葉佳星

杭州蕭山南宋官窯藝術(shù)館 杭州 311203

公元一一二七年，北宋靖康之難后，宋室南遷，建都臨安（即今杭州），建立了南宋王朝。南宋建炎二年（公元一一二八年），南宋開(kāi)始舉行朝廷祭典活動(dòng)，據(jù)《咸淳臨安志。郊廟》記載：“應(yīng)用銅玉者，權(quán)以陶木”，南宋朝廷祭典活動(dòng)中很多禮器使用青瓷器作為祭典禮器。南宋朝廷對(duì)祭典活動(dòng)中使用的青瓷禮器要求非常高，據(jù)《宋會(huì)要輯稿》記載，宋高宗皇帝口諭宰執(zhí)：“國(guó)有大禮，器用宜稱(chēng)，如郊?jí)氂锰掌鳎趶R之器亦當(dāng)用古制度。卿等可訪求通曉禮器之人，令董其事。尋以命給事中段拂，戶(hù)部侍郎王鋮，內(nèi)侍王晉錫”。于是南宋朝廷自建官家瓷窯，不計(jì)工本燒造宮廷青瓷禮器，史稱(chēng)南宋官窯。

一、宋元文獻(xiàn)研究分析

南宋官窯作為官家自辦瓷窯，南宋朝廷并沒(méi)有對(duì)有關(guān)南宋官窯制作燒造的各種資料，進(jìn)行詳細(xì)的文字記載。南宋歷史上有一些零星的有關(guān)南宋官窯的文字記載，基本上出于南宋民間文人筆記和元、明、清后人的轉(zhuǎn)載。從中國(guó)古陶瓷的文獻(xiàn)記載來(lái)看，在唐代以前并沒(méi)有詳細(xì)的官家文字記載。最早出現(xiàn)有關(guān)陶瓷記載的《大唐六典》（成書(shū)于唐開(kāi)元二十六年，公元738年），也只有只字片語(yǔ)零星的記載，其記載“瓷石之器”條目作為州縣所出貢賦而載入史冊(cè)，這也是我國(guó)最早記載有關(guān)陶瓷信息的史書(shū)。我國(guó)宋代有一些關(guān)于陶瓷的記述，主要是宋代文人有關(guān)陶瓷的筆記，但我國(guó)宋代以后開(kāi)始出現(xiàn)有關(guān)陶瓷的專(zhuān)著，如元代蔣祈的《陶記》、明代宋應(yīng)星的《天工開(kāi)物》、清代唐英的《陶人心語(yǔ)》，都是我國(guó)有關(guān)陶瓷制作極有科學(xué)研究?jī)r(jià)值的專(zhuān)著。

宋元時(shí)期民間對(duì)南宋官窯的記載雖然不多，但有所記載。如南宋文人葉寘在《坦齋筆衡》中關(guān)于瓷器的描述記載：“本朝以定州白磁器有芒，不堪用，遂命汝州造青窯器，故河北唐、鄧、耀州悉有之，汝窯為魁。江南則處州龍泉縣，窯質(zhì)頗粗厚。政和間京師自置窯燒造，名曰“官窯”。中興渡江，有邵成章提舉后苑，號(hào)邵局，襲故京遺制，置窯于修內(nèi)司，造青器，名內(nèi)窯。澄泥為范，極其精致，油色瑩澈，為世為珍。后郊?jí)聞e立新窯，亦曰官窯，比舊窯大不侔矣。余如烏泥窯、余杭窯、續(xù)窯、皆非官窯比。若謂舊越窯，不復(fù)見(jiàn)矣”。葉寘對(duì)南宋官窯的文字記載，被元末史學(xué)家陶宗儀撰寫(xiě)的《南村輟耕錄》卷二十九“窯器”條轉(zhuǎn)載。《南村輟耕錄》是陶宗儀的筆記，記錄了宋元時(shí)期的政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化等各個(gè)方面的史料，所記多為陶宗儀本人親身耳聞目睹的事實(shí)，可以成為我們研究當(dāng)時(shí)社會(huì)狀況的重要史料。

