孫亞明，張 帆

(攀枝花學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，四川攀枝花 617000)

黨的十八大提出了“促進(jìn)工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化同步發(fā)展”、“解決好農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民問題是全黨工作重中之重”、“大力推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)”、“節(jié)約集約利用資源，推動(dòng)資源利用方式根本轉(zhuǎn)變”等重要論述，這些新認(rèn)識(shí)、新論斷、新要求為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展指明了方向［1］。如何將生態(tài)文明建設(shè)與地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、資源有效利用、農(nóng)民增收致富有機(jī)結(jié)合，成為各級(jí)政府促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、進(jìn)行農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化生態(tài)建設(shè)的重要內(nèi)容。攀枝花所在的金沙江干熱河谷生態(tài)條件較惡劣，復(fù)雜的地理環(huán)境和局部小氣候綜合作用形成了獨(dú)特的干熱河谷氣候，區(qū)域內(nèi)光熱資源豐富，氣候炎熱少雨，水土流失嚴(yán)重，生態(tài)十分脆弱，對(duì)長江流域中下游特別是三峽大壩存在著極大的負(fù)面影響。金沙江干熱河谷的生態(tài)環(huán)境建設(shè)是治理長江流域，保護(hù)三峽大壩的重要源頭。而金沙江干熱河谷的氣候及土壤適宜咖啡生長?？Х葮涫且环N經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益都十分顯著的熱帶經(jīng)濟(jì)作物，不僅具有較好的經(jīng)濟(jì)效益，而且在保持水土、綠化環(huán)境等方面作用巨大。因此進(jìn)行咖啡種植，既能加快攀枝花干熱河谷地區(qū)的綠化進(jìn)程，改善區(qū)域生態(tài)環(huán)境，又能促進(jìn)農(nóng)民增收致富。對(duì)攀枝花咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行深入研究，這對(duì)攀枝花農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民致富、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展都具有十分重要的意義。

1 攀枝花咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件

1.1 種植優(yōu)質(zhì)咖啡的自然條件優(yōu)越

攀枝花金沙江干熱河谷地區(qū)是中國三大熱區(qū)之一，是中國緯度最北、海拔相對(duì)較高的熱區(qū)，是世界上公認(rèn)可以種植出最好咖啡的地區(qū)。此區(qū)域同海南、云南等熱區(qū)相比，具有日照更長 (年日照時(shí)數(shù)2 600小時(shí))、光質(zhì)好、氣溫特別適宜 (年均溫度20.9℃)、海拔更高 (937～1 500m)、溫差更大 (日溫差 ＞15℃)、荒山荒地多等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，是不可多得的最適宜種植小粒咖啡的區(qū)域。這里的氣候、地理?xiàng)l件十分有利于咖啡樹的生長和有機(jī)物積累。經(jīng)過多年的引種試種，攀枝花小粒種咖啡豆不僅產(chǎn)量高，而且經(jīng)國內(nèi)外的咖啡品鑒師品嘗，一致認(rèn)為攀枝花咖啡具有香氣濃郁、果味突出、酸苦平衡、回味悠長等特點(diǎn)，是全球最優(yōu)質(zhì)的咖啡之一。在解培惠等專家?guī)ьI(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)努力下，近幾年攀枝花先后引進(jìn)了德熱28、墨西哥11號(hào)、印度S288、卡蒂莫79635、藍(lán)山等6個(gè)優(yōu)質(zhì)小粒種咖啡品種的種子、種苗，在攀枝花金沙江干熱河谷進(jìn)行培育試種，通過研究干熱河谷區(qū)域種植咖啡的氣候條件、地貌條件、海拔區(qū)域、種苗培育、定植時(shí)間、定植方法、管理、采后處理等系列技術(shù)研究，篩選出了以上5個(gè)適合推廣種植的咖啡品種。

