朱奭雋+何兵

豬肉價格上漲刺激農(nóng)民積極性造成供給增加，供給增加造成肉價下跌，肉價下跌打擊了農(nóng)民積極性造成供給短缺，供給短缺又使得肉價上漲，這就是所謂的“豬周期”。

受生豬產(chǎn)能偏高、市場供大于求等因素影響，2013年12月中旬以來，生豬價格出現(xiàn)較快回落，出現(xiàn)了歷史上罕見的“旺季不旺”的現(xiàn)象?！俺鍪垡活^虧五百元”的窘境也讓養(yǎng)豬的老板們叫苦不迭，當人們已經(jīng)習慣了“豬周期”后，此次的意外又預示著什么呢？

押寶冬至和元旦 未想價格急轉直下

“養(yǎng)豬15年，去年的豬肉走勢我一點都沒預料到?！碧岬饺ツ甑呢i肉價，在蘇州市吳中區(qū)臨湖浦莊村經(jīng)營著“越湖養(yǎng)豬場”的王震東依然心有余悸。王震東告訴筆者，就算是當年非典盛行的時候，他看到的豬肉行情都比去年好，“從2007年開始，我們的生豬出欄價都比較平穩(wěn)，從全年來看，過年之后到五一之前，這是豬肉的淡季，之后就會慢慢走高”。

王震東表示，往年在中秋、國慶的時候，養(yǎng)豬大戶們都會將自己的生豬出售一批，這個比例占養(yǎng)豬場生豬存欄總量的15%左右，“但去年不知為什么，大家都似乎彼此商量過了一樣，幾乎都沒怎么賣，反而將‘寶都押在了冬至的時候，因為每年那時生豬能賣上更好的價錢，可我們都失算了。”

在往年冬至前后，王震東會將這家養(yǎng)豬場內60%左右的生豬出售，但去年，這一比例明顯大了很多，其他同行養(yǎng)豬場的情況也大致相似。短期形成的供大于求，使得生豬出欄價一路下跌，王震東表示，在去年11月份上旬，豬肉的行情還是不錯的，那時每斤生豬的價格為8元多，出售一頭成年豬能賺300元左右，可心想離冬至還有點時間，每斤能漲1到2毛就能多賺些?！翱蓮漠斣轮醒_始，價格下降的速度讓我們這些養(yǎng)殖戶怎么都看不懂，每天都跌將近2毛，到最低的時候每斤生豬價格只有5.8元?！?/p>

價格滑坡式的下跌讓王震東“很受傷”，他告訴筆者，除了在臨湖的這家養(yǎng)豬場，他在蘇北還經(jīng)營了一家養(yǎng)豬場，兩邊同時虧損，讓他壓力特別大，去年元旦前后，他一咬牙，將那里所有的生豬全部“割肉”拋售，“每頭豬虧本500元，那家養(yǎng)殖場我虧了100多萬，而往常一個養(yǎng)豬場每年賺60萬元是最基本的?！闭f到這些，王震東有些無奈。

一邊是價格的不斷下跌，另一邊卻是養(yǎng)殖成本的不斷增加。王震東告訴筆者，玉米、豆粕、糠、麩皮這些飼料價格一直在上漲，每年的漲幅大約在10%，同時工人工資每年也要漲10%，此外，這些年苗豬的發(fā)病率越來越高，所以在苗豬防疫上必須花更多的精力與財力。

除此之外，一些“泔水豬”流向市場也對傳統(tǒng)養(yǎng)豬戶帶來了一些沖擊，多重壓力之下，一些養(yǎng)豬場甚至選擇賤賣出局，在浦莊的另外一家養(yǎng)豬場，因為市場壓力，加之養(yǎng)豬場馬上就要拆遷，養(yǎng)豬場老板明確向筆者表示“馬上就不做這行了”。

“豬周期”空頭兇猛相關上市企業(yè)凈利縮水

主要從事生豬產(chǎn)品生產(chǎn)的雛鷹農(nóng)牧2月27日公布2013年度業(yè)績快報，數(shù)據(jù)顯示，2013年公司歸屬于上市公司的凈利潤9371.63萬元，較上年同期下降69.04%，而在營業(yè)利潤、利潤總額方面的同比跌幅則分別達到了78.84%和63.95%。

