袁橋玉

（武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北 武漢 430074）

天然藥物化學(xué)是利用現(xiàn)代科學(xué)理論與方法研究天然藥物中化學(xué)成分的一門學(xué)科，是高職高專藥學(xué)專業(yè)的一門必修課[1]。隨著我國(guó)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和中藥現(xiàn)代化進(jìn)程的加速，天然藥物化學(xué)在藥學(xué)學(xué)科中的重要性越來(lái)越凸顯。本課程的學(xué)習(xí)對(duì)化學(xué)基礎(chǔ)要求較高，涉及內(nèi)容較多，知識(shí)面廣，專業(yè)性和實(shí)踐性強(qiáng)。而高職學(xué)生基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，學(xué)習(xí)起來(lái)有一定難度，容易產(chǎn)生抵觸情緒。為激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果，使學(xué)生更好地掌握這門課程，具備從事相關(guān)崗位工作的能力，筆者改進(jìn)課堂及實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，取得了較好的教學(xué)效果，現(xiàn)介紹如下。

1 理論教學(xué)方法的改進(jìn)

1.1 優(yōu)化梳理教學(xué)內(nèi)容

本課程主要介紹天然藥物中各類型化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、理化性質(zhì)、提取分離與結(jié)構(gòu)測(cè)定。而天然藥物成分結(jié)構(gòu)復(fù)雜，在教學(xué)過(guò)程中，筆者引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定其理化性質(zhì)，而理化性質(zhì)又決定了沿著提取分離的方法這條主線進(jìn)行學(xué)習(xí)。在總論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生根據(jù)各類型化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)特征分析可能具備的相關(guān)性質(zhì)，根據(jù)理化性質(zhì)討論可行的提取分離方法，讓學(xué)生理清思路，掌握學(xué)習(xí)方法及規(guī)律，而不是盲目地、機(jī)械性地記憶知識(shí)點(diǎn)，這種方法起到了事半功倍的學(xué)習(xí)效果。例如，在講解蒽醌類化合物時(shí)，首先介紹其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，讓學(xué)生根據(jù)結(jié)構(gòu)分析討論該類化合物可能具備的相關(guān)性質(zhì)，根據(jù)其結(jié)構(gòu)的平面性及具有的共軛體系，學(xué)生分析出該類化合物具有顏色，且有熒光和升華性；再根據(jù)其結(jié)構(gòu)的極性分析其溶解性能。又由于結(jié)構(gòu)中多連-COOH、酚-OH，學(xué)生分析出該類化合物具有酸性。根據(jù)酸性，我們可以采用堿溶酸沉法、pH梯度萃取法進(jìn)行提取分離。同時(shí)，筆者根據(jù)高職學(xué)生的特點(diǎn)，在教學(xué)中弱化結(jié)構(gòu)測(cè)定部分，強(qiáng)化提取分離的操作技術(shù)及應(yīng)用。通過(guò)知識(shí)的梳理聯(lián)系，讓學(xué)生有針對(duì)性地進(jìn)行學(xué)習(xí)討論，學(xué)生思路清晰，感覺(jué)天然藥物化學(xué)知識(shí)不再枯燥繁瑣。

1.2 設(shè)計(jì)引導(dǎo)文本，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

通過(guò)設(shè)計(jì)問(wèn)題一步步引導(dǎo)，充分發(fā)揮學(xué)生的自主能動(dòng)性，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的關(guān)鍵能力即方法能力和社會(huì)能力。如在學(xué)習(xí)揮發(fā)油時(shí)，設(shè)計(jì)引導(dǎo)文本，引入生活中常見(jiàn)的香水、精油，由淺入深設(shè)置問(wèn)題。如我們?yōu)槭裁茨芨惺艿綕饬业南阄?？香味?lái)自何物？我們?cè)趺磋b別它們品質(zhì)的優(yōu)劣？為什么要避光密封低溫保存？精油是怎么制成的？逐步引入對(duì)相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)及討論。為貼近學(xué)生的生活實(shí)際，筆者將香水作為一個(gè)引導(dǎo)點(diǎn)來(lái)激發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的好奇心、求知欲，調(diào)動(dòng)其積極性，讓學(xué)生處于一種主動(dòng)接受知識(shí)的狀態(tài)，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為自主學(xué)習(xí)。學(xué)生感覺(jué)到天然藥物不再是一個(gè)個(gè)枯燥、抽象、復(fù)雜的化合物，而是實(shí)實(shí)在在與我們的生活緊密相連，影響著我們的飲食起居、身體健康，從而增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)天然藥物化學(xué)的熱情，提高了教學(xué)質(zhì)量。

