韓曉燕，黃慶文，肖日升，任紅，孔祥義

（海南三亞市南繁科學(xué)技術(shù)研究院，572000）

不同砧木嫁接對(duì)辣椒品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

韓曉燕，黃慶文，肖日升，任紅，孔祥義

（海南三亞市南繁科學(xué)技術(shù)研究院，572000）

引進(jìn)3份不同辣椒砧木品種嫁接中椒5號(hào)辣椒，研究不同砧木對(duì)中椒5號(hào)親和性、生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，在三亞地區(qū)格拉夫特是嫁接中椒5號(hào)辣椒較好的砧木。

辣椒；嫁接；砧木；親和力；產(chǎn)量；品質(zhì)

辣椒作為海南冬種瓜菜的主要作物之一，種植面積大，市場(chǎng)需求多。由于海南具有獨(dú)特的氣候條件，一年四季均能種植辣椒，且品種多樣，不僅能主供廣大北方冬淡季辣椒市場(chǎng)，而且還能在其他反季節(jié)基地秋淡和春淡中發(fā)揮調(diào)節(jié)與補(bǔ)充作用[1]。但環(huán)境是把雙刃劍，為作物生長(zhǎng)提供條件的同時(shí)，也為各種病菌和害蟲提供了生長(zhǎng)發(fā)育的溫床，由于多年來海南辣椒生產(chǎn)不注意改革耕作制度和改良土壤，連作現(xiàn)象較為普遍，病蟲害比全國(guó)其他省市嚴(yán)重[2]。嫁接技術(shù)作為克服連作障礙的一項(xiàng)有效措施，已在黃瓜、茄子、番茄等蔬菜作物上推廣應(yīng)用，取得了顯著的防病增產(chǎn)效果[3]。本研究引進(jìn)不同嫁接砧木嫁接辣椒，觀察比較其親和性和對(duì)產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，以期能篩選出適合三亞地區(qū)辣椒嫁接的優(yōu)良砧木。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

接穗品種為中椒5號(hào)，中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所育成。砧木品種為格拉夫特、佳伴、野立姆，詳細(xì)信息見表1。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)苗期在海南省冬季瓜菜三亞南繁育苗場(chǎng)進(jìn)行，采用套管接法進(jìn)行嫁接。每個(gè)砧木品種嫁接200株，同時(shí)以自根苗作對(duì)照（CK）。嫁接苗3葉1心時(shí)定植到三亞市熱帶設(shè)施農(nóng)業(yè)科技示范園內(nèi)，單壟雙行種植，株距0.6 m，大行距1.0 m，小行距0.6 m。每小區(qū)30株，3次重復(fù)，其他管理同常規(guī)生產(chǎn)。

1.3 數(shù)據(jù)分析

調(diào)查砧木出芽率，嫁接成活后統(tǒng)計(jì)嫁接成活率，定植后第30天調(diào)查1次株高、莖粗（每個(gè)小區(qū)測(cè)5株取平均值）；整個(gè)生育期觀察記載發(fā)病情況；采果盛期，采收坐果天數(shù)相同的果實(shí)測(cè)定果實(shí)性狀及相關(guān)品質(zhì)指標(biāo)（每個(gè)小區(qū)測(cè)定5個(gè)果取平均值）；統(tǒng)計(jì)小區(qū)產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同砧木出芽率、嫁接成活率及對(duì)辣椒前期長(zhǎng)勢(shì)的影響

表2顯示，LR1處理出芽率較高，LR2處理出芽率較低，3個(gè)砧木品種嫁接成活率均達(dá)到90%以上，不同砧木差異不明顯；嫁接后對(duì)辣椒葉片葉綠素含量影響不大，各處理無明顯差異；定植后植株長(zhǎng)勢(shì)存在差異，LR1處理優(yōu)勢(shì)較明顯，株高、莖粗均高于其他處理，LR2處理前期表現(xiàn)較差。

2.2 不同砧木嫁接對(duì)辣椒果實(shí)性狀的影響

表3表明，3種砧木嫁接對(duì)辣椒單果質(zhì)量影響不同，LR1處理顯著增加了果實(shí)質(zhì)量，LR2處理單果質(zhì)量與對(duì)照相比降低，LR3處理嫁接后單果質(zhì)量變化不大；各處理果實(shí)含水量差異不明顯。

