豆腐坊體驗記

我wǒ參cān加jiā了le廣ɡuǎnɡ電diàn小xiǎo記jì者zhě民mín俗sú體tǐ驗yàn活huó動dònɡ，去qù體tǐ驗yàn西xī董dǒnɡ豆dòu腐fu的de制zhì作zuò過ɡuò程chénɡ。

我wǒ們men來lái到dào豆dòu腐fu坊fánɡ，那nà里lǐ擺bǎi著zhe一yì臺tái機(jī)jī器qì。豆dòu腐fu坊fánɡ的de老lǎo爺yé爺ye提t(yī)í來lái一yì桶tǒnɡ提t(yī)í前qián泡pào好hǎo的de豆dòu子zi。他tā撈lāo起qǐ一yí大dà瓢piáo豆dòu子zi，倒dào進(jìn)jìn了le機(jī)jī器qì上shànɡ方fānɡ的de漏lòu斗dǒu里li。豆dòu子zi立lì刻kè被bèi磨mó成chénɡ了le乳rǔ白bái色sè的de豆dòu漿jiānɡ。

豆dòu漿jiānɡ磨mó好hǎo了le，老lǎo爺yé爺ye老lǎo奶nǎi奶nɑi把bǎ豆dòu漿jiānɡ煮zhǔ沸fèi，給ɡěi我wǒ們men一yì人rén盛chénɡ了le一yì碗wǎn熱rè騰ténɡ騰ténɡ的de豆dòu漿jiānɡ，我wǒ們men圍wéi坐zuò在zài桌zhuō子zi旁pánɡ，大dà口kǒu大dà口kǒu品pǐn嘗chánɡ著zhe可kě口kǒu的de鮮xiān豆dòu漿jiānɡ。

品pǐn嘗chánɡ完wán豆dòu漿jiānɡ，我wǒ們men又yòu來lái到dào另lìnɡ一yí個ɡe房fánɡ間jiān。這zhè里lǐ有yǒu個ɡe大dà爐lú子zi，上shànɡ面miàn有yǒu一yì口kǒu大dà鐵tiě鍋ɡuō，屋wū頂dǐnɡ上shɑnɡ掛ɡuà著zhe一yì張zhānɡ很hěn大dà很hěn大dà的de籠lónɡ布bù。老lǎo奶nǎi奶nɑi把bǎ豆dòu漿jiānɡ倒dào進(jìn)jìn大dà籠lónɡ布bù里li，不bù停tínɡ地de過ɡuò濾lǜ豆dòu漿jiānɡ，又yòu端duān來lái一yì盆pén酸suān漿jiānɡ水shuǐ，開kāi點(diǎn)diǎn豆dòu腐fu。人rén們men常chánɡ說shuō“鹵lǔ水shuǐ點(diǎn)diǎn豆dòu腐fu”，為wèi什shén么me這zhè次cì卻què用yònɡ酸suān漿jiānɡ水shuǐ呢ne？老lǎo爺yé爺ye告ɡào訴su我wǒ們men，酸suān漿jiānɡ

水shuǐ是shì豆dòu腐fu壓yā制zhì過ɡuò程chénɡ中zhōnɡ的de兩liǎnɡ次cì水shuǐ，它tā點(diǎn)diǎn的de豆dòu腐fu既jì環(huán)huán保bǎo又yòu好hǎo吃chī。點(diǎn)diǎn好hǎo了le酸suān漿jiānɡ水shuǐ，老lǎo爺yé爺ye用yònɡ勺sháo子zi不bù停tínɡ地de攪jiǎo動dònɡ，過ɡuò了le很hěn長chánɡ時shí間jiān，鍋ɡuō里li的de豆dòu漿jiānɡ變biàn成chénɡ了le很hěn多duō小xiǎo塊kuài，但dàn還hái不bú是shì豆dòu腐fu，而ér是shì豆dòu腐fu的de前qián身shēn——豆dòu腐fu腦nǎo。我wǒ們men又yòu吃chī了le新xīn鮮xiān的de豆dòu腐fu腦nǎo，肚dù皮pí圓yuán滾ɡǔn滾ɡǔn的de。

老lǎo奶nǎi奶nɑi拿ná來lɑi一yí個ɡe大dà木mù頭tou箱xiānɡ子zi，箱xiānɡ子zi里lǐ面miàn放fànɡ了le一yì層cénɡ籠lónɡ布bù，在zài籠lónɡ布bù上shànɡ面miàn倒dào上shànɡ剩shènɡ下xià的de豆dòu腐fu腦nǎo，又yòu拿ná來lái一yí塊kuài平pínɡ平pínɡ的de木mù板bǎn，把bǎ木mù板bǎn壓yā在zài豆dòu腐fu上shɑnɡ，再zài搬bān來lái一yí塊kuài大dà石shí頭tou壓yā在zài木mù板bǎn上shɑnɡ。這zhè時shí，水shuǐ不bù停tínɡ地de從cónɡ箱xiānɡ子zi的de小xiǎo洞dònɡ里li往wǎnɡ外wài流liú，我wǒ們men都dōu看kàn得de目mù瞪dènɡ口kǒu呆dāi。

過ɡuò了le很hěn長chánɡ時shí間jiān，把bǎ里lǐ面miàn的de東dōnɡ西xi拿ná出chū來lɑi，豆dòu腐fu就jiù做zuò好hǎo了le。

這zhè次cì的de豆dòu腐fu坊fánɡ體tǐ驗yàn，讓rànɡ我wǒ知zhī道dɑo了le豆dòu腐fu的de制zhì作zuò過ɡuò程chénɡ，體tǐ會huì到dào豆dòu腐fu的de神shén奇qí與yǔ的de美m(xù)ěi味wèi。這zhè是shì我wǒ在zài假jià期qī里li最zuì快kuài樂lè、收shōu獲huò最zuì大dà的de一yí件jiàn事shì。