莫永中

（重慶市江津區(qū)杜市畜牧獸醫(yī)站，重慶 402272）

犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)

莫永中

（重慶市江津區(qū)杜市畜牧獸醫(yī)站，重慶 402272）

犢牛組織器官、消化器官尚未發(fā)育健全，加上其新陳代謝較為旺盛，生長較為迅速，一旦管理不善，極易誘發(fā)各種疾病。對犢牛進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理是增加牛只數(shù)量，提高牛群品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，也是發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，不斷提高牛群生產(chǎn)水平和擴(kuò)大再生產(chǎn)的基礎(chǔ)。因此，加強(qiáng)犢牛的培育很重要。本文由此展開論述。

犢牛；養(yǎng)殖；管理

1 前言

牛群養(yǎng)殖習(xí)慣上將6月齡內(nèi)的小牛稱之為犢牛，7日齡之內(nèi)的被稱之為初生犢牛，4周齡之內(nèi)的稱之為幼犢。在整個牛只生長發(fā)育過程中，犢牛為生長發(fā)育最為關(guān)鍵時期。此階段，組織器官、消化器官尚未發(fā)育健全，加上其新陳代謝較為旺盛，生長較為迅速，一旦管理不善，極易誘發(fā)各種疾病。由此，加強(qiáng)犢牛飼養(yǎng)管理，對于整個牛群養(yǎng)殖的重要性是不言而喻。本文從犢牛飼養(yǎng)措施和管理措施，就犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)進(jìn)行論述，為提高養(yǎng)殖場養(yǎng)殖效益提供理論和技術(shù)指導(dǎo)。

2 犢牛飼養(yǎng)措施

（1）犢牛護(hù)理工作

剛出生的犢牛，首先，用干凈的毛巾或者是布將其口腔、鼻腔內(nèi)的黏液擦拭干凈，如此可有效避免犢牛吸入，造成呼吸障礙。通常情況下，犢牛身體上粘附的黏液，母?？勺孕刑蝮赂蓛?，不必人工協(xié)助。但是，在溫度較低的情況下，最好能協(xié)助母牛完成，可有效預(yù)防犢牛受涼感冒。出生后犢牛有臍帶未斷的情況，可人工協(xié)助斷臍。方法是距肚臍一掌（約10cm）處用5%的碘酒消毒，并用手把臍帶中的血液向下滑擠出來后，在該處用消毒的細(xì)繩縛好，然后將它扯斷，或不用繩縛便扯斷，再在斷面涂擦碘酒消毒。

此外，還要保證犢牛及早補(bǔ)食初奶。初奶指母牛生小牛后7d內(nèi)所分泌的奶。初奶含有犢牛生長發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)、能量、無機(jī)鹽及維生素，還有抗病的抗體。它是犢牛不可缺少的食物，對犢牛的生長發(fā)育有特殊的功能。初奶所含的營養(yǎng)物質(zhì)常隨母牛生小牛后時間的增加而逐漸下降。因此，為使小牛能獲得較多的營養(yǎng)和發(fā)揮初奶的特殊功能，不僅要讓小牛吃到初奶，而且要盡早吃到初奶。一般是在生后1h左右就應(yīng)第一次喂給初奶。這一次飼喂應(yīng)盡可能讓犢牛飲足。以后每天增加250～500ml、或按照犢牛體重的1/10～1/8計(jì)算，每天喂2～3次。初奶擠出后要及時飼喂，不宜久放。奶溫應(yīng)保持在35～38℃，如奶溫過低，可將奶壺放在熱水中閑水加熱到38℃后再喂。奶溫過低，易引起犢牛胃腸道疾病，奶溫過高則會損傷口腔和胃粘膜。

如果產(chǎn)犢母牛的初奶因有病或其他原因不能利用，可喂其他母牛的初奶，若沒有初奶則可用人工奶代替。人工奶的配方是：雞蛋2～3個，新鮮魚肝油15ml，鮮牛奶500ml，食鹽9～10g，充分拌勻混合，隔水加熱至38℃后喂?fàn)倥！?/p>

