文│王小華（江蘇省泰興市黃橋鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）

隨著黨和政府支農(nóng)的力度不斷加大，畜牧業(yè)的投入越來越得到工商業(yè)主重視與青睞，投資畜牧業(yè)的工商資本逐年增長。

江蘇省泰興市是畜牧業(yè)大市，養(yǎng)殖規(guī)?；?、設(shè)施化、標(biāo)準(zhǔn)化等在該市已得到較大的發(fā)展，隨著散養(yǎng)戶逐年減少，該市畜禽養(yǎng)殖比重較五年前有大幅度提高。近年來，工商資本在畜牧業(yè)上的投入對提升該市現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展層次，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起到關(guān)鍵的作用，為該市2016年實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化提供了保障。

一、工商資本在泰興市投入畜牧業(yè)情況

泰興市工商資本投資畜牧業(yè)起步于20世紀(jì)90年代初，隨著黨和政府支農(nóng)的力度不斷加大，畜牧業(yè)的投入越來越得到工商業(yè)主重視與青睞，投資畜牧業(yè)的工商資本逐年增長。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場對畜產(chǎn)品的需求日益擴(kuò)大，畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化調(diào)整，畜牧業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營方式從傳統(tǒng)的庭院養(yǎng)殖逐步向規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，由單一養(yǎng)殖向產(chǎn)加銷一體化的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)的功能也從單一的生產(chǎn)功能向生產(chǎn)、生活、休閑等多種功能轉(zhuǎn)變，客觀上為工商資本進(jìn)入畜牧領(lǐng)域創(chuàng)造了有利條件，加快了一些工商資本開始投向畜牧業(yè)，目前該市大型養(yǎng)殖企業(yè)多由工商資本投資興建。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從建筑、安裝、餐飲、服裝等行業(yè)轉(zhuǎn)投該市養(yǎng)殖業(yè)的資本達(dá)19.4億元，涉及豬、禽、牛、羊等養(yǎng)殖行業(yè)，其中興辦豬場共21家、奶牛養(yǎng)殖場4家、山羊養(yǎng)殖場8家、家禽養(yǎng)殖場3家，這些企業(yè)規(guī)模大，設(shè)施到位，有較好的管理理念，為該市的畜牧業(yè)發(fā)展起到了很好的推動作用。

二、泰興市工商資本投資畜牧業(yè)的主要特點(diǎn)

1.投資業(yè)主多元化。投資泰興市畜牧業(yè)的工商企業(yè)業(yè)主既有本地工商企業(yè)業(yè)主，也有通過招商引資從外地引進(jìn)的企業(yè)老板，他們分別從事過建筑、安裝、餐飲、電子等行業(yè)，所投資的畜牧業(yè)有養(yǎng)豬業(yè)、家禽業(yè)、山羊及奶牛行業(yè)。如該市江蘇洋宇生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的老板，是多年在外從事安裝行業(yè)，2011年在該市新街鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)園區(qū)租賃1000多畝地，建起該市設(shè)施先進(jìn)、管理科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)化大型豬場，建成后，年上市生豬可達(dá)3萬頭。

2.投資畜牧業(yè)領(lǐng)域?qū)?。工商資本在該市畜牧業(yè)的投入，涉及豬、牛、羊、禽等所有的養(yǎng)殖業(yè)，同時(shí)還有屠宰和加工業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前在投入畜牧業(yè)領(lǐng)域的工商資本中，投入養(yǎng)殖業(yè)的8.4億元，建起了30多家年產(chǎn)值達(dá)到10多億元的大型養(yǎng)殖場。投資畜產(chǎn)品加工的10億元，產(chǎn)值達(dá)13億元，如泰興市恒鑫腸衣公司、江蘇雛鷹食品有限公司、江蘇百匯農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、泰州參皇等。投資畜牧業(yè)中休閑觀光畜牧業(yè)的有1億元，如江蘇中房有限公司、泰興市廣森鹿場等。

3.投資理念先進(jìn)。工商企業(yè)投資畜牧業(yè)，普遍實(shí)行公司化運(yùn)作、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、企業(yè)化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，將畜牧業(yè)的生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)有機(jī)連接起來，按照養(yǎng)殖市場需求有計(jì)劃地組織生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)工業(yè)和畜牧業(yè)的高起點(diǎn)對接。投資該市家禽業(yè)的泰州參皇公司、江蘇麗佳公司，2003年開始分別從事肉雞、種鴨養(yǎng)殖、采用“公司+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，公司與農(nóng)戶實(shí)行“六統(tǒng)一分”生產(chǎn)，逐步發(fā)展為苗禽孵化、飼料加工、肉禽屠宰，把工業(yè)連鎖經(jīng)營理念引入畜牧業(yè)。該市大型生豬生產(chǎn)企業(yè)江蘇永興生態(tài)農(nóng)牧發(fā)展有限公司、江蘇華衡億畜業(yè)有限公司、江蘇洋宇生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司等大型養(yǎng)殖場都是聘請?jiān)诖笮宛B(yǎng)殖企業(yè)有過工作經(jīng)歷的技術(shù)管理人員負(fù)責(zé)全場生產(chǎn)管理，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

