陳尚平+蘇家樂+何麗斯

摘要：在廣泛搜集歷史文獻資料的基礎(chǔ)上，以觀賞桃的栽培起源為出發(fā)點，在歷史發(fā)展的背景下系統(tǒng)地總結(jié)了中國觀賞桃栽培的起源與發(fā)展，旨在使人們進一步認識觀賞桃在中國觀賞園藝中的重要地位和特點，促進觀賞桃園藝事業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：觀賞桃；栽培起源；發(fā)展

中圖分類號：S685.990.21 文獻標志碼：A 文章編號：1002-1302（2014）03-0128-03

我國是世界上桃種質(zhì)資源最豐富的國家之一，桃文化在中國傳統(tǒng)文化體系中具有重要的地位與價值。中國桃栽培已有4 000多年的歷史，桃用作觀賞栽培始于漢朝，唐時已培育出專門的觀賞桃品種。歷經(jīng)宋、元、明、清，觀賞桃在20世紀90年代后有了長足的發(fā)展。目前，中國有觀賞桃品種126個，桃花已成為中國農(nóng)民發(fā)家致富的源泉。

1 我國觀賞桃的栽培起源

我國古老文獻《夏小正》中有桃的記載，在正月的物候中有“梅、杏、杝桃則華”，杝桃即山桃；在六月的物候中有“煮桃”，是較早的關(guān)于桃記載的文獻，據(jù)此推斷桃在中國的栽培歷史至少有4 000多年?！对娊?jīng)·魏風(fēng)》中有“園有桃，其實之肴”，清楚地表明桃是當時魏國的（今山西省南部安邑附近）栽培果樹。較早對桃進行審美認知的是《詩經(jīng)》，在《周南·桃夭》篇中有這樣的詩句：“桃之夭夭，灼灼其華。之子于歸，宜其室家。桃之夭夭，有蕡其實。 之子于歸，宜其家室。桃之夭夭，其葉蓁蓁。 之子于歸，宜其家人。”詩人對桃的花、果實的神態(tài)作了生動的刻劃，祝福新婚夫婦的愛情象桃花般絢麗、桃樹般長青，這應(yīng)該是最早對桃進行觀賞性描述的文字記載。晉葛洪的《西京雜記》載有“漢武帝上林苑有‘緗桃‘紫紋桃‘金城桃‘霜桃”[1]。是最早關(guān)于桃在園林中應(yīng)用的文字記載。這些桃雖然只是食用桃而非觀賞桃，卻足以清楚地說明桃在漢朝已開始栽種于園林供人觀賞。

觀賞桃品種始現(xiàn)于唐代，郎士元的“重門深鎖無人見，惟有碧桃千樹花”是關(guān)于碧桃的最早記載；韓愈的“百葉雙桃晚更紅，臨窗映竹見玲瓏” 是關(guān)于百葉桃的最早記載；唐彥謙的“短墻荒圃四無鄰，烈火緋桃照地春” 是關(guān)于緋桃的最早記載。五代王仁裕的《開元天寶遺事十件》載“明皇禁苑中初有千葉桃盛開”[2]，說的是唐明皇御花園中有1株千葉桃花盛開了，千葉桃就是碧桃，是標準的觀賞桃花。盛唐時政治穩(wěn)定，人們生活富裕，在這樣的社會環(huán)境下，桃從單一食用開始向觀賞發(fā)展，并向城市郊區(qū)集中[3]。此時，觀賞桃開始廣泛種植，品種初具規(guī)模，陳景沂《全芳備祖》中記有絳桃、緋桃、碧桃、百葉桃、人面桃等專門的觀賞桃品種[4]。

2 我國古代觀賞桃的發(fā)展

宋、元之際，由于桃樹育種和嫁接技術(shù)的發(fā)展，觀賞桃品種不斷增多。宋周敘《洛陽花木記》中記載了30個桃品種：小桃、十月桃、冬桃、蟠桃、千葉碧桃、二色桃、合歡二色桃、千葉緋桃、千葉桃、大御桃、金桃、銀桃、白桃、昆侖桃、憨利核桃、胭脂桃、白御桃、旱桃、油桃、人桃、密桃、平頂桃、胖桃、紫葉大桃、社桃、方桃、邠州桃、圃田桃、紅穰利核桃、光桃，其中千葉碧桃、千葉緋桃、千葉桃、二色桃（一枚二色）、合歡二色桃（一朵二色）、紫葉大桃等6個品種屬觀賞桃[5]。