1.2 良好的政策機(jī)遇，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯

2010年10月，國務(wù)院辦公廳頒發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)我國熱帶作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》中，明確提出要進(jìn)一步促進(jìn)我國包括咖啡在內(nèi)的熱帶作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展［2］。四川省結(jié)合本省實(shí)際，于2011年初發(fā)布《關(guān)于加快熱帶作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》(以下簡(jiǎn)稱意見)?！兑庖姟分赋?，四川省熱帶作物區(qū)域主要分布于攀西干熱河谷區(qū)，包括金沙江、雅礱江、安寧河下游平原以及入盆地南端的長江段低海拔地區(qū)，其獨(dú)特的地理和氣候條件，在全國熱帶作物發(fā)展區(qū)域中具有特殊優(yōu)勢(shì)，是四川省特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要區(qū)域之一，確定了到2015年建成2 000hm2咖啡基地的目標(biāo)［3］。在四川能種植咖啡的地方只有攀西地區(qū)的金沙江、雅礱江干熱河谷地帶。同時(shí)，西部大開發(fā)、科技興農(nóng)、退耕還林、生態(tài)保護(hù)以及農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等一系列國家宏觀政策也為咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有利的政策環(huán)境。

攀枝花地處攀西裂谷中南段，位于中國西南川滇交界處，金沙江、雅礱江在此交匯，北距成都749km，南接昆明351km，是四川通往華南、東南亞沿邊、沿?？诎兜淖罱c(diǎn)，為“南方絲綢之路”上重要的交通樞紐和商貿(mào)物資集散地。面對(duì)四川“突出南向發(fā)展戰(zhàn)略”、攀枝花“打造四川南向開放門戶”的重大戰(zhàn)略機(jī)遇，這些都將促進(jìn)咖啡生產(chǎn)要素的流動(dòng)，為攀枝花咖啡產(chǎn)業(yè)充分利用國際、國內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源加快發(fā)展提供了便捷條件。

1.3 市場(chǎng)需求前景廣闊

作為世界三大飲料之一，全球有15億以上人口飲用咖啡。大量科學(xué)研究證明:咖啡富含抗氧化物，常喝咖啡能降低患乳腺癌、大腸癌、口腔癌、咽癌、肝癌的概率;有助于預(yù)防心臟病的發(fā)作;咖啡中有兩種有效活性成分，長期每天飲用4杯左右的咖啡，可使糖尿病的患病概率減少50%［4］;咖啡烘焙后，其中的抗氧化劑綠原酸產(chǎn)生的內(nèi)酯還可以調(diào)節(jié)情緒、預(yù)防憂郁，有助于減少對(duì)尼古丁和酒精的渴望;規(guī)律地?cái)z入特定咖啡因含量的咖啡，可以預(yù)防哮喘，阻止哮喘患者慢性、急性氣管阻塞，防止生活在高污染地區(qū)人群出現(xiàn)慢性阻塞性肺病;咖啡也是可溶性膳食纖維的源泉，對(duì)腸道具有刺激作用，對(duì)便秘有很大功效;常喝咖啡，還具有減肥、解酒、防止放射線傷害、強(qiáng)筋骨、利腰膝、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。全球咖啡消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模巨大，目前大約為12萬億元人民幣，每年優(yōu)質(zhì)特色咖啡缺口也在100萬t左右。在國內(nèi)，隨著我國經(jīng)濟(jì)的崛起、人民生活水平的不斷提高和旅游業(yè)的發(fā)展以及中西文化的融合，咖啡消費(fèi)人群和消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢(shì)。我國咖啡消費(fèi)年增長率為15%左右，1998年起人均咖啡消費(fèi)量以30%的速度逐年遞增，預(yù)計(jì)到2015年國內(nèi)咖啡消費(fèi)量將達(dá)到20萬t，2020年達(dá)到50萬t;消費(fèi)結(jié)構(gòu)由過去偏好飲用速溶咖啡逐步轉(zhuǎn)向消費(fèi)現(xiàn)磨咖啡，由過去偏好飲用含咖啡因較高的口感強(qiáng)烈的Robusta(中粒種)咖啡逐步向消費(fèi)咖啡因較低、口感柔和的Arabica(小粒種)咖啡轉(zhuǎn)變，優(yōu)質(zhì)特色咖啡每年缺口在5萬t以上?？Х榷购卸喾N營養(yǎng)成分，除主要供飲用外，還可提取咖啡堿，醫(yī)藥上用作麻醉劑、利尿劑、興奮劑和強(qiáng)心劑;果肉富含糖分，可以釀酒，制醋、酒精，還可以生產(chǎn)一種粘性很大、不燃和不透水的粘質(zhì)膠;在蒸煮的果肉中配入無機(jī)鹽，并將酸堿度調(diào)整至pH4.5，可作食品工業(yè)中應(yīng)用的某些酵母的培養(yǎng)基;咖啡中的單寧酸和咖啡殘?jiān)l(fā)酵而得的有機(jī)酸可作鞣料，加工后殘?jiān)勺黠暳虾投阎瞥煞史州^高的肥料;還可從咖啡渣中提取咖啡油;咖啡花含有香精油，可提制高級(jí)香料。由此可見，由此可見，咖啡市場(chǎng)有著巨大的發(fā)展上升空間。

