王麗娟

畜禽糞便無(wú)害化處理及應(yīng)用技術(shù)

王麗娟

我國(guó)的許多畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有足夠的配套場(chǎng)地及處理設(shè)施，消納其產(chǎn)生的畜禽糞便，這些糞便露天放置會(huì)損失氮素，傳播病害，污染環(huán)境，不利于畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育，影響畜禽產(chǎn)品的產(chǎn)量與質(zhì)量，也影響居民的生活和身體健康。畜禽糞便的無(wú)害化處理方式，主要是收集養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞便，利用高溫、好氧或厭氧等技術(shù)殺滅畜禽糞便中的病菌、寄生蟲(chóng)和雜草種子等有害物質(zhì)，其剩余物可作為資源再利用，不對(duì)環(huán)境產(chǎn)生危害。當(dāng)前，應(yīng)用最廣泛的方法是采用生物發(fā)酵工藝，制成有機(jī)肥料。其優(yōu)勢(shì)是：原料穩(wěn)定，成本低，污染擴(kuò)散少，養(yǎng)分損失小。同時(shí)，利于養(yǎng)殖場(chǎng)及時(shí)清運(yùn)畜禽糞便，改善衛(wèi)生條件，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境。其主要技術(shù)如下：

一、選擇建設(shè)地點(diǎn)

畜禽糞便處理場(chǎng)地應(yīng)避開(kāi)地面水域、居民區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、特殊保護(hù)區(qū)及其緩沖區(qū)，處理場(chǎng)邊界與禁建區(qū)邊界相距500米以上，距養(yǎng)殖場(chǎng)100米以上。要求地勢(shì)較高、不易積水、通風(fēng)條件較好，建在養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)方向，但不應(yīng)太遠(yuǎn)，以利于運(yùn)輸、生產(chǎn)與管理。

二、所需主要設(shè)備

畜禽糞便處理場(chǎng)所需的主要設(shè)備有：物料翻倒機(jī)、秸稈粉碎機(jī)、物料傳送機(jī)、稱量磅、包裝機(jī)，有的還需要造粒機(jī)、液體灌裝機(jī)等，并根據(jù)生產(chǎn)需要，購(gòu)置必要的監(jiān)測(cè)設(shè)備。收集畜禽糞便的運(yùn)輸車應(yīng)采用廂式貨車，以防運(yùn)輸過(guò)程中糞便揚(yáng)散、灑落、流失和滲漏。

三、建設(shè)處理設(shè)施

畜禽糞便處理場(chǎng)主要分原料貯存區(qū)、發(fā)酵區(qū)、成品存放區(qū)和管理區(qū)等，原料貯存、發(fā)酵和成品存放區(qū)應(yīng)設(shè)置防雨設(shè)施。

發(fā)酵區(qū)的生產(chǎn)設(shè)施主要是發(fā)酵池?？梢圆⑴判藿ǘ鄠€(gè)發(fā)酵池。一般建成地下式或半地下式，其地下部分為長(zhǎng)方形水泥池，池的寬度與深度依照翻倒機(jī)的工作條件要求建造，一般寬2—4米，深1—1.8米，長(zhǎng)度需根據(jù)翻倒機(jī)效能、總體生產(chǎn)規(guī)模和具體地形確定，一般為十幾米至幾十米。發(fā)酵池的地上部分，有的是沿池邊修建一周高0.3—0.5米的圍墻，兼作翻倒機(jī)的行走道路，道路規(guī)格應(yīng)根據(jù)翻倒機(jī)要求確定；地下式發(fā)酵池不建圍墻，直接在池邊修建行進(jìn)道路。

四、處理工序簡(jiǎn)介

以生物發(fā)酵技術(shù)處理畜禽糞便的主要工序?yàn)椋菏占笄菁S便→確定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)→制定原料配方→計(jì)量投料→生物發(fā)酵→監(jiān)測(cè)（發(fā)酵溫度）→翻倒→檢測(cè)（發(fā)酵物）→（檢測(cè)合格）計(jì)量包裝→出庫(kù)。

1、選料配方。由于畜禽糞便類別、養(yǎng)殖管理方式（影響原料質(zhì)量）、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求等不同，需要制定投料配方，選擇適宜的原料和比例。多數(shù)情況下，是以一種畜禽糞便為主料，根據(jù)其有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀含量和水分含量等情況，添加其它原料。

各種畜禽糞便的成分變化較大，一般含有機(jī)質(zhì) 20—60%、N、0.4—0.8%、P2O5、0.1—0.3%、K2O 0.5—0.9%。因畜禽類別、飼料類別、糞便處理方式等不同，畜禽糞便也有差異。豬糞質(zhì)地細(xì)，含氮高，易腐熟；牛糞含水較多，分解較慢，發(fā)熱量較小，屬冷性肥；羊糞質(zhì)地細(xì)，含水少，肥分濃，屬熱性肥；禽（雞鴨鵝）糞養(yǎng)分含量比家畜糞高，氮、磷、鉀較均衡，屬熱性肥?？蓪追N畜禽糞便按一定比例配合，以制取適宜養(yǎng)分含量的有機(jī)肥。一般要求入池物料的平均含水量在20%—30%左右，如果含水較多，可加入鋸末、碎秸稈等調(diào)節(jié)；如果水分不足，應(yīng)加水。

2、發(fā)酵。選好原料后，加入發(fā)酵菌，料、菌比例依菌類要求而定。有的處理場(chǎng)按一定比例添加上一批發(fā)酵后的半成品，作為菌源。料、菌入池后，可用翻倒機(jī)翻倒2—3遍，使菌種分布均勻。料堆中插上溫度計(jì)監(jiān)測(cè)發(fā)酵溫度，其感應(yīng)點(diǎn)盡量在中心部位，即可等待發(fā)酵。所加入物料一般達(dá)到發(fā)酵池深度的50%—60%為宜，過(guò)多，不易耕翻，過(guò)少，升溫慢。料堆上覆蓋塑料薄膜可加速發(fā)酵，抑制氨氣揮發(fā)。

3、翻倒。一般情況下，當(dāng)發(fā)酵料堆內(nèi)溫度達(dá)50—60℃時(shí)(中心位置可達(dá)65℃以上)，保持7天即可達(dá)到無(wú)害化標(biāo)準(zhǔn)；料堆內(nèi)溫度達(dá)到45℃以上時(shí)，應(yīng)保持14天。如果溫度過(guò)高，需及時(shí)翻倒。升溫慢時(shí)，可適當(dāng)增加料堆高度，或提高環(huán)境溫度，促進(jìn)發(fā)酵。發(fā)酵期間一般需翻倒一次，使發(fā)酵均勻，堆溫適中。

4、監(jiān)測(cè)。一是隨時(shí)觀測(cè)發(fā)酵物料溫度；二是發(fā)酵到期后，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)，不具備檢測(cè)條件的處理場(chǎng)可委托相關(guān)部門(mén)監(jiān)測(cè)，達(dá)標(biāo)后即可出池，包裝成品。如果未達(dá)標(biāo)，需查找原因，返工再做，直至達(dá)標(biāo)。

五、科學(xué)施用有機(jī)肥料

有機(jī)肥所含養(yǎng)分類別均衡，但養(yǎng)分含量較低，肥效緩，一般作基肥使用。如果有機(jī)肥的含鹽量較高，不宜在日光棚室保護(hù)地和鹽堿地施用；為提高肥效，應(yīng)將有機(jī)肥和化肥配合使用，以揚(yáng)長(zhǎng)避短，緩急相濟(jì)。

河北省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所）