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      規(guī)?;膛龅默F(xiàn)代化管理

      2014-03-22 15:53:39張秀艷河北省遷安市畜牧水產(chǎn)局064400
      當代畜禽養(yǎng)殖業(yè) 2014年11期
      關(guān)鍵詞:牛場牛奶奶牛

      王 偉 張秀艷 河北省遷安市畜牧水產(chǎn)局 064400

      隨著奶牛業(yè)的不斷發(fā)展,奶牛養(yǎng)殖已從傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理方式向現(xiàn)代化管理方式轉(zhuǎn)變,奶牛養(yǎng)殖不但要實現(xiàn)集約化和規(guī)?;匾氖且獙崿F(xiàn)奶牛養(yǎng)殖的現(xiàn)代化和標準化。

      1 奶牛的信息化管理

      目前,牧場的信息化管理主要是安裝了擠奶臺(計量產(chǎn)量、監(jiān)測乳腺炎)、稱重體系(監(jiān)測健康狀況)和牛奶成分在線分析儀(在線檢測乳成分)等。牛的隱形乳房炎檢測通過系統(tǒng)在奶臺操作,需要配種或治療的在擠奶結(jié)束后通過分離門集中到操作區(qū)域,獸醫(yī)根據(jù)每頭牛的牛籍卡進行現(xiàn)場配種或治療。牧場實施的個體生產(chǎn)性能測定即DHI,是對奶牛泌乳性能及乳成分的測定。通過對奶樣的檢測,獲得牛奶的乳成分和體細胞數(shù)等數(shù)據(jù),然后將這些數(shù)據(jù)統(tǒng)一整理分析,形成生產(chǎn)性能測定報告。通過對生產(chǎn)性能測定報告的解讀,了解牛群配種繁殖、生產(chǎn)性能、飼養(yǎng)管理、乳房保健及疾病防治等方面的準確信息,有助于提高生產(chǎn)效益。

      2 飼料的管理

      好牛奶的關(guān)鍵在于優(yōu)質(zhì)飼料,均衡、合理、健康的飼料供應是保證牛場正常生產(chǎn)的前提。飼料費用支出是牛場生產(chǎn)經(jīng)營支出中最重要的一項,占飼養(yǎng)成本的70%。因此,飼料管理得好壞不僅影響到飼養(yǎng)成本,而且對牛群的健康和生產(chǎn)性能均產(chǎn)生影響。

      2.1 合理的飼料儲存方式

      目前儲存飼料最先進的方法是散裝飼料塔儲存。由于飼料塔桶體結(jié)合緊密,有角架支撐,飼料不與地面接觸,可以防止?jié)B水,避免病原污染和因鼠雀危害造成的損耗,還有利于飼料倉庫內(nèi)的防火。

      2.2 飼料的質(zhì)量控制

      為了保證飼料質(zhì)量,要加強飼料入庫前的檢測,確保合格飼料入庫。采購飼料時要選擇信譽好、質(zhì)量有保障的廠家。

      2.3 嚴格控制環(huán)境

      為了滅菌和防止蟲蛀,空倉以后必須采用藥液噴灑或熏蒸的方式消毒,空倉1 周后才能再次儲進飼料。做好防霉工作。要控制好進倉飼料的水分含量(如玉米等籽實類的水分含量控制在13%以下,餅類的水分含量控制在8%以下),還要控制好環(huán)境相對濕度不超過70%、溫度不超過10℃。一旦發(fā)現(xiàn)飼料中有黃曲霉素立即清除,以防擴散。

      2.4 搞好飼料的價值管理

      規(guī)?;鲈诒WC未來一段時期內(nèi)牛群所需飼料數(shù)量和營養(yǎng)的前提下,根據(jù)不同飼料的可替代性和市場行情的變化進行細致測算,確定采購飼料的種類、品種、運輸方式及最佳采購數(shù)量,最大限度地降低飼料的采購和倉儲成本。

      3 員工管理

      對于員工不能只給錢,要讓員工把養(yǎng)牛當成自己的事業(yè)來做,視為自己日常生活的一部分,在崗盡職。注重牛場文化建設(shè),以德服人、以才服人,使牛場與員工融為一體,共同追求既定目標。

      選拔優(yōu)秀員工安排到適合的工作崗位,并對員工進行崗前操作培訓,讓員工掌握并熟練使用設(shè)備,并且能夠?qū)υO(shè)備進行日常維護和保養(yǎng),排除簡單的設(shè)備故障。制作詳細的崗位說明書,規(guī)定員工按照說明書完成任務(wù)和履行職責,如果崗位員工離職立即有人替補,不會因此影響生產(chǎn)。做好周計劃,定期更新,及時改正員工錯誤,懲罰制度用于管理者,對員工采用獎勵和鼓勵政策。如果員工干得好且表現(xiàn)優(yōu)秀,要立刻給予表揚和獎勵,可以外派學習,參加國內(nèi)大型專家團的講座及學習班,并且可以帶薪休假,還可以得到雇傭關(guān)系解除時的客觀、真實評價。工資薪酬實行崗位工資+獎金,獎金與產(chǎn)奶量、牛奶質(zhì)量、淘汰率、死亡率及事故發(fā)生率掛鉤,任何員工只要工作出色,都可以獲得獎勵。

      要為員工提供好的成長環(huán)境和資源,讓他們能夠更好地工作和享受工作的樂趣,借助績效考核實現(xiàn)現(xiàn)代化奶牛場各管理崗位的人性化管理。

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