明代不僅桃品種眾多，且記載桃品種的文獻也空前繁盛，《救荒本草》《竹嶼山房雜部》《七修類稿》《本草綱目》《學(xué)圃雜疏》《三才圖會》《群芳譜》《長物志》《物理小識》都記載了較多的桃品種。李時珍《本草綱目》按花色、果色、果形、成熟時令將桃分成24種，是當時最先進的桃品種分類方法：“……其花有紅、紫、白、千葉、二色之殊。其實有紅桃、緋桃、碧桃、細桃、白桃、烏桃、金桃、銀桃、胭脂桃，皆以色名也；有綿桃、油桃、御桃、方桃、匾桃、偏核桃，皆以形名也；有五月早桃、十月冬桃、秋桃、霜桃，皆以時名也……”其實，《本草綱目》中所記載的是24類桃，決不只是24個桃品種。明代中后期我國桃品種已達1 000余個，反映了當時桃品種的豐富程度[6]。其中有許多種類屬觀賞桃，如“千葉”“二色”“緋桃”“碧桃”“細桃”等。矮挑的記載首見于1201年嘉泰年間的《會稽志》。明弘治元年（1486年）的《八閩通志》中記有“矮挑，樹高者僅三四尺，實如金桃而小，秋熟，俗呼通州桃?！泵骷尉溉晷薜母＝ā秾幍轮尽酚浻校骸鞍腋卟粷M尺，可以盆栽。”1587年江蘇太倉王世懋的《學(xué)圃雜疏》中首先出現(xiàn)壽星桃的記載。此后，在江蘇蘇州、太倉，浙江嵊州，福建福州、浦田、南平、長泰，湖南邵陽，云南大理等地方志中，壽星桃、矮桃的記載交互出現(xiàn)[3]。

清代觀賞桃在明代的基礎(chǔ)上又有了較大的發(fā)展。清陳淏子《花鏡》記載的桃有24個品種，其中觀賞桃品種有：日月桃，其種一枝有二花，或紅或白；瑞仙桃，花品稠密，其色則深紅；人面桃，花粉紅，千葉，少實，別稱美人桃；誹桃，即蘇桃，花如剪絨，比諸種開遲，色艷；鴛鴦桃，千葉，深紅，開最后，結(jié)實必雙；墨桃，花色紫黑，似墨葵，也異種難得者；白碧桃，單葉、千葉二種，惟單葉結(jié)實繁；壽星桃，矮而花千葉，實大，可作盆玩[7]。清代位于北京西郊始建于康熙四十八年（1709年），大體完工于乾隆九年（1744年）的圓明園，規(guī)模宏大，為中國園林的頂峰之作。其中乾隆親自定名的景點達40處之多，其中一處匾題為“武陵春色”，即用陶淵明隱居桃花源典故，那里種植的正是桃林一片。據(jù)記載，清朝初期，天津北運河堤丁字沽一帶，有桃柳數(shù)千株，每逢春日，桃花盛開，綠柳如茵，文人學(xué)士紛紛在此賦詩。清代詩人崔旭在《津門百詠》中描述桃花堤美景，“幾家茅屋各東西，見說桃花夾岸紅。剩有一灣流水碧，桃花依舊笑春風(fēng)。”便是其中的佳句。清代康熙帝曾為桃花堤題詞：“再見桃蒼，津門紅映依然好?！?/p>

3 我國現(xiàn)代觀賞桃的發(fā)展

現(xiàn)代觀賞桃的發(fā)展以1990年為界分2個階段。1949—1990年為觀賞桃的緩慢發(fā)展階段，1991年至今為觀賞桃快速發(fā)展階段。

3.1 1949—1990年階段endprint

這個階段觀賞桃的發(fā)展狀況有以下特點：觀賞桃在園林中被大量利用，如公路兩旁、小區(qū)綠化、公園造景、桃盆景制作等，花卉苗圃里觀賞桃的種植量也不少，但這些名貴的觀賞桃品種幾乎完全散落在民間，政府部門對觀賞桃發(fā)展投入的專項資金很少，科研部門對觀賞桃的專門研究也不多；觀賞桃的品種幾乎都是古人遺留下的，除20世紀70年代陳俊愉教授發(fā)現(xiàn)并命名的白花山碧外，未見其他新品種報道（可能有新品種產(chǎn)生，如自然雜交或變異形成的新品種，但未見報道）；古人留下的桃花旅游勝地的觀賞桃種植規(guī)模不大，桃花資源未被很好地開發(fā)利用。

