王寶元 馬二登 張慶珠

摘要 [目的]研究有機(jī)肥種類對烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響。[方法]于2012年通過田間試驗(yàn)研究了常規(guī)肥+抗病生物肥、常規(guī)肥+土壤保育肥、精制有機(jī)肥及復(fù)混肥等有機(jī)肥對烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響。[結(jié)果]與常規(guī)無機(jī)肥處理相比，常規(guī)肥+抗病生物肥、常規(guī)肥+修復(fù)土壤肥、精制有機(jī)肥和復(fù)混肥處理均不同程度增加烤煙農(nóng)藝性狀參數(shù)值。其中以復(fù)混肥處理增幅最大，采烤前1天，其最大葉面積和平均葉面積參數(shù)值分別比常規(guī)復(fù)合肥處理高47%和44%；各有機(jī)肥處理不同程度降低了初烤煙葉煙堿和氯離子含量，其中以常規(guī)肥+抗病生物肥最為顯著，與常規(guī)復(fù)合肥處理相比，其初烤煙葉煙堿和氯離子含量分別下降8%和19%；與常規(guī)復(fù)合肥處理相比，復(fù)混肥處理初烤煙葉石油醚提取物含量增加4%，其余有機(jī)肥處理均有不同程度的下降；不同有機(jī)肥處理中，以復(fù)混肥處理煙葉經(jīng)濟(jì)性狀增加最為顯著，與常規(guī)復(fù)合肥處理相比，其煙葉產(chǎn)量和產(chǎn)值分別增加6%和8%。[結(jié)論]有機(jī)肥施用對烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響因有機(jī)肥種類而異，如何因地制宜施用有機(jī)肥以保障煙葉產(chǎn)量和改善品質(zhì)，仍需進(jìn)一步研究。

關(guān)鍵詞 有機(jī)肥；烤煙；化學(xué)品質(zhì)

中圖分類號 S572 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2014）16-05060-03

煙草是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年我國種植烤煙139.5萬hm2，收購烤煙253萬t[1]。肥料是煙草生產(chǎn)中最重要的物資之一，然而近年來由于化學(xué)氮肥的大面積推廣使用，使得土壤板結(jié)酸化、土壤C/N 比減小、土壤微生物活動(dòng)能源降低、營養(yǎng)元素利用率減小，導(dǎo)致煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)下降[2-4]。近年來，隨著人們對生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、安全煙草產(chǎn)品的日益關(guān)注，不同形式的有機(jī)肥及有機(jī)無機(jī)復(fù)混的應(yīng)用逐漸成為烤煙生產(chǎn)領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)。研究表明，有機(jī)肥與無機(jī)肥配合施用有利于烤煙的生長發(fā)育，可以提高煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)[5-7]。長期施用有機(jī)肥還可以提高土壤微生物活性和微生物多樣性[8-9]。其中，有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥充分結(jié)合了有機(jī)肥和無機(jī)肥的優(yōu)點(diǎn)，與常規(guī)無機(jī)復(fù)合肥相比，其養(yǎng)分更平衡，氮素利用率高，在改良土壤、降低生產(chǎn)成本、煙株生長發(fā)育、煙葉產(chǎn)質(zhì)量等方面都表現(xiàn)出一定優(yōu)勢[10]。生物肥是一種依靠微生物活動(dòng)，使農(nóng)作物得到特定肥料效應(yīng)的肥料制品，其種類繁多，功能廣泛，可以活化土壤養(yǎng)分，促進(jìn)根系吸收水分，刺激植物生長，有些還能抑制有害微生物的存活等[11]。對此，該研究以傳統(tǒng)常規(guī)復(fù)合肥為對照，選取包括生物有機(jī)肥、精制有機(jī)肥、有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥等煙用商品肥料，采用田間試驗(yàn)研究不同肥料種類對烤煙生長發(fā)育及煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響，旨在為烤煙生產(chǎn)的養(yǎng)分管理提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 試驗(yàn)地點(diǎn)位于云南省保山市騰沖縣界頭鎮(zhèn)永樂村（98°37′48″E，25°27′0″N）進(jìn)行。試驗(yàn)區(qū)域?yàn)榈湫偷膩啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，年降雨量在1 600～1 700 mm，年均氣溫14.8 ℃，無霜期約270 d，全年日照時(shí)數(shù)1 500 h。試驗(yàn)土壤為水稻土，pH5.45，有機(jī)質(zhì)35.18 g/kg，堿解氮203.53 mg/kg，速效磷30.57 mg/kg，交換性鈣708.81 mg/kg，水溶性氯離子24.65 mg/kg。

