程海濤，孫 偉，李 敬

(沈陽(yáng)藥科大學(xué) 藥用植物園，遼寧 沈陽(yáng) 110016)

龍葵為茄科一年生草本植物龍葵(SolanumnigrumL.)的全草。在我國(guó)各地區(qū)均有分布，常生長(zhǎng)在路邊、曠野、山坡等地，始載于《唐本草》，全草可入藥，具有清熱解毒、散瘀消腫、活血等功效[1]，主治瘡癰腫毒、皮膚濕疹、感冒、牙痛、乳腺炎和癌癥等，為中成藥龍葵膏、龍葵銀消片、龍葵止咳沖劑的主要原材料[2]。由于長(zhǎng)期采挖和環(huán)境惡化，龍葵野生資源越來越少，而市場(chǎng)的需求量在不斷擴(kuò)大，因此深入研究龍葵的規(guī)范化種植關(guān)鍵技術(shù)以及藥理作用，對(duì)龍葵規(guī)范化生產(chǎn)和資源的開發(fā)利用有著十分重要的意義。

1 龍葵生物學(xué)特性

龍葵為一年生草本，高30～100 cm。莖直立，上部多分枝，稀被白色柔毛。葉互生，卵形，長(zhǎng)2.5～13 cm,葉緣有毛，先端尖銳?；ㄐ蚨绦矤睿竿馍?，有花4～10朵，花梗下垂；花萼5淺裂；花冠白色，5裂；雄蕊5，花藥頂端孔列；子房上位，卵形，2室，花柱中部以下有白色柔毛。漿果球形，熟時(shí)黑色，有光澤?；ㄆ?～11月。

2 龍葵規(guī)范化種植關(guān)鍵技術(shù)

2.1 種植環(huán)境條件的選擇

龍葵規(guī)范化種植要選擇無大氣污染的地區(qū)和環(huán)境，空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)達(dá)到GB 3059-1996的二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)；種植地域水源最好為貯存水或地下水，遠(yuǎn)離污染源，水質(zhì)應(yīng)達(dá)到GB 5084-1992的二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)；不可利用有污染的土壤，土壤農(nóng)殘和重金屬含量要在GB 15618-1995的二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 規(guī)范化種植關(guān)鍵技術(shù)

2.2.1 選地

龍葵對(duì)土壤條件的要求不嚴(yán)格, 其適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)，較喜弱酸性的砂壤土，在土壤肥沃、排水好的地塊種植，植株不但長(zhǎng)勢(shì)好產(chǎn)量也高，忌在過黏或低洼地種植，易會(huì)引起根狀莖腐爛。土壤要精耕細(xì)作，深翻15～25 cm。施以農(nóng)家肥為主的底肥，為除去土壤和農(nóng)家肥中的病菌，在施肥的過程中可加入適量硫酸亞鐵。

2.2.2 育苗

龍葵播種育苗可分為三個(gè)時(shí)期。①2～3月份播種，保持溫度在15 ℃以上，播后30～40天，苗高20 cm左右，4月中旬即可定植。②3～4月份育苗，苗床內(nèi)溫度不能過高，超過30 ℃要通風(fēng)降溫，秧苗由弱光到強(qiáng)光要循序漸進(jìn)，避免中午突然接受強(qiáng)光而造成日光灼傷，4月末或5月初即可定植。③6月下旬至7月初育苗，8月初定植，期間苗床播種后應(yīng)蓋雜草保持濕度，并搭遮蔭棚，出苗后約10天撤掉遮蔭棚。

2.2.3 繁殖方式

繁殖方式多為種子繁殖。北方地區(qū)一般在4月中下旬播種，播種前要做畦，畦寬約1.5 m，苗床高約15 cm，按20 cm行距開溝直播，覆土約2 cm厚，澆透水，用草簾覆蓋，待有大約10%出苗后，揭去草簾，松土除草。至苗高5～8 cm、具3～4片葉時(shí)即可進(jìn)行移栽。

2.2.4 田間管理

植物生長(zhǎng)過程中要注意需水需肥及病蟲害的發(fā)生規(guī)律，應(yīng)制定相應(yīng)的田間管理SOP，包括除草、施肥、灌溉和農(nóng)藥使用等。施農(nóng)家肥最好，每667 m23～5立方米優(yōu)質(zhì)農(nóng)家底肥，最好為發(fā)酵好的雞糞肥，其次為豬、馬、牛等牲畜糞肥，忌施化肥。幼苗期應(yīng)少水勤澆，澆水要輕，以免傷及嫩苗，保持土壤濕潤(rùn)，花期多澆水，果期應(yīng)減少澆水次數(shù)，在雨季和低洼地還要注意排水，以防發(fā)生根腐病。出苗后進(jìn)行除草。