2 攀枝花咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況

攀枝花現(xiàn)有咖啡種植企業(yè)5家，分別是長江造林局攀枝花分局、攀枝花市秦氏咖啡有限公司、攀枝花干熱河谷生物工程公司、攀枝花市二灘生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)公司、米易縣綠銀農(nóng)林開發(fā)公司?；厩闆r如下。

2.1 長江造林局攀枝花分局

長江造林局攀枝花分局是攀枝花最早種植咖啡的單位，于2003年開始在仁和區(qū)拉鲊試種，共種植咖啡4 000株，種植面積2hm2。

2.2 攀枝花市秦氏咖啡有限公司

該公司于2006年開始在東區(qū)雙龍灘進(jìn)行試種并建設(shè)基地，2008年建成攀枝花第一個(gè)咖啡種植基地，種植咖啡67hm2。主要發(fā)展形式是“以基地示范，公司+專合組織+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，由公司提供種苗、農(nóng)戶種植，公司按2.6元/kg回收鮮果?；亟ㄔO(shè)總投資1 000萬元，平均投入1萬元/667m2。規(guī)劃在生態(tài)優(yōu)先的前提下，10年時(shí)間完成優(yōu)質(zhì)咖啡種植面積6 667hm2。2011年該公司與農(nóng)戶和專合組織簽訂種植協(xié)議面積3 533hm2，計(jì)劃兩年完成。2011年已定植苗木290萬株，完成573hm2，分別在鹽邊縣鱤魚鄉(xiāng)140hm2，仁和區(qū)同德鎮(zhèn) 87hm2，米易白坡水路村 133hm2、姑表村 80hm2、草場(chǎng)鄉(xiāng)107hm2、黃草鄉(xiāng)26hm2。

2.3 攀枝花干熱河谷生物工程公司

該公司于2008年在東區(qū)高峰村建小粒種咖啡基地80hm2，該項(xiàng)目總投資2 000萬元，培育、定植優(yōu)質(zhì)小粒種咖啡12萬株，已注冊(cè)“半坡咖啡”商標(biāo)，采取“公司+示范基地+合作社+農(nóng)戶”的種植模式。該公司擬在2030年前咖啡種植規(guī)模達(dá)到6 667hm2，建成一個(gè)以咖啡為主的集經(jīng)濟(jì)林木、熱帶特色水果、園藝花卉等農(nóng)作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培、種苗引進(jìn)繁育、高新技術(shù)示范、產(chǎn)品采后處理及加工、品質(zhì)檢測(cè)、科普教育、農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游為一體的大型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范基地。

2.4 攀枝花市二灘生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)公司

該公司于2008年在鹽邊縣桐子林鎮(zhèn)納爾河村定植咖啡23萬株，面積153hm2，采取“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，基地總投資800萬元，投資4.5萬元/hm2。規(guī)劃5年內(nèi)發(fā)展咖啡2 000hm2。