供試烤煙品種為云煙87，煙苗移栽株行距為110 cm×55 cm，田間管理按優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行，中心花開第一朵封頂，單株留葉數(shù)18～20片。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)。采用田間試驗(yàn)，設(shè)置5個(gè)處理：①常規(guī)煙草專用肥；②常規(guī)肥+抗病生物肥；③常規(guī)肥+土壤保育肥；④精制有機(jī)肥；⑤復(fù)混肥。各處理詳細(xì)施肥方法見表1。常規(guī)煙草專用復(fù)合肥N∶P2O5∶K2O=12∶6∶24，復(fù)混肥N∶P2O5∶K2O=8∶4∶12?？共∩锓视行Щ罹鷶?shù)≥0.5億/g，有機(jī)質(zhì)≥25%，N+P2O5+K2O>6%，游離氨基酸+活性小肽≥4%。土壤保育肥有機(jī)質(zhì)≥30%，N+P2O5+K2O>6%。精制有機(jī)肥N+P2O5+K2O>10%，有機(jī)質(zhì)≥40%。

1.2.2 測定方法。于煙苗移栽50 d后和煙葉采收前1 d，選擇有代表性的10株煙株，采收前測量下部、中部和上部葉葉長和葉寬；采收完畢后，測量株高。以小區(qū)為單位采收烘烤并測產(chǎn)。以處理為單位進(jìn)行分級，計(jì)算上中等煙比例和產(chǎn)值。

1.2.3 測定方法?？偺?、還原糖（YC/T 159.2002）、總氮（YC/T 161.2002）、煙堿（YC/T160.2002）、氯（YC/T162.2002）、淀粉（YC/T 216.2007）的分析用AA3連續(xù)流動(dòng)分析儀進(jìn)行。鉀（YC/T 274.2008）的分析用PE Analyst 300原子吸收光譜儀進(jìn)行。多酚（GB/T 8313.2008）的分析用LAMBOA紫外分光光度計(jì)進(jìn)行。石油醚提取物采用云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院針對云南煙葉建立的近紅外光譜檢測模型進(jìn)行分析。檢測時(shí)將制好的粉末樣品分別置于石英杯內(nèi)（=4.6 cm，h=5 cm；樣品裝至杯子的1/3～1/2處），以質(zhì)量500 g的壓樣器輕輕壓之，用近紅外光譜儀掃描樣品，得到其近紅外光譜圖。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)值與光譜曲線間的擬合關(guān)系及建立的數(shù)學(xué)模型，得到石油醚提取物的估測值。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同種類有機(jī)肥施用對烤煙農(nóng)藝性狀的影響 由表2可知，移栽50 d，各有機(jī)肥處理煙株株高不同程度低于常規(guī)復(fù)合肥處理。不同有機(jī)肥處理煙株莖圍均有不同程度的增加，其中也以常規(guī)復(fù)合肥+抗病生物肥處理煙株莖圍數(shù)值最大。不同有機(jī)肥處理煙株葉片數(shù)差異較大，各有機(jī)肥處理最大葉寬與常規(guī)復(fù)合肥處理相比均有不同程度的減小，最大葉面積和平均葉面積差異同樣較大；采收前1 d，各有機(jī)肥處理煙株株高不同程度高于復(fù)合肥處理，其中以精制有機(jī)肥處理株高最高，比常規(guī)復(fù)合肥處理高2.2 cm。煙株莖圍參數(shù)值以常規(guī)復(fù)合肥+抗病生物肥處理最大，比常規(guī)復(fù)合肥處理增加30%。各有機(jī)肥處理與常規(guī)復(fù)合肥處理相比，煙株葉片數(shù)增加1～2片。不同有機(jī)肥處理中以常規(guī)肥+抗病生物肥處理與復(fù)混肥處理對最大葉長的促進(jìn)作用最為顯著，與常規(guī)復(fù)合肥相比，上述兩處理最大葉長分別增加16%和14%。各有機(jī)肥處理與常規(guī)復(fù)合肥處理相比，最大葉寬參數(shù)值增加18%～32%。不同有機(jī)肥處理煙株最大葉面積和平均葉面積比常規(guī)復(fù)合肥處理分別增加24%～47%和16%～44%，其中以復(fù)混肥處理增幅最大，最大葉面積和平均葉面積分別比常規(guī)復(fù)合肥處理高47%和44%。研究中復(fù)混肥對煙株葉面積的促進(jìn)效應(yīng)與王家順等[12]報(bào)道類似。

