摘要：淡水白鯧，學(xué)名短蓋巨脂鯉，屬脂鯉亞目、脂鯉科，又叫“淡水鯧”，在臺(tái)灣被稱作“銀鯧”。淡水白鯧肉厚刺少，肉質(zhì)細(xì)嫩，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用保健價(jià)值。本文主要介紹了淡水白鯧的人工養(yǎng)殖技術(shù)，以供參考。

關(guān)鍵詞：淡水白鯧；池塘；投飼；水質(zhì)

中圖分類號(hào)： S961.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1674-0432（2014）-02-66-1

1 池塘條件

面積500～10000平方米均可，以每口魚(yú)池面積3000～6000平方米、水深2～2.5米為宜；池底較平坦，并留有少量淤泥，淤泥厚以10厘米左右為宜；排灌要方便。池塘在放魚(yú)前要清整消毒，殺滅池中細(xì)菌、害蟲(chóng)和其他敵害；清塘藥物以生石灰和漂白粉為佳。

2 魚(yú)種規(guī)格及數(shù)量

若放養(yǎng)越冬魚(yú)種，規(guī)格以每尾50～100克為宜，每公頃放養(yǎng)0.5萬(wàn)～1萬(wàn)尾；若放養(yǎng)當(dāng)年魚(yú)種，規(guī)格以每尾15～20克為宜，每公頃放養(yǎng)0.9～1.2萬(wàn)尾。搭配種類以鰱、鳙、草、鯉魚(yú)為宜。在長(zhǎng)江流域池塘主養(yǎng)淡水白鯧，可采用下表的放養(yǎng)模式。

長(zhǎng)江流域池塘主養(yǎng)淡水白鯧放養(yǎng)與搭配模式參考表

放養(yǎng)魚(yú)種時(shí)，要對(duì)魚(yú)體進(jìn)行藥物消毒，一般用2%～2.5%的食鹽水浸浴5分鐘，或用5～6ppm的含有效氯15%的漂白粉溶液浸浴15～20分鐘，或用8ppm的硫酸銅溶液浸浴20分鐘。

3 投飼與施肥

淡水白鯧個(gè)體小時(shí)，以投喂含粗蛋白質(zhì)30%～35%的飼料為宜，日投飼率以5%～10%為宜。隨著個(gè)體的生長(zhǎng)，應(yīng)逐漸投喂沉性顆粒飼料，并間隔一定時(shí)間投喂一些青菜、小塊西瓜皮或其他果皮以及水花生為主的水生植物等青飼料。顆粒飼料的粗蛋白質(zhì)含量以25%左右為宜，但以沉性為好，以利于淡水白鯧盡快攝食。若是漂浮性飼料，則不易被淡水白鯧利用。因?yàn)榈做K一般棲息于水體中下層，極少在水體表面攝食。日投飼量為魚(yú)體重的3%～7%，飼喂時(shí)間一般每天上午9～10時(shí)，下午3～4時(shí)各投喂1次。投喂時(shí)要注意季節(jié)、天氣、水色、魚(yú)的進(jìn)食情況變化確定時(shí)間，投喂點(diǎn)、定質(zhì)定量。用有機(jī)肥料施基肥一般每畝用200～300公斤，4～6月份追肥每月每畝用量230公斤，7～9月份投餌不追肥，9月以后追肥每月每畝用量130公斤，總之使池水保持“肥、活、嫩、爽”，透明度在20～25厘米為宜。

4 水質(zhì)管理

水質(zhì)是魚(yú)類生存的環(huán)境，水質(zhì)好壞對(duì)魚(yú)類的生長(zhǎng)有著直接的影響，由于夏天高溫，各種水生物繁殖都很快，所以要每隔3～5天加注新水1次，秋季可以延長(zhǎng)換水間隔到1周或10天加注新水一次，加水時(shí)要注意防污及其他兇猛魚(yú)類進(jìn)入。加新水，要先抽去一部分老水，不宜抽過(guò)多，且新老水的溫差不要過(guò)大，以3℃之內(nèi)為宜。注意水中的氧量，如果發(fā)現(xiàn)浮頭魚(yú)增多，就要開(kāi)增氧機(jī)增氧或加注新水保持水中的氧量，加強(qiáng)巡塘工作，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，要及時(shí)進(jìn)行解決。

