鄭美花 趙進(jìn)斌

[摘要]生態(tài)旅游是指可供生態(tài)旅游者感知、享受、體驗(yàn)自然生態(tài)功能與其價值，最終實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會三大效益的有機(jī)統(tǒng)一。基于此，本文以日照市巨峰鎮(zhèn)“百里綠茶長廊”生態(tài)旅游開發(fā)為例，分析了茶園生態(tài)旅游資源優(yōu)勢及現(xiàn)存問題，提出了幾點(diǎn)建議，以期對當(dāng)今發(fā)展中的茶園生態(tài)旅游建設(shè)有所借鑒。

[關(guān)鍵詞]生態(tài)旅游；茶園；可持續(xù)發(fā)展；建議

[中圖分類號]F592.7[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A[文章編號]1005-6432（2014）51-0173-02

1引言

茶園生態(tài)旅游是近年來中國新崛起的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游項目之一，也是茶產(chǎn)業(yè)中的一個重要產(chǎn)品。福建、杭州、成都、云南等南方各地茶園以其清新俊秀的生態(tài)環(huán)境，古樸典雅的體驗(yàn)新型種茶、采茶、制茶、飲茶技術(shù)與生態(tài)農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵吸引了大量旅游者，已成為茶業(yè)資源與旅游有機(jī)結(jié)合的楷模。那么北方茶園該如何規(guī)劃、設(shè)計、組合滿足旅游者吃、住、行、游、購、娛的需求，是新時期北方茶園生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)和旅游業(yè)發(fā)展面臨的重要課題。

為此，本文以北方日照市巨峰鎮(zhèn)（農(nóng)業(yè)部授予“一鎮(zhèn)一業(yè)，一村一品”示范鎮(zhèn)和全國“農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”）的“百里綠茶長廊”為例，通過實(shí)地調(diào)研考察，來探析其茶園生態(tài)旅游開發(fā)建設(shè)現(xiàn)狀，就如何采取改進(jìn)措施提出建議，以期對北方茶園生態(tài)旅游開發(fā)有所借鑒。

2日照市巨峰鎮(zhèn)“百里綠茶長廊”生態(tài)旅游景區(qū)建設(shè)現(xiàn)狀及問題分析“千載儒釋道，萬古山水茶 ”，歷經(jīng)4000多年的風(fēng)雨洗禮，茶葉不僅傳承了博大精深的中國傳統(tǒng)茶文化，而且成為舉國之飲。代表著“自然、生態(tài)、綠色、健康 ”。

日照自“南茶北引”獲得成功后，綠茶產(chǎn)業(yè)得到了蓬勃發(fā)展。如今被稱為“北方綠茶之鄉(xiāng)”，當(dāng)然也涌現(xiàn)出以巨峰鎮(zhèn)等為代表的一批茶葉生產(chǎn)特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)，再加上日照山、海、天等天然的濱海旅游優(yōu)勢。海產(chǎn)品和日照綠茶作為當(dāng)?shù)貎纱筇禺a(chǎn)，成為游客必不可少的旅游購物消費(fèi)品。所以，在生態(tài)旅游熱潮的推動下，巨峰鎮(zhèn)政府也繪制出茶葉為題，生態(tài)立本，山水展色，文化作魂的遠(yuǎn)景規(guī)劃——“百里綠茶長廊”生態(tài)旅游規(guī)劃圖。將茶園生態(tài)環(huán)境和綠茶文化結(jié)合、民俗風(fēng)貌的演繹、運(yùn)用生態(tài)學(xué)、美學(xué)、旅游學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和可持續(xù)發(fā)展理論對茶業(yè)資源：種植、加工、采摘、品茗游賞進(jìn)行開發(fā)，使日照茶葉的地創(chuàng)品牌涵濡默化在茶園生態(tài)休閑景觀中，以達(dá)到積極的休息、娛樂和體驗(yàn)人生價值等為目的的獨(dú)具特色的茶文化旅游觀光示范園區(qū)。

2.1巨峰鎮(zhèn)“百里綠茶長廊”生態(tài)旅游景區(qū)“四化”建設(shè)現(xiàn)狀如下圖所示，巨峰鎮(zhèn)“百里綠茶長廊”東起巨峰鎮(zhèn)后黃埠村，西至薄家口，北到老龍窩，南至大土山，全長102.6華里。途經(jīng)34個行政村，涵蓋茶園39000畝，占巨峰鎮(zhèn)茶園總面積的2/3。2014年擬重點(diǎn)打造東西兩個片區(qū)6個村。

