王振學(xué)

草莓果實(shí)營養(yǎng)豐富，是老少皆宜的時(shí)令水果。我國草莓栽培始于1975年，但發(fā)展緩慢，20世紀(jì)80年代以后，隨著人們生活水平的提高，市場對(duì)草莓的需求量不斷增加，各地草莓栽培面積迅速擴(kuò)大。然而在生產(chǎn)過程中，由于管理措施不到位，草莓生理性病害頻繁發(fā)生，嚴(yán)重影響了果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量?，F(xiàn)將草莓常見的生理性病害及其綜合防治技術(shù)總結(jié)如下，以供種植戶參考。

一、常見的生理性病害

1. 畸形果 果柄過粗，果實(shí)扁平似扇形狀、雞冠狀等，或者果實(shí)過肥、過瘦都屬于畸形果?；喂纬梢话阌袃蓚€(gè)原因：其一是外部因素，包括授粉不良、溫度不適等。保護(hù)地多采用蜜蜂授粉的方式，越冬種植的草莓由于溫度反復(fù)較大，蜜蜂不出巢或田間作業(yè)時(shí)間短，都會(huì)導(dǎo)致草莓授粉不良，出現(xiàn)畸形果。其二是管理不善和品種選用不當(dāng)。草莓開花期間噴施殺蟲或殺菌劑，可引起當(dāng)天或次日開放的花形成畸形果。有些草莓品種種植后出現(xiàn)雄蕊發(fā)育不全等，花朵中糖分含量少，難以吸引蜜蜂前來采集花粉。

2. 白花果 白花果多出現(xiàn)在冬季或早春，果實(shí)小，褪綠后不能正常著色或部分果面乃至整個(gè)果面呈白色。病果品質(zhì)變劣，不耐儲(chǔ)藏，容易被各種病害侵害。

白花果的出現(xiàn)與光照和施肥有很大關(guān)系，草莓果實(shí)膨大著色期間，光照弱尤其是恰逢陰雨冷涼天氣，白花果發(fā)生較為嚴(yán)重。在施肥方面，偏施氮肥特別是速效氮肥，磷、鉀肥不足，土壤中又嚴(yán)重缺乏有機(jī)質(zhì)的條件下，白花果出現(xiàn)的概率高。

3. 老化果 又名種子凸出果，正常的草莓果實(shí)種子（瘦果）嵌生在漿果表面，病果種子大多凸出果面，果實(shí)小，商品性差。

老化果的形成原因：一是保護(hù)地放風(fēng)、澆水不及時(shí)，出現(xiàn)高溫干旱，漿果在生長發(fā)育過程中因缺乏水分和養(yǎng)分而不能正常膨大，致使種子凸出漿果表面。二是根系生長不良，吸收水肥能力弱，在草莓結(jié)果較多時(shí)，果實(shí)得不到維持正常發(fā)育的水肥而出現(xiàn)老化果。

4. 空洞果 近幾年草莓空洞果出現(xiàn)概率較高，主要表現(xiàn)為：漿果外部形態(tài)同正常漿果，但是果實(shí)內(nèi)部出現(xiàn)空腔、口感差。在草莓膨大過程中，施用了促進(jìn)果實(shí)膨大的葉面肥或速效沖施肥可引起空洞果；果實(shí)過度成熟或漿果在膨大過程中缺水往往也會(huì)出現(xiàn)空洞果。

5. 火燒葉 保護(hù)地栽培的草莓，從地膜挖出植株孔洞旁的老葉開始，自下而上受害，葉片常先失水、萎蔫后干枯，病健交界明顯。發(fā)生嚴(yán)重的整棚草莓植株葉片干枯，似火燒一樣，俗稱“火燒葉”。究其原因可能是一次性大量地施用氮肥，保護(hù)地溫度高，引起氨氣中毒所致。

6. 葉緣干枯 多發(fā)生在成年葉片上，葉緣形成茶褐色枯死，輕微時(shí)僅發(fā)生在鋸齒狀葉緣部位，嚴(yán)重時(shí)葉片枯死，灌水后癥狀緩解。主要是保護(hù)地內(nèi)溫度高伴隨著土壤濕度小，引起葉緣缺水枯死，或者一次性施肥過量，引起土壤溶液濃度過高，草莓根系吸收不到足夠的水分而發(fā)生葉緣干枯。

7. 草莓日灼病 在草莓漿果向陽的一面，出現(xiàn)白色不規(guī)則形壞死斑，病斑凹陷，中間顏色較深，四周顏色較淺，邊緣不清晰，病部表面堅(jiān)硬，受害部分僅限于果實(shí)表面，內(nèi)部果肉正常。日灼病多在高溫干旱條件下發(fā)生，生長勢弱的植株，由于果實(shí)沒有葉片遮擋熾熱的陽光，引起果面局部升溫而發(fā)生灼傷。

8. 缺氮 老葉變黃，局部枯焦，發(fā)病癥狀逐漸由老葉向幼葉擴(kuò)展。缺氮植株根系色白而細(xì)長，根量少，后期根系停止生長，土壤瘠薄、氮肥常年施用量偏少所致。特別是近幾年土壤有機(jī)質(zhì)含量呈現(xiàn)逐年降低的趨勢，引起土壤中氮源不足，從而造成保護(hù)地草莓缺氮癥狀的發(fā)生。

