楊翠玲 玄兆強(qiáng) （濰坊工商職業(yè)學(xué)院 山東 諸城 262200）

根據(jù)高職高專畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的特點(diǎn)，構(gòu)建了高職高專畜牧獸醫(yī)專業(yè)“一個(gè)導(dǎo)向、六個(gè)環(huán)節(jié)、三項(xiàng)技能”的實(shí)踐教學(xué)體系，并對(duì)其實(shí)施效果進(jìn)行了評(píng)價(jià)。

實(shí)踐教學(xué)是高職高專教育非常重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，是高職教育的核心。畜牧獸醫(yī)專業(yè)的實(shí)踐性較強(qiáng)，畢業(yè)生的專業(yè)實(shí)踐技能成為就業(yè)的必備條件。為此課題組進(jìn)行了充分調(diào)研，并結(jié)合畜牧獸醫(yī)專業(yè)相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營特點(diǎn)、學(xué)生的客觀需求及以往辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，科學(xué)構(gòu)建了高職高專畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，通過實(shí)踐，取得了一定的成效。

1 實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)多采用“2+1”的培養(yǎng)模式，前兩年在校內(nèi)進(jìn)行基礎(chǔ)理論課程和專業(yè)課程學(xué)習(xí)，最后一年參加實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。實(shí)踐教學(xué)受設(shè)備條件、實(shí)習(xí)場(chǎng)地、生產(chǎn)季節(jié)等因素的制約，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)方法單一，效果較差。近幾年來，課題組成員進(jìn)行了充分調(diào)研，遵循教育教學(xué)規(guī)律，科學(xué)構(gòu)建了高職高專畜牧獸醫(yī)專業(yè)“一個(gè)導(dǎo)向、六個(gè)環(huán)節(jié)、三項(xiàng)技能”的實(shí)踐教學(xué)體系?！耙粋€(gè)導(dǎo)向”是指以培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)能力為導(dǎo)向，“六個(gè)環(huán)節(jié)”指6個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，具體包括課程實(shí)驗(yàn)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、教學(xué)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)、第二課堂及社會(huì)實(shí)踐；“三項(xiàng)技能”指基本操作技能、專業(yè)實(shí)踐技能及綜合實(shí)踐技能?！耙粋€(gè)導(dǎo)向、六個(gè)環(huán)節(jié)、三項(xiàng)技能”各有內(nèi)涵又相互聯(lián)系，共同構(gòu)成了一個(gè)完整的實(shí)踐教學(xué)體系。

1.1 課程實(shí)驗(yàn) 課程實(shí)驗(yàn)指課堂實(shí)驗(yàn)，教改中加強(qiáng)了《動(dòng)物疫病控制技術(shù)》、《飼料營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定實(shí)驗(yàn)技術(shù)》、《獸醫(yī)臨床診療技術(shù)》等核心實(shí)驗(yàn)課程的改革，實(shí)驗(yàn)課細(xì)分為四個(gè)階段，第一階段，教師講授實(shí)驗(yàn)原理；第二階段，學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作訓(xùn)練；第三階段，學(xué)生自設(shè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，教師審批后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作；第四階段，實(shí)驗(yàn)考核。通過訓(xùn)練，培養(yǎng)了學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，其觀察、分析和解決問題的能力也得到進(jìn)一步提升。

1.2 校內(nèi)實(shí)訓(xùn) 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)是每學(xué)期在校內(nèi)進(jìn)行4周的實(shí)訓(xùn)，包括飼料配方設(shè)計(jì)、人工授精技術(shù)、孵化技術(shù)、飼養(yǎng)管理、疫病免疫、檢測(cè)、保健及治療等綜合實(shí)訓(xùn)。實(shí)訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)、器械的準(zhǔn)備、技能操作、結(jié)果分析及儀器的整理均由學(xué)生獨(dú)立完成。實(shí)訓(xùn)期間，并進(jìn)行家禽解剖、新城疫抗體測(cè)定、外科手術(shù)、臨床疾病診斷等技能競(jìng)賽活動(dòng)，調(diào)動(dòng)了學(xué)生掌握關(guān)鍵技能的積極性，保障了實(shí)訓(xùn)效果。

1.3 教學(xué)實(shí)習(xí) 理論及技能學(xué)習(xí)之后，安排2-3個(gè)月的教學(xué)實(shí)習(xí)，將學(xué)生安排到豬場(chǎng)、禽場(chǎng)、奶牛場(chǎng)、飼料廠、獸藥廠等單位，直接從事畜禽飼養(yǎng)管理、飼料生產(chǎn)、疾病防治、飼料或獸藥銷售工作，提高對(duì)外界的適應(yīng)能力，為今后的就業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