2.5 米易縣綠銀農(nóng)林開發(fā)公司

該公司于2010年在米易縣攀蓮鎮(zhèn)水塘村開始試種咖啡，已定植咖啡7萬株，面積45hm2，規(guī)劃發(fā)展咖啡667hm2。

3 攀枝花咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

3.1 產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)不高

相關(guān)部門對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)不高、落實(shí)和支持力度不夠，沒有把咖啡產(chǎn)業(yè)作為重要新興綠色、高效的生物產(chǎn)業(yè)予以重視和支持。農(nóng)民對(duì)咖啡的認(rèn)知較少，參與的積極性不高，推廣難度大。與芒果、石榴等攀枝花傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目相比，發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)缺乏長遠(yuǎn)規(guī)劃，沒有土地、稅收、扶持資金等促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的配套政策。

3.2 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)和條件［5］。攀枝花咖啡種植最核心的問題之一就是解決澆灌用水。金沙江干熱河谷生態(tài)條件十分惡劣，區(qū)域內(nèi)雖然光熱資源豐富，但氣候炎熱少雨，灌溉條件差，甚至根本沒有水源保證。而且，多數(shù)咖啡種植在新開墾的土地上，土地未熟化，有機(jī)質(zhì)含量低。因此，自然條件對(duì)咖啡種植的基礎(chǔ)設(shè)施的完善制約較大。比如半坡咖啡所在的棗子坪基地進(jìn)入項(xiàng)目的上山道路仍為機(jī)耕道，農(nóng)田水利設(shè)施建設(shè)比較滯后，既制約了咖啡體驗(yàn)區(qū)今后的發(fā)展，又制約了咖啡基地規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和土地綜合生產(chǎn)能力的提高。

3.3 面臨一定程度的爭(zhēng)地問題

攀枝花屬典型的亞熱帶干熱河谷氣候，垂直差異及晝夜溫差大，獲得較高品質(zhì)農(nóng)作物產(chǎn)品的同時(shí)，對(duì)灌溉條件、防霜防凍等要求較高，這對(duì)發(fā)展咖啡是相當(dāng)大的考驗(yàn)。若遇極端干旱或霜凍災(zāi)害，很可能對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)帶來沉重的打擊，給種植戶和企業(yè)帶來極大的經(jīng)濟(jì)損失，會(huì)嚴(yán)重影響咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為了確保種植戶及企業(yè)利益，在海拔1 500m以下且灌溉條件良好的河谷區(qū)先行發(fā)展咖啡種植是目前在考慮氣候、地理、環(huán)境等因素的前提下做出的較科學(xué)合理的選擇。而在該區(qū)域內(nèi)，已經(jīng)形成晚熟芒果、冬春枇杷等特色優(yōu)質(zhì)水果和早春蔬菜等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)，不可避免會(huì)出現(xiàn)一定程度的爭(zhēng)地現(xiàn)象。

3.4 產(chǎn)品附加值低

高附加值產(chǎn)品具有較高的價(jià)值增長和經(jīng)濟(jì)效益，商品擁有高額利潤。作為全國三大農(nóng)業(yè)熱作區(qū)之一，攀枝花豐富的光熱資源賦予了攀枝花咖啡這一特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)異的品質(zhì)和良好的口碑。然而，與這種得天獨(dú)厚的自然稟賦形成強(qiáng)烈反差的是產(chǎn)品附加值低，提供的絕大多數(shù)是咖啡的初級(jí)產(chǎn)品。烘焙是咖啡加工最關(guān)鍵的一步。目前，攀枝花還沒有從事咖啡烘焙深加工的企業(yè)，種植的咖啡豆絕大部分銷往鄰近的云南，個(gè)別企業(yè)委托四川省外企業(yè)進(jìn)行烘焙。銷往云南的鮮豆6元/kg左右，5kg鮮豆可制作1kg干豆，而烘焙后身價(jià)立刻倍增，基本行情為160～180元/kg。如果銷往國際市場(chǎng)，身價(jià)甚至可以達(dá)到40～50美元/kg。

