[摘 要] 隨著農(nóng)村生豬飼養(yǎng)量的不斷增加，暴露出的問題和矛盾也日益突出，豬場對周邊的群眾生活. 生產(chǎn)造成了很大負(fù)面影響，極大地影響社會和諧穩(wěn)定，給人畜共患疾病的發(fā)生和傳播，留下了重大隱患。要決存在的問題，提高養(yǎng)豬業(yè)的生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟效益。確保肉品安全，采取何種應(yīng)對對策，是本文中著重討論的重點。

[關(guān)鍵詞] 生豬養(yǎng)殖 存在問題 對策

[中圖分類號] F23 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）03-0035-02

農(nóng)村傳統(tǒng)的千家萬戶飼養(yǎng)生豬方式，現(xiàn)已逐步被規(guī)?；曫B(yǎng)所替代，也成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和農(nóng)民增收的增長點，這樣中小型規(guī)模養(yǎng)豬也的確很適合人口多. 經(jīng)濟相對落后的農(nóng)村現(xiàn)情，無論從飼養(yǎng)戶數(shù)，年生豬出欄量，都占有重要地位，但隨著中小型規(guī)模化養(yǎng)豬場飼養(yǎng)量的增加，其暴露出的問題和矛盾也日益突出，豬場對周邊的群眾生活. 生產(chǎn)造成了很大負(fù)面影響，極大地影響社會和諧穩(wěn)定，給人畜共患疾病的發(fā)生和傳播，留下了重大隱患。解決這些存在的主要問題已急不待緩。

一、中小型豬場存在的問題

1. 豬揚衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)低

選址隨意性，豬場形成臟、亂、差。留守在農(nóng)村部分富余勞力和50.60的半勞力，甚至70歲以上在家養(yǎng)老留守的老人，見養(yǎng)豬生產(chǎn)投入少，又有利可圖，本來又有養(yǎng)豬的傳統(tǒng)習(xí)慣，在家閑著無所事事，就來個土法上馬，也不問是否在居民居住的集中區(qū)域， 公路，河道，學(xué)校. 醫(yī)院等公共場所周邊，很隨意到處亂搭亂建，或利用閑置的公房，倉庫，學(xué)校等空房舍隨意加以簡單改造，養(yǎng)上個幾十頭到百頭不等數(shù)量的生豬，建成個四不象的小型養(yǎng)豬場。這些豬場都無任何生豬排泄物，病死豬無害處理等必備的設(shè)施。給人畜疾病傳染，環(huán)境污染等， 留下了極大隱患 。

2. 飼養(yǎng)管理與基礎(chǔ)設(shè)施落后

飼養(yǎng)管理不到位，圈舍建設(shè)不完善。在走訪中發(fā)現(xiàn)，由于投入的不足，豬場設(shè)施十分簡陋，豬舍一不能防風(fēng)斷雨，二不能防寒避暑，春冬賊風(fēng)隨處來，夏秋圈內(nèi)熱浪滾，遇到陰雨天，圈外下小雨，圈內(nèi)漏大雨。走訪中發(fā)現(xiàn)就有豬場冬天被凍死，夏天被熱死豬事例舉不勝舉。圈內(nèi)經(jīng)常多日不打掃，糞便不清除，消毒不及時，不到位，對疾病的防治，有小病自己亂用藥，遇大病亂投醫(yī)，瞎用藥，爛用葯，使用藥劑量隨意加減，給藥途徑不規(guī)范，應(yīng)添加在飲水中的藥物而用去拌料，應(yīng)拌在飼料中的藥物加在飲水中，盲目的用藥使生豬產(chǎn)生了抗藥性，而迖不到防治疾病的效果。錯過了對疾病最佳的防治時機。盲目使用抗生素和高銅高鋅的添加劑，破壞了豬的微生態(tài)平衡，使豬肉的藥物殘留超標(biāo)，從而是肉品的質(zhì)量不能得以保證。

3. 圈舍消毒設(shè)施不健全， 消毒制度不執(zhí)行

大多數(shù)中小型豬場基夲上都末建仼何消毒設(shè)施，就連進(jìn)出門的消毒池都沒有，更無消毒專用設(shè)備的配置，豬場使用的噴霧器有的都是農(nóng)田使用噴農(nóng)藥的，對消毒制度的概念缺泛， 場主對如何選購消毒藥物，正確配比使用不了解，豬場根本沒有專用經(jīng)常消毒過的工作服和鞋帽。消毒用的葯品品種單一，常期使用同一種類的藥品和方法，有的只注重場地消毒或是在豬發(fā)病后，去被動消毒，平時根夲不注重主動對環(huán)境、圈舍、飲水、飼料、進(jìn)出豬舍人員等的消毒。還有個別場主還錯誤的認(rèn)為消毒無作用。消毒不消毒一個樣。