3.2 1991—2012年階段

桃的興衰聯(lián)系著國運的興衰，國家興旺、人民安居樂業(yè)，桃就得以蓬勃發(fā)展。近20年來，隨著社會的發(fā)展和生活水平的提高，人們對生活質(zhì)量的要求不斷提升，對環(huán)境質(zhì)量的要求也越來越高。由于植被綠化對生活環(huán)境的改善作用越來越明顯，各種樹木花卉越來越多地被用來裝點人們的生活。在這種大形勢下，作為一種美化環(huán)境的優(yōu)秀樹種，觀賞桃也得到了各級政府和研究單位的高度重視。20世紀90年代以來，政府部門對觀賞桃的資源調(diào)查、育種、栽培技術(shù)研究和開發(fā)利用等方面都給與了大量的經(jīng)費支持，通過觀賞桃科研人員和從業(yè)人員的共同努力，觀賞桃在20年間得到了快速的發(fā)展。

3.2.1 觀賞桃品種資源被迅速挖掘，新品種不斷涌現(xiàn)

3.2.1.1 觀賞桃品種資源 張秀英等對北京市的觀賞桃品種資源進行了調(diào)查，報道了26個觀賞桃品種[8]。臧得奎等對山東省桃花資源進行了初步調(diào)查，報道了42個觀賞桃品種[9]。胡東燕等對滬、杭地區(qū)桃花品種資源進行了調(diào)查，報道了23個觀賞桃品種[10]。高玲對長江三峽風(fēng)景名勝區(qū)宜昌景區(qū)觀賞桃品種資源進行了調(diào)查，報道了12個觀賞桃品種[11]。何浩等對合肥地區(qū)觀賞桃花品種資源進行了調(diào)查，報道了17個觀賞桃品種[12]。顧振華等對常德地區(qū)桃花品種資源進行了調(diào)查，報道了41個觀賞桃品種[13]。王燕等對桃花源桃花品種資源進行了調(diào)查，報道了23個觀賞桃品種[14]。余廣超對泰安市觀賞花桃品種資源進行了調(diào)查，報道了38個觀賞桃品種[15]。據(jù)不完全統(tǒng)計，中國觀賞桃品種達126個（未命名的品系不包含在內(nèi)）[16-24]。王燕等已記載的83個品種此處不再重復(fù)[17]，另外的43個品種是春蕾、單瓣壽紅、單二色、黛玉垂枝、紅粉垂枝、合歡二色、桃源壽星、長梗垂白碧、小花桃、紫葉小花桃、探春、單紅垂枝、單粉垂枝、白花山桃、紅花山桃、曲枝山桃、科林斯玫瑰、科林斯粉、紅油桃、紅垂枝、紅花碧桃、、碗壽粉、油壽桃、紅粉佳人、壽星油桃D1405、黃葉桃、衢州黑桃、中國黑油桃Ⅰ系、中國黑油桃Ⅱ系、花雨露、大果黑桃、超紅短枝、錦黃、15瓣桃[25]、品霞[26]、錦春[27]、華春[28]、賀春、詠春[29]、矮麗紅[30]、知春[31]、元春[32]、報春[33]。

