陜西西鳳酒股份有限公司工藝潔凈環(huán)保 陳年老酒飄香
陜西西鳳酒股份有限公司位于寶雞市鳳翔縣的柳林鎮(zhèn),地處有“八百里秦川”之稱的陜西關(guān)中平原。這里地域遼闊,土肥物阜,水質(zhì)甘美,具有得天獨厚的釀酒之地利,是中國著名的“鳳香型”酒鄉(xiāng)。
西鳳酒,是中國鳳香型白酒的創(chuàng)立者和典型代表。它以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,用大麥、豌豆制曲,中高溫培曲,暗窖固態(tài)發(fā)酵,經(jīng)過立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖6個階段,混蒸混燒而得新酒,再經(jīng)獨特的“酒?!辟A存。西鳳酒“不上頭,不干喉,回味愉快”的特點,被世人稱為“三絕”,譽為“酒中鳳凰”。1956年10月陜西省西鳳酒廠建立,經(jīng)過幾十年的發(fā)展壯大,1999年10月,以西鳳酒廠為核心的陜西西鳳酒股份有限公司成立。2010年,股份公司引進(jìn)戰(zhàn)略投資商增資擴(kuò)股,實現(xiàn)了股權(quán)多元化。公司現(xiàn)有職工3000多人,占地面積86.8萬平方米,是大型的國家名酒制造商、陜西省寶雞市利稅大戶之一。
西鳳酒連續(xù)4次被評為國家名酒,9次榮獲國際金獎,如巴黎博覽會金獎。作為中華老字號企業(yè),西鳳公司還曾榮獲陜西省“優(yōu)秀質(zhì)量管理企業(yè)”稱號。
為了未來的發(fā)展,公司搶抓機(jī)遇,大膽創(chuàng)新,全面改革營銷機(jī)制,大力調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),適時推出戰(zhàn)略核心產(chǎn)品,輔以適度宣傳規(guī)劃,各項工作取得了良好成績。
2014年,在白酒行業(yè)業(yè)績普遍下降的形勢下,西鳳酒以品牌價值高達(dá)330.88億元,被中國酒類流通協(xié)會中華品牌戰(zhàn)略研究院評為“華樽杯”中國最具創(chuàng)新實力歷史名酒品牌、中國十大最具全球競爭力白酒領(lǐng)軍品牌和中國酒類十大質(zhì)量安全名酒。
陜西西鳳酒股份有限公司新廠區(qū)四季有綠色,月月有花開。
在酒香飄逸的釀酒過程中,也會產(chǎn)生廢水、廢氣、廢渣,如果不注意處理,會對環(huán)境產(chǎn)生一定的污染。隨著環(huán)保要求的提高,西鳳酒公司采取有效防治措施,抓住重點進(jìn)行綜合性治理。
針對廢水,西鳳公司早在2001年就投資196萬元,建成了占地面積2222平方米、設(shè)計日處理能力3000立方米的污水處理站,讓排出的污水經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放。2013年1月,公司投資30余萬元對污水處理設(shè)施進(jìn)行了全面維護(hù),更換了部分陳舊的設(shè)施,讓設(shè)備更好地運行。
在白酒勾兌的過程中,常常會利用活性炭吸附酒中雜質(zhì),確保酒味醇正。但是,廢棄的活性炭會隨著污水排出,使水色更黑。為了解決水色變黑問題,2013年7月,公司投資19.8萬元在勾兌車間分別修建了5處活性炭沉淀池,使含活性炭水經(jīng)三級沉淀后,再排入污水處理站處理,并對沉淀池中收集的活性炭定期清理。同年11月,公司投資250萬元建了兩座容量總計800立方米的洗瓶水回收系統(tǒng),處理的洗瓶水主要用于公司綠化用水。
具有一千多年歷史的儲酒容器--酒海
隨著公司規(guī)模和產(chǎn)能的不斷擴(kuò)大增加,確保公司未來排污達(dá)標(biāo),公司與上海中耀公司建立合作關(guān)系,投資3068萬元,籌建日處理能力10000噸,占地46畝,采用厭氧加好氧相生化工藝處理的新污水處理廠。目前工程已建設(shè)完工進(jìn)入試運行階段,現(xiàn)試運行效果良好,有望年底實現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。
由于釀酒需要的供熱中心4臺燃煤鍋爐運行會產(chǎn)生廢氣,西鳳公司投資55萬元安裝水膜麻石除塵器,經(jīng)寶雞市環(huán)境監(jiān)測站監(jiān)測,設(shè)施除塵效果良好,符合國家排放標(biāo)準(zhǔn)。2010年6月,公司投資45萬元安裝了煙氣在線監(jiān)測系統(tǒng),準(zhǔn)確上傳數(shù)據(jù)并于2011年1月通過了驗收。
2014年,國家對大氣污染治理全面升級,公司積極配合當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門的工作,對正在運行的4臺燃煤鍋爐做出了停止運行的決定。2014年6月,公司與鳳翔集中供熱有限公司簽訂了《供用汽合同》,11月10日已全面開始對公司生產(chǎn)、生活試供氣,以徹底解決公司燃煤煙氣污染排放問題。
西鳳公司把污染防治及綠化、美化環(huán)境作為重要工作之一,把消除污染、改善環(huán)境、節(jié)約能源和資源綜合利用,作為技改和經(jīng)營管理的重要內(nèi)容納入公司議程,建立健全環(huán)境保護(hù)管理機(jī)構(gòu)和管理制度。為此,公司設(shè)有技安環(huán)保部,配專職環(huán)保人員,并制訂了《西鳳酒廠環(huán)境保護(hù)管理條例》并下發(fā)到企業(yè)各單位貫徹執(zhí)行,使環(huán)保管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。同時,公司還根據(jù)上級單位環(huán)保要求,由技安環(huán)保部牽頭,成立清潔生產(chǎn)審核領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組,在各部門、車間抽調(diào)人員進(jìn)行清潔生產(chǎn)宣傳培訓(xùn),并要求培訓(xùn)人員對本部門、車間進(jìn)行全面清潔生產(chǎn)宣傳培訓(xùn),做到清潔生產(chǎn)人人參與。
做為食品企業(yè),西鳳公司設(shè)有綠化公司,每年有計劃地投入一定資金用以環(huán)境綠化,將種植花草樹木與栽植草坪相結(jié)合,形成了四季有綠色,月月有花開的廠區(qū)景觀,綠化率達(dá)到70%以上,獲得“寶雞市園林式工廠”稱號,并成為寶雞市工業(yè)示范旅游定點企業(yè)。在不斷加強(qiáng)廠區(qū)環(huán)境保護(hù)、美化和靚化的同時,公司還成立了西鳳保潔公司,完善了廠區(qū)衛(wèi)生區(qū)域分部門管理制度,負(fù)責(zé)衛(wèi)生打掃和保持,添置垃圾箱近百個,并將廠內(nèi)垃圾統(tǒng)一收集填埋處理,備有2臺灑水車馬路灑水保持道路干凈不揚塵,做到了人人參與、齊抓共管,廠區(qū)家屬區(qū)衛(wèi)生整潔。