李建國(guó)

北方火龍果溫室種植技術(shù)

李建國(guó)

火龍果亦稱紅龍果、仙人掌蜜果、芝麻果。屬仙人掌科三角柱屬，多年生蔓性熱帶植物。原產(chǎn)地中美洲大陸，后引入亞洲的泰國(guó)、越南及臺(tái)灣等地。它含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維及人體所需的各種礦物質(zhì)。該果種植第二年投產(chǎn)，具有結(jié)果率高、果型大、甜度好、抗病力強(qiáng)、質(zhì)優(yōu)豐產(chǎn)等特點(diǎn)?；瘕埞慕?jīng)濟(jì)價(jià)值很高，它集水果、花卉、蔬菜、保健、醫(yī)藥為一體，被稱為果中之王?；瘕埞兜捞鸲荒仭L(fēng)味獨(dú)特，果實(shí)中富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維他命C和礦物質(zhì)。它全身是寶，不僅果實(shí)可食用、藥用，而且莖、花也有利用價(jià)值。

一、果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分與經(jīng)濟(jì)價(jià)值

火龍果單果重0.5—1千克，每100克鮮果含水分82.5—83克，脂肪0.21—0.61克，蛋白質(zhì)0.15—0.22克，纖維0.7—0.9毫克，磷20.2—26.1毫克，鐵0.55—0.65毫克，VB10.028—0.43毫克，Vc8.0—9.9毫克；含熱量?jī)H為237.18焦耳，所以它是一種高纖維、低熱量的天然水果。

1、火龍果果實(shí)具有較高的食療價(jià)值。有降血壓、降血脂、降低血糖、解毒、潤(rùn)肺、養(yǎng)顏、明目、減肥、預(yù)防大腸癌等功效?；瘕埞墓麑?shí)外皮鮮紅，果肉黑白分明，果型奇特美麗，味道甜而不膩，清淡中帶有芳香，可生食或深加工。火龍果的種仁含有各種酶，富含不飽和脂肪酸及抗氧化物物質(zhì)，并有助胃腸蠕動(dòng)、潤(rùn)腸效果。最佳食法是用果汁機(jī)將其制成果汁，種子被打碎時(shí)可散發(fā)出一種新鮮紅龍果所沒(méi)有的特殊香味。紅龍果的果實(shí)還可以制成果醬、冰淇淋等，風(fēng)味更是獨(dú)特；釀成的果酒或啤酒，則充滿熱帶異國(guó)口味。

2、莖的應(yīng)用價(jià)值。火龍果的莖是嫁接的好砧木，還可將枝條直接當(dāng)作家庭園藝的觀賞植物；莖除刺后，可切片鮮食，還可作為藥用，有舒活經(jīng)絡(luò)、解毒功能，外用可治腮腺炎、瘡腫。

3、花的食用價(jià)值?；瘕埞幕ㄓ小耙瓜勺印敝婪Q。全花花冠雪白，花萼翠綠，像一座蓮花火炬?；ü谥睆?5厘米，單花重達(dá)600—800克，被稱為“大花王”?；ㄩ_(kāi)放時(shí)美不勝收，其香味比百合還濃，所以帶有花苞的枝條可以作為商品切花出售。因開(kāi)花酷似曇花特點(diǎn)，可以在夜間觀賞，開(kāi)花后的全花均可做菜，青炒方法與一般青菜相同，青炒有一種自然的甜味并帶有一種花粉的清香；用花煲湯感覺(jué)有點(diǎn)淀粉糊滑，這是一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)的多糖體及蛋白質(zhì)的物質(zhì)，比較穩(wěn)定不易水解、老化、變性。紅龍果的花還可以加工為脫水花，既能保證鮮花的鮮度，又能保持干燥食品特有的風(fēng)味口感。烘干后的干花體積為鮮花本身1/10，易保存，可以開(kāi)發(fā)外銷。

二、生長(zhǎng)習(xí)性

火龍果屬于熱帶、亞熱帶水果，耐旱、耐高溫、喜光，該品種適應(yīng)性強(qiáng),不抗低溫，在40度可以生長(zhǎng)，低于0度就會(huì)凍死。天性喜濕不喜旱，應(yīng)該淺載，不可深植。屬多年生植物，越長(zhǎng)越旺。每株果樹(shù)留4—6個(gè)枝條，每批長(zhǎng)4個(gè)果，可長(zhǎng)4批。栽培技術(shù)簡(jiǎn)單，扦插后14—16個(gè)月即可開(kāi)花結(jié)果，從開(kāi)花至結(jié)果45—60天,由于開(kāi)花時(shí)間前后不同,采果期可長(zhǎng)達(dá)半年以上。其最適宜的生長(zhǎng)溫度為20—30℃。最適宜的空氣濕度為60%—70%?；瘕埞梢员Ｗo(hù)環(huán)境，凈化空氣，它夜間吸收二氧化碳放出氧氣，對(duì)人類是一大貢獻(xiàn)。

