蔣霞云 李福貴 秦波 鄭國(guó)棟 陳杰 鄒曙明

摘要[目的] 探討在華東地區(qū)稻田養(yǎng)殖淡水鯉科魚類的可行性。[方法]在上海青浦淀山湖區(qū)試驗(yàn)點(diǎn)開挖出“十”字魚溝、側(cè)溝和“豐”字溝3種不同類型的稻田，分別主養(yǎng)“浦江 1號(hào)” 團(tuán)頭魴、“中科3號(hào)”異育銀鯽和草魚生長(zhǎng)性新品系魚種，各稻田同時(shí)搭配一定數(shù)量的甌江彩鯉和鰱鳙魚種，進(jìn)行水稻和養(yǎng)殖魚類的生長(zhǎng)和產(chǎn)量測(cè)定。[結(jié)果] 稻田養(yǎng)殖魚類良種具有較高的存活率，其中銀鯽的產(chǎn)量較高，養(yǎng)殖草魴魚雖然產(chǎn)量低于銀鯽，但可以獲得體重較大的個(gè)體。[結(jié)論] 上海市淀山湖區(qū)域稻田適于開展優(yōu)良淡水鯉科魚類的養(yǎng)殖。

關(guān)鍵詞 淀山湖；稻田養(yǎng)魚；產(chǎn)量

中圖分類號(hào)S964.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2014）30-10583-03

基金項(xiàng)目農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)（201203081）；“十二五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目（2012BAD26B02）；上海高校知識(shí)服務(wù)平臺(tái)項(xiàng)目（ZF1206）。

作者簡(jiǎn)介蔣霞云（1974- ），女，江蘇無(wú)錫人，副教授，博士，碩士生導(dǎo)師，從事食用生物化學(xué)研究。

稻田養(yǎng)魚可使稻田產(chǎn)出多樣化，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，從而使農(nóng)業(yè)收入最大化[1]。此外，魚類對(duì)稻田生態(tài)系統(tǒng)還具有促進(jìn)作用[2]。魚類可利用稻田里的各種昆蟲和底棲小動(dòng)物，還有一定數(shù)量的浮游生物等可為魚類提供天然的餌料，以魚治蟲，減少農(nóng)藥用量，既可減少農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染，也減少了農(nóng)藥通過(guò)食物間接對(duì)人體產(chǎn)生的危害，是一種環(huán)境友好的生態(tài)型農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖模式。在農(nóng)村地區(qū)，稻田養(yǎng)魚既提高了土地的使用率，又可做到稻魚生長(zhǎng)的互利，值得廣泛推廣[3-5]。

2013年，公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)稻-漁耦合養(yǎng)殖技術(shù)研究與示范項(xiàng)目組在上海青浦淀山湖區(qū)域開展了稻田養(yǎng)殖淡水鯉科魚類試驗(yàn)。筆者嘗試?yán)貌煌瑴闲徒Y(jié)構(gòu)的稻田，采用團(tuán)頭魴“浦江1號(hào)”、異育銀鯽“中科3號(hào)”和草魚生長(zhǎng)性新品系等良種代替常規(guī)魚類品種進(jìn)行稻田養(yǎng)殖，測(cè)定了水稻間行距、株距、株高、分蘗數(shù)以及水位等指標(biāo)，進(jìn)行了稻-魚養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)魚類和水稻產(chǎn)量的分析，可為該地區(qū)稻田養(yǎng)魚的開展提供參考。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料水稻品種選用耐肥力強(qiáng)、抗倒?fàn)?、莖粗穗大、株型緊湊、高抗病蟲的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻品種“金粳1號(hào)”。采用先育秧后移栽的方法進(jìn)行種植，秧苗在6月上旬前后開始栽插。秧苗采取大寬行（33～35 cm×26～27 cm）和小寬行（25～26 cm×16～18 cm）方式進(jìn)行栽插，適當(dāng)增加魚溝、溜（池）邊處的栽插密度，以發(fā)揮邊際優(yōu)勢(shì)。

