餐飲:大眾化餐飲定量標(biāo)準(zhǔn)將出臺
2月21日,中國烹飪協(xié)會在京召開《大眾化餐飲通用規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)專家審定會。《大眾化餐飲通用規(guī)范》作為首個有關(guān)大眾化餐飲的定量標(biāo)準(zhǔn)即將出臺。
據(jù)介紹,這一標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《商務(wù)部辦公廳關(guān)于下達(dá)2013年第一批流通行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項目計劃的通知》制定。北京市餐飲行業(yè)協(xié)會、北京眉州酒店管理有限公司、北京嘉和一品企業(yè)管理有限公司、北京和合谷餐飲管理有限公司、四川海底撈餐飲股份有限公司以及權(quán)金城國際餐飲管理公司等11家單位參與了此次通用規(guī)范審定工作。
中國質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)報2014年3期