5 防治魚(yú)病

5～9月為淡水白鯧的主要發(fā)病季節(jié)，一般每10～15天用生石灰（每次每畝用量15～25公斤）或1ppm漂白粉輪流全池潑灑，預(yù)防魚(yú)病發(fā)生。細(xì)菌性魚(yú)病流行季節(jié)，每周按50公斤魚(yú)所需飼料，拌入大蒜頭250克來(lái)投喂，可控制細(xì)菌性魚(yú)病的蔓延。應(yīng)特別指出的是，在主養(yǎng)淡水白鯧的魚(yú)池中，一定要搭配混養(yǎng)鰱、鳙等“肥水”魚(yú)類。因?yàn)榈做K攝食量大，排泄物相應(yīng)較多，隨著飼養(yǎng)時(shí)間的延長(zhǎng)，池中有機(jī)耗氧量、銨態(tài)氮以及水中浮游生物量都出現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，水質(zhì)很快出現(xiàn)富營(yíng)養(yǎng)化。同時(shí)出現(xiàn)大量的藍(lán)藻和綠藻（占浮游植物生物量的90%左右），而綠藻又以魚(yú)腥藻占優(yōu)勢(shì)，使水體呈綠色，這是水質(zhì)過(guò)肥的一種表現(xiàn)。搭配混養(yǎng)鰱、鳙等濾食浮游生物的魚(yú)類，既能改良水質(zhì)，又能充分利用水體及其中的天然餌料資源，達(dá)到提高產(chǎn)量和增加經(jīng)濟(jì)效益的目的。一般每生產(chǎn)3～5公斤淡水白鯧食用魚(yú)，可帶產(chǎn)1公斤鰱、鳙食用魚(yú)，可依此標(biāo)準(zhǔn)定主養(yǎng)淡水白鯧魚(yú)池中放養(yǎng)鰱、鳙的數(shù)量。

此外，在主養(yǎng)淡水白鯧的魚(yú)池邊，可養(yǎng)浮萍等漂浮性水生植物。這些浮萍可以起到增加水池中氧氣的作用，同時(shí)還能吸收池中的營(yíng)養(yǎng)，防止水中營(yíng)養(yǎng)過(guò)多導(dǎo)致水質(zhì)變壞，起到調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用。另外在高溫易泛塘季節(jié)，浮萍能降低部分水溫，又是魚(yú)類避蔭場(chǎng)所，這對(duì)淡水白鯧及混養(yǎng)魚(yú)類的生長(zhǎng)是極為有益的。

作者簡(jiǎn)介：鄧奇志，南陽(yáng)農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院。

摘要：淡水白鯧，學(xué)名短蓋巨脂鯉，屬脂鯉亞目、脂鯉科，又叫“淡水鯧”，在臺(tái)灣被稱作“銀鯧”。淡水白鯧肉厚刺少，肉質(zhì)細(xì)嫩，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用保健價(jià)值。本文主要介紹了淡水白鯧的人工養(yǎng)殖技術(shù)，以供參考。

關(guān)鍵詞：淡水白鯧；池塘；投飼；水質(zhì)

中圖分類號(hào)： S961.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1674-0432（2014）-02-66-1

1 池塘條件

面積500～10000平方米均可，以每口魚(yú)池面積3000～6000平方米、水深2～2.5米為宜；池底較平坦，并留有少量淤泥，淤泥厚以10厘米左右為宜；排灌要方便。池塘在放魚(yú)前要清整消毒，殺滅池中細(xì)菌、害蟲(chóng)和其他敵害；清塘藥物以生石灰和漂白粉為佳。

2 魚(yú)種規(guī)格及數(shù)量

若放養(yǎng)越冬魚(yú)種，規(guī)格以每尾50～100克為宜，每公頃放養(yǎng)0.5萬(wàn)～1萬(wàn)尾；若放養(yǎng)當(dāng)年魚(yú)種，規(guī)格以每尾15～20克為宜，每公頃放養(yǎng)0.9～1.2萬(wàn)尾。搭配種類以鰱、鳙、草、鯉魚(yú)為宜。在長(zhǎng)江流域池塘主養(yǎng)淡水白鯧，可采用下表的放養(yǎng)模式。

