鄒聰

從2013年上半年開(kāi)始，臺(tái)灣龍?chǎng)q在水產(chǎn)領(lǐng)域異軍突起，因?yàn)槠鋬?yōu)良的特性，深受養(yǎng)殖戶熱捧，成為本土泥鰍良好的替代品種。臺(tái)灣龍?chǎng)q主要有以下特點(diǎn)：

1.個(gè)體大、用途廣 本土泥鰍因個(gè)體小而影響其在食品加工業(yè)中的利用，多作為烹飪材料；臺(tái)灣龍?chǎng)q相對(duì)龐大的體型，彌補(bǔ)了這一缺憾。臺(tái)灣龍?chǎng)q最大個(gè)體可達(dá)500克以上，體長(zhǎng)超過(guò)30厘米，簡(jiǎn)化了泥鰍作為食材的處理工藝，拓寬了泥鰍加工用途。

2.生長(zhǎng)速度快 從水花到商品規(guī)格（條重20克左右），本土泥鰍往往需要1年左右的時(shí)間，而在東北地區(qū)，適合泥鰍生長(zhǎng)的有效時(shí)間只有100多天，這樣就需要2年左右才能長(zhǎng)成。而臺(tái)灣龍?chǎng)q這一過(guò)程只需要3個(gè)月，這就意味著，在全國(guó)所有地域，臺(tái)灣龍?chǎng)q都可以實(shí)現(xiàn)當(dāng)年投苗，當(dāng)年上市。在長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)，甚至可以養(yǎng)2批，提高了養(yǎng)殖效益。

3.產(chǎn)量高 臺(tái)灣龍?chǎng)q能很好地適應(yīng)高密度養(yǎng)殖環(huán)境，且攝食旺盛，每667平方米產(chǎn)量可達(dá)到2500千克以上。若環(huán)境條件好，養(yǎng)殖戶疾病控制技術(shù)、管理技術(shù)到位，每667平方米產(chǎn)量甚至可以突破5000千克。

4.不鉆泥 本土泥鰍在水溫過(guò)高或過(guò)低、受驚擾等情況下，會(huì)鉆泥。在市場(chǎng)價(jià)格特別理想的冬季。辛辛苦苦地養(yǎng)了一年，在能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)的時(shí)候卻撈不上來(lái)，等到能撈上來(lái)的時(shí)候，好行情又過(guò)去了。臺(tái)灣龍?chǎng)q不鉆泥，消弭了養(yǎng)殖戶的這層煩惱。

5.雌雄大小相同 本土泥鰍同齡的雄性體重只有雌性的1/3左右，但臺(tái)灣龍?chǎng)q的雌雄個(gè)體幾乎沒(méi)有大小的差異，可以大幅提高單產(chǎn)，同時(shí)，商品規(guī)格整齊，賣(mài)相好。

6.免疫力強(qiáng) 臺(tái)灣龍?chǎng)q的免疫力明顯優(yōu)于本土泥鰍，甚至在苗種培育階段，其成活率也高于本土泥鰍。在高密度養(yǎng)殖環(huán)境下，臺(tái)灣龍?chǎng)q的餌料系數(shù)可低至1.3，亦即1.3千克飼料即可養(yǎng)成1千克龍?chǎng)q，使得飼料成本能最大程度地得到控制，也就意味著降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

7.商品品質(zhì)優(yōu)良 臺(tái)灣龍?chǎng)q的蛋白質(zhì)含量高達(dá)26%，高營(yíng)養(yǎng)，高品質(zhì)，在香港、臺(tái)灣，一改泥鰍不登大雅之堂的歷史，榮登高檔酒店，甚至與日本鰻同等身價(jià)，堪稱泥鰍極品。

8.品種純正 TW-6臺(tái)灣龍?chǎng)q是臺(tái)灣漁業(yè)署淡水所首席工程師林森莊進(jìn)行種間雜交選育而來(lái)，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院樊啟學(xué)教授采用本土化技術(shù)，保留和優(yōu)化了其原有的性狀，并具備更理想的適應(yīng)性。■

（湖北藍(lán)海春鰍業(yè)科技有限公司430070 鄒 聰 電話：027-87151588）endprint