1.3 多媒體的靈活應(yīng)用

在教學(xué)過(guò)程中，運(yùn)用多媒體教學(xué)，可以將各種天然藥物的實(shí)物、化合物的結(jié)構(gòu)、提取分離方法等通過(guò)屏幕以動(dòng)、靜結(jié)合的方式直接展現(xiàn)給學(xué)生，避免傳統(tǒng)教學(xué)復(fù)雜抽象、枯燥乏味的缺點(diǎn)，使學(xué)生產(chǎn)生直觀的感受，從而記憶深刻。另外，借助多媒體，讓學(xué)生觀看一些實(shí)驗(yàn)操作動(dòng)畫或視頻。例如，在講解色譜法時(shí)，涉及的基本原理和操作步驟比較抽象，讓學(xué)生觀看操作演示視頻，通過(guò)視頻具體展示薄層色譜和柱色譜的原理以及各項(xiàng)操作步驟，同時(shí)進(jìn)行解說(shuō)，可以讓學(xué)生一目了然，更深刻地理解和記憶相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，教學(xué)效果較好。此外，結(jié)合高職學(xué)生日后崗位工作的要求，為學(xué)生播放一些實(shí)際工作情景的錄像，為其日后快速熟悉崗位工作奠定良好基礎(chǔ)。

在多媒體教學(xué)過(guò)程中，筆者結(jié)合高職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，適當(dāng)結(jié)合板書(shū)進(jìn)行分析講解，可防止因多媒體傳遞信息量過(guò)大、速度快導(dǎo)致的學(xué)生跟不上思路，從而難以理解、接受知識(shí)的負(fù)面效應(yīng)。

1.4 結(jié)合案例，提高職業(yè)能力及素養(yǎng)

在本課程的整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，筆者通過(guò)引入大量的案例來(lái)激發(fā)學(xué)生的興趣，引導(dǎo)學(xué)生思考。比如：在香豆素章節(jié)，通過(guò)介紹齊齊哈爾第二制藥廠亮菌甲素事件，讓學(xué)生樹(shù)立“質(zhì)量第一，規(guī)范生產(chǎn)”的觀念，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，鼓勵(lì)學(xué)生將制劑生產(chǎn)理論知識(shí)用于發(fā)現(xiàn)和解決生產(chǎn)實(shí)際中的問(wèn)題，從而增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)分析能力和責(zé)任心；通過(guò)魚(yú)腥草、刺五加、雙黃連等的限制使用，讓學(xué)生分析討論，如中藥注射劑在研制過(guò)程中應(yīng)注意的質(zhì)量問(wèn)題等，讓學(xué)生明白中藥成分的復(fù)雜性導(dǎo)致其研制開(kāi)發(fā)的特殊性，從而引發(fā)學(xué)生對(duì)中藥發(fā)展的思考；在講解萜類化合物時(shí)，引用屠呦呦教授因發(fā)現(xiàn)抗瘧疾藥物青蒿素而獲得拉斯克臨床醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)的例子，列舉我國(guó)天然藥物活性成分開(kāi)發(fā)成功的典范，如復(fù)方丹參滴丸、地奧心血康、西瓜霜等，以激發(fā)學(xué)生的民族自豪感，認(rèn)識(shí)到天然藥物開(kāi)發(fā)的巨大潛力。

