白舒婕

每當“轉基因”三個字在食品行業(yè)出現的時候，都會牽動我國民眾敏感的神經。日前，福建、深圳、山東出入境檢驗檢疫局相繼從12批54.5萬噸美國輸華玉米中，檢出含有未經我國農業(yè)部批準的MIR162轉基因成分，該事件把“轉基因”又一次推到了風口浪尖上。

從轉基因技術在糧食領域應用的那一天起，學術界正反兩方圍繞其安全問題的爭論就從來沒有停止過。每當“轉基因”三個字在食品行業(yè)出現的時候，都會牽動我國民眾敏感的神經。

日前，國家質檢總局網站消息稱，福建、深圳、山東出入境檢驗檢疫局相繼從12批54.5萬噸美國輸華玉米中，檢出含有未經我國農業(yè)部批準的MIR162轉基因成分，已作退運處理。該事件把“轉基因”又一次推到了風口浪尖上。

究竟誰能解答轉基因之惑？作為消費者，又該如何客觀看待轉基因技術呢？

支持者：對轉基因的擔憂存謬誤

從玉米、大豆、大米到食用油，轉基因食品從誕生之日起，就以出色的抗病性能和未被證實的安全風險，引發(fā)各界廣泛爭議。

在中科院遺傳與發(fā)育研究所研究中心高級工程師姜韜看來，轉基因是生物進化和經濟發(fā)展的必然趨勢。地球的陸地面積大約是1.9億平方公里，耕地的面積是1500萬平方公里，轉基因植物的耕地面積是250萬平方公里，比中國國土面積四分之一還要大，轉基因作物的生產已經是現代農業(yè)的主要特征和趨勢。

那么為什么人們接受轉基因存在困難？

姜韜認為，這是因為感情因素，并非是科學常識出了問題。在中國，轉基因被賦予了更多暗黑色彩，并與“西方帝國主義的大陰謀”“亡國滅種的危機”“第三次鴉片戰(zhàn)爭”聯系在一起，聽起來極具煽動性。

姜韜表示，人們對待轉基因首先感情要回歸理性?，F在很多人提倡食物的純天然，實際上這只是一種幻想。人類自身已經非純天然了，不再適合自然選擇，人類對有害基因的淘汰也發(fā)生了根本的改變。同時人類的食物難以做到純天然，植物大部分含有自我保護的毒性物質，而動物疫苗，藥物、化肥和農藥是現代農業(yè)不可或缺的支撐因素，這些都不是純天然的東西。

資深媒體人方玄昌指出，此前傳出美國人的轉基因農產品，自己不吃，這是人們的謬誤。

美國的轉基因食品主要集中在糖、油和玉米中。美國農業(yè)部的數據顯示，在過去的一年里，平均每個美國人使用的糖約為130磅，其中有一半來自玉米糖漿和高果糖漿，另外一半來自于精制白糖。而精制白糖中有50%以上是甜菜做的，在美國95%的甜菜是轉基因。由此計算，一個美國人一年大概要吃40公斤來自于轉基因作物的糖。另外，平均每個美國人每年要吃掉20公斤左右的大豆油、5公斤左右的菜籽油和5公斤左右的玉米油，這些基本都來自轉基因作物。

方玄昌解釋說，轉基因食品之所以能夠擺上美國人的餐桌、被消費者接受，是因為其安全性已經得到了FDA（食品和藥物管理局）等美國食品安全權威機構的檢測，而大多數美國人對這些機構有著充分的信任。

“轉基因是農業(yè)發(fā)展新的階段，人類有史以來經過了采集，然后是種植，然后是育種，然后是轉基因，每次的發(fā)展都是飛躍。因此，轉基因是人類文明發(fā)展的一個重要階段。轉基因技術具有堅實的科學基礎，是生物學研究的重要工具和研究對象，轉基因跟現代生物科學是一個整體，我們不能否認轉基因技術對于農業(yè)發(fā)展的促進作用，未來還將帶來更大的貢獻?！苯w說。

反對者：轉基因長期安全與否尚無定論

轉基因食品對動物身體器官的損害，曾被多家機構和媒體證實：1998年8月，英國教授普茲泰發(fā)現，老鼠食用了轉基因土豆之后免疫系統(tǒng)遭到破壞；美國也有一些害蟲的天敵因轉基因植物致死的報道；2005年5月22日，英國《獨立報》又披露了知名生物技術公司“孟山都”的一份報告，以轉基因食品喂養(yǎng)的老鼠出現器官變異和血液成分改變的現象。這些消息在帶給全世界震驚的同時，也使更多的人懷疑食用轉基因原料制成食品的安全性。

我國食品安全專家葉永茂對此也提出了自己的觀點：“轉基因食品的長期安全性并沒有定論?！痹诶碚撋现辽俅嬖?大潛在危險：產生毒素，引起人類致癌致畸或基因突變，導致人體產生過敏反應，引起食物營養(yǎng)結構失衡，使人體產生抗藥性，使自然和生態(tài)環(huán)境失衡，現在歐洲許多國家因此抵制轉基因食品上市。