（2）飼喂常奶

在哺乳1周初奶之后，可轉(zhuǎn)入圈舍補(bǔ)飼常奶，常奶為母畜產(chǎn)犢后1周至干乳前2周間所產(chǎn)奶源。犢牛哺乳期時間在3～4個月，總哺乳量為350L，每天飼喂量可按照體重的10%左右計(jì)算。

犢牛吃食初奶之后，可逐漸飼喂經(jīng)發(fā)酵的初奶。制作方法為：將健康母牛所產(chǎn)乳液，放置在加蓋的塑料桶內(nèi)，靜置發(fā)酵處理。為了避免發(fā)酵期間，乳脂和乳清分離，每天可攪拌1～2次。冬天發(fā)酵時間長一些，夏天發(fā)酵2～3d即可。發(fā)酵初奶有酸香味、呈黃白色，為健康奶源。如果出現(xiàn)酸敗味、臭味，則為變壞變質(zhì)，嚴(yán)禁使用。發(fā)酵常奶使用時，需每2份發(fā)酵常奶添加1份熱水進(jìn)行稀釋。

犢牛喂奶可用帶有橡皮奶頭的奶壺飼喂，也可用小桶飼喂。使用小桶喂奶，有的犢牛有不食現(xiàn)象，此時需人工訓(xùn)練一段時間?？蓪⑾磧綦p指伸入犢?？谥校缓笾饾u引導(dǎo)其將嘴伸入有奶小桶內(nèi)。經(jīng)過幾次反復(fù)訓(xùn)練之后，犢?？尚纬赡就拔鼓痰牧?xí)慣。一定形成習(xí)慣之后，要保證定時、定量、定溫進(jìn)行。

為了促進(jìn)犢牛生長發(fā)育，增強(qiáng)其瘤胃消化功能，可提前酌情訓(xùn)練其補(bǔ)飼植物性飼料。通常情況下，在犢?？沙允?千克左右犢牛料時即可斷奶。當(dāng)然，具體情況還要根據(jù)犢牛生長發(fā)育情況而定。

（3）供給清潔的飲水

雖然說牛奶中含有較多的水分，但是僅從牛奶中獲取水源，是難以滿足其正常代謝所需要的水分的。由此，除了及時補(bǔ)充常奶之外，還應(yīng)供給奶牛足夠的飲水量。

3 犢牛管理措施

犢牛管理重點(diǎn)在于搞好喂奶衛(wèi)生、及時清潔牛體、保證舍內(nèi)衛(wèi)生、給予適量運(yùn)動，日常注意加強(qiáng)護(hù)理工作。具體而言，哺乳用具確保清潔衛(wèi)生，每次喂奶結(jié)束將犢牛嘴邊殘留的乳汁擦拭干凈，同時用頸枷挾住十幾分鐘，其后混入大群，如此可有效避免牛只間相互舔舐，預(yù)防“舐癖”問題的出現(xiàn)。養(yǎng)殖舍內(nèi)外要及時組織清掃，定期組織消毒工作，確保舍內(nèi)外清潔干燥衛(wèi)生。條件允許的，最好安排犢牛單欄飼養(yǎng)，如此既有利于犢牛健康成長，又有效避免“舐癖”問題的出現(xiàn)。

足量運(yùn)動可有效增強(qiáng)牛只體質(zhì)，更有利于牛只健康成長。由此，日常遇到晴朗天氣，確保10日齡犢牛能夠在場內(nèi)自由運(yùn)動30min。待到1月齡之后，確保運(yùn)動量在60min左右。之后，隨著日齡的逐漸增加，應(yīng)適量增加運(yùn)動時間。切忌不要在酷暑時節(jié)，讓牛只暴曬野外接受陽光直射，避免由此引起中暑癥的出現(xiàn)。

此外，有研究證實(shí)，在犢牛出生后的頭幾周，是疫病感染高發(fā)時期，尤其是肺炎及下痢尤為突出。由此，日常除了要確保犢牛及早補(bǔ)充初乳之外，還要加強(qiáng)對犢牛護(hù)理工作，搞好環(huán)境衛(wèi)生，及各種疫病預(yù)防措施。

[1] 倪同堂，張春林，楊尚奇.淺談犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].中國畜禽種業(yè)，2008，（3）：35.

[2] 張世宏，田洪偉，劉玉霞.奶牛不同階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)[J].飼料博覽，2001，（7）：35.