長(zhǎng)江流域池塘主養(yǎng)淡水白鯧放養(yǎng)與搭配模式參考表

放養(yǎng)魚(yú)種時(shí)，要對(duì)魚(yú)體進(jìn)行藥物消毒，一般用2%～2.5%的食鹽水浸浴5分鐘，或用5～6ppm的含有效氯15%的漂白粉溶液浸浴15～20分鐘，或用8ppm的硫酸銅溶液浸浴20分鐘。

3 投飼與施肥

淡水白鯧個(gè)體小時(shí)，以投喂含粗蛋白質(zhì)30%～35%的飼料為宜，日投飼率以5%～10%為宜。隨著個(gè)體的生長(zhǎng)，應(yīng)逐漸投喂沉性顆粒飼料，并間隔一定時(shí)間投喂一些青菜、小塊西瓜皮或其他果皮以及水花生為主的水生植物等青飼料。顆粒飼料的粗蛋白質(zhì)含量以25%左右為宜，但以沉性為好，以利于淡水白鯧盡快攝食。若是漂浮性飼料，則不易被淡水白鯧利用。因?yàn)榈做K一般棲息于水體中下層，極少在水體表面攝食。日投飼量為魚(yú)體重的3%～7%，飼喂時(shí)間一般每天上午9～10時(shí)，下午3～4時(shí)各投喂1次。投喂時(shí)要注意季節(jié)、天氣、水色、魚(yú)的進(jìn)食情況變化確定時(shí)間，投喂點(diǎn)、定質(zhì)定量。用有機(jī)肥料施基肥一般每畝用200～300公斤，4～6月份追肥每月每畝用量230公斤，7～9月份投餌不追肥，9月以后追肥每月每畝用量130公斤，總之使池水保持“肥、活、嫩、爽”，透明度在20～25厘米為宜。

4 水質(zhì)管理

水質(zhì)是魚(yú)類生存的環(huán)境，水質(zhì)好壞對(duì)魚(yú)類的生長(zhǎng)有著直接的影響，由于夏天高溫，各種水生物繁殖都很快，所以要每隔3～5天加注新水1次，秋季可以延長(zhǎng)換水間隔到1周或10天加注新水一次，加水時(shí)要注意防污及其他兇猛魚(yú)類進(jìn)入。加新水，要先抽去一部分老水，不宜抽過(guò)多，且新老水的溫差不要過(guò)大，以3℃之內(nèi)為宜。注意水中的氧量，如果發(fā)現(xiàn)浮頭魚(yú)增多，就要開(kāi)增氧機(jī)增氧或加注新水保持水中的氧量，加強(qiáng)巡塘工作，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，要及時(shí)進(jìn)行解決。

5 防治魚(yú)病

5～9月為淡水白鯧的主要發(fā)病季節(jié)，一般每10～15天用生石灰（每次每畝用量15～25公斤）或1ppm漂白粉輪流全池潑灑，預(yù)防魚(yú)病發(fā)生。細(xì)菌性魚(yú)病流行季節(jié)，每周按50公斤魚(yú)所需飼料，拌入大蒜頭250克來(lái)投喂，可控制細(xì)菌性魚(yú)病的蔓延。應(yīng)特別指出的是，在主養(yǎng)淡水白鯧的魚(yú)池中，一定要搭配混養(yǎng)鰱、鳙等“肥水”魚(yú)類。因?yàn)榈做K攝食量大，排泄物相應(yīng)較多，隨著飼養(yǎng)時(shí)間的延長(zhǎng)，池中有機(jī)耗氧量、銨態(tài)氮以及水中浮游生物量都出現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，水質(zhì)很快出現(xiàn)富營(yíng)養(yǎng)化。同時(shí)出現(xiàn)大量的藍(lán)藻和綠藻（占浮游植物生物量的90%左右），而綠藻又以魚(yú)腥藻占優(yōu)勢(shì)，使水體呈綠色，這是水質(zhì)過(guò)肥的一種表現(xiàn)。搭配混養(yǎng)鰱、鳙等濾食浮游生物的魚(yú)類，既能改良水質(zhì)，又能充分利用水體及其中的天然餌料資源，達(dá)到提高產(chǎn)量和增加經(jīng)濟(jì)效益的目的。一般每生產(chǎn)3～5公斤淡水白鯧食用魚(yú)，可帶產(chǎn)1公斤鰱、鳙食用魚(yú)，可依此標(biāo)準(zhǔn)定主養(yǎng)淡水白鯧魚(yú)池中放養(yǎng)鰱、鳙的數(shù)量。