在中國，有關轉基因的爭論正在激烈地進行，著名電視節(jié)目主持人崔永元也參與其中，成為“反轉基因”名人，他曾與方舟子在微博上就轉基因安全性問題展開激烈論戰(zhàn)。此前，他自費50萬元前往日本、美國等地調查轉基因產品的安全問題，并準備將拍攝的素材和獲得的其他資料制成紀錄片發(fā)布。

對于61位院士上書要求加快轉基因水稻產業(yè)化事件，崔永元表示，轉基因本身是個跨領域的事，農業(yè)、醫(yī)學、環(huán)境、定價等相關部門都涉及到，不應由農業(yè)部一家說了算。他去日本做調研時了解到，在日本由農林水產省和環(huán)境省進行轉基因作物生物多樣性影響的審查，由農林水產省進行飼料安全審查，由厚生勞動省進行食品安全的審查，多個部門共同監(jiān)管相互制衡。

早在上世紀80年代中期，我國就開始了轉基因作物研究。上世紀90年代中期，我國一舉打破國外技術壟斷，成為第二個自主研發(fā)并擁有抗蟲轉基因技術專利的國家。目前，我國已批準商品化的轉基因作物有棉花、西紅柿、甜椒、矮牽?；?。2009年，農業(yè)部又批準了兩種轉基因水稻和一種轉基因玉米的安全證書，我國成為世界上首個批準主糧轉基因種植的國家。

為什么中國政府發(fā)了轉基因水稻安全證書，但消費者仍不相信其安全？崔永元指出，轉基因宣傳特別需要公信力，美國FDA、日本厚生省都有一個共同的特點，就是有公信力，要推行新的產品時大部分民眾都選擇相信。

崔永元認為，正因為政府不誠信導致的信任危機，要傳播轉基因就需付出更多成本，應當俯下身來向民眾一點一點講清楚轉基因問題，而不是站著說老百姓都是傻子。

中間派：須正確看待謹慎利用轉基因

為保障我國糧食供應，近年來，轉基因大豆和玉米進口量不斷增加。日前，以中糧集團為主的企業(yè)因進口含有MIR162成分的轉基因玉米而陷入退運風波，一時間，關于轉基因農作物的安全性爭論甚囂塵上。

事實上，我國從1997年就開始進口轉基因大豆，至此，我國批準進口的轉基因大豆品種已達11種，而我們吃的豆油、豆腐、豆?jié){等等絕大部分都是轉基因食品。農業(yè)部曾于2011年12月底發(fā)布《轉基因明白紙》稱，“通過安全評價并獲得安全證書的轉基因食品是安全的，可以放心食用”，而且世界各國對轉基因農作物和食品放行種植、加工和食用的越來越多，但是消費者仍保持著非常謹慎的態(tài)度。

對此，全國農業(yè)轉基因生物安全管理標準化技術委員、中國農科院油料所基因工程與轉基因安全研究室盧長明表示，轉基因安全問題要從兩個方面去分析，一是食用安全性，二是環(huán)境安全性。“就拿棉花來講，目前我國棉花種植面積中70%都是轉基因棉花，它能夠有效防治棉鈴蟲的生長，每畝地收益增長8%。而且轉基因棉花不用于食用，從食品安全性來看并沒有危害。然而，轉基因棉花雖然使棉鈴蟲銳減，卻導致另一種叫作棉盲蝽的蟲害增多?？梢娹D基因作物對于環(huán)境安全來說可能有威脅，非常復雜?！北R長明說?！耙晃兜匕艳D基因產品一棒子打死是片面的。只要分門別類，使其物盡其職，就可以很好地發(fā)揮轉基因產品的作用?！北R長明表示，目前，全球轉基因大豆的種植面積正以每年10%以上的速度增長，未來我國轉基因大豆、玉米進口會越來越多，這種趨勢無法阻擋。

盧長明強調，轉基因作物是否安全，取決于轉的是什么基因，是否是安全的基因。因此轉基因農作物存在一定風險，不能隨便放開使用，政府必須嚴格監(jiān)管把控，確保其安全性。

值得注意的是，我國對于進口玉米采取的商檢辦法是抽檢，因此確實存在部分供貨商混裝貨品的情況。

中國糧食行業(yè)協(xié)會玉米分會理事、副秘書長，中國玉米網總裁馮利臣認為，美國供貨商明知中國對進口玉米的質量要求和法規(guī)，但依然發(fā)生讓含有未經我國農業(yè)部批準的轉基因成分MIR162的玉米混入的事情，說明供貨商存有僥幸心理，而且又有空子可鉆，這才是問題的源頭，應該引起相關監(jiān)管部門及企業(yè)的重視。