2.2 不同種類有機(jī)肥施用對初烤煙葉主要化學(xué)成分含量的影響 由表3可知，各處理初烤煙葉總氮含量偏高，在2.2%～2.3%，且各有機(jī)肥處理與常規(guī)復(fù)合肥處理相比，初烤煙葉總氮含量差異不大。各處理初烤煙葉總糖含量和還原糖含量偏低，分別為16.5%～19.0%。不同有機(jī)肥處理中，除常規(guī)肥+抗病生物肥處理初烤煙葉總糖和還原糖含量略高于常規(guī)復(fù)合肥處理，其余有機(jī)肥處理與常規(guī)復(fù)合肥處理相比，總糖和還原糖含量均有不同程度的下降，其中以復(fù)混肥處理最為顯著。與常規(guī)復(fù)合肥處理相比，其初烤煙葉總糖和還原糖含量分別下降6%和7%。各處理初烤煙葉煙堿和氯離子含量分別為2.4%～2.6%和0.7%～0.9%，均處于較為適宜的范圍內(nèi)。與常規(guī)復(fù)合肥處理相比，各有機(jī)肥處理不同程度降低了初烤煙葉煙堿和氯離子含量，其中以常規(guī)肥+抗病生物肥最為顯著，與常規(guī)復(fù)合肥處理相比，其初烤煙葉煙堿和氯離子含量分別下降8%和19%。各處理初烤煙葉鉀含量和淀粉含量分別為3.2%～3.6%和2.2%～2.9%，均處在較為適宜的范圍內(nèi)。各有機(jī)肥處理與常規(guī)復(fù)合肥處理相比，初烤煙葉鉀含量差異不大，淀粉含量有不同程度的增加，增幅為4%～30%。

2.3 不同種類有機(jī)肥施用對初烤煙葉多酚和石油醚提取物含量的影響 石油醚提取物中含有對香氣和吃味起作用的西柏類雙萜化合物、類胡蘿卜素及類多萜化合物[13]。各處理初烤煙葉石油醚提取物含量為5.5%～6.1%。與常規(guī)復(fù)合肥處理相比，復(fù)混肥處理初烤煙葉石油醚提取物含量增加4%，其余有機(jī)肥處理均有不同程度的下降。多酚類化合物是烤煙中另一類香氣或香氣前提物質(zhì)，在煙葉品質(zhì)、色澤和煙氣生理強(qiáng)度等方面有著重要的作用[14]。各處理初烤煙葉總多酚含量為20.7%～22.0%，其中精制有機(jī)肥處理與復(fù)混肥處理初烤煙葉總多酚含量均比常規(guī)復(fù)合肥處理略高（表4），但各處理之間差異不大。

2.4 不同種類有機(jī)肥施用對烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響 與常規(guī)復(fù)合肥處理相比，除常規(guī)肥+抗病生物肥處理之外，其余不同有機(jī)肥處理烤煙產(chǎn)量和產(chǎn)值均有不同程度的增加，增幅為1%～6%和1%～8%，其中以復(fù)混肥處理和常規(guī)肥+修復(fù)土壤肥處理最為顯著。與常規(guī)復(fù)合肥處理相比，兩處理烤煙產(chǎn)量分別增加6%和4%，產(chǎn)值分別增加8%和5%。各有機(jī)肥處理與常規(guī)復(fù)合肥處理相比，中上等煙比例差異不大，范圍為91.2%～93.5%。

3 結(jié)論與討論

以往研究表明，有機(jī)無機(jī)配施有利于烤煙生長發(fā)育，對于提高煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要意義[15-16]。該研究中有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥施用條件下烤煙生長發(fā)育總體表現(xiàn)為前緩后快，至煙株采收前1 d，與施用常規(guī)復(fù)合肥相比，煙株最大葉面積和平均葉面積分別比常規(guī)復(fù)合肥處理高47%和44%?？傮w而言，在農(nóng)藝性狀和烤煙產(chǎn)質(zhì)量上的表現(xiàn)優(yōu)于常規(guī)無機(jī)復(fù)合肥處理，這與以往研究結(jié)果類似[12]。研究中除常規(guī)肥+抗病生物肥處理之外，其余不同有機(jī)肥處理與常規(guī)復(fù)合肥處理相比，烤煙產(chǎn)量和產(chǎn)值均有不同程度的增加。以往也有研究報(bào)道，有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥與無機(jī)烤煙專用肥相比，能促進(jìn)烤煙生長發(fā)育，提高烤煙經(jīng)濟(jì)效益[17]。同時(shí)，研究結(jié)果表明，施用有機(jī)肥對初烤煙葉主要化學(xué)成分影響不大。

研究中生物有機(jī)肥條件與常規(guī)復(fù)合肥條件下烤煙產(chǎn)質(zhì)量差異不大，可能是由于土壤本身背景微生物量較高，從而掩蓋了生物肥對植煙土壤的改良效應(yīng)?？梢姡袡C(jī)肥或有機(jī)無機(jī)配施對初烤煙葉品質(zhì)有一定提升作用，但受土壤和肥料種類等影響的制約，如何因地制宜調(diào)配施用有機(jī)物料以保障煙葉產(chǎn)量和改善品質(zhì)，仍需進(jìn)一步研究。

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