火龍果對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，平地、山坡、沙石地均可種植，但以有機(jī)質(zhì)豐富、疏松透氣、排水良好，保水、保肥性強(qiáng)的土壤種植最好，最適的土壤PH值為6—7.5?；瘕埞荒退獌?，冬季溫度低于0℃的地區(qū)種植需要在普通日光溫室，也可在連棟溫室?；瘕埞m應(yīng)性廣泛，易種易管，投入低，產(chǎn)出高，種植后第二年即可投產(chǎn)，且栽培管理容易，是北方設(shè)施栽培中具有廣闊推廣前景的果樹(shù)品種?；瘕埞墒蘸?，在高溫下可貯放2～3周，耐冷藏保鮮期可達(dá)數(shù)月之久。由于果皮厚并有蠟質(zhì)保護(hù)，運(yùn)輸中不易碰壞，極耐貯運(yùn)。

火龍果適應(yīng)性廣泛，易種易管，投入低，產(chǎn)出高，種植后第二年即可產(chǎn)果，且栽培管理容易，是北方設(shè)施栽培中具有廣闊推廣前景的果樹(shù)品種。北方地區(qū)種植可在普通日光溫室，也可在連棟溫室?；瘕埞麩o(wú)需防病治蟲(chóng)，從開(kāi)花到果實(shí)成熟，均無(wú)需噴灑任何農(nóng)藥。

三、育苗方式

火龍果主要采用扦插育苗或稼接法繁殖兩種育苗方式。以春季育苗最適宜。

1、扦插育苗。插條選生長(zhǎng)充實(shí)的莖節(jié)，截成長(zhǎng)15厘米的小段，待傷口風(fēng)干后插入沙床，約15—30天可生根，根長(zhǎng)到3—4厘米時(shí)移植苗床。

2、嫁接育苗。選擇無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)健壯、莖肉飽滿的量天尺做砧木，于晴天進(jìn)行嫁接。將火龍果莖用刀切或平面，把接穗插入，對(duì)準(zhǔn)形成層，用棉線綁牢固定，在28—30攝氏度條件下，4—5天傷口接合面即有大量愈傷組織形成，接穗與砧木顏色接近，說(shuō)明二者維管束已愈合，嫁接成功，而后可移進(jìn)假植苗床繼續(xù)培育。

3、育苗期管理。育苗床宜選通風(fēng)向陽(yáng)、土壤肥沃、排灌方便的田塊，整細(xì)作畦，畦帶溝90厘米，一畝地施腐熟雞糞或牛糞1500—2000千克，摻入谷殼灰1000千克，充分?jǐn)噭颍谡貢r(shí)施于畦面以下10—20厘米的表土層；其后再施100—150千克鈣鎂磷肥，用鋤頭充分?jǐn)嚢?，施?—5厘米深的表土層中，然后把小苗按株行距3厘米種于苗床，澆透水，并噴灑500倍多菌靈1次，每隔10—15天施5—7千克復(fù)合肥，等長(zhǎng)出第一節(jié)莖肉飽滿的莖段，就可以出圃栽種。

四、種植方式

火龍果的種植方式多種多樣，一是爬墻種植，二是搭棚種植，三是柱式栽培。但是，以柱式栽培最為普遍，其優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)成本低、土地利用率高。所謂柱式栽培，就是立一根水泥柱或木柱，在柱的周?chē)N植3—4株火龍果苗，讓火龍果植株沿著立柱向上生長(zhǎng)的栽培方式。目前在北方柱式栽培又分為兩種栽植方法：1、搭架法。先立柱，順棚搭架，每柱4株。2、橫桿下垂法，兩端用立柱，中間是橫桿，苗栽在橫桿下，引上橫桿后兩側(cè)垂下，這種方法便于采摘和管理。有利于枝條吸收地下濕度和水分，又可高產(chǎn)，增加收益。栽種行距和株距：行距1.5米，下垂法株距一般在30厘米，搭架法70—80厘米，每柱3—4株即可。

五、栽培技術(shù)

火龍果的栽培管理技術(shù)主要包括：定植、溫度管理、水肥管理、摘心、間種與人工授粉、修剪枝條、病蟲(chóng)防治、采收等環(huán)節(jié)。

1、定植。溫室定植時(shí)間以每年4—5月為好?；瘕埞?×3米的穴行距，栽植支撐用水泥柱，每個(gè)水泥柱按照其4個(gè)方向各種植1株。也可根據(jù)溫室寬度，順大棚東西走向種3—4行?；瘕埞菧\根系植物，注意不可深植，不需挖果坑，只要在平地上整一果盤(pán)，植入約3厘米深即可，初期應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，成活率可達(dá)100%。