陶宗儀對(duì)南宋文人葉寘在《坦齋筆衡》中關(guān)于南宋官窯的描述進(jìn)行轉(zhuǎn)載，使南宋文人有關(guān)南宋官窯的文獻(xiàn)記載得以保存下來(lái)。葉寘是宋代著名文人，比較了解南宋時(shí)期社會(huì)概況。他在《坦齋筆衡》中記載：“政和間京師自置窯燒造，名曰“官窯”?！边@是官窯一詞最早出現(xiàn)在歷史文獻(xiàn)記載中。這里所說(shuō)的官窯為北宋官窯，位置在當(dāng)今的河南開(kāi)封，但由于我國(guó)黃河流域歷史上多年的水患，使河南開(kāi)封北宋官窯遺址至今尚未找到，十分遺憾。根據(jù)對(duì)杭州南宋官窯遺址的考察和發(fā)掘，葉寘在《坦齋筆衡》中關(guān)于南宋朝廷自建官窯、燒造宮廷青瓷的來(lái)龍去脈描述是正確的。葉寘在《坦齋筆衡》中對(duì)宋代定州白磁器、汝州青窯器、江南處州龍泉青瓷器等等各個(gè)窯口的稱(chēng)謂、特色以及生產(chǎn)制作工藝描述也比較客觀。文中又說(shuō)：“中興渡江，有邵成章提舉后苑，號(hào)邵局?！焙笤窞閮?nèi)廷機(jī)構(gòu)，隸屬入內(nèi)內(nèi)侍省，其下設(shè)有很多制作工坊。葉寘作為南宋人，記述南宋時(shí)期的事是比較真實(shí)的，如他在《坦齋筆衡》中說(shuō)：“置窯于修內(nèi)司，造青器，名內(nèi)窯?！毙迌?nèi)司隸屬于將作監(jiān)，兼統(tǒng)宮廷窯務(wù)燒造瓷器，以至后人把杭州鳳凰山老虎洞窯稱(chēng)為修內(nèi)司官窯。葉寘在《坦齋筆衡》文中所說(shuō)的：“后郊?jí)聞e立新窯，亦曰官窯，”這里的官窯指的就是杭州烏龜山郊?jí)履纤喂俑G，也是近代最早發(fā)現(xiàn)的南宋官窯遺址。

南宋官員趙彥衛(wèi)《云麓漫鈔》對(duì)浙江燒造青瓷器也有記載：“青瓷器，皆云出自李王，號(hào)秘色。又云出錢(qián)王，今處之龍溪出者，色粉青，越艾色……近臨安亦自燒之，殊勝兩處”。趙彥衛(wèi)為南宋文官，其《云麓漫鈔》是一部有關(guān)當(dāng)時(shí)政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化的筆記體著作。該文中記述了浙江青瓷器窯口產(chǎn)地、出處、釉質(zhì)特色，是南宋關(guān)于浙江青瓷器窯口和特色的重要記載。文中所述的近臨安亦自燒之，指的就是南宋朝廷自建的南宋官窯。文中所述的秘色青瓷器，在五代越國(guó)錢(qián)氏為供奉之器?！懊厣币辉~最早見(jiàn)于唐代詩(shī)人陸龜蒙《秘色越器》：“九秋風(fēng)露越窯開(kāi)，奪得千峰翠色來(lái)。好向中宵盛沆瀣，共嵇中散斗遺杯”?？梢?jiàn)秘色是當(dāng)時(shí)贊譽(yù)越窯瓷器釉色之美專(zhuān)有名稱(chēng)。趙彥衛(wèi)特別指明南宋官窯青瓷為“近臨安亦自燒之，殊勝兩處”。作為一名南宋文官，趙彥衛(wèi)在評(píng)價(jià)唐代、五代越窯青瓷和南宋官窯青瓷是客觀的，指明南宋官窯粉青瓷勝越窯秘色瓷。