2.2.5 病蟲害防治

龍葵常見病害為白葉病、病毒型病害以及蟲害。白葉病在高溫、高濕的條件下易發(fā)生，發(fā)病初期可用50%甲基托布津800倍液，每周噴灑1次，雨季排水防澇可減輕病害的發(fā)生。病毒病在干燥、高溫的天氣易發(fā)生，主要由蚜蟲傳播。北方地區(qū)以夏、秋季發(fā)生嚴(yán)重，干旱天氣應(yīng)適當(dāng)澆水，及時(shí)防治蚜蟲，減少病害傳染源。常見的蟲害有蚜蟲、菜青蟲、棉鈴蟲等，生育期可用90%敵百蟲600～800倍液噴灑防治。

2.2.6 采收加工

根據(jù)《北京市中藥飲片調(diào)劑規(guī)程》2011年版，取龍葵原藥材除去殘根等雜質(zhì)，快洗、取出略潤(rùn)、切中段，干燥。采收可進(jìn)行多次，出苗后2個(gè)月即可采收嫩莖葉，采收主莖葉后的15～20天可再次采收，一般每667 m2產(chǎn)量可達(dá)1 500 kg以上。果實(shí)由綠色變?yōu)樽虾稚蠹淳哂邪l(fā)芽力，果實(shí)成熟后易脫落，應(yīng)及時(shí)采收，并選取紫紅黑色的果實(shí)留種。

2.2.7 質(zhì)量檢查

完善的質(zhì)量監(jiān)督體系是確保龍葵規(guī)范化種植的保障。質(zhì)量檢查依據(jù)2010年版《中國(guó)藥典》附錄藥品標(biāo)準(zhǔn)研究方法，分別對(duì)藥材的水分、灰分、酸不溶性灰分進(jìn)行檢查，水分不得超過10.0%，酸不溶性灰分不得超3.0%.其有效成分含量可按購(gòu)銷合同要求進(jìn)行檢測(cè)。重金屬含量、農(nóng)殘含量按《藥用植物及制劑進(jìn)出口綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定方法檢測(cè)，含量不得超過規(guī)定含量。

3 龍葵資源的開發(fā)利用

3.1 龍葵的藥用價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為味苦性寒，歸肺和膀胱經(jīng)，有清熱解毒、活血化瘀、利尿等作用。對(duì)金色葡萄球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等均有較強(qiáng)的抑菌作用。古時(shí)《本草綱目》謂龍葵能“療癰疽腫毒，跌打損傷，散瘀消腫”[3]?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，龍葵有抗腫瘤、抑制癌癥細(xì)胞的作用，提取物對(duì)動(dòng)物有抗炎作用，其所含的澳洲茄堿小劑量有增強(qiáng)動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮作用[4]。

3.2 龍葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

龍葵果實(shí)色澤鮮艷，味道純正，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。每100 g成熟果汁中含總酸13 g、果糖1.3 g,且果中的蛋白質(zhì)和淀粉含量較高。果實(shí)中共含有17種氨基酸，其中天冬氨酸的含量最高, 谷氨酸次之，蛋氨酸最低。果實(shí)中含有多種礦物質(zhì)，其中K、Na、Mg、Fe的含量較高。龍葵莖、葉的營(yíng)養(yǎng)也比較豐富, 如葉中所含Ca和人體必需氨基酸總量分別是果實(shí)中含量的60倍和2.1倍[5]。此外，莖和葉含碘量較高，是缺碘地區(qū)補(bǔ)碘的好方法。

3.3 龍葵的開發(fā)利用

目前很多由龍葵開發(fā)的系列產(chǎn)品已投入市場(chǎng)，如龍葵果醬、黑星果酒、龍葵果汁飲料、龍葵果制成的罐頭、果凍等。由于該植物易于生長(zhǎng)，多為野生，無污染，龍葵果也是一種很好的保健水果；幼苗或炒或涼拌，既美味可口又營(yíng)養(yǎng)豐富；從果實(shí)中提取的花青苷色素可作為食品著色劑，既簡(jiǎn)便又便宜。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，龍葵藥食兩用的價(jià)值將會(huì)得到進(jìn)一步開發(fā)，且系列產(chǎn)品的市場(chǎng)化也逐步加強(qiáng)，由此可見，龍葵是一種市場(chǎng)上不多見的具有開發(fā)前景的果藥兼用的經(jīng)濟(jì)植物。

參考文獻(xiàn)：

[1] 江蘇新醫(yī)學(xué)院.中藥大辭典[M].上海:上海科學(xué)技術(shù)出版社,1986:630.

[2] 梅全喜，張志群，管靜，等.龍葵的臨床應(yīng)用研究進(jìn)展[J].亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥,2011,7(11):168.

[3] 徐國(guó)鈞，何宏賢，徐珞珊，等.中國(guó)藥材學(xué)：下冊(cè)[M].北京：中國(guó)醫(yī)藥科技出版社,1996:1564.

[4] 文志華.野生資源龍葵的開發(fā)利用[J].云南農(nóng)業(yè)科技,2006,(1):56-57.

[5] 張海洋，徐秀芳，張菊芬.龍葵的營(yíng)養(yǎng)成分及其開發(fā)利用[J].中國(guó)野生植物資源,2004,23(1):45-46.