自zì然rán界jiè中zhōnɡ有yǒu很hěn多duō現(xiàn)xiàn象xiànɡ讓rànɡ我wǒ們men感ɡǎn到dào不bù可kě思sī議yì，但dàn有yǒu它tā的de科kē學(xué)xué道dào理lǐ，經(jīng)jīnɡ過ɡuò不bú斷duàn的de學(xué)xué習(xí)xí，相xiānɡ信xìn你nǐ一yí定dìnɡ能nénɡ知zhī曉xiǎo其qí中zhōnɡ的de奧ào秘mì。

取qǔ一yì張zhānɡ白bái板bǎn紙zhǐ，做zuò成chénɡ一yí個(gè)ɡè方fānɡ形xínɡ盒hé子zi，四sì周zhōu封fēnɡ好hǎo別bié漏lòu水shuǐ。放fànɡ在zài鐵tiě架jià上shànɡ，加jiā入rù清qīnɡ水shuǐ用yònɡ蠟là燭zhú加jiā熱rè。紙zhǐ鍋ɡuō會(huì)huì燒shāo著zháo嗎mɑ？

因yīn為wèi水shuǐ從cónɡ液yè態(tài)tài變biàn成chénɡ氣qì態(tài)tài叫jiào做zuò汽qì化huà，這zhè個(gè)ɡè過ɡuò程chénɡ需xū要yào吸xī熱rè。紙zhǐ鍋ɡuō燒shāo水shuǐ，便biàn是shì利lì用yònɡ這zhè個(gè)ɡè特tè點(diǎn)diǎn。在zài一yí個(gè)ɡè標(biāo)biāo準(zhǔn)zhǔn大dà氣qì壓yā下xià，水shuǐ的de沸fèi點(diǎn)diǎn是shì100℃，而ér紙zhǐ的de著zháo火huǒ點(diǎn)diǎn是shì183℃，燒shāo水shuǐ的de時(shí)shí候hou，水shuǐ不bú斷duàn從cónɡ紙zhǐ鍋ɡuō上shànɡ吸xī收shōu熱rè量liànɡ，即jí使shǐ燒shāo開kāi后hòu，水shuǐ的de溫wēn度dù也yě保bǎo持chí沸fèi點(diǎn)diǎn不bú變biàn，從cónɡ而ér使shǐ紙zhǐ的de溫wēn度dù不bú會(huì)huì超chāo過ɡuò183℃。所suǒ以yǐ水shuǐ沸fèi騰ténɡ時(shí)shí紙zhǐ鍋ɡuō不bú會(huì)huì燒shāo著zháo。endprint