此外，在主養(yǎng)淡水白鯧的魚(yú)池邊，可養(yǎng)浮萍等漂浮性水生植物。這些浮萍可以起到增加水池中氧氣的作用，同時(shí)還能吸收池中的營(yíng)養(yǎng)，防止水中營(yíng)養(yǎng)過(guò)多導(dǎo)致水質(zhì)變壞，起到調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用。另外在高溫易泛塘季節(jié)，浮萍能降低部分水溫，又是魚(yú)類避蔭場(chǎng)所，這對(duì)淡水白鯧及混養(yǎng)魚(yú)類的生長(zhǎng)是極為有益的。

作者簡(jiǎn)介：鄧奇志，南陽(yáng)農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院。

摘要：淡水白鯧，學(xué)名短蓋巨脂鯉，屬脂鯉亞目、脂鯉科，又叫“淡水鯧”，在臺(tái)灣被稱作“銀鯧”。淡水白鯧肉厚刺少，肉質(zhì)細(xì)嫩，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用保健價(jià)值。本文主要介紹了淡水白鯧的人工養(yǎng)殖技術(shù)，以供參考。

關(guān)鍵詞：淡水白鯧；池塘；投飼；水質(zhì)

中圖分類號(hào)： S961.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1674-0432（2014）-02-66-1

1 池塘條件

面積500～10000平方米均可，以每口魚(yú)池面積3000～6000平方米、水深2～2.5米為宜；池底較平坦，并留有少量淤泥，淤泥厚以10厘米左右為宜；排灌要方便。池塘在放魚(yú)前要清整消毒，殺滅池中細(xì)菌、害蟲(chóng)和其他敵害；清塘藥物以生石灰和漂白粉為佳。

2 魚(yú)種規(guī)格及數(shù)量

若放養(yǎng)越冬魚(yú)種，規(guī)格以每尾50～100克為宜，每公頃放養(yǎng)0.5萬(wàn)～1萬(wàn)尾；若放養(yǎng)當(dāng)年魚(yú)種，規(guī)格以每尾15～20克為宜，每公頃放養(yǎng)0.9～1.2萬(wàn)尾。搭配種類以鰱、鳙、草、鯉魚(yú)為宜。在長(zhǎng)江流域池塘主養(yǎng)淡水白鯧，可采用下表的放養(yǎng)模式。

長(zhǎng)江流域池塘主養(yǎng)淡水白鯧放養(yǎng)與搭配模式參考表

放養(yǎng)魚(yú)種時(shí)，要對(duì)魚(yú)體進(jìn)行藥物消毒，一般用2%～2.5%的食鹽水浸浴5分鐘，或用5～6ppm的含有效氯15%的漂白粉溶液浸浴15～20分鐘，或用8ppm的硫酸銅溶液浸浴20分鐘。