4. 豬場防疫意識淡薄

豬場防疫無程序，防疫操作不規(guī)范。有百分之九十以上的中小型豬場根本無自己豬場的生豬免疫程序。防疫病種，防疫時間隨意性，防疫看大勢，對生豬重大疾病防疫不二免，防疫注射時生豬保定不到位，打飛針，防疫時使用疫苗劑量隨意加減，疫苗保管不按要求，豬防疫前也不作健康撿查，防疫后也不問是否有免疫僅映，更不作免疫抗體的檢測。根本不知道豬群經(jīng)防疫后的病種是否巳形成抗體，是否需要二免或加強免疫，錯誤的認(rèn)為這要打過防疫針，就保百病不發(fā)，太平無事。

5. 管理制度不完善

人員管理無序，豬圈開放大家看。養(yǎng)殖戶缺乏科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募膊》揽匾庾R，豬場外圍無任何防護(hù)隔離設(shè)施，場門口無任何禁示標(biāo)志和看護(hù)人員，一些閑雜人員，尤其是從事屠宰生豬人員.經(jīng)營生豬的經(jīng)紀(jì)人，已及其它豬場場主或飼養(yǎng)人員，不經(jīng)任何消毒防護(hù)處理，就隨便進(jìn)出豬場，養(yǎng)豬場自身人員也經(jīng)常出入其它養(yǎng)豬場，去東家聊天，西家“求徑”，回來時也不徑換洗消毒等經(jīng)必要防護(hù)處理，就直接進(jìn)入自家豬場。無形中形成一條人為的病源傳播途經(jīng)，為豬場人為的鋪設(shè)了一條感染疫病的通道。豬場還到處放養(yǎng)雞鵝鴨鳥和飼養(yǎng)其它家畜。養(yǎng)豬飼料，用具無專用庫，在圈內(nèi)外到處亂堆亂放，確不知這樣的行為，也會給生豬疚病的傳播和疾病混合感染提供了便利的條件。

6. 生物安全處理沒力

病死豬亂拋亂扔，糞便亂堆亂放。小型豬場其夲上修建在農(nóng)村的居民集中居住區(qū)內(nèi)，很多豬場對病死的豬不作仼何的無害化處，而將病死豬隨便扔到河里或小溝小塘里，有的就拋棄在自家豬場豬糞堆或糞池中。糞便處理根本沒有必須合理有效的基礎(chǔ)設(shè)施。

7. 生豬品種資源和飼養(yǎng)技術(shù)有待提高

生豬品種不優(yōu)良，飼養(yǎng)品種混雜，飼料亂購亂配又亂喂。有百分之九十的小型豬場，不注重種豬的品種和商品豬的品種改良，選留母豬時，是見母留，個別的豬場還在自然交配，近親繁殖。豬場不能做到自繁自養(yǎng)，到市場購買苗豬時，不問是土種良種，二元還是三元，有病沒病，見毛就是鴨，是豬就購進(jìn)，在外地市場購進(jìn)苗豬，回來，就發(fā)病死亡多頭的事例比比皆是。從而造成了較大的經(jīng)濟損失，引進(jìn)新的疾病進(jìn)場。由于豬場規(guī)模小，飼養(yǎng)人員文化水平普遍不高，年齡遍大，尤于各種原因，及少參加專業(yè)培訓(xùn)，接受新技術(shù)能力差。科學(xué)管理豬場飼養(yǎng)生豬的理念十分淡溥，及少采用新技術(shù)，接受新品種。