2.3 不同砧木嫁接對(duì)辣椒果實(shí)品質(zhì)的影響

表4反映了不同砧木嫁接對(duì)苦瓜果實(shí)品質(zhì)的影響。嫁接后可溶性蛋白含量略有降低，3種砧木中LR3處理的可溶性蛋白質(zhì)含量最高；嫁接后辣椒果實(shí)可溶性糖含量與維生素C含量均提高，LR1處理均高于LR2、LR3處理，LR2處理均最低；3種砧木對(duì)果實(shí)葉綠素含量影響不一致，LR1、LR3處理與對(duì)照相比增加，LR2處理比對(duì)照降低。綜合各個(gè)指標(biāo)，LR1、LR3處理嫁接后提高了辣椒的果實(shí)品質(zhì)，LR2處理嫁接降低了辣椒果實(shí)品質(zhì)。

2.4 不同砧木嫁接對(duì)辣椒前期產(chǎn)量的影響

表5顯示了不同砧木嫁接處理小區(qū)產(chǎn)量，結(jié)果表明，與對(duì)照相比，LR1、LR3處理增加了辣椒的產(chǎn)量，且LR1處理增產(chǎn)顯著，LR2處理產(chǎn)量最低。

3 討論與結(jié)論

嫁接成活率是衡量嫁接技術(shù)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，只有獲得較高的成活率，才有可能保證嫁接的可行性[3]。本研究中3種砧木嫁接成活率均較高，表明辣椒接穗與砧木的共生親和性良好。嫁接栽培能否保持果實(shí)原有品質(zhì)也是決定嫁接栽培應(yīng)用前景的關(guān)鍵問題之一。綜合各個(gè)指標(biāo)，LR1、LR3處理嫁接后提高了辣椒的果實(shí)品質(zhì)，LR2處理嫁接降低了辣椒果實(shí)品質(zhì)。本試驗(yàn)中長(zhǎng)勢(shì)良好，無病害發(fā)生，因此無病害相關(guān)數(shù)據(jù)。

從植株長(zhǎng)勢(shì)、果實(shí)性狀、品質(zhì)以及前期產(chǎn)量綜合來看，LR1處理表現(xiàn)較優(yōu)，LR2處理表現(xiàn)較差，即格拉夫特砧木適合在海南嫁接辣椒，佳伴砧木不適合在海南嫁接辣椒。由于本試驗(yàn)條件所限，只是對(duì)辣椒嫁接效果進(jìn)行了初步的研究，以后還需擴(kuò)大砧木范圍，并加強(qiáng)對(duì)砧木的研究，同時(shí)運(yùn)用接種鑒定等手段，從中選出優(yōu)良砧木。有關(guān)接穗砧木互作、嫁接抗病機(jī)理等方面也需深入細(xì)致研究。

[1]云天海，肖日新.海南辣椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、問題及發(fā)展對(duì)策探討[J].長(zhǎng)江蔬菜，2007（4）：59-61.

[2]蘇櫻釵，徐小蓮.海南辣椒主要病蟲害及其防治技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（18）：85-88.

[3]趙鑫，周寶利，林桂榮，等.辣椒嫁接效果試驗(yàn)研究[J].北方園藝，2000（4）：8-10.

Effects of Different Grafting Rootstocks on Pepper Quality and Yield

In the paper,we studied the effects of three introduced grafting rootstocks on compatibility,development,yield and quality of pepper cultivar Zhongjiao No.5.The results showed that,the rootstock cultivar Gelafute had better comprehensive characters,and it was better grafting rootstock for Zhongjiao No.5 in Sanya area.

Pepper;Grafting;Rootstocks;Compatibility;Yield;Quality

S641.3

A

1001-3547（2014）10-0034-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2014.10.011

海南省重大科技項(xiàng)目（ZDZX2013010）

韓曉燕（1980-），女，碩士，助理研究員，主要研究方向?yàn)樵O(shè)施園藝與熱帶瓜菜研究，E-mail：hxy6696@163.com

孔祥義（1980-），男，通信作者，碩士，副研究員，主要研究方向?yàn)闊釒Ч喜酥参锉Ｗo(hù)研究，E-mail：kongxiangyi20@163.com

2014-02-11