3.5 融資困難

咖啡種植前期投入大，投資回收期較長，單靠企業(yè)或者農(nóng)戶投入明顯不足。若以一戶種植大戶種植咖啡33hm2計(jì)算，咖啡種植前3年，未掛果產(chǎn)果之前，需投入土地流轉(zhuǎn)、荒山荒坡租賃費(fèi)、土地整理、水、電、路建設(shè)、肥料投入、人工管理等咖啡種植基本建設(shè)費(fèi)用約352.8萬元;咖啡種植3年進(jìn)入盛產(chǎn)期，在良好的管理?xiàng)l件下，產(chǎn)干豆250～300kg/667m2，按3 750kg/hm2計(jì)算，33hm2咖啡每年的干豆產(chǎn)量為125t，按現(xiàn)行價(jià)每噸咖啡干豆1.5萬～1.8萬元計(jì)算，第三、四年可收咖啡干豆375萬～450萬元，即咖啡種植4年內(nèi)收回投資成本。因此，推進(jìn)咖啡項(xiàng)目的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化，一般都需要進(jìn)行融資，籌措大量資金。但因提供有效擔(dān)保困難、銀行支持不夠等原因，企業(yè)融資往往比較困難。

4 推動(dòng)攀枝花咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

4.1 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加大政策扶持

組織領(lǐng)導(dǎo)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起著提綱挈領(lǐng)的關(guān)鍵作用。要對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)實(shí)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)籌發(fā)展，成立市級(jí)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，專職負(fù)責(zé)制定咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、發(fā)展宣傳、技術(shù)培訓(xùn)等工作，并牽頭有關(guān)部門制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施方案，定期研究和解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的新問題。加強(qiáng)對(duì)全市咖啡產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目的宏觀指導(dǎo)、協(xié)調(diào)以及相關(guān)資金使用計(jì)劃的審批工作。同時(shí)明確相關(guān)區(qū)、縣及職能部門在咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的職責(zé)，積極支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。這樣才能在充分利用攀枝花現(xiàn)有的稀缺咖啡種植資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，瞄準(zhǔn)國際國內(nèi)咖啡消費(fèi)群體快速增長態(tài)勢(shì)及高端精品咖啡的廣闊市場(chǎng)前景，做大、做強(qiáng)、做精咖啡產(chǎn)業(yè)，打造“中國咖啡谷”，把攀枝花建設(shè)成為世界優(yōu)質(zhì)咖啡產(chǎn)地。

對(duì)從事咖啡種植，加工，新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品研發(fā)的企業(yè)認(rèn)真落實(shí)相關(guān)稅收優(yōu)惠政策，并可給予適當(dāng)補(bǔ)助。落實(shí)好國家扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的各項(xiàng)優(yōu)惠政策。對(duì)新設(shè)立的符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策要求的咖啡企業(yè)，在土地審批、工商注冊(cè)等方面給予優(yōu)惠。

4.2 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

政府有關(guān)職能部門要做好咖啡基地水利配套設(shè)施建設(shè)規(guī)劃，積極爭(zhēng)取項(xiàng)目支持，加大投入力度，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，抓好咖啡基地水源和渠網(wǎng)、管網(wǎng)等配套設(shè)施建設(shè)，每年投入一定資金建設(shè)小型水窖、山坪塘等小型水利工程，改善咖啡產(chǎn)業(yè)基地以水利為重點(diǎn)的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。為了保持咖啡豆不受土壤等雜物的影響，保證口味和品質(zhì)，有的咖啡企業(yè)從純手工采摘咖啡豆到加工成成品，采用全程不落地初加工技術(shù)。這就對(duì)采摘后的咖啡豆快速運(yùn)出種植基地進(jìn)入下一道加工工序提出了嚴(yán)格要求。因此，要加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)基地周邊路網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，改善生產(chǎn)條件、運(yùn)輸條件，確保苗木、農(nóng)資、咖啡豆運(yùn)輸暢通。

