美國歐盟如何監(jiān)管農(nóng)藥殘留

在美國，國家環(huán)保署（EPA）負(fù)責(zé)制定食品中農(nóng)殘最大允許標(biāo)準(zhǔn)，國家食品和藥品監(jiān)督管理局（FDA）負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)的具體執(zhí)行，并出版了農(nóng)藥殘留分析手冊，F(xiàn)DA采集和分析食品樣品以判斷其農(nóng)藥殘留是否滿足EPA規(guī)定的范圍。美國農(nóng)業(yè)部為落實收集食品中農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)規(guī)劃，委托農(nóng)業(yè)市場管理部門（AMS）組建和實施農(nóng)藥數(shù)據(jù)規(guī)劃（PDP），每年出版調(diào)查結(jié)果。

在歐盟，設(shè)置了相應(yīng)的仲裁委員會、協(xié)會和專業(yè)委員會，負(fù)責(zé)制訂、修改相應(yīng)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，包括建議性標(biāo)準(zhǔn)和強制性標(biāo)準(zhǔn)，并且在監(jiān)控、檢測和管理體系方面建立了三級實驗室（歐盟標(biāo)準(zhǔn)化實驗室、國家級實驗室、州級實驗室）。歐盟所有成員國一般都遵循歐盟制定和發(fā)布的限量要求，不過在經(jīng)過驗證后，成員國也可以設(shè)定更低的檢出限，其他成員國隨后也遵循這一限量，歐盟已經(jīng)對133種農(nóng)藥設(shè)定了17000個限量，對于某些沒有具體限量要求的農(nóng)藥，各成員國還可設(shè)定不同的“一律標(biāo)準(zhǔn)”。

在日本，國家農(nóng)林水產(chǎn)省和厚生勞動省分別制訂農(nóng)藥的銷售和使用“農(nóng)藥管理法”及食品中農(nóng)殘的“食品衛(wèi)生法”，對農(nóng)藥建立登記制度，限制農(nóng)藥的銷售和使用。2003年5月日本就通過了《食品安全基本法》，7月正式成立“食品安全委員會”，加大對食品安全的管理力度，日本對進口食品實行監(jiān)測檢查制度和強制檢查制度，并由31個厚生勞動省檢疫所實施。（鐘靖）