張 騰陳 悅陳 英熊 婷

（1.重慶市大足區(qū)畜牧獸醫(yī)局，重慶 402360；2.重慶市大足區(qū)國(guó)梁鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶 402360；3.重慶市大足區(qū)郵亭鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶 402360）

香豬養(yǎng)殖的特點(diǎn)與要點(diǎn)

張 騰1陳 悅2陳 英3熊 婷1

（1.重慶市大足區(qū)畜牧獸醫(yī)局，重慶 402360；2.重慶市大足區(qū)國(guó)梁鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶 402360；3.重慶市大足區(qū)郵亭鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶 402360）

在生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，國(guó)家對(duì)重慶實(shí)施了生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)、生豬良種補(bǔ)貼、能繁母豬保險(xiǎn)等扶持政策，以不斷提高大足區(qū)人民的生活水平，促進(jìn)大足區(qū)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)。本文就香豬養(yǎng)殖的特點(diǎn)和要點(diǎn)進(jìn)行敘述，對(duì)重慶市香豬養(yǎng)殖存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，提出促進(jìn)香豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的有效策略，以促進(jìn)香豬養(yǎng)殖生產(chǎn)水平不斷提升。

香豬；養(yǎng)豬；特點(diǎn)；要點(diǎn)；產(chǎn)業(yè)化

現(xiàn)代化建設(shè)中，香豬是一種稀有豬種，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)，受到了重慶市政府的高度重視，具有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展前景，對(duì)于提高香豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益具有重要影響。

1 香豬養(yǎng)殖的特點(diǎn)

在重慶市生豬養(yǎng)殖中，香豬是重點(diǎn)養(yǎng)殖對(duì)象，雖然起步較晚、規(guī)模較小、水平不高，但是，香豬體態(tài)嬌小、早熟易肥、抗病力強(qiáng)、基因較純、適應(yīng)性強(qiáng)和耐粗飼養(yǎng)等特點(diǎn)，成為了重慶市打造香豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的重要目標(biāo)，以不斷促進(jìn)香豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的合理化發(fā)展。目前，香豬養(yǎng)殖的特點(diǎn)有以下幾個(gè)方面：

1.1 養(yǎng)殖環(huán)境

由于重慶氣候比較暖和，年平均溫度在19℃左右，并且日照時(shí)間長(zhǎng)，全年霧氣較多，并且地處多山、多丘林地段，因此，非常適合香豬生豬。在豬舍上要求，面積較大、空氣較好和安靜，一般每頭小香豬的活動(dòng)空間使0.8m2。例如：南川區(qū)太平鎮(zhèn)的鑫宜居香豬養(yǎng)殖場(chǎng)，就具有比較規(guī)范的場(chǎng)地建設(shè)，非常有利于香豬的生長(zhǎng)。

1.2 飼養(yǎng)方式

一般是規(guī)?；陌敕叛蝻曫B(yǎng)方式，冬季在豬舍飼養(yǎng)，夏季上午進(jìn)行放養(yǎng)，時(shí)間為兩個(gè)半小時(shí)左右，春季和秋季平均每天的放養(yǎng)時(shí)間是8h左右。例如：綦江玉蘭農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)園養(yǎng)殖場(chǎng)，就是采用的在山林中進(jìn)行半放養(yǎng)，以提高香豬肉質(zhì)的質(zhì)量。

1.3 養(yǎng)殖配種管理

由于香豬性成熟較早，耐近交，因此，具有遺傳性穩(wěn)定的特點(diǎn)，一般情況下，母香豬四個(gè)月左右就可以進(jìn)行配種，公香豬在三個(gè)月以后就可以進(jìn)行交配，并且一頭公香豬可以交配八頭到十頭左右的母香豬。

1.4 飼料情況

小香豬出生一個(gè)月以后體重會(huì)增長(zhǎng)到出生時(shí)的5倍左右，因此，香豬的飼養(yǎng)從出生一個(gè)星期后開(kāi)始，一般選擇大麥、豆皮、玉米和米糠等作為主要的飼料，每天早晚各飼喂一次，少部分情況下是早中晚三次。

1.5 經(jīng)濟(jì)效益

根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，香豬肉的瘦肉率可達(dá)60%左右，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、健康、口感好、無(wú)污染等特點(diǎn)，受到了眾多消費(fèi)者的偏愛(ài)，在重慶市生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，占據(jù)的比例越來(lái)越大，具有不斷攀升的經(jīng)濟(jì)效益前景。

2 香豬養(yǎng)殖的要點(diǎn)

在進(jìn)行香豬養(yǎng)殖需要注意的要點(diǎn)有以下幾個(gè)方面：

2.1 飼養(yǎng)方式

對(duì)于剛出生的香豬，要每天飼喂5次左右，并且晚上加喂一次，以仔豬能吃的量為基準(zhǔn)，一般在斷奶到正式補(bǔ)料飼喂期間食量較大，并且在快到一個(gè)月的時(shí)候采取斷奶措施。