1.2稻田工程的優(yōu)化在2012年11月中旬單季稻收割完后，加高、夯實(shí)田埂，使田埂埂面寬60 cm、埂高100 cm。防逃網(wǎng)用荷蘭網(wǎng)、鍍鋅管等編織而成，其孔目大小小于放養(yǎng)魚種，隨魚體長(zhǎng)大而及時(shí)調(diào)整孔目。

1.4數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析采用t檢驗(yàn)（ttest）進(jìn)行差異顯著性分析，P<0.05表示顯著性差異。

2結(jié)果與分析

2.1水稻間行距、株距、株高、分蘗數(shù)以及水位在6月上旬插秧后，不施加額外的肥料和打農(nóng)藥，養(yǎng)魚稻田中的水稻生長(zhǎng)正常。從2013年8月中旬開始對(duì)稻田Ⅰ、稻田Ⅱ和稻田Ⅲ中的水稻間行距、株距、株高、分蘗數(shù)以及水位進(jìn)行測(cè)定。每隔1個(gè)月進(jìn)行1次測(cè)量，每個(gè)稻田分別選取3個(gè)不同的物理測(cè)樣點(diǎn)，每個(gè)物理測(cè)量點(diǎn)測(cè)定10株水稻。由表1～3可知，從8月中旬到10月中旬期間，稻田Ⅰ和稻田Ⅱ的插秧株距為大寬行（33～35 cm×26～27 cm），而稻田Ⅲ的株距雖為小寬行（25～26 cm×16～18 cm）方式進(jìn)行栽插。試驗(yàn)表明插秧株距對(duì)水稻的分蘗數(shù)存在顯著影響（P<0.05）。8月中旬，稻田Ⅰ和稻田Ⅱ的分蘗數(shù)為45～48，而稻田Ⅲ的分蘗數(shù)僅為14～16。9月中旬，稻田Ⅰ和稻田Ⅱ的分蘗數(shù)為45～49，而稻田Ⅲ的分蘗數(shù)為18～22。10月中旬，稻田Ⅰ和稻田Ⅱ的分蘗數(shù)為45～50，而稻田Ⅲ的分蘗數(shù)為31～34。總體而言，由于采用寬行株距，稻田Ⅰ和稻田Ⅱ在8月中旬水稻就基本完成了分蘗，而稻田Ⅲ則在10月仍然還在進(jìn)行分蘗。

2.2不同稻田水稻產(chǎn)量由表4可知，稻田Ⅰ開挖“十”字魚溝，深度0.8～1.0 m，水稻面積占總面積的85%，單位面積產(chǎn)量最高，為0.779 kg/m2。稻田Ⅱ?yàn)閭?cè)面開挖魚溝，深度0.8～1.0 m，水稻面積占總面積的80%，單位面積產(chǎn)量最低，為0730 kg/m2。稻田Ⅲ開挖成“豐”字形，深度0.5～0.8 m，水稻面積占總面積的80%，單位面積產(chǎn)量居中，為0.754 kg/m2。在單位面積水稻產(chǎn)量上，3種開挖類型稻田不存在顯著性差異（P=0.05）。

2.3養(yǎng)殖魚類產(chǎn)量由表5可知，稻田Ⅰ 2013年3月12日放養(yǎng)50 g的團(tuán)頭魴“浦江1號(hào)”魚種200尾，搭配放養(yǎng)90 g左右的彩鯉“龍申 1號(hào)”魚種30尾、50 g左右的異育銀鯽“中科3號(hào)”魚種60尾、50 g左右的草魚新品系魚種30尾以及100 g以上的鰱鳙魚種各30尾。在稻田Ⅰ養(yǎng)殖模式下，經(jīng)8個(gè)月左右的飼養(yǎng)后團(tuán)頭魴“浦江1號(hào)”魚種成活率大于96%，捕撈重量為380.2 g，團(tuán)頭魴養(yǎng)殖產(chǎn)量為72.9 kg，養(yǎng)殖魚類的總產(chǎn)量為168.7 kg，單位面積產(chǎn)量為0.120 5 kg/m2。