二. 建議對策

1. 按照防防疫要求，根據(jù)實際情況，正確選址

因地制宜在合理規(guī)化上求創(chuàng)新。合理規(guī)劃與選址，是解決好環(huán)境污染問題和養(yǎng)好豬的先決條件。規(guī)劃時嚴(yán)格執(zhí)行我國近年頒布實施的《畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T388）、《中、小型集約化養(yǎng)豬場獸醫(yī)防疫工作規(guī)程》（GB/T17823）、《無公害食品生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》（NY/T5031）、《無公害食品生豬飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》（NY/T5033）和《畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境管理技術(shù)規(guī)范》（HJ/T81）等相關(guān)法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范準(zhǔn)則。結(jié)合新農(nóng)村和星級小康示范村的建設(shè)，加快生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)。各級地方政府依法因地制宜，科學(xué)規(guī)劃，合理布局。新建豬場注意功能分工，嚴(yán)格疫病的凈化和消毒隔離。使豬場既不致于成為周圍社會的污染源，同時又不受周圍環(huán)境的污染，求各鄉(xiāng)村在劃定符合養(yǎng)殖條件的區(qū)域，并在養(yǎng)殖小區(qū)周圍建有圍墻或隔離溝，并建立綠化帶，形成有效的隔離帶?？傮w規(guī)劃一定要從保護(hù)環(huán)境出發(fā)，把排污及配套設(shè)施規(guī)劃在內(nèi)，充分考慮糞污處理和利用。選擇地勢高燥、背風(fēng)、向陽、水源充足、水質(zhì)良好、排水排廢方便、無污染、供電供水和交通便捷。也可以嘗試由村委會或其它經(jīng)濟合作組和經(jīng)濟實體，在養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)建集中式生物發(fā)酵豬舍，分散租售給戶養(yǎng)豬，然后關(guān)閉零散的養(yǎng)豬場點，這樣既能解決農(nóng)村傳統(tǒng)分散豬場所造成污染，又能讓農(nóng)民自己增收致富，同時也有利于統(tǒng)一管理，飼養(yǎng)技術(shù)的統(tǒng)一指導(dǎo)，產(chǎn)品統(tǒng)一銷售。分散的養(yǎng)殖戶進(jìn)入養(yǎng)殖小區(qū)，實現(xiàn)人畜分離，改進(jìn)圈舍結(jié)構(gòu)和飼養(yǎng)模式，提高了養(yǎng)豬放益，更有利于推進(jìn)村莊環(huán)境整治，改變村容村貌，既著眼于了近期效益，也考慮了長遠(yuǎn)環(huán)境生態(tài)效益和可持續(xù)發(fā)展，為建設(shè)和諧美麗的新農(nóng)村創(chuàng)造了條件。

2. 要廣泛宣傳，各級責(zé)能部明確責(zé)能，在精細(xì)管理上求創(chuàng)新。

2.1 分層次、多渠道廣泛開展宣傳教育，提高規(guī)模豬場場主對，理污染政策法規(guī)的理解和對污染防治重要性的認(rèn)識。同時，職能部門要加強組織培訓(xùn)和指導(dǎo)工作，結(jié)合實際對場主及相關(guān)人員進(jìn)行專題培訓(xùn)，組織現(xiàn)場參觀學(xué)習(xí)先進(jìn)實用治理技術(shù)和行之有效的養(yǎng)殖模式。做到一看，二學(xué)，三落實。

2.2 千百年來，我國種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)豬模式給我們留下潔凈的天空和一方肥沃的土地，怎樣才能讓小規(guī)模養(yǎng)豬戶更好地傳承這種“環(huán)境友好型”的生產(chǎn)方式，并用極低的成本完成養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)的“循環(huán)經(jīng)濟”。 必須大力發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，結(jié)合農(nóng)村改廁改水和興建沼氣池的有利時機，加大投入，完善機制。充分發(fā)揮政府的支持、引導(dǎo)、監(jiān)督作用，可對興建治污設(shè)施效果好，給予適當(dāng)補助和獎勵。有條件地區(qū)可組織人工收集干糞，進(jìn)行無害化處理，引進(jìn)加工有機肥復(fù)合肥企業(yè)，推廣有機肥料機制。推廣“豬-沼-電-肥”，“ 豬-沼-果”，“ 豬-沼-漁” 等養(yǎng)殖模式， 使生豬養(yǎng)殖與水產(chǎn)養(yǎng)殖. 糧. 果生產(chǎn)等有機的結(jié)合，這樣既切實可行，又行之有效。從而達(dá)到生態(tài)養(yǎng)殖的最佳效果。

2.3 在養(yǎng)殖區(qū)域建有病死畜禽無害化處理設(shè)施，結(jié)合國家對病死豬無害化處理補助，和保險理賠扛桿，責(zé)能部門確保無害化處理監(jiān)督到位，徹不可將無害化處理當(dāng)作表面文章來做，要切實履行好監(jiān)督管理責(zé)職。

