周穎

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.05.004

菲律賓蛤仔(Ruditapes Philippines)是我國養(yǎng)殖的主要經(jīng)濟(jì)貝類之一。

菲律賓蛤仔的養(yǎng)殖受餌料影響很大，目前主要采用單胞藻作為養(yǎng)殖菲律賓蛤仔的餌料，湛江等邊金藻、球等邊金藻、小球藻、鹽藻等都是菲律賓蛤仔的最佳餌料。養(yǎng)殖場在繁育和養(yǎng)殖菲律賓蛤仔苗種過程中，需要培育大量單胞藻，培育單胞藻會增加養(yǎng)殖成本，同時單胞藻培養(yǎng)過程中容易受到細(xì)菌及原生動物的污染，導(dǎo)致單胞藻培養(yǎng)失敗，使養(yǎng)殖、育苗過程中不能保證單胞藻全程足量供應(yīng)。作為替代餌料的酵母、干燥類混合餌料若長期投喂，會影響菲律賓蛤仔的繁殖率和苗種成活率及養(yǎng)殖育苗水環(huán)境。

菲律賓蛤仔是一種濾食性貝類，對食物沒有選擇性，只要顆粒大小適宜便可攝食。在水域生態(tài)環(huán)境中，海藻碎屑含有豐富的蛋白質(zhì)和高度不飽和脂肪酸，孔石莼、裙帶菜、角叉菜是北方沿海大量生長的海藻，如果三種海藻能夠被利用為菲律賓蛤仔生長的餌料，將會降低養(yǎng)殖菲律賓蛤仔的成本及開發(fā)出菲律賓蛤仔養(yǎng)殖新的餌料來源。

本次試驗(yàn)設(shè)計(jì)小球藻、孔石莼、角叉菜、裙帶菜、小球藻＋孔石莼(1:1)、小球藻＋裙帶菜(1:1)、小球藻＋角叉菜(1:1)七組餌料對菲律賓蛤仔的生長狀況進(jìn)行研究，在相同條件下，喂養(yǎng)菲律賓蛤仔，觀察七組不同餌料引起的菲律賓蛤仔的殼長、殼高、濕重、干重的增長量的差異。

1 材料與方法

1.1 菲律賓蛤仔的來源

試驗(yàn)用的蛤仔購于葫蘆島興城養(yǎng)殖場，蛤仔到實(shí)驗(yàn)室后放置于一個4 m3的暫養(yǎng)池內(nèi)養(yǎng)殖3 d，暫養(yǎng)池充氣、水溫18 ℃，鹽度25‰，期間用適量小球藻投喂。

1.2 海藻的收集及碎屑的準(zhǔn)備

試驗(yàn)所用的海藻為孔石莼、裙帶菜、角叉菜，來自于大連黑石礁附近潮間帶，退潮時采集海藻，海藻放在淡水中浸泡清洗10 min，清洗掉砂石、軟體動物、甲殼動物、原生動物等。清洗后，將海藻放置在100 ℃的自來水中煮1 min，然后取300 g海藻放入粉碎機(jī)并加入500 mL 15‰的消毒海水，粉碎3 min。粉碎后的混合液放入孔徑3 m的尼龍網(wǎng)袋過濾，獲得含碎屑的液體。將碎屑液體放置于黑暗中于4 ℃下存儲，于一周內(nèi)用完。碎屑漿液放置在400倍顯微鏡下觀察，發(fā)現(xiàn)95%碎屑粒徑在1～15 m之間。一周后按同樣的方法采集海藻和加工海藻碎屑。

1.3 試驗(yàn)的設(shè)計(jì)

為了研究海藻碎屑對菲律賓蛤仔生長的影響，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：將暫養(yǎng)的蛤仔，用不同網(wǎng)目的篩子篩選殼長約1 cm的蛤仔(個體重約0.15 g)，平均分為21組，每組50 g(約320粒)，放在21個(3個為一個平行小組，共7組)40 L藍(lán)色槽(40 cm×5 cm×20 cm)內(nèi)，水位為10 cm，每個水槽上做好相應(yīng)標(biāo)記。水溫控制在18 ℃，鹽度為25‰，每天換水一次，投餌2次(6:00、18:00)，餌料密度為2.0×106 mL-1。

每次投喂500 mL(混合餌料按1:1，各喂250 mL)，試驗(yàn)第一天投餌前從每個槽內(nèi)取10枚菲律賓蛤仔，測量殼長、殼高、濕重、干重，以后每周同一天分別從21個試驗(yàn)槽中取30枚蛤仔做相同的測量。試驗(yàn)從2011年5月11日開始到6月18日結(jié)束，在這期間共進(jìn)行了6次測量，分別是5月11日(試驗(yàn)投餌前)、5月18日、5月25日、6月2日、6月9日、6月18日。

2 試驗(yàn)結(jié)果

本次試驗(yàn)將孔石莼、裙帶菜、角叉菜、小球藻＋孔石莼、小球藻＋裙帶菜、小球藻＋角叉菜，六組餌料喂養(yǎng)菲律賓蛤仔，分別同小球藻喂養(yǎng)的菲律賓蛤仔對比，觀察菲律賓蛤仔的殼長、殼高、濕重、干重增長量的差異性。

