孔真

烏魯木齊職業(yè)大學(xué)信息工程學(xué)院，烏魯木齊 830002

新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究

孔真

烏魯木齊職業(yè)大學(xué)信息工程學(xué)院，烏魯木齊 830002

新疆農(nóng)產(chǎn)品特色鮮明，市場廣闊，但包裝水平較為落后。本文從新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝現(xiàn)狀、品牌形象建立等方面展開思考，分析新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝產(chǎn)業(yè)存在的問題，提出新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝發(fā)展對(duì)策。

新疆；農(nóng)產(chǎn)品；包裝

農(nóng)產(chǎn)品包裝指將進(jìn)入或已經(jīng)進(jìn)入流通領(lǐng)域的農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)產(chǎn)品加工品采用一定的容器或材料加以保護(hù)，或以裝飾提高產(chǎn)品附加值，是確保農(nóng)產(chǎn)品正常流通的必要條件。新疆農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)現(xiàn)代市場營銷的要求，需對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行包裝。其主要作用為保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品、保鮮、提高倉容、美化商品、提高農(nóng)產(chǎn)品市場營銷效率。

1 農(nóng)產(chǎn)品包裝現(xiàn)狀

1.1 國外發(fā)達(dá)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品包裝現(xiàn)狀

在農(nóng)業(yè)較發(fā)達(dá)的國家，農(nóng)產(chǎn)品包裝在以人為本、綠色環(huán)保、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等諸多方面都有較高的要求。對(duì)包裝材料的選擇十分嚴(yán)格,除無毒、抗沖擊、防滲漏、運(yùn)輸延長等基本要求外,對(duì)食品保鮮保質(zhì)等方面也有較高的要求。在特殊包裝或有危害可能性的產(chǎn)品包裝上，必須標(biāo)注安全提示，且須占包裝總面積的三分之一以上。

1.2 國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品包裝現(xiàn)狀

目前，我國農(nóng)產(chǎn)品包裝處于初級(jí)階段，與發(fā)達(dá)國家相比差距較大。主要問題集中在包裝種類、質(zhì)量、管理水平、經(jīng)營方式等方面。農(nóng)產(chǎn)品包裝的基本作用是要“耐儲(chǔ)存、便運(yùn)輸、保營養(yǎng)、減損失”。但多數(shù)企業(yè)及消費(fèi)者僅通過包裝的奢華程度來評(píng)價(jià)產(chǎn)品的優(yōu)劣，并未真正認(rèn)知包裝的作用及意義。

1.3 新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝現(xiàn)狀

新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝水平在全國處于明顯的弱勢地位。新疆地處邊遠(yuǎn)，物流周期長，包裝技術(shù)落后，規(guī)范化經(jīng)營主體少。據(jù)2010年統(tǒng)計(jì)，新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝印刷產(chǎn)值達(dá)20億元，在本地能完成的僅7億元，主要依靠內(nèi)地和國外提高產(chǎn)品包裝質(zhì)量。

2 新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝存在的問題

2.1 包裝意識(shí)落后，價(jià)格低廉

新疆農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)外市場頗受歡迎。但農(nóng)產(chǎn)品包裝意識(shí)落后，一些優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品未經(jīng)合理包裝，沒有體現(xiàn)其市場價(jià)值。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品包裝缺乏設(shè)計(jì)，品種單一

從包裝材料來說，新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝主要以塑料材料為主，其特點(diǎn)是成本低廉、材料豐富、美觀輕便。但存在安全和環(huán)境污染等隱患。從銷售種類上來說，新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝缺乏設(shè)計(jì)、缺乏理念。

3 新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝對(duì)策研究

3.1 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品包裝的重要性認(rèn)知

提高農(nóng)產(chǎn)品包裝重要性的認(rèn)知度，掌握農(nóng)產(chǎn)品保鮮、運(yùn)輸知識(shí)，改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品包裝以提高農(nóng)產(chǎn)品檔次，提高經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 系統(tǒng)化開發(fā)地區(qū)特色，加入地區(qū)特色元素

新疆具有獨(dú)特的地域文化，企業(yè)可以在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)上，加入新疆元素，形成獨(dú)特的企業(yè)及產(chǎn)品形象。充分了解市場消費(fèi)群體需求，依據(jù)消費(fèi)者需求的多樣性、差異性，對(duì)銷售市場重新劃分，重新定位。

3.3 技術(shù)創(chuàng)新，推動(dòng)新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝發(fā)展

新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝需要在管理方面改革創(chuàng)新。以瓜果的包裝為例，具體采用以下幾種方式。一是加大品牌建設(shè)力度。農(nóng)民缺乏包裝意識(shí)，絕大多數(shù)沒有商標(biāo)注冊，應(yīng)根據(jù)水果的特點(diǎn)或銷售亮點(diǎn)，全面品牌化，以提高地方特色帶來的效益。二是強(qiáng)化包裝升級(jí)。目前新疆水果包裝的主要目的是運(yùn)輸、保護(hù)，粗糙印制的瓦楞紙是普遍的包裝形式，低廉的包裝使其應(yīng)有的價(jià)值大打折扣。新疆農(nóng)產(chǎn)品包裝應(yīng)升級(jí)包裝檔次，達(dá)到禮品化要求?！扒Ю锾鎏雎吠?，顆顆精致稀缺”是新疆特殊地理位置造就的，值得傳遞的禮品賣點(diǎn)。三是提高產(chǎn)品保鮮技術(shù)。新疆地理位置較國內(nèi)發(fā)達(dá)地區(qū)較遠(yuǎn)，保鮮技術(shù)是決定瓜果運(yùn)輸成本的關(guān)鍵。有些易腐爛變質(zhì)的水果難以出疆，無法開拓內(nèi)地市場。有相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，美國的水果經(jīng)包裝保鮮后，可增值2.3倍，日本的水果包裝后可增值1.8倍，而我國的水果包裝后可增值0.4倍?？梢婍氝M(jìn)一步研究提高包裝保鮮的科技含量。

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孔真（1982年2月—），烏魯木齊職業(yè)大學(xué)講師。主要從事印刷包裝、藝術(shù)設(shè)計(jì)等專業(yè)課程教學(xué)及研究。

2014-08-20