2.4 農(nóng)牧部門在供應(yīng)防疫的疫苗同時，一定要做好登記和空瓶等包裝物按時收回，集中統(tǒng)一作無害化處理。

2.5 農(nóng)牧、環(huán)保、衛(wèi)生. 保險等部門要責(zé)能明確，互相配合.齊抓共管. 形成合力，結(jié)合實際，制定行之有效的工作計劃，嚴(yán)格執(zhí)法，徹不可視而不見，不聞不問不管，行政不作為，一定要對部分豬場場主及相關(guān)人員，將病死豬亂丟亂棄，糞便亂堆亂放，防疫疫苗和剩余疫苗已及使用完的疫苗空瓶亂拋亂扔，環(huán)保意識淡薄，自覺性差，豬場無有放治污設(shè)施和治污設(shè)施不能正常使用的，經(jīng)宣傳教育無效，治理改進(jìn)乃不達(dá)標(biāo)，在人性化管理的基礎(chǔ)上，應(yīng)予依法行政，要依法予以進(jìn)行行政處罰。

3. 加大科技投入、在使用扶持政策上求創(chuàng)新 。

加大科技投入、提高生產(chǎn)效率，“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”，是提高生產(chǎn)效率的第一原動力，應(yīng)結(jié)合實際從加強疾病預(yù)防、加強良種體系建設(shè)、建立技術(shù)推廣隊伍等方面入手。如建立建全好鄉(xiāng)村級畜禽防疫員，政府投入，對各飼養(yǎng)場實行免費統(tǒng)一按制定好的，各場實用的免疫程序進(jìn)行防疫，確保防疫效果，使豬場保證無疫情，零病例。實行豬場投入品安全監(jiān)管制度，確保豬肉品質(zhì)安全。要求各場制定好轉(zhuǎn)型升級創(chuàng)建達(dá)標(biāo)時間表，根據(jù)各場完成情況，實行獎罰制度。加大品種改良的投入和行政推動力度，堅決淘汰落后劣質(zhì)種豬，縣級建有品種改良站，統(tǒng)一供精，實行母豬人工授精，培養(yǎng)各豬場有自己的人工輸精員，改良生豬飼養(yǎng)品種，繼續(xù)鞏固集中免費提供良種精液。不應(yīng)從規(guī)模養(yǎng)豬場大小認(rèn)英雄”。 對大小豬場所飼養(yǎng)統(tǒng)一實行高放農(nóng)業(yè)保險，政府對無害化處理病死豬補助等惠民政策進(jìn)一步落實到位。

4. 結(jié)合科技入戶，加強實用技術(shù)輔導(dǎo)，在典型引路上求創(chuàng)新。 科學(xué)養(yǎng)豬是確保養(yǎng)豬業(yè)高效發(fā)展的前提。養(yǎng)豬業(yè)是對管理、技術(shù)要求高的，風(fēng)險較大的行業(yè)。地方政府和責(zé)能部門，尤其是農(nóng)牧技術(shù)部門，應(yīng)以縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)牧單位畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員為主體，根據(jù)豬場業(yè)主和飼養(yǎng)人員，按其飼養(yǎng)的規(guī)模，生產(chǎn)條件，品種，文化水平，年齡層次等實際，制定好詳細(xì)技術(shù)培訓(xùn)計劃，精心組織，采取多層次，全方位對生豬飼養(yǎng)管理，疾病防控，飼料自配，生態(tài)養(yǎng)殖，安全用藥等技術(shù)集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)，參觀學(xué)習(xí)先進(jìn)實用有效他人典型做法。以科技范戶為抓手，全面帶動幅射戶。大力推廣經(jīng)濟實用的養(yǎng)殖技術(shù)，如生豬人工授精技術(shù)，生物發(fā)酵舍養(yǎng)豬技術(shù)等。調(diào)動畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員，定期和不定期的登門踏圈，針對各飼養(yǎng)場存在的實際問題，分必進(jìn)行一場一技的現(xiàn)場指導(dǎo)，指導(dǎo)各場制定好日常規(guī)范化的管理制度，如防疫制度、日常記錄制度、衛(wèi)生制度等。根據(jù)各場綜合實力，落實養(yǎng)豬綜合配套措施，鼓勵指導(dǎo)場主可根據(jù)飼料來源.飼養(yǎng)目的、生理狀況和個體大小自配飼料，以降低飼養(yǎng)成本。充分發(fā)揮最佳生產(chǎn)性能。

三. 結(jié)語

要有效解決農(nóng)村中小型養(yǎng)豬場存在的問題，達(dá)到提高養(yǎng)豬業(yè)的生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟效益。確保肉品安全，不可能一蹴而就，還要通過不斷的摸索與實踐，才能達(dá)到“環(huán)境友好型”， 效益最大化的生態(tài)養(yǎng)殖的最佳效果。

作者簡介： 夏順華，漢族 ，（1958.3-），本科，畜牧獸醫(yī)師，江蘇省寶應(yīng)縣柳堡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心。