吳平 彭志民

摘要：隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，無論是工業(yè)，還是農(nóng)業(yè)都在向著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展?？茖W(xué)技術(shù)不僅為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了有利的條件，同時(shí)也極大地提高了生產(chǎn)效益，推動(dòng)我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展。目前一些高科技技術(shù)大量被應(yīng)用在農(nóng)牧業(yè)中，例如RFID技術(shù)在出口活牛育肥養(yǎng)殖中的應(yīng)用。以下本文針對(duì)這一技術(shù)進(jìn)行分析探討，為出口活牛養(yǎng)殖管理提供可靠地指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：RFID技術(shù)、出口活牛、育肥養(yǎng)殖管理

前言：食物安全問題一直是熱點(diǎn)民生問題，食物的安全關(guān)系著人們的身體健康狀況。目前隨著農(nóng)牧業(yè)的快速進(jìn)步與發(fā)展，逐漸出現(xiàn)了一些食品安全問題，這一現(xiàn)象引起了人們的高度重視，同時(shí)國家對(duì)于食品安全監(jiān)查力度也在不斷加強(qiáng)。進(jìn)口肉類在人們的日常飲食中占據(jù)重要位置，然而近些年的肉制品問題也頻繁發(fā)生，因此就需要加強(qiáng)對(duì)出口肉制品的管理監(jiān)督，提高我國整體出口活牛育肥養(yǎng)殖的整體管理水平。

1. 我國出口活牛育肥養(yǎng)殖管理過程中存在的問題

目前我國的出口活牛育肥養(yǎng)殖管理存在許多不足和缺陷，這些都嚴(yán)重影響到出口活牛的養(yǎng)殖管理，不利于出口肉制品的發(fā)展和完善。經(jīng)過對(duì)部分地區(qū)的出口活牛進(jìn)行實(shí)地調(diào)查可以總結(jié)出目前我國出口活牛育肥養(yǎng)殖中所出現(xiàn)的常見問題，主要反映在以下3個(gè)方面：

首先，缺乏先進(jìn)的企業(yè)管理理念。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，對(duì)外貿(mào)易也在不斷發(fā)展，這也促進(jìn)了出口產(chǎn)品的發(fā)展，然而落后的企業(yè)管理理念則不利于企業(yè)的健康全面發(fā)展，一些出口企業(yè)在管理中采用的依舊是傳統(tǒng)的粗放式管理模式，這與現(xiàn)階段的時(shí)代發(fā)展背景不吻合，不利于企業(yè)發(fā)展，也給出口商品發(fā)展帶來了不利的影響。同時(shí)沒有健全的食品安全監(jiān)督機(jī)制和保障性措施也在一定程度上影響著企業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益。

其次，標(biāo)識(shí)系統(tǒng)存在缺陷和漏洞。出口產(chǎn)品不同于國內(nèi)直銷的產(chǎn)品，它必須經(jīng)過嚴(yán)格的審核和把關(guān)，如果對(duì)于出口活牛的標(biāo)識(shí)不重視，就會(huì)出現(xiàn)各種安全隱患，例如：標(biāo)識(shí)不清晰、易污染、不易辨別、容易丟失等等，這些雖然看起來是一些小問題，但是如果長期不去落實(shí)，容易造成不利的后果。

最后，資料的收集整理不完備。出口活牛的養(yǎng)殖都必須經(jīng)過存檔掛號(hào)，每頭牛都有自己的“身份證”。如果在整理過程中遺漏或是檔案信息不明確都會(huì)給后期的排查帶來不便，在養(yǎng)殖中也不利于專項(xiàng)核實(shí)。