巨峰鎮(zhèn)“百里綠茶長廊”生態(tài)旅游路線圖

（1）打造千畝茶園示范區(qū)，推動茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展。巨峰鎮(zhèn)準(zhǔn)備圍繞上圖“百里綠茶長廊”，加大綠茶種植扶持力度，重點(diǎn)打造南北山流域、官山流域等千畝茶園示范片區(qū)。準(zhǔn)備建成茶葉加工企業(yè)186家。

（2）加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展。主要是致力打造巨峰地理品牌標(biāo)志。一方面積極尋求與中國茶葉研究所、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等茶葉科研機(jī)構(gòu)的合作，創(chuàng)新扦插繁育、配方施肥、合理修剪等新技術(shù)，提升茶葉無公害栽培技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的能力，打造山東省地理標(biāo)志品牌——“日照綠茶”。

（3）加快市場建設(shè)和市場培育，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)市場化發(fā)展。主要指建設(shè)巨峰鎮(zhèn)干茶一條街和巨峰鎮(zhèn)干茶交易市場，使巨峰茶葉產(chǎn)業(yè)形成以龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶、產(chǎn)加銷一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)化格局。

（4）大力發(fā)展生態(tài)茶葉，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)高效化發(fā)展。主要在打造茶葉生態(tài)旅游品牌上下功夫。以開通“百里綠茶長廊”——生態(tài)游路線為著力點(diǎn)，大力開展茶葉生態(tài)游和茶文化游等景點(diǎn)。同時，計劃積極拉動餐飲、旅游、茶事活動等第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，延伸茶葉生產(chǎn)的內(nèi)涵，大力發(fā)展生態(tài)旅游經(jīng)濟(jì)，全力打造“百里綠茶長廊”特色生態(tài)名片。

2.2巨峰鎮(zhèn)“百里綠茶長廊”生態(tài)旅游存在的問題

（1）基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善。巨峰鎮(zhèn)與茶園區(qū)域內(nèi)的道路過于窄小，觀光車輛進(jìn)出困難，公共停車場、廁所、特色餐館等不適應(yīng)大規(guī)模旅游團(tuán)體接待和觀光，這些最基本的條件制約著開發(fā)的進(jìn)程。

（2）品種過于單一?！鞍倮锞G茶長廊”無論是旅游專線兩邊還是茶莊景點(diǎn)周圍，只是“純綠”色一片，也缺乏以綠茶作為主要原料的如瓶裝冰茶、茶葉水餃、面條、面包、糕點(diǎn)等其他衍生產(chǎn)品，滿足不了游客的多樣的視覺感和不同口味的市場需求。這在一定程度上影響到旅游景點(diǎn)的魅力和吸引力。

（3）旅游運(yùn)轉(zhuǎn)常態(tài)化體制不夠完善。綠茶生態(tài)旅游，不同于水果采摘，它需要鮮明的統(tǒng)一整合、規(guī)劃并高效合理開發(fā)利用、資源共享的市場格局模式。景點(diǎn)資源運(yùn)作模式、人員配備、管理、宣傳等常態(tài)化體制機(jī)制尚不完善。

（4）茶文化底蘊(yùn)挖掘力度不夠。區(qū)域內(nèi)老牛頭頂、朝元觀、北垛山、南北山等都具有豐富的歷史文化內(nèi)涵，應(yīng)充分挖掘利用這些景點(diǎn)的歷史文化潛力，建設(shè)適宜青少年群體的設(shè)施，但當(dāng)?shù)卣笥谫Y金限制了其發(fā)展。

（5）旅游特點(diǎn)季節(jié)性比較強(qiáng)。這也是日照市整體旅游市場旅游資源亟待解決的難題。五一前后節(jié)假日市區(qū)、海邊萬頭攢動、游客摩肩接踵，交通擁擠不堪，酒店賓館價格翻番還一床難求。一旦過了10月，區(qū)內(nèi)茶園、茶莊及飯店便顯得較冷清。

3對巨峰鎮(zhèn)生態(tài)茶園旅游開發(fā)建設(shè)性建議

3.1政府重視——完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

政府推動和引導(dǎo)是茶園生態(tài)旅游事業(yè)興旺的基礎(chǔ)。一方面，政府從財政支出到稅收等方面進(jìn)行必要的政策傾斜，完善旅游配套設(shè)施（交通、通訊、水 電、餐飲、住宿、衛(wèi)生、娛樂等）以滿足游客吃、住、行、玩、購等方面的需求。像杭州被授予“中國茶都”的稱號那樣。日照也可以重磅推出“北方茶都”及與日照沿海旅游線路于一體的旅游專線，使茶文化旅游融入日照的休閑文化大圈中；另一方面，利用各種信息傳播工具和手段，如：地方電視、網(wǎng)絡(luò)、報紙等傳媒和各種博覽會、交流會及各種節(jié)慶活動營造出明確而又迎合公眾心理需求的茶文化形象；無償贈送給游客一些茶文化旅游宣傳紀(jì)念品，如紀(jì)念襯衫、太陽帽、扇子、雨具等借助游客進(jìn)行全方位、寬領(lǐng)域、多層次地宣傳；讓游客浸潤于茶文化之儀。