2、溫度管理?；瘕埞钸m宜的生長(zhǎng)溫度為20—30℃。對(duì)于比較老熟的枝條，集中高強(qiáng)度日光照射，如果時(shí)間太長(zhǎng)，積累的溫度得不到散發(fā)，可能會(huì)導(dǎo)致該部分出現(xiàn)灼傷。注意控制室溫在適宜的范圍，冬季夜間棚室溫度不低于8℃；夏季可不揭掉塑料膜，但必須注意放風(fēng)，保持良好的通風(fēng)條件。

3、水肥管理。火龍果種植初期應(yīng)保持土壤潮濕否則不利于生長(zhǎng)。因其根系分布較淺，施肥宜少量多次，防止燒根、爛根。定植苗發(fā)芽后，年施肥5—6次，以氮肥為主，具體方法是：在離苗10厘米左右的定植穴內(nèi)施入稀薄人糞尿，每株1千克左右，以后每次發(fā)芽時(shí)施入一次加有0.3%尿素和0.1%氯化鉀的人糞尿，直至火龍果開(kāi)花為止。另外，冬季鋪施一次腐熟有機(jī)肥，每株10千克左右，增強(qiáng)植株保溫抗寒能力。開(kāi)花結(jié)果后，年施肥3次，即花前肥、壯果肥和12月的越冬肥，以腐熟有機(jī)肥和三元復(fù)合肥為主。另外，開(kāi)花結(jié)果期間要增施鉀肥和鎂肥，以促進(jìn)果實(shí)糖分積累，提高品質(zhì)。水分不足或缺水枝條生長(zhǎng)速度緩慢，枝條細(xì)小不健壯，開(kāi)花結(jié)果會(huì)延遲。每星期澆一次水（若干旱每星期澆兩次水），也不能積水，注意排澇，并控制棚內(nèi)濕度在60%—70%；肥料應(yīng)以消毒殺菌發(fā)酵的人畜禽糞等有機(jī)肥為主，配以少量的化肥，化肥可選用氮、磷、鉀三元復(fù)合肥，每月追施一次復(fù)合肥250克/柱。火龍果園不必翻耕，及時(shí)剪除雜草即可。

4、整枝修剪

（1）摘心。當(dāng)枝條長(zhǎng)到1.3—1.4米長(zhǎng)時(shí)摘心，摘心可以促進(jìn)分枝，并讓枝條自然下垂。

（2）修剪枝條?；瘕埞慕Y(jié)果枝長(zhǎng)度一般大于1.5米，并處在4—11月的生殖生長(zhǎng)期內(nèi)。中上部的枝和下垂枝最容易結(jié)果，一般每株培養(yǎng)5條枝，每批會(huì)有3條左右枝條結(jié)果，其余2條作為不固定的營(yíng)養(yǎng)枝。在生產(chǎn)季結(jié)束后，應(yīng)將全部曾經(jīng)結(jié)過(guò)果的老枝條剪除，讓其重新發(fā)出新枝，以保證來(lái)年的產(chǎn)量。

5、間種與人工授粉。種植火龍果時(shí)，要間種10%左右的白肉類型的火龍果。品種之間相互授粉，可以明顯提高結(jié)實(shí)率。若遇陰雨天氣，要進(jìn)行人工授粉。授粉可在傍晚花開(kāi)或清晨花尚未閉合前，用毛筆直接將花粉涂到雌花柱頭上。也可在花朵完全張開(kāi)時(shí)采用100—200ppm的赤霉素進(jìn)行花朵基部涂抹處理，坐果率會(huì)更高。

6、病蟲(chóng)防治?；瘕埞炠|(zhì)層厚，外觀光滑，免套袋，省工省時(shí)。生長(zhǎng)期一般無(wú)蟲(chóng)害發(fā)生，幼苗期易受蝸牛和螞蟻危害，偶爾根部有線蟲(chóng)，莖葉有紅蜘蛛，可用殺蟲(chóng)劑及時(shí)防治即可；在高溫高濕情況下易感染病害，出現(xiàn)枝條部分壞死及霉斑，可用粉銹寧、強(qiáng)力氧化銅等防治，效果良好。

7、采收?；瘕埞麖拈_(kāi)花到果實(shí)成熟，需要大約30天，當(dāng)果實(shí)由綠色逐漸變紅色，果實(shí)微香、鮮艷時(shí)，就可采收。過(guò)遲采收，不但會(huì)引起裂果，還會(huì)引起果皮局部顏色變黑，影響商品價(jià)值。對(duì)于長(zhǎng)途運(yùn)輸或須長(zhǎng)時(shí)間存放的果實(shí)，宜在果實(shí)軟化、顏色變暗前采收。

8、注意事項(xiàng)。一方面還需要注意溫室的高度，由于火龍果植株高一般在1.5—1.8米左右，因此棚室高至少也不能低于2.5—3.0米；另一方面冬季溫室棚面透光性要好，保持干凈無(wú)污物，以免遮光。第三方面是在生產(chǎn)季結(jié)束后，應(yīng)將全部曾經(jīng)結(jié)過(guò)果的老枝條剪除。

（作者單位：永年縣農(nóng)牧局）