對于凈利潤的大幅下降，雛鷹農(nóng)牧在業(yè)績快報中表示，2013年上半年，受禽流感及豬周期下行因素的影響，生豬市場持續(xù)低迷，直至6月份開始逐步回升，9月份后出現(xiàn)回落，仔豬產(chǎn)品尤為明顯，大部分時間維持在較低水平。2013年公司實施了養(yǎng)殖場改造升級項目，對當期公司生豬出欄量有一定影響。從11月份開始，改造后的豬舍逐步投入使用。四季度生豬行情低于預期，同比下降。雛鷹農(nóng)牧2013年全年股價跌幅達44.71%。

主營業(yè)務為生豬的養(yǎng)殖與銷售，主要產(chǎn)品為仔豬、種豬、商品豬的牧原股份是本輪新股開閘后上市的一只新股，發(fā)行價為24.07元，2月28日報收于34.85元，股價最高時曾達到41.39元。其2013年業(yè)績快報顯示，公司歸屬于上市公司股東的凈利潤與2012年同期相比下降了7.99%，營業(yè)利潤和利潤總額也分別同比下降了13.78%和8.61%。

“對于相關上市公司來說，2013年純粹養(yǎng)豬賺錢很少。”東吳證券農(nóng)林牧漁行業(yè)研究員姜飛表示，豬價的下行趨勢還在延續(xù)?！翱疹^來勢洶洶，未來走勢還很難說，大的經(jīng)濟周期，以及能繁母豬的量依舊是影響價格的關鍵因素?！苯w說道。

超市豬肉價全年平穩(wěn) 市民“照?！背匀?/p>

“從豬糧比價來看，低于6∶1的盈虧平衡點，生豬的養(yǎng)殖戶肯定是虧的，2013年豬價的下挫，主要是影響了生產(chǎn)者，特別是春節(jié)前，生豬價格創(chuàng)出了最近5年來的一個新低。”蘇州蘇太企業(yè)有限公司總經(jīng)理黃雪根對筆者說。

受生豬產(chǎn)能偏高、市場供大于求等因素影響，去年12月中旬以來，生豬價格出現(xiàn)了歷史上罕見的“旺季不旺”的現(xiàn)象。搜豬網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2月28日，全國豬料比價為3.58∶1，豬糧比價4.9∶1，同比分別跌16%、16%。

筆者從華潤萬家的一家大型門店獲悉，從2013年1月至2013年12月底，該超市的最高價格出現(xiàn)在去年9月6日，每公斤帶皮前腿肉售價為26.09元，而到11月底的時候，帶皮前腿肉的零售價便開始下降，最低時每公斤只有17.96元，之后便再也沒有站上每公斤24元的位置。而家樂福超市也向筆者表示，今年1月份，該超市的豬肉并未出現(xiàn)往年走高趨勢，整月每公斤平均價格為23元，月底的時候甚至回落到了每公斤20元。

“老百姓還是‘照常吃肉，從我們銷售情況來看，春節(jié)旺季還是有增長的?！秉S雪根說。

在等待大底中尋找新突破

有人退出，但還有人堅守。王震東告訴筆者，在浦莊這家養(yǎng)豬場里，這批生豬他基本沒出售，他表示，如今正值豬肉淡季，“市場有落肯定有漲，雖然現(xiàn)在我這里的生豬已全部能出售，但只要喂飼料，豬還會繼續(xù)長，只是速度比較慢，等價格上來了，我再看行情出手，這樣總比拋售好”。

雖然在這行摸爬滾打了15年，但對于未來行情，王震東卻有些看不清，他告訴筆者，現(xiàn)在蘇北、蘇中新出現(xiàn)了很多規(guī)模性養(yǎng)豬場，短期之內這些養(yǎng)殖戶不會完全死心，而且目前來看，苗豬的市場依然很火爆。

黃雪根則認為，從目前數(shù)據(jù)來看，隨著能繁母豬的存欄量減少，今年四季度豬價可能會止跌企穩(wěn)并出現(xiàn)回升。興業(yè)證券在其今年年初的一份研報中表示，市場上的存欄母豬下降非常顯著，且補母豬的意愿和能力都很弱，因此2014年豬價有可能出現(xiàn)周期性大底部。如果見底，豬價將至少有50%甚至翻倍以上的漲幅，相關個股股價也會受其影響明顯回升。

姜飛表示，上半年處于豬肉需求的傳統(tǒng)淡季，如果能繁母豬“去產(chǎn)能”的情況較好，豬價或在2014年中期震蕩上漲，并逐步進入周期性上漲通道。不過姜飛同時表示，對于相關上市公司而言，除了等待行情回暖，目前可能還需要通過其他方面來補充豬價下挫對公司業(yè)績產(chǎn)生的影響，“可以選擇往下游走，自己去做市場銷售，或者往上游走，走高端市場?！?