趙元波

我國古代有“笑不露齒，食不出聲”的說法，說的是在吃飯的時候不允許說話，吃飯時嘴巴只有吃飯這一功能，不能邊吃飯邊嘰嘰喳喳地說話。在美國，也有這樣一家餐廳，顧客在進餐時，禁止說話，成了一家“無聲餐廳”。

這家“無聲餐廳”叫“Eat”餐廳，坐落在紐約布魯克林區(qū)，餐廳的主廚諾曼到印度旅游，發(fā)現(xiàn)那里的僧侶吃早餐時不說話，只是一心一意地在享用美食，受此啟發(fā)，他開了這家“無聲餐廳”，沒有吵鬧的餐廳安安靜靜地，人們都在靜靜地享受美味，這是對廚師精心烹調的廚藝一種尊敬，也是對別人的一種尊敬。沒有人打破規(guī)則，就算是有人想打噴嚏或咳嗽也都會主動地跑到外面。更有趣的是，因為不能講話，有些顧客干脆使用夸張的面部表情來表達感受，形成另一種特殊的表達方式。有時候，后來的客人在門外的時候還嘻嘻哈哈，一進餐廳的門，見里面的食客都靜悄悄的，受其感染，立刻不再出聲了。

都說環(huán)境改變人，一點沒錯。好的環(huán)境可感染一個人，給人美的熏陶、無聲的改變。

——楊尚摘自《廣州日報》