4.投資規(guī)模大、設(shè)施水平高。

在該市工商資本投資的30多家養(yǎng)殖企業(yè)，環(huán)保技術(shù)和飼養(yǎng)管理技術(shù)得到廣泛應(yīng)用，除注重場址選擇、規(guī)劃布局外，養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)行了設(shè)施化，安裝了限位欄、產(chǎn)仔欄、保育欄、濕簾、空調(diào)、排風(fēng)扇、可視化監(jiān)控、負(fù)壓式排污系統(tǒng)等先進(jìn)設(shè)施，增設(shè)了飼料顆粒機(jī)、自動飲水機(jī)、刮糞機(jī)，部分企業(yè)還加裝了全自動喂料系統(tǒng)、建立物聯(lián)網(wǎng)體系。到目前為止，泰興市有4家生豬養(yǎng)殖企業(yè)獲得了農(nóng)業(yè)部“國家級標(biāo)準(zhǔn)化示范場”稱號。在大型規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)輻射和帶動下，該市有20多家中小型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)通過新品種引進(jìn)、加裝設(shè)施、更新養(yǎng)殖理念，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市這類企業(yè)年上市生豬35萬多頭，上市肉禽200多萬羽、山羊4萬多只，奶牛欄存1300頭。

5.糞污處理科學(xué)化。據(jù)調(diào)查，在養(yǎng)殖企業(yè)中，糞污得到有效處理的以工商資本投資的企業(yè)為最好。目前，在該市工商資本投入的養(yǎng)殖企業(yè)中，有4家企業(yè)利用沼氣發(fā)電，部分企業(yè)廢水利用氧化塘進(jìn)行有效處理，企業(yè)都積極應(yīng)用三改兩分技術(shù)，即采用干濕分離、雨污分離、明溝改為暗溝排污，污水經(jīng)沼氣池或三級厭氧池發(fā)酵、沉淀，達(dá)標(biāo)排放，糞便經(jīng)堆積發(fā)酵或沼氣池厭氧處理，同時(shí)江蘇中房農(nóng)牧有限公司還建有一座年生產(chǎn)100萬噸的糞污有機(jī)肥生產(chǎn)線。江蘇永興生態(tài)農(nóng)牧發(fā)展有限公司還大力發(fā)展發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，該企業(yè)建有豬舍3萬平方米，其中發(fā)酵床豬舍1.2萬平方米，并制定發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)規(guī)程，使生豬生產(chǎn)糞污實(shí)現(xiàn)無害化處理。

6.企業(yè)得到轉(zhuǎn)型升級。近年來，在工商資本投入的養(yǎng)殖企業(yè)中，先后有15個(gè)規(guī)模企業(yè)被認(rèn)定為無公害畜禽生產(chǎn)基地，認(rèn)定了18個(gè)無公害畜禽產(chǎn)品，23家規(guī)模企業(yè)被評為江蘇省生態(tài)健康養(yǎng)殖示范基地、9家獲得省級良種化示范創(chuàng)建稱號、江蘇永興生態(tài)農(nóng)牧發(fā)展有限公司和泰興市弘泰牧業(yè)有限公司成為國家活豬儲備基地。

三、工商資本投資畜牧業(yè)的存在問題

工商資本投資畜牧業(yè)從而推動了該市畜牧業(yè)的發(fā)展，為該市2016年實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化起到好的作用，但畜牧業(yè)效益低、風(fēng)險(xiǎn)高、外部環(huán)境不完善，特別是環(huán)境污染重視還不夠，工商資本投資有非農(nóng)化傾向，還由部分是借農(nóng)業(yè)用地進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)，以及為套取補(bǔ)貼而進(jìn)行畜牧生產(chǎn)。

1.工商資本投資畜牧業(yè)存在盲目性。目前，工商資本投資畜牧業(yè)有部分受近年政府扶持力度和國家補(bǔ)貼的影響而盲目和隨意投入，缺少因地制宜的規(guī)劃與引導(dǎo)，部分企業(yè)家憑熱情轉(zhuǎn)產(chǎn)進(jìn)入。當(dāng)發(fā)現(xiàn)技術(shù)問題、品質(zhì)問題、市場問題時(shí)，有的企業(yè)甚至因此而偃旗息鼓。調(diào)查中了解到，約有15%左右的企業(yè)因投資失敗而黯然撤離。如泰興市天成牧業(yè)有限公司近年來一直經(jīng)營不善，管理不到位，效益上不去，不得不租賃給別人用于其他產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)。泰興市旺達(dá)畜禽養(yǎng)殖場因看中國家扶持政策而隨意上馬，結(jié)果因多年虧損而關(guān)門。

2.工商資本投資畜牧業(yè)缺乏專業(yè)知識。一些企業(yè)家雖看好畜牧業(yè)發(fā)展前景，但缺乏對畜牧業(yè)投資長期性、艱巨性、復(fù)雜性的認(rèn)識，更缺少所投領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)，常把以前從事的行業(yè)管理方式，套用于畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中，舍不得招收管理人才，往往水土不服，因此走了不少彎路。