2. RFID技術(shù)在出口活牛育肥養(yǎng)殖管理中的應(yīng)用

RFID技術(shù)又稱“運(yùn)用射頻識(shí)別技術(shù)”，是指通過電子標(biāo)簽的研制，專用于對(duì)電子信息管理的系統(tǒng)。目前這種科學(xué)技術(shù)也被運(yùn)用到出口活牛育肥養(yǎng)殖管理中。一個(gè)完整的射頻識(shí)別系統(tǒng)主要包括以下三個(gè)部分：閱讀器、電子耳牌標(biāo)識(shí)和數(shù)據(jù)處理器。每個(gè)部分之間都是相互聯(lián)系相互影響的，這種系統(tǒng)的工作原理就是：將裝有RFID芯片的耳牌裝在不同的出口活牛身上，然后記錄不同牛的信息資料，再通過閱讀器和數(shù)據(jù)庫對(duì)牛進(jìn)行管理，這樣不僅可以直接快捷的了解活牛的信息，還在一定程度上提高了生產(chǎn)效率。射頻識(shí)別系統(tǒng)主要就是利用高科技數(shù)字化的方式對(duì)出口活牛進(jìn)行全方位管理。這種技術(shù)的應(yīng)用在不同的階段，不同的場所發(fā)揮不同的作用。例如入場管理、養(yǎng)殖管理、出廠管理等多個(gè)環(huán)境。以下針對(duì)不同的階段進(jìn)行分析：

2.1養(yǎng)殖管理環(huán)節(jié)的技術(shù)應(yīng)用概述

這些環(huán)節(jié)都離不開電子耳牌標(biāo)識(shí)，它是收集信息的主要工具，因此無論是在入場、養(yǎng)殖、還是出廠的過程中，都離不開標(biāo)識(shí)。它內(nèi)部儲(chǔ)存了大量的信息，方便飼養(yǎng)員統(tǒng)計(jì)信息、核實(shí)病況等。入場管理又稱登記管理，是為了統(tǒng)計(jì)出口活牛的基本信息，方便在后期的養(yǎng)殖過程中便于管理，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。養(yǎng)殖管理中主要是運(yùn)用閱讀器，用來搜集活牛的養(yǎng)殖狀況的信息，比如用藥、飼養(yǎng)、防疫等。最后是出廠管理，出廠管理主要是針對(duì)出口活牛進(jìn)行檢驗(yàn)排查，將符合國家標(biāo)準(zhǔn)的活牛進(jìn)行歸總。除此之外還有信息維護(hù)、統(tǒng)計(jì)查詢等。信息維護(hù)主要是保障出口活牛的基本信息完整性，將原始數(shù)據(jù)保護(hù)起來以便查詢。統(tǒng)計(jì)查詢可以貫穿到整個(gè)活牛養(yǎng)殖管理過程中，活牛育肥養(yǎng)殖需要定期的檢查和統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，這樣才能更好地了解出口活牛的生長狀況，基本信息。

2.2 RFID技術(shù)子系統(tǒng)的應(yīng)用

RFID的子系統(tǒng)的應(yīng)用是指組成該系統(tǒng)的三個(gè)部分的具體使用概況。射頻識(shí)別子系統(tǒng)主要是由電子標(biāo)簽和讀寫器組成，電子標(biāo)簽和讀寫器具有不同的功能，兩者之間相互作用才促進(jìn)整個(gè)系統(tǒng)的發(fā)展。例如：電子耳牌和閱讀器。電子耳牌的應(yīng)用是運(yùn)用了美國的先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，在一定范圍內(nèi)可以識(shí)別讀出。另外這種電子耳牌具有很強(qiáng)的防偽能力，使用壽命較長，沒有較多的條件限制，維護(hù)也很方便，因此被廣泛使用。在出口活牛養(yǎng)殖中為養(yǎng)殖管理帶來了極大地便利，也給養(yǎng)殖管理提供了科學(xué)化管理。其次就是閱讀器，閱讀器是相對(duì)于電子耳牌的另一種科學(xué)技術(shù)，它主要是為了數(shù)據(jù)采集，具有較高的工作效率，在日常養(yǎng)殖過程中可以有效快捷的對(duì)出口活牛進(jìn)行全方位管理和控制。通過手持機(jī)式遙控器可以控制和收集信息，給活牛養(yǎng)殖創(chuàng)造了一個(gè)良好的生長環(huán)境。

總結(jié)：隨著科學(xué)技術(shù)的廣泛使用，無論是農(nóng)業(yè)還是牧業(yè)都離不開科技，運(yùn)用RFID技術(shù)不僅可以提高養(yǎng)殖技術(shù)，還在一定程度上加強(qiáng)了養(yǎng)殖管理水平，促進(jìn)我國養(yǎng)殖業(yè)的快速健康發(fā)展。

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