4.3 合理規(guī)劃土地，探索種植模式

從短期及長遠(yuǎn)目標(biāo)來看，要實(shí)現(xiàn)到2015年攀枝花咖啡種植規(guī)模達(dá)到2 333hm2，干豆產(chǎn)量7 350t以上、打造“中國咖啡谷”的目標(biāo)，在注重速度的同時(shí)，更要注重實(shí)效，注重經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益。要根據(jù)不同的區(qū)域環(huán)境和不同的海拔地帶，科學(xué)規(guī)劃咖啡種植區(qū)域，并積極探索咖啡與當(dāng)?shù)剡m宜的經(jīng)濟(jì)林木搭配的立體種植模式?？Х葮湎碴?，20%～30%的蔭蔽度對(duì)咖啡樹的生長有利，抗病蟲性好、品質(zhì)也有提升?！翱Х?印楝+三角梅”、“咖啡+黃檀+辣木”、“咖啡+芒果”等混交種植模式值得大力推廣。印楝有“綠色黃金”之稱，全身是寶，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是重要的生物農(nóng)藥植物。其主要成分為印楝素，含有多種殺蟲、殺菌的活性物質(zhì)，可防治200多種危害農(nóng)林的害蟲［6］，耐干旱、高溫，是干熱地區(qū)綠化造林的優(yōu)良樹種。由于對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，印楝可以種植在荒山、荒坡和土壤貧瘠的地區(qū)，是固土綠化、涵水蓄材的上選樹種，對(duì)改良土壤肥力、調(diào)節(jié)溫度方面有一定作用。印度黃檀、辣木也都是具有很高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的樹種。印度黃檀種在咖啡樹之間，能起到株間遮蔭、改善咖啡生長環(huán)境條件的作用;咖啡樹的經(jīng)濟(jì)價(jià)值為25～30年，隨后印度黃檀正值成熟期，這樣植物群落就可以在生態(tài)環(huán)保的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)上互補(bǔ)。辣木從花、葉到樹皮都富含多種人體所需的營養(yǎng)元素，不僅可食用，還可做化妝品添加劑，集營養(yǎng)、生態(tài)、燃油、保健、藥品于一身。在芒果、枇杷發(fā)展較成熟的區(qū)域，將咖啡與芒果、枇杷套種，既能保證咖啡豆的種植品質(zhì)，又能在確保現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，逐步擴(kuò)大咖啡種植面積。另外，保水的榿木、香樟樹、鐵刀木對(duì)咖啡樹都有很好的遮陰效果，對(duì)生態(tài)環(huán)境也有很大的作用?！翱Х?經(jīng)濟(jì)林木”的種植模式，既能使種植區(qū)域內(nèi)植物群落優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，形成一個(gè)以咖啡為主體，其他多種優(yōu)良熱帶作物配套發(fā)展的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，又可創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)效益，增加種植農(nóng)戶、企業(yè)收入，同時(shí)帶動(dòng)攀枝花生態(tài)旅游、觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

4.4 強(qiáng)化技術(shù)支撐

要擴(kuò)大種植規(guī)模，并提升產(chǎn)品附加值實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，技術(shù)是關(guān)鍵。一是要科技部門牽頭，林業(yè)部門配合，農(nóng)林科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)共同參與，成立技術(shù)合作組織，在科研及成果轉(zhuǎn)化，科研項(xiàng)目申報(bào)，咖啡種植基地、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃，咖啡選育種、栽培、田間管理、病蟲害防治，產(chǎn)品深加工及質(zhì)量管理，技術(shù)咨詢服務(wù)等領(lǐng)域開展全方位的交流與合作。二是加快咖啡套種試驗(yàn)與示范等技術(shù)攻關(guān)以及咖啡品種資源苗圃建設(shè)，共同探索科學(xué)的咖啡套種模式，選育適合攀枝花干熱河谷地區(qū)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)小粒種咖啡品種。三是制定并完善咖啡育苗、種植、采集、加工等一系列統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，為廣大農(nóng)戶和企業(yè)提供技術(shù)支撐，提高攀枝花咖啡生產(chǎn)的品質(zhì)，確保優(yōu)質(zhì)咖啡的質(zhì)量。四是加強(qiáng)技術(shù)人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，特別是技術(shù)工人和新型農(nóng)民培訓(xùn)，以提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)基礎(chǔ)和支撐實(shí)力。