2 實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的探索

2.1 增加實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，提高崗位實(shí)操能力

高職教育培養(yǎng)的是技能型人才，從目前就業(yè)崗位來(lái)看，學(xué)生主要就業(yè)于生產(chǎn)制備一線崗位，而傳統(tǒng)的天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)往往局限于經(jīng)典實(shí)驗(yàn)方法，與工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用差距很大，達(dá)不到培養(yǎng)應(yīng)用型、創(chuàng)新型學(xué)生的目標(biāo)。為了規(guī)范學(xué)生操作，提高學(xué)生崗位實(shí)操能力，增強(qiáng)學(xué)生崗位競(jìng)爭(zhēng)力，筆者利用學(xué)院的生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)中心，增設(shè)了具有代表性的適合工業(yè)生產(chǎn)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。例如，采用水提醇沉法制備丹參浸膏，將學(xué)生每3～5人分為一組，設(shè)置提取、濃縮等相關(guān)崗位，按照制藥工序、崗位標(biāo)準(zhǔn)操作程序、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，模擬實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程，對(duì)學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)崗位實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生能夠熟練使用多功能提取罐、微波干燥機(jī)等相關(guān)設(shè)備。讓學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中填寫生產(chǎn)操作記錄表，在操作表后還增設(shè)了操作體會(huì)一欄，讓學(xué)生深刻體會(huì)工業(yè)化生產(chǎn)與實(shí)驗(yàn)室操作的巨大差別。通過(guò)實(shí)訓(xùn)，提高了學(xué)生的綜合應(yīng)用能力及生產(chǎn)操作能力。

2.2 開(kāi)設(shè)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)創(chuàng)新能力

我們發(fā)現(xiàn)在傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，學(xué)生只是習(xí)慣性地按照實(shí)驗(yàn)步驟，按部就班地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，對(duì)實(shí)驗(yàn)沒(méi)有整體的思考和把握，這種方式只能培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力，并沒(méi)有調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，實(shí)驗(yàn)效果不理想。為了發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，筆者增加了設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，即學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并實(shí)施。具體方法是：教師指定實(shí)驗(yàn)題目，讓學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)所提出的要求查閱圖書(shū)文獻(xiàn),收集資料，獨(dú)立設(shè)計(jì)可行的實(shí)驗(yàn)方案，計(jì)劃所需儀器、藥品等。教師審閱后先選出幾種可行方案，接著組織學(xué)生將各種設(shè)計(jì)方案進(jìn)行討論、修改，然后分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，比較各種方法的優(yōu)缺點(diǎn)，并要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中對(duì)自己的實(shí)驗(yàn)方案、實(shí)驗(yàn)過(guò)程及實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析討論[2]。例如“黃柏中鹽酸小檗堿的提取分離實(shí)驗(yàn)”，學(xué)生查閱文獻(xiàn)后提出的主要方法有：酸水提取法、堿水提取法以及乙醇提取法，然后根據(jù)收集的資料分組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、開(kāi)展實(shí)驗(yàn)、得出產(chǎn)品、計(jì)算收率，結(jié)束后討論、比較各實(shí)驗(yàn)優(yōu)缺點(diǎn)，在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中進(jìn)行分析總結(jié)。這種教學(xué)方法充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)積極性，將理論知識(shí)有效地應(yīng)用到實(shí)踐中，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)精神。

3 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)上述一系列教學(xué)方法和手段，大大激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，培養(yǎng)了學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，提高了學(xué)生的生產(chǎn)操作能力和綜合素質(zhì)，教學(xué)質(zhì)量也得到了提升。對(duì)于如何教好這門課程，讓學(xué)生得到全面的發(fā)展，還需要藥學(xué)教育工作者不斷探索與改進(jìn)。

[1]吳劍峰.天然藥物化學(xué)[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2009.

[2]胡聰，于新蕊，屈磊.天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)多樣化模式的探討與實(shí)踐[J].西北醫(yī)學(xué)教育，2012，20（1）：93-95.■