孔石莼喂養(yǎng)下的菲律賓蛤仔的殼長增長量與小球藻喂養(yǎng)下的菲律賓蛤仔的殼長增長量不存在顯著差異(P＞0.05)；小球藻＋孔石莼喂養(yǎng)下的菲律賓蛤仔殼長增長量與小球藻喂養(yǎng)下的菲律賓蛤仔殼長增長量存在顯著差異(P＜0.05)；裙帶菜、角叉菜、小球藻＋裙帶菜、小球藻＋角叉菜喂養(yǎng)下的菲律賓蛤仔殼長增長量與小球藻喂養(yǎng)下的菲律賓蛤仔的殼長增長量存在極顯著差異(P＜0.01)。

孔石莼喂養(yǎng)下的菲律賓蛤仔殼高增長量與小球藻喂養(yǎng)下的菲律賓蛤仔殼高增長量不存在顯著差異(P＞0.05)；小球藻＋孔石莼喂養(yǎng)下的菲律賓蛤仔殼高增長量與小球藻喂養(yǎng)下的菲律賓蛤仔殼高增長量存在顯著差異(P＜0.05)；裙帶菜、角叉菜、小球藻＋裙帶菜、小球藻＋角叉菜喂養(yǎng)下的菲律賓蛤仔殼高增長量與小球藻喂養(yǎng)下的菲律賓蛤仔殼高增長量存在極顯著差異(P＜0.01)；孔石莼、角叉菜、小球藻＋孔石莼、小球藻＋裙帶菜喂養(yǎng)下的菲律賓蛤仔的濕體重增長量與小球藻喂養(yǎng)下的菲律賓蛤仔的濕體重增長量沒有顯著變化(P＞0.05)；裙帶菜、小球藻＋角叉菜喂養(yǎng)下的菲律賓蛤仔的濕體重增長量與小球藻喂養(yǎng)下的菲律賓蛤仔的濕體重增長量存在顯著差異(P＜005)。

孔石莼、小球藻＋孔石莼、小球藻＋裙帶菜喂養(yǎng)下的菲律賓蛤仔的干重增長量與小球藻喂養(yǎng)的菲律賓蛤仔干重增長量沒有顯著變化(P＞005)；裙帶菜、小球藻＋角叉菜喂養(yǎng)下的菲律賓蛤仔的干重增長量與小球藻喂養(yǎng)下的菲律賓蛤仔的干重增長量存在顯著差異(P＜0.05)。

綜上所述，用孔石莼喂養(yǎng)的菲律賓蛤仔與用小球藻喂養(yǎng)的菲律賓蛤仔沒有顯著差異，說明孔石莼可以作為養(yǎng)殖菲律賓蛤仔中替代小球藻的餌料。

3 討論

小球藻是菲律賓蛤仔的最佳餌料之一，本次實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)孔石莼和小球藻在促進(jìn)菲律賓蛤仔生長上的作用沒有顯著差異。菲律賓蛤仔的生長受不同餌料的影響是明顯的，在菲律賓蛤仔的養(yǎng)殖中，經(jīng)常將金藻、鹽藻、小球藻單獨(dú)作為餌料進(jìn)行培養(yǎng)。但是單胞藻培養(yǎng)成本較高，容易受到細(xì)菌、真菌、原生動物的污染，導(dǎo)致單胞藻產(chǎn)量暴跌。干酵母作為菲律賓蛤仔的替代餌料，是因?yàn)楦山湍副阋饲胰菀踪I到，但酵母作為餌料促進(jìn)菲律賓蛤仔生長和存活的作用比不上單胞藻。

在海洋生態(tài)系統(tǒng)中，特別是淺海地帶和潮間帶，海藻是初級生產(chǎn)者中重要組成部分，海洋生態(tài)系統(tǒng)中主要的海藻生物量(90%)以碎屑的形式進(jìn)入食物鏈和食物網(wǎng)中。因此，在海洋沿岸水域環(huán)境中碎屑比鮮活微藻更加豐富，在水生生態(tài)系統(tǒng)中，碎屑在浮游動物食物來源中所起的作用已經(jīng)被人們所認(rèn)可。菲律賓蛤仔是一種濾食性貝類，能夠食用包括碎屑等各種食物，可是在很長一段時間里，在菲律賓蛤仔的培養(yǎng)中，海藻碎屑的巨大生產(chǎn)力優(yōu)勢被人們忽視。本次試驗(yàn)證明：海藻的碎屑能夠被用來維持菲律賓蛤仔的生長，而且不同海藻餌料對促進(jìn)菲律賓蛤仔的生長作用也是不一樣的，孔石莼是較好的替代小球藻作為菲律賓蛤仔生長的餌料。原因可能在于孔石莼、裙帶菜、角叉菜三種海藻碎屑中，孔石莼碎屑的蛋白質(zhì)含量最為充足17%，脂肪為0.23%；裙帶菜的蛋白質(zhì)含量為11%，脂肪含量為0.32%；角叉菜的蛋白質(zhì)含量為5.3%，脂肪含量為0.11%。而菲律賓蛤仔體內(nèi)蛋白質(zhì)含量(5.2%)和脂肪含量(1.8%)。

綜上所述，在這三種海藻碎屑中，孔石莼是最好的促進(jìn)菲律賓蛤仔生長的餌料，孔石莼碎屑能夠在菲律賓蛤仔培養(yǎng)中被普及和應(yīng)用的話，那么會提高菲律賓蛤仔培養(yǎng)的穩(wěn)定性和降低培養(yǎng)菲律賓蛤仔的經(jīng)濟(jì)成本。

（收稿日期：2014-02-24）