4.5 多管齊下，強(qiáng)化品牌建設(shè)

品牌是一種商品綜合品質(zhì)的體現(xiàn)和代表，企業(yè)在創(chuàng)品牌時(shí)不斷地創(chuàng)造時(shí)尚、培育文化，隨著企業(yè)做強(qiáng)做大，不斷從低附加值向高附加值升級(jí)，向產(chǎn)品開發(fā)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)、文化創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)的高層次轉(zhuǎn)變。因此，品牌建設(shè)是一個(gè)系統(tǒng)工程。攀枝花咖啡產(chǎn)業(yè)目前僅處在產(chǎn)業(yè)鏈的低端，品牌建設(shè)剛剛起步。

盡管全世界對(duì)咖啡的需求量很大，但生產(chǎn)咖啡的國家也很多，品牌眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。有了好的咖啡豆，并不等于就能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的咖啡飲料，因?yàn)榭Х榷贡撼茨肽ゼ庸ぬ幚韺?duì)設(shè)備、工藝、技術(shù)及管理要求都很高，整個(gè)產(chǎn)業(yè)從原料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工到市場(chǎng)營銷各個(gè)環(huán)節(jié)都需要投入大量的資金、高端加工設(shè)備、優(yōu)秀的技術(shù)管理人才。要生產(chǎn)出純正香濃的優(yōu)質(zhì)咖啡飲料產(chǎn)品，將攀枝花咖啡精品品牌打造成國際知名品牌，一是要盡快建立攀枝花咖啡生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)體系。在原料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工管理環(huán)節(jié)，生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)是保障咖啡質(zhì)量的關(guān)鍵，避免因咖啡豆過早采摘、倉儲(chǔ)條件達(dá)不到等影響咖啡豆質(zhì)量的問題發(fā)生。按照國際精品咖啡要求，對(duì)咖啡基地實(shí)行有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)管理，嚴(yán)格控制初加工和烘焙過程，如使用傳統(tǒng)古法晾曬。二是要強(qiáng)化宣傳營銷，提升攀枝花咖啡品牌的知名度?？梢越梃b著名咖啡品牌的成功經(jīng)驗(yàn)，充分挖掘咖啡消費(fèi)文化內(nèi)涵，開發(fā)攀枝花咖啡地方特色產(chǎn)品。統(tǒng)籌安排一定的公益宣傳費(fèi)用，通過電視頻道、權(quán)威報(bào)刊雜志及網(wǎng)絡(luò)等媒介，結(jié)合“中國咖啡谷”深度開發(fā)做好互動(dòng)工作，加大攀枝花精品咖啡的宣傳。努力拓展國際國內(nèi)市場(chǎng)，支持企業(yè)參加國際知名展會(huì)、推介會(huì)等國際市場(chǎng)開拓活動(dòng)，讓更多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)、認(rèn)知、認(rèn)同、接受、喜愛攀枝花咖啡，將攀枝花咖啡打造成中國咖啡的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