9. 缺磷 缺磷癥狀沒有缺氮癥狀表現(xiàn)明顯，一般從底部葉片開始，逐漸向上發(fā)展。草莓缺磷時(shí)，各種代謝過程受到抑制，植株的葉片小，葉色呈暗綠色或灰綠色，缺磷嚴(yán)重時(shí)，上部葉片呈黑色，下部葉片淡紅色或紫色。

發(fā)生原因：除了土壤中含磷量少以外，還與土壤的酸堿度有一定關(guān)系，pH值低于5.5或高于7.0時(shí)，土壤中的磷素被固定，不易被草莓吸收利用，影響了磷的有效性。

10. 缺鉀 鉀元素多分布在草莓代謝較為活躍的器官和組織中，如生長點(diǎn)、芽、幼葉等部位。缺鉀癥狀最易出現(xiàn)在老葉上，葉緣首先發(fā)黃，進(jìn)而變褐，葉面上出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)或斑塊，但中上部葉片依然保持綠色。嚴(yán)重缺鉀時(shí)，整個(gè)葉片變成棕紅色，葉緣焦枯呈灼燒狀。一般黏土和砂壤土容易缺鉀；土壤中鈣、鎂離子含量高，以及溫度低、光照弱的環(huán)境條件下，抑制或降低了根系對(duì)鉀的吸收能力，植株也容易缺鉀。

11. 缺鐵 鐵在植物體內(nèi)移動(dòng)性差，缺鐵癥狀先在植株頂端等幼嫩部位表現(xiàn)出來。草莓缺鐵葉片失綠黃化甚至變成白色，植株生長停滯并死亡。

12. 缺鈣 缺鈣癥狀多發(fā)生在開花現(xiàn)蕾期，草莓上部葉片葉緣皺縮，嚴(yán)重時(shí)變成褐色，逐漸干枯。我國華北一帶多屬于貧鈣的褐色土壤，土壤本身就缺鈣，在生產(chǎn)上又不施鈣肥或者土壤鹽類濃度過高。

13. 缺鉬 草莓缺鉬植株葉片黃化，隨著缺鉬程度的加重，葉緣出現(xiàn)焦枯，向上卷曲。近幾年我國部分地區(qū)的土壤呈酸化趨勢，嚴(yán)重影響了草莓植株對(duì)鉬肥的吸收，土壤中磷元素不足的地塊以及富含硫元素的地塊，往往出現(xiàn)缺鉬癥狀。

二、綜合防治技術(shù)措施

1. 合理施肥 草莓根系較淺，對(duì)土壤通透性的要求較為嚴(yán)格，在確保氮、磷、鉀基本要求的前提下，增施生物菌肥和鈣肥，土壤肥力一般地塊，每畝施用12%過磷酸鈣100千克、木質(zhì)素菌肥150千克。習(xí)慣施用雞糞作為有機(jī)肥的地區(qū)，由于最近幾年養(yǎng)雞專業(yè)戶習(xí)慣用84消毒液進(jìn)行雞舍消毒，為防止消毒液在雞糞里殘留傷害草莓，雞糞施用前一定要確保腐熟且經(jīng)過晾曬。

中微量元素如鐵、硼、鉬、銅、鎂等生產(chǎn)上用于基施，一定要掌握好用量，一般不超過0.5千克/畝。植株表現(xiàn)缺肥癥狀時(shí)，除氮、磷、鉀沖施外，其他多采取葉面噴施的方法。作為葉面肥相互頡頏的鈣、鉀肥不能混噴，一般情況下不使用激素，以免使用不當(dāng)出現(xiàn)植株徒長或空洞果現(xiàn)象。

2. 科學(xué)澆水 草莓對(duì)水分的要求較高，科學(xué)澆水是其獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要條件之一。開花期至漿果成熟期，充足的土壤水分很重要，直接影響到漿果的大小和產(chǎn)量。特別是保護(hù)地草莓進(jìn)入春季，應(yīng)當(dāng)始終保持土壤田間持水量在70%左右，果實(shí)發(fā)育期適當(dāng)控制澆水次數(shù)和澆水量，防止因土壤水分含量過大引起果實(shí)發(fā)軟。

3. 加強(qiáng)溫度等其他管理 保護(hù)地栽培的草莓，溫度管理十分重要，隆冬季節(jié)一定要做好保溫工作，應(yīng)確保保護(hù)地內(nèi)溫度不低于12℃。同時(shí)，定期清理保溫棚膜上的污垢，提高保護(hù)地內(nèi)的光照強(qiáng)度。棚內(nèi)溫度超過32℃時(shí)及時(shí)放風(fēng)降溫。

利用蜜蜂授粉的保護(hù)地，為確保蜜蜂的活力，每間隔15天應(yīng)飼喂1次0.1%的淡鹽水。草莓開花較少的時(shí)間，及時(shí)用糖水喂養(yǎng)蜜蜂，方法是：每500克白糖用250克溫開水化開后，倒進(jìn)蜂箱里的蜂巢內(nèi)。經(jīng)常對(duì)葉面噴施適量硼肥，增加花粉的香味，吸引蜜蜂前來采花授粉。

保護(hù)地草莓特別是連作地塊，病蟲害發(fā)生較為頻繁，在病蟲害防治時(shí)，除使用對(duì)蜜蜂不會(huì)造成傷害的殺蟲、殺菌劑外，一定要注意草莓花期不噴藥。

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