由表6可知，稻田Ⅱ放養(yǎng)70 g的異育銀鯽“中科3號(hào)”魚種400尾，搭配放養(yǎng)50 g左右的草魚新品系魚種30尾，50 g左右的團(tuán)頭魴“浦江1號(hào)”魚種30尾以及100 g以上的鰱鳙魚種各30尾。在稻田Ⅱ養(yǎng)殖模式下，經(jīng)8個(gè)月左右的養(yǎng)殖異育銀鯽“中科3號(hào)”魚種成活率大于92%，捕撈重量達(dá)283.1 g。稻田Ⅱ異育銀鯽養(yǎng)殖產(chǎn)量為104.1 kg，養(yǎng)殖魚類的總產(chǎn)量為161.8 kg，單位面積產(chǎn)量為0.129 4 kg/m2。

由表7可知，稻田Ⅲ共放養(yǎng)50 g的草魚新品系魚種150尾，搭配50 g左右的異育銀鯽“中科3號(hào)”魚種40尾，50 g左右的團(tuán)頭魴“浦江1號(hào)”魚種30尾以及100 g以上的鰱鳙魚種各30尾。在稻田Ⅲ養(yǎng)殖模式下，草魚新品系魚種成活率大于90%，經(jīng)8個(gè)月左右的養(yǎng)殖捕撈重量達(dá)725.6 g。稻田Ⅲ草魚新品系養(yǎng)殖產(chǎn)量為98.0 kg，養(yǎng)殖魚類的總產(chǎn)量為163.4

3討論與結(jié)論

總體而言，稻田養(yǎng)魚對(duì)水稻的生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用，在不施肥和打藥的情況下生態(tài)型水稻也能達(dá)到一定的產(chǎn)量。稻田Ⅰ和稻田Ⅱ的寬行株距并沒(méi)有影響到水稻的產(chǎn)量，可能是因?yàn)閷捫心Ｊ较旅恐晁镜姆痔Y數(shù)顯著增加，而稻田Ⅲ的株距較小，單位面積水稻株數(shù)較多，但分蘗數(shù)卻顯著低于稻田Ⅰ和稻田Ⅱ。

在稻田Ⅰ養(yǎng)殖模式下，50 g的團(tuán)頭魴“浦江1號(hào)”經(jīng)8個(gè)月左右的養(yǎng)殖成活率大于96%；在稻田Ⅱ養(yǎng)殖模式下，70 g的異育銀鯽“中科3號(hào)”經(jīng)8個(gè)月左右的養(yǎng)殖，成活率大于92%；在稻田Ⅲ養(yǎng)殖模式下，50 g的草魚新品系經(jīng)8個(gè)月左右的養(yǎng)殖，魚種成活率大于90%。這表明3種模式的稻田養(yǎng)殖魚種具有較高的存活率。稻田養(yǎng)殖團(tuán)頭魴“浦江1號(hào)”、異育銀鯽“中科3號(hào)”和草魚新品系均能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。稻田Ⅰ養(yǎng)殖團(tuán)頭魴“浦江1號(hào)”的產(chǎn)量為520.5 kg/hm2，捕撈重量380 g，養(yǎng)殖魚類的總產(chǎn)量為1 206.0 kg/hm2。稻田Ⅱ養(yǎng)殖異育銀鯽“中科3號(hào)”的產(chǎn)量為832.5 kg/hm2，捕撈重量283 g，養(yǎng)殖魚類的總產(chǎn)量為1 294.5 kg/hm2。稻田Ⅲ養(yǎng)殖草魚新品系的產(chǎn)量為784.5 kg/hm2，捕撈重量726 g，養(yǎng)殖魚類的總產(chǎn)量為1 308.0 kg/hm2。稻田養(yǎng)殖草魚可獲得較大的個(gè)體。

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