4.6 培育龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)發(fā)展專業(yè)合作組織

按照“做大、做強(qiáng)”的原則，培育扶持1～2戶規(guī)模較大、實(shí)力雄厚、具有一定抗風(fēng)險(xiǎn)能力的企業(yè)，帶動(dòng)和引領(lǐng)咖啡產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；⒓夯l(fā)展，加大對(duì)其上市培育力度，拓寬咖啡企業(yè)融資渠道。同時(shí)，鼓勵(lì)發(fā)展咖啡專業(yè)合作組織，通過股份制、訂單生產(chǎn)等方式與龍頭企業(yè)建立穩(wěn)固的產(chǎn)銷關(guān)系，形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的聯(lián)結(jié)機(jī)制，拉長加寬增厚從種植、加工到包裝上市的高端品質(zhì)的完整咖啡產(chǎn)業(yè)鏈條。

4.7 多渠道解決融資難題

解決融資難題，應(yīng)主要從以下幾方面著手。一是充分整合部門專項(xiàng)資金，加大對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)的支持。對(duì)加工企業(yè)建設(shè)期間的固定資產(chǎn)貸款、技術(shù)設(shè)備改造貸款給予財(cái)政貼息支持;將企業(yè)開展的咖啡新產(chǎn)品開發(fā)和精深加工技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目列入重點(diǎn)支持領(lǐng)域;對(duì)符合現(xiàn)行林業(yè)政策 (如退耕還林、天保工程等)的咖啡種植企業(yè)或咖農(nóng)可以按照相關(guān)規(guī)定在提出申請(qǐng)后給予政策支持;開展扶貧資金滾動(dòng)使用試點(diǎn)，在項(xiàng)目資金滾動(dòng)發(fā)展、循環(huán)使用的過程中，采用企業(yè)墊支種苗，咖農(nóng)以鮮果換種苗的發(fā)展模式，逐步解決全部咖啡種苗費(fèi)用;考慮將咖啡發(fā)展列為市級(jí)生態(tài)建設(shè)項(xiàng)目和林業(yè)科技增收行動(dòng)進(jìn)行試點(diǎn)安排，對(duì)符合造林驗(yàn)收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，將資金補(bǔ)助到咖啡種植企業(yè)，幾年后由企業(yè)返還或者再次投入產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目中。二是做好銀企對(duì)接。政府部門應(yīng)積極向相關(guān)銀行推薦包括咖啡種植在內(nèi)的林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，提供相關(guān)項(xiàng)目資料，積極爭(zhēng)取銀行對(duì)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的貸款支持;組織相關(guān)企業(yè)參與省、市舉辦的銀企對(duì)接活動(dòng)，尋求金融部門對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信貸支持。三是市級(jí)各級(jí)金融機(jī)構(gòu)要根據(jù)攀枝花咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，創(chuàng)新信貸品種，改進(jìn)金融服務(wù)，為符合《四川省林權(quán)抵押貸款管理試行辦法》規(guī)定的林權(quán)所有者，其他守信咖啡企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、咖農(nóng)提供靈活多樣的貸款方式支持咖啡產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目。

［1］劉北樺．提高農(nóng)業(yè)資源利用效率促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展．中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2012，33(6):1～3

［2］國務(wù)院辦公廳．關(guān)于促進(jìn)我國熱帶作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見．http://www.gov.cn/zwgk/2010－10/15/content_1723676.htm，2010－10－15

［3］四川省人民政府辦公廳．關(guān)于加快熱帶作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見．http://www.sc.gov.cn/zwgk/zcwj/zfwj/cbf/201101/t20110121_1122136.shtml，2011－01－18

［4］Biao Cheng，Xinran Liu，Hao Gong，et al．Coffee Components Inhibit Amyloid Formation of Human Islet Amyloid Polypeptide in Vitro:Possible Link between Coffee Consumption and Dia betes Mellitus．Journal of Agricultural and Food Chemistry，2011，59(24):13147 ～13155

［5］楊敬宇，張漢燚，聶華林．西部區(qū)域特色農(nóng)業(yè)發(fā)展與生產(chǎn)性公共產(chǎn)品供給．中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2010，31(6):63～67

［6］曾兆華，王玉林，楊廣．樹干注射印楝素對(duì)柑橘全爪螨的控制作用．福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2013，28(2):154～157