1.4 頂崗實(shí)習(xí) 以就業(yè)為導(dǎo)向，全部安排學(xué)生到相關(guān)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，通常安排在第6學(xué)期。通過頂崗實(shí)習(xí)全面參加就業(yè)實(shí)踐，學(xué)生的職業(yè)能力和崗位技能得到進(jìn)一步提高。實(shí)習(xí)過程結(jié)合實(shí)習(xí)單位生產(chǎn)實(shí)際情況，完成畢業(yè)論文的撰寫。

1.5 第二課堂 利用課余時(shí)間，通過校內(nèi)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)等學(xué)生社團(tuán)的組織形式，借助校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外養(yǎng)殖場(chǎng)、動(dòng)物醫(yī)院等技術(shù)平臺(tái)，開展形式多樣的專業(yè)實(shí)踐。

1.6 社會(huì)實(shí)踐 利用第二學(xué)期結(jié)束后的暑假時(shí)間，結(jié)合所學(xué)專業(yè)，安排學(xué)生到其生源地進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，主要調(diào)查所在地區(qū)的養(yǎng)殖資源、養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖規(guī)模、經(jīng)濟(jì)效益，并參與養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐。

上述六個(gè)環(huán)節(jié)內(nèi)涵不同，教學(xué)目的要求也各異，可以相互補(bǔ)充、相輔相成有機(jī)結(jié)合，構(gòu)成了一個(gè)完整的實(shí)踐教學(xué)體系。

2 教學(xué)改革的配套措施

2.1 加強(qiáng)“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè) 本次教改中，引進(jìn)和培養(yǎng)相結(jié)合，努力提高教師隊(duì)伍素質(zhì)。一是從行業(yè)或者相關(guān)企業(yè)引進(jìn)具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的能工巧匠，充實(shí)教師隊(duì)伍；二是充分利用校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，定期安排專業(yè)教師參與生產(chǎn)實(shí)踐，以此提高“雙師型”素質(zhì)，為本次教改提供了可靠的師資保障。

2.2 加大校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè) 以往的教育過程缺乏完善的實(shí)訓(xùn)室和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，多環(huán)節(jié)、連續(xù)性的實(shí)踐訓(xùn)練活動(dòng)很難形成。教改期間，設(shè)立了豬病診療中心、牛羊病診療中心、寵物診療中心、家禽孵化等實(shí)訓(xùn)室，優(yōu)化配置資源，強(qiáng)化了實(shí)踐教學(xué)；同時(shí)遴選了24家畜牧獸醫(yī)企業(yè)，建立了鞏固的校企合作關(guān)系，這些企業(yè)現(xiàn)代化的生產(chǎn)條件及先進(jìn)的管理手段為學(xué)生的實(shí)習(xí)提供了可靠保障。

2.3 優(yōu)化考核方法，創(chuàng)建多環(huán)節(jié)實(shí)踐考核體系 針對(duì)以往考核形式單一，缺乏對(duì)應(yīng)用能力和操作技能的測(cè)試環(huán)節(jié)的弊端，教學(xué)中改革考核方法，強(qiáng)化實(shí)踐考核，創(chuàng)建多環(huán)節(jié)的實(shí)踐考核體系。推行雙證書制度，許多學(xué)生取得動(dòng)物疫病防治、動(dòng)物疫病檢疫檢驗(yàn)及執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格等多項(xiàng)資格證書，學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力得到進(jìn)一步提高。

3 實(shí)踐教學(xué)模式的實(shí)施效果

3.1 學(xué)生的綜合素質(zhì)得到提高 通過實(shí)踐教學(xué)體系的實(shí)施，增強(qiáng)了學(xué)生動(dòng)手能力和解決問題能力，得到用人單位的一致好評(píng)，近年來畢業(yè)生供不應(yīng)求，初次就業(yè)率均達(dá)100%。畜牧獸醫(yī)畢業(yè)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力有所增強(qiáng)，就業(yè)工資待遇不斷提高。

3.2 教師的業(yè)務(wù)水平和教學(xué)水平得到提高 教學(xué)實(shí)踐中，要求教師起到示范作用，從而促進(jìn)專業(yè)教師自愿深入畜牧企業(yè)、獸醫(yī)基層提高自身的業(yè)務(wù)水平，提高了實(shí)踐技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)。教師們將從事臨床的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、典型病例同理論課結(jié)合起來，豐富了教學(xué)內(nèi)容，達(dá)到了理實(shí)一體化。