二、明代文獻(xiàn)研究分析

宋、元以后明代有關(guān)南宋官窯的文獻(xiàn)記載比較多，但比較有影響的主要是曹昭的《格古要論》、高濂的《遵生八箋》、谷應(yīng)泰的《博物要覽》及王士性的《廣志繹》。曹昭的《格古要論》在“古窯器”中記述南宋官窯：“宋修內(nèi)司燒者，土脈細(xì)潤(rùn)，色青帶粉紅，濃淡不一，有蟹爪紋，紫口鐵足，色好者與汝窯相類(lèi)，有黑土者謂之烏泥窯，偽者皆龍泉燒者，無(wú)紋路。”曹昭在論述中說(shuō)，南宋官窯土脈細(xì)潤(rùn)。葉宏明、葉國(guó)珍等人在南宋官窯研究中指出，曹昭說(shuō)南宋官窯土脈細(xì)潤(rùn)與葉寘說(shuō)南宋官窯澄泥為范，極其精致，這兩種說(shuō)法都表明南宋官窯對(duì)制瓷原料選用和工藝處理高度重視。從杭州烏龜山郊?jí)履纤喂俑G遺址原料考察與試驗(yàn)分析結(jié)果看，葉寘說(shuō)南宋官窯油色瑩澈，曹昭說(shuō)南宋官窯色青帶粉紅，濃淡不一，有蟹爪紋，紫口鐵足，以上這些南宋官窯特色都離不開(kāi)南宋官窯對(duì)制瓷原料選用和工藝處理。從葉宏明、葉國(guó)珍對(duì)南宋官窯原料研究結(jié)果看，杭州紫金土對(duì)南宋官窯胎色、釉色起極其重要的呈色作用，他們的研究表明，在原料配比和燒成制度不變的狀態(tài)下，制瓷原料的不同加工工藝，是影響南宋官窯的胎釉色和紋片效果的重要因素。

高濂的《遵生八箋》對(duì)南宋官窯的性質(zhì)、釉色和紋片藝術(shù)也進(jìn)行了論述：“所謂官者，燒于修內(nèi)司中，為官家造也……”，高濂在《遵生八箋》中進(jìn)一步對(duì)南宋官窯釉色及紋片進(jìn)行了論述：“色取粉青為上，淡白次之，油灰色，色之下也”，“紋取冰裂鱔血為上，梅花片墨紋次之，細(xì)碎紋，紋之下也?！惫葢?yīng)泰的《博物要覽》對(duì)南宋官窯的原料和燒造進(jìn)一步詳細(xì)記載：“官窯在鳳凰山下，其土紫，姑足色若鐵，時(shí)云紫口鐵足。紫口，乃器口上仰，釉水流下，比周身較淺，故口露紫痕。此何足貴？惟尚鐵足，以他處之土，咸不及此也。”王士性在《廣志繹》對(duì)南宋官窯的胎色特征和制瓷原料也作了記載：“官、哥兩窯，宋時(shí)燒之鳳凰山下，紫口鐵腳，今其泥盡，故此物不再得”。高濂、谷應(yīng)泰和王士性對(duì)南宋官窯的性質(zhì)、使用的原料、胎釉色、紋片特征以及工藝特點(diǎn)的描述，和曹昭的描述基本一致。

三、結(jié)束語(yǔ)

南宋文官趙彥衛(wèi)所著《云麓漫鈔》對(duì)南宋官窯的記載和元末史學(xué)家陶宗儀《南村輟耕錄》轉(zhuǎn)述南宋文人葉寘對(duì)南宋官窯的文獻(xiàn)記載，曹昭的《格古要論》、高濂的《遵生八箋》、谷應(yīng)泰的《博物要覽》及王士性的《廣志繹》四位明代人對(duì)南宋官窯的論述，是歷史對(duì)南宋官窯的極其重要的記載，也是我們研究探討南宋官窯非物質(zhì)文化遺產(chǎn)非常重要的歷史文獻(xiàn)史料。

[1] 陶宗儀，南村輟耕錄，中華書(shū)局，2004

[2] 高濂，遵生八箋，巴蜀書(shū)社，1992

[3] 葉宏明、葉國(guó)珍等，南宋官窯青瓷的研究，硅酸鹽學(xué)報(bào)，1983

[4] 葉國(guó)珍，浙江南宋青瓷所用紫金土的研究，陶瓷學(xué)報(bào)，1992

[5] 葉佳星，南宋官窯藝術(shù)，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究集刊，2012