福建省龍巖市新羅區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心364000

農(nóng)村小規(guī)模飼養(yǎng)肉牛應(yīng)注意的幾個(gè)問題

俞友河

福建省龍巖市新羅區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心364000

隨著人們生活水平的提高和對肉食結(jié)構(gòu)改善的需求，近幾年，草食動物肉產(chǎn)品的價(jià)格增長迅猛，為追求經(jīng)濟(jì)效益，一股飼養(yǎng)肉牛的熱情悄然興起，但由于各種因素的制約，獲得明顯效益的并不多，有的還為此付出沉重代價(jià)。為了能使飼養(yǎng)戶真正獲得成功，并為畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的調(diào)整有所裨益，筆者結(jié)合獸醫(yī)臨床的實(shí)際，對農(nóng)村小規(guī)模飼養(yǎng)肉牛應(yīng)注意的幾個(gè)問題闡述如下。

1 場址選擇問題

農(nóng)村小規(guī)模飼養(yǎng)肉牛多以自然放牧為主，所以，在場址選擇上要以自然生長豐富的牧草、周圍農(nóng)作物少、遠(yuǎn)離工礦區(qū)域?yàn)楹茫纭俺窇舨⒋濉焙鬅o人居住的自然村最好。在棚舍建設(shè)上一定要有先建后養(yǎng)的概念，切勿認(rèn)為?？梢圆灰锷?。筆者曾碰到永定縣坎市鎮(zhèn)有一養(yǎng)殖戶，到廣西調(diào)進(jìn)35頭雜交黃牛，因無牛棚，被大雨淋了兩天后暴發(fā)急性牛肺疫，導(dǎo)致7頭牛死亡的重大損失。另外，牛棚要建在進(jìn)出方便、北高南低、地勢平坦、易排水、避風(fēng)向陽的地方，總體達(dá)到冬暖夏涼。牛棚以每頭占地3～5 m2（以牛體大小規(guī)劃）、高度3～3.5 m為宜。

2 品種選擇問題

飼養(yǎng)肉牛，一定要考慮在當(dāng)?shù)剡m宜的品種，要注意選擇生長快、飼料報(bào)酬高、體質(zhì)好、發(fā)病少、賣相（體型）好的牛來飼養(yǎng)。結(jié)合放牧地點(diǎn)，建議主要在山坡林地間放牧的選擇黃牛（最好是雜交改良的黃牛），而在河邊、田邊周圍放牧的以水牛為主。

3 貯料補(bǔ)料問題

在一般放牧條件下，牛均能自由采食到充足的草料。但由于外界的草料大多為禾本科類，蛋白質(zhì)含量較低，另外，在冬春季節(jié)自然草料少，母牛妊娠或生病等情況下，均應(yīng)貯備一定的干草飼料或補(bǔ)充適口性好、蛋白質(zhì)高、營養(yǎng)豐富的草料。根據(jù)季節(jié)和地域可選擇地瓜藤、花生藤等。條件許可，可選用稻草進(jìn)行氨化處理進(jìn)行補(bǔ)飼或者種植優(yōu)質(zhì)牧草進(jìn)行補(bǔ)飼，能極大提高飼養(yǎng)效益。

4 飲水衛(wèi)生問題

放牧的牛在野外自由飲水，要注意水源的衛(wèi)生安全，最好要在放牧經(jīng)過的路邊建立相對固定的飲水池。水池的水是流動的，水池深度30～50 cm，大小50 cm×50 cm，底部要有排泥沙的管口，使牛能夠飲用新鮮清潔的水，減少疾病的發(fā)生。

5 疾病防控問題

相對于其他畜禽，牛較少患病，但并非不患疾病，故做好疾病防控也是很重要的。一是一定要根據(jù)當(dāng)?shù)匦竽敛块T的安排，做好口蹄疫疫苗的接種。二是做好寄生蟲的驅(qū)除工作，特別要注意驅(qū)除肝片吸蟲和防控好血液寄生蟲，可以在春季3～5月份和秋季9～10月份進(jìn)行兩次驅(qū)蟲。育肥牛在育肥開始時(shí)要進(jìn)行驅(qū)蟲，建議采用皮下注射伊維菌素、灌服阿苯達(dá)唑的方法預(yù)防和消滅體內(nèi)外寄生蟲。對血液寄生蟲，建議定期采血涂片、鏡檢，檢查牛血液中是否有巴貝斯焦蟲和牛環(huán)形泰勒焦蟲，用深部肌肉注射三氮脒治療可取得良好效果。三是注意牛舍周圍環(huán)境衛(wèi)生和殺滅蚊蠅等，對減少疾病的發(fā)生和傳播很有好處。

6 安全和銷售的問題

由于牛場或放牧地點(diǎn)較偏僻，平時(shí)人員往來較少，應(yīng)特別注意防盜。可對牛打上耳號（或掛耳牌），在牛舍加鎖的基礎(chǔ)上養(yǎng)幾頭犬是不錯(cuò)的選擇。另外，最好在銷售時(shí)能夠按體重來進(jìn)行計(jì)價(jià)，不然按個(gè)頭出肉量估價(jià)，養(yǎng)殖戶是很吃虧的。如果當(dāng)?shù)赜修r(nóng)業(yè)保險(xiǎn)政策，建議養(yǎng)殖戶積極購買，防范肉牛養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，確保養(yǎng)殖收益的最大化。

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3.5 各負(fù)其責(zé)，嚴(yán)格監(jiān)管有關(guān)部門要采取最嚴(yán)格的監(jiān)管措施，進(jìn)一步強(qiáng)化乳業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，促進(jìn)南平市乳業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。農(nóng)業(yè)部門要繼續(xù)加大原料乳生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，重點(diǎn)抓好乳牛養(yǎng)殖投入品使用、動物疾病防控、乳?！皟刹　北O(jiān)測凈化工作，同時(shí)做好原料乳收購站管理和原料乳質(zhì)量監(jiān)測工作；環(huán)保部門要繼續(xù)加強(qiáng)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的環(huán)境保護(hù)監(jiān)管工作，重點(diǎn)抓好養(yǎng)殖場的污染物綜合治理和達(dá)標(biāo)排放工作，支持企業(yè)開展養(yǎng)殖場的污染物綜合利用工作；食品監(jiān)管部門要切實(shí)加強(qiáng)乳品加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保乳品質(zhì)量安全。