油菜子最顯著的特點(diǎn)是粒小、皮薄，與空氣接觸面積大，很容易吸收潮氣。油菜子收獲前后正值梅雨季節(jié)，入庫(kù)水分高，不易干燥，如處理不及時(shí)，很快就會(huì)發(fā)熱霉變并發(fā)芽?，F(xiàn)將油菜子貯藏技術(shù)介紹如下：

1.及時(shí)收獲 充分干燥和攤涼入倉(cāng)。收獲后，抓緊日曬降低水分含量。遇晴天，預(yù)先將曬場(chǎng)曬熱，再曬油菜子，曬時(shí)薄攤勤翻，將曬后的油菜子攤涼之后再入倉(cāng)。入庫(kù)前必須對(duì)空倉(cāng)進(jìn)行消毒、殺蟲，做好倉(cāng)庫(kù)維護(hù)工作。要保證入庫(kù)油菜子質(zhì)量，盡量減少雜質(zhì)。

2.清除雜質(zhì) 油菜種子的發(fā)熱程度與含雜質(zhì)多少有一定的關(guān)系，在種子入庫(kù)前，應(yīng)清除雜質(zhì)，增強(qiáng)貯藏期間的穩(wěn)定性。此外，對(duì)水分及發(fā)芽率進(jìn)行1次檢驗(yàn)，以掌握油菜種子在入庫(kù)前的情況。

3.嚴(yán)格控制入庫(kù)水分 油菜種子入庫(kù)的水分標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和貯藏條件來決定。就大多數(shù)地區(qū)一般貯藏條件而言，油菜種子水分控制在9%～10%或以內(nèi)，可保證安全，但如果當(dāng)?shù)靥貏e高溫多濕以及倉(cāng)庫(kù)條件較差，最好能將水分控制在8%～9%或以內(nèi)。

4.低溫貯藏 貯藏期間除必須控制水分外，種溫也是一個(gè)重要因素，必須按季節(jié)嚴(yán)加控制，在夏季一般不宜超過28～30℃，春秋季不宜超過13～15℃，冬季不宜超過6～8℃，種溫與倉(cāng)溫相差如超過3～5℃就應(yīng)采取措施，進(jìn)行通風(fēng)降溫。

5.合理堆放 由于大的貯倉(cāng)易造成溫度升高和濕度轉(zhuǎn)移，因此油菜子應(yīng)貯存在較小的、便于處理的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。油菜子體積小和隨意流動(dòng)的特性決定了要有高質(zhì)量的貯存?zhèn)}以避免泄漏，屋頂和門的開口、建筑結(jié)構(gòu)的結(jié)合點(diǎn)甚至小漏洞都要封嚴(yán)以避免損失。

6.及時(shí)查看 油菜種子吸濕性強(qiáng)，干燥種子接觸地面和墻壁，容易引起發(fā)熱霉?fàn)€。因此，堆垛下面要鋪墊蘆草、木板、小圓木等物，防止地下濕氣上升。堆垛與墻壁之間至少相距50厘米以上。

油菜種子進(jìn)倉(cāng)時(shí)即使水分低，雜質(zhì)少，倉(cāng)庫(kù)條件合乎要求，在貯藏期間仍須遵守一定的嚴(yán)格檢查制度，一般在4～10月，對(duì)水分在9%～12%之間的油菜種子，應(yīng)每天檢查2次，水分在9%以下應(yīng)每天檢查1次。在11月至來年3月，對(duì)水分為9%～12%的油菜種子應(yīng)每天檢查1次，水分在9%以下的，可隔天檢查1次。貯藏時(shí)應(yīng)注意密封，防濕與合理通風(fēng)，保持室內(nèi)干燥和低溫。

（湖南益陽(yáng)市赫山區(qū)蔬菜局413002 何永梅）endprint