3.2龍頭企業(yè)帶動——整合茶文化資源

龍頭企業(yè)帶動是茶園生態(tài)旅游發(fā)展的“助推器”。茶園生態(tài)旅游的內(nèi)涵除了可以提供良好的自然休閑環(huán)境之外，還蘊(yùn)含了茶的知識、典故、鑒賞、茶藝、茶歌、茶舞、茶菜、茶宴等文化內(nèi)涵。要做成以茶為載體，設(shè)計涵蓋觀光、體驗(yàn)、習(xí)藝、娛樂、商、購物、度假等多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品就需要較大資金投入。這光依靠人、財、物分散的茶農(nóng)們是做不到的。這就需要在政府鼓勵一部分像日照市碧波山莊茶園這樣的龍頭企業(yè)帶動先進(jìn)的企業(yè)管理文化理念，有效整合生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游事業(yè)布局，推出一批特色專題旅游項目和創(chuàng)新特色服務(wù)項目。如融觀光、購物、飲食為一體。更可以聯(lián)合眾多旅游景點(diǎn)，像五蓮山、九仙山、浮萊山、森林公園、海水浴場、老牛頭頂山的鐵牛頭、北垛山的“茶”字巨書、南北山的望海亭、朝元山的朝元觀等景區(qū)幾日游等。同時更應(yīng)重視綠色茶飲品的開發(fā)，如清涼茶、袋裝茶及茶食品像茶米飯、茶面包、茶點(diǎn)心、茶餅干、五香茶干等的開發(fā)。

3.3提高茶文化服務(wù)——引進(jìn)和培養(yǎng)一批旅游從業(yè)人員精品茶園生態(tài)旅游還要搞好軟環(huán)境建設(shè)。一般說來，茶農(nóng)們通常只會講方言，園區(qū)里的服務(wù)人員缺少茶文化水平，這些都是影響到生態(tài)茶園發(fā)展的障礙。這就需要旅游從業(yè)人員和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)都要對茶文化、茶種、茶具、茶飲、茶點(diǎn)、茶道等一系列茶藝上加強(qiáng)培訓(xùn)和語言學(xué)習(xí)，提高旅游專線和茶莊接待游客的整體服務(wù)水平。讓游客在旅游中獲取歷史、文化、生態(tài)、健身、養(yǎng)生等知識，這是吸引新游客，迎來回頭客的關(guān)鍵。

3.4開發(fā)旅游產(chǎn)品和商品——創(chuàng)新各種旅游形式

旅游形式多樣，可以提高旅游產(chǎn)品的附加值。根據(jù)游客年齡需求和偏好，不斷調(diào)整和組合推出令旅游者滿意的旅游線路和產(chǎn)品。如青少年旅游者渴望冒險，追求刺激，可推出以山水生態(tài)為主題的茶鄉(xiāng)夏令營活動；對中老年旅游者，則應(yīng)以休閑度假保健為主，為他們創(chuàng)造機(jī)會，體會茶文化所追求的淡泊心志、情景和諧，放松身心；針對新茶喜愛，可選擇示范區(qū)，組織“新茶采、嘗、購”為主要內(nèi)容的一日、二日游；還可以開發(fā)地方特色鮮明的旅游商品：各種茶具、茶食、茶畫、茶書法、茶旅游紀(jì)念品、編輯茶故事（CD）、茶傳說 、茶諺語、茶明信片、日照茶文化旅游吉祥物等，以此來傳承和）深化日照茶文化內(nèi)涵。

4結(jié)論

開展茶園生態(tài)旅游是一種既可愉悅游客、倡導(dǎo)健康生活，又可弘揚(yáng)中國茶文化，具有很高的文化價值和精神意義的一種旅游方式。日照巨峰鎮(zhèn)“百里綠茶長廊”生態(tài)旅游一定會是繼“藍(lán)天、碧海、金沙灘”之后的又一張靚麗的旅游名片。

參考文獻(xiàn)：

[1]邱海蓉，馮中朝.茶園生態(tài)旅游資源可持續(xù)開發(fā)模式研究[J].產(chǎn)業(yè)觀察，2011（1）.

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