2.2 飼養(yǎng)環(huán)境

根據(jù)重慶市的氣候和溫度條件，一般選擇在春末進(jìn)行引種，以保證香豬飼養(yǎng)的環(huán)境適宜香豬的生長(zhǎng)，并且在遠(yuǎn)離廠房、工業(yè)區(qū)的山林地帶進(jìn)行飼養(yǎng)，以保證飼養(yǎng)環(huán)境空氣質(zhì)量和水質(zhì)等。

2.3 養(yǎng)殖規(guī)模

在重慶市的香豬養(yǎng)殖中，大部分養(yǎng)殖區(qū)都在南川、綦江等地方，出欄量達(dá)到了95%左右，一般要求養(yǎng)殖規(guī)模面積較大，例如，南川太平鎮(zhèn)的鑫宜居養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模達(dá)到了兩千多畝地，成為了重慶市最大的香豬養(yǎng)殖場(chǎng)。

2.4 配種選擇

在進(jìn)行配種時(shí)，選擇健康活潑、生殖能力強(qiáng)、有明顯攀爬行為的香豬作為種公豬，選擇營(yíng)養(yǎng)健康、身體狀況好的香豬為母豬。根據(jù)相關(guān)資料顯示，重慶市的香豬養(yǎng)殖中種公豬的初配年齡最小為七十天，最大為一百六十天左右。

2.5 疫苗種植

在引進(jìn)香豬時(shí)，選擇四個(gè)月齡以上的仔豬，并進(jìn)行隔離集中飼養(yǎng)，時(shí)間為兩個(gè)月左右，采取有效管理方式，做好繁殖和選育相關(guān)。與此同時(shí)，進(jìn)行疫苗的種植，對(duì)香豬生長(zhǎng)環(huán)境及時(shí)消毒，防止寄生蟲(chóng)病、傳染病等生產(chǎn)，促進(jìn)香豬正常生長(zhǎng)。

3 促進(jìn)香豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的策略

經(jīng)過(guò)相關(guān)調(diào)查和資料研究分析，重慶市香豬養(yǎng)殖存在引種技術(shù)不夠成熟、配種方法老舊、種公豬運(yùn)用不當(dāng)、豬舍搭建不合理、飼養(yǎng)管理不到位和疾病防疫與治療措施不全面等問(wèn)題，并且，重慶市針對(duì)香豬養(yǎng)殖的優(yōu)惠和政策比較缺乏，致使香豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展程度不夠，給香豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益不斷提高帶來(lái)極大影響。

所有，根據(jù)重慶市香豬養(yǎng)殖存在問(wèn)題，采取的香豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展策略有：

3.1 加強(qiáng)管理，合理配置豬舍

在香豬養(yǎng)殖過(guò)程中，根據(jù)重慶市的地理?xiàng)l件和氣候變化情況，制定合適的養(yǎng)殖計(jì)劃，以南川區(qū)太平鎮(zhèn)的鑫宜居香豬養(yǎng)殖場(chǎng)和綦江玉蘭農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)園養(yǎng)殖場(chǎng)等為示范樣本，合理配置豬舍，提高豬舍利用效率，促進(jìn)香豬健康成長(zhǎng)。

3.2 分圈飼養(yǎng)，提高配種效率

由于各階段香豬生長(zhǎng)所需的條件和環(huán)境各不相同，因此，要結(jié)合重慶市各地區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)地的具體進(jìn)行分圈飼養(yǎng)，并選擇最合適的時(shí)間和最優(yōu)良的香豬種進(jìn)行配種，不斷提高配種效率，促進(jìn)香豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益不斷提升。

3.3 提高技術(shù)，注重疫病防治

重慶市政府要加強(qiáng)宏觀調(diào)控，督促香豬養(yǎng)殖戶不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)引種技術(shù)，掌握優(yōu)良繁重技術(shù)，規(guī)范香豬生產(chǎn)銷售市場(chǎng)，加大宣傳力度；與此同時(shí)，養(yǎng)殖戶要注重各種疫病防治，提高香豬的抗病能力，不斷提高香豬的出欄量，推動(dòng)香豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

4 結(jié)束語(yǔ)

現(xiàn)代化建設(shè)中，根據(jù)重慶市的香豬養(yǎng)殖條件，加強(qiáng)香豬養(yǎng)殖管理，提高香豬養(yǎng)殖技術(shù)水平，才能不斷提高香豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)香豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，從而促進(jìn)重慶市經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

[1] 香豬養(yǎng)殖前景好環(huán)保科技來(lái)助力[J].鄉(xiāng)村科技，2013，（3）：11.

[2] 滿紅.香豬的引種和飼養(yǎng)管理要點(diǎn)[J].江西飼料，2013，（2）：42-43.

[3] 孟立霞.香豬養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2011，（3）：63-65.