那迷人的雨后“小清新”

靜女夭夭

夏日的午后，一場(chǎng)暴雨過后，久旱逢甘霖的大地散發(fā)著迷人的光彩，青草的香氣夾雜著泥土的氣味，讓人忍不住沉醉其中。這雨后小清新的氣味到底從何而來呢？

原來，雨后通常會(huì)有三種味道。第一種就是“清潔”味，特別是一場(chǎng)暴雨過后，大地萬物仿佛被徹底洗刷了一遍，這是因?yàn)槌粞醯淖饔?。臭氧本身有刺激性氣味，散發(fā)著和氯相近的強(qiáng)烈的味道。有些人會(huì)在暴雨來臨前嗅到臭氧的氣味，是因?yàn)樵诶子甑絹碇?，閃電會(huì)將周圍的氮分子和氧分子剝離出來，產(chǎn)生小規(guī)模的臭氧，然后被風(fēng)帶到了地面。大氣層中的紫外線也會(huì)將氧氣分解，自由的氧原子有時(shí)會(huì)和氧分子結(jié)合，形成臭氧。

臭氧有刺激性氣味并不是夸張的說法，只要濃度達(dá)到10PPB（億分之一），一般人就能聞到臭氧獨(dú)特的氣味，雖然它有時(shí)候有著舒服而干凈的氣味。純臭氧是很危險(xiǎn)的，而且濃度稍微高一點(diǎn)，就會(huì)對(duì)人體有害。不過，暴雨前后臭氧的濃度基本不會(huì)給人們?cè)斐沙掷m(xù)性的影響。

雨后的第二種氣味是重重的泥土味，特別是久旱逢甘露或瓢潑大雨之后。這種氣味其實(shí)是由泥土中的細(xì)菌產(chǎn)生的。一些微生物，特別是鏈霉菌，會(huì)在極度干旱的情況下產(chǎn)生孢子。干旱的時(shí)間越長，孢子就越多。不過，這種味道并不是孢子本身產(chǎn)生的，而是在孢子生成的過程中釋放出來的一種化學(xué)物質(zhì)，名為“土臭素”。它和臭氧一樣，有著刺激性氣味，濃度達(dá)到5PPT（萬億分之五）時(shí)人們就能嗅到，這就是為什么森林里泥土氣味如此之重的原因。

雨后第三種味道來源于不同植物分泌的“油”。平時(shí)這些“油”積累著，直到下雨天，其中的一些化學(xué)物質(zhì)和土臭素一起釋放到空氣中，形成熟悉而令人愉悅的香氣。至于到底是“油”里的哪些物質(zhì)造成了“雨后氣息”，目前科學(xué)家還不是十分了解。其中，一種是2-甲氧基-3-異丙基吡嗪，該物質(zhì)在20世紀(jì)70年代由南?！じ瓴┓蛛x出來，有著“雨后”的味道。南希的研究是建立在20世紀(jì)60年代澳大利亞化學(xué)家伊莎貝爾和托馬斯的研究之上的。1864年，伊莎貝爾和托馬斯著手研究干燥泥土所產(chǎn)生的獨(dú)特的雨后氣息，并從土中提煉、分析出了油性物質(zhì)“潮土油”（久旱逢甘霖的泥土味）。他們發(fā)現(xiàn)這種“潮土油”聞起來有點(diǎn)雨后的味道。

夏日的雨后，有著淡淡的花香，泥土在慵懶地呼吸，葉子披上青翠油亮的外衣，發(fā)出清新的味道，濕潤的空氣撲面而來。據(jù)說還有人根據(jù)這種氣味研制出了一款名為“雨后花園”的香水，可見雨后小清新的氣味是多么讓人魂?duì)繅?mèng)繞啊……