3 投飼與施肥

淡水白鯧個(gè)體小時(shí)，以投喂含粗蛋白質(zhì)30%～35%的飼料為宜，日投飼率以5%～10%為宜。隨著個(gè)體的生長(zhǎng)，應(yīng)逐漸投喂沉性顆粒飼料，并間隔一定時(shí)間投喂一些青菜、小塊西瓜皮或其他果皮以及水花生為主的水生植物等青飼料。顆粒飼料的粗蛋白質(zhì)含量以25%左右為宜，但以沉性為好，以利于淡水白鯧盡快攝食。若是漂浮性飼料，則不易被淡水白鯧利用。因?yàn)榈做K一般棲息于水體中下層，極少在水體表面攝食。日投飼量為魚(yú)體重的3%～7%，飼喂時(shí)間一般每天上午9～10時(shí)，下午3～4時(shí)各投喂1次。投喂時(shí)要注意季節(jié)、天氣、水色、魚(yú)的進(jìn)食情況變化確定時(shí)間，投喂點(diǎn)、定質(zhì)定量。用有機(jī)肥料施基肥一般每畝用200～300公斤，4～6月份追肥每月每畝用量230公斤，7～9月份投餌不追肥，9月以后追肥每月每畝用量130公斤，總之使池水保持“肥、活、嫩、爽”，透明度在20～25厘米為宜。

4 水質(zhì)管理

水質(zhì)是魚(yú)類生存的環(huán)境，水質(zhì)好壞對(duì)魚(yú)類的生長(zhǎng)有著直接的影響，由于夏天高溫，各種水生物繁殖都很快，所以要每隔3～5天加注新水1次，秋季可以延長(zhǎng)換水間隔到1周或10天加注新水一次，加水時(shí)要注意防污及其他兇猛魚(yú)類進(jìn)入。加新水，要先抽去一部分老水，不宜抽過(guò)多，且新老水的溫差不要過(guò)大，以3℃之內(nèi)為宜。注意水中的氧量，如果發(fā)現(xiàn)浮頭魚(yú)增多，就要開(kāi)增氧機(jī)增氧或加注新水保持水中的氧量，加強(qiáng)巡塘工作，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，要及時(shí)進(jìn)行解決。

5 防治魚(yú)病

5～9月為淡水白鯧的主要發(fā)病季節(jié)，一般每10～15天用生石灰（每次每畝用量15～25公斤）或1ppm漂白粉輪流全池潑灑，預(yù)防魚(yú)病發(fā)生。細(xì)菌性魚(yú)病流行季節(jié)，每周按50公斤魚(yú)所需飼料，拌入大蒜頭250克來(lái)投喂，可控制細(xì)菌性魚(yú)病的蔓延。應(yīng)特別指出的是，在主養(yǎng)淡水白鯧的魚(yú)池中，一定要搭配混養(yǎng)鰱、鳙等“肥水”魚(yú)類。因?yàn)榈做K攝食量大，排泄物相應(yīng)較多，隨著飼養(yǎng)時(shí)間的延長(zhǎng)，池中有機(jī)耗氧量、銨態(tài)氮以及水中浮游生物量都出現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，水質(zhì)很快出現(xiàn)富營(yíng)養(yǎng)化。同時(shí)出現(xiàn)大量的藍(lán)藻和綠藻（占浮游植物生物量的90%左右），而綠藻又以魚(yú)腥藻占優(yōu)勢(shì)，使水體呈綠色，這是水質(zhì)過(guò)肥的一種表現(xiàn)。搭配混養(yǎng)鰱、鳙等濾食浮游生物的魚(yú)類，既能改良水質(zhì)，又能充分利用水體及其中的天然餌料資源，達(dá)到提高產(chǎn)量和增加經(jīng)濟(jì)效益的目的。一般每生產(chǎn)3～5公斤淡水白鯧食用魚(yú)，可帶產(chǎn)1公斤鰱、鳙食用魚(yú)，可依此標(biāo)準(zhǔn)定主養(yǎng)淡水白鯧魚(yú)池中放養(yǎng)鰱、鳙的數(shù)量。

此外，在主養(yǎng)淡水白鯧的魚(yú)池邊，可養(yǎng)浮萍等漂浮性水生植物。這些浮萍可以起到增加水池中氧氣的作用，同時(shí)還能吸收池中的營(yíng)養(yǎng)，防止水中營(yíng)養(yǎng)過(guò)多導(dǎo)致水質(zhì)變壞，起到調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用。另外在高溫易泛塘季節(jié)，浮萍能降低部分水溫，又是魚(yú)類避蔭場(chǎng)所，這對(duì)淡水白鯧及混養(yǎng)魚(yú)類的生長(zhǎng)是極為有益的。

作者簡(jiǎn)介：鄧奇志，南陽(yáng)農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院。