3.2.1.2 觀賞桃新品種選育 有目的地開展桃品種選育，20世紀二三十年代始于日、美等國，我國直到50年代后期才開始雜交育種，且多見于鮮食桃育種[34]。觀賞桃的育種發(fā)展較晚，北京市農(nóng)林科學(xué)院于1976年開始進行賞食兩用桃的研究，1997年在得到的第5、第6代雜種實生苗中選出了一批花朵艷麗、品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)且適應(yīng)性強的優(yōu)良品系[35]。隨著桃育種技術(shù)的發(fā)展和完善，雜交育種和胚挽救技術(shù)、輻射育種技術(shù)相結(jié)合應(yīng)用到觀賞桃品種的選育中，目前在觀賞桃的育種中存在2個方向：一是注重對桃樹觀賞性和開花期配套的選育，二是花果兩用桃育種研究[36]。通過育種工作者的不懈努力，觀賞桃新品種不斷涌現(xiàn)，據(jù)不完全統(tǒng)計，從1998年到現(xiàn)在至少育成27個觀賞桃新品種（還有一些未命名的品系不被包含在內(nèi)），其中花桃品種9個：粉花山碧、粉紅山碧、紫奇碧桃、長梗垂白碧、紅粉佳人、元春、報春、紅菊花和探春；賞食兩用桃品種18個：黃葉桃、衢州黑桃、中國黑油桃Ⅰ系、中國黑油桃Ⅱ系、花雨露、大果黑桃、超紅短枝、錦黃、知春、品霞、錦春、華春、賀春、詠春、黃金美麗、迎春、滿天紅、晚紅桃。

20世紀90年代后，除了國內(nèi)培育觀賞桃品種外，還從美國和日本進了一些新品種。引自美國的品種有壽星油桃D1405、紫葉壽粉、紅花紫葉垂枝、粉花紫葉垂枝、紫葉帚桃、科林斯玫瑰、科林斯粉等；引自日本的品種有京舞子、赤葉壽星、照手桃、照手姬、照手紅、照手白、云龍等。

3.2.2 觀賞桃的開發(fā)利用 桃花作為極具中國文化底蘊的古老而優(yōu)秀的樹種，不僅花朵艷麗妖嬈，而且體態(tài)優(yōu)美、風(fēng)情萬種，是不可多得的極具觀賞價值的花木。近年來，各地紛紛以桃花為主題，開發(fā)了許多各具特色的桃花觀賞景點，這些景點不僅為世界各地游客提供了放松心情、緩解壓力、盡情親近大自然的理想場所，同時也為當?shù)鼐用駧砹素S厚的經(jīng)濟收益。以下是幾個著名的桃花觀賞勝地。

（1）桃花源。位于湖南省桃源縣境內(nèi)，風(fēng)景名勝區(qū)總面積 15 755 hm2，其中核心景區(qū)面積812 hm2，景點內(nèi)有蜜桃、紅寶桃、壽星桃等27個品種。據(jù)《常德日報》2013年4月10日報道，2103年第3屆中國常德桃花源旅游節(jié)期間，全市各歷史景點共接待游客60萬人，星級飯店出租率達到95%以上，全市實現(xiàn)旅游綜合收入2.9億元。

（2）上海南匯、龍華公園。上海南匯擁有3 333.33 hm2桃林，面積之大、品種之多均為華東之最；上海龍華公園是江南著名的觀賞桃花勝地，自古就有“農(nóng)歷三月三，龍華看桃花”的習(xí)俗。據(jù)浦東電視臺報道，2013年上海桃花節(jié)共吸引賞花踏青的游客82萬人，營業(yè)收入超過5 000萬元。

（3）龍泉。四川龍泉，丘陵起伏，繁花滿山，現(xiàn)有12 000 hm2桃林，遍植1 700萬株桃樹。據(jù)龍泉驛區(qū)公眾信息網(wǎng)報道，2013年第27屆龍泉桃花節(jié)共吸引740.16萬人次來龍泉賞花踏青，帶來旅游收入26.43億元，農(nóng)民增收6.5億元，人均增收2 500元以上。

（4）石馬。廣州石馬，在近千畝田野上，遍植數(shù)十萬株緋桃。買桃花行運，是廣州人過年的傳統(tǒng)習(xí)俗。因此，年銷桃花在廣州有很大的市場。據(jù)《廣州日報》2013年2月3日報道，2013年2月2日在石馬第1屆桃花公益拍賣會上，20株“桃花王”被集體拍賣，均價以1萬元以上的價格成交，其中高 4.2 m 的桃花后以3.8萬元落槌。endprint

（5）西湖。杭州西湖早在唐代已廣栽桃花，西湖沿岸、蘇堤、白堤，一株楊柳一株桃，桃花問柳花。西子湖畔的碧桃花色嬌美艷麗，朵大、色多，光怪陸離，為桃花中的皇后。每年三、四月桃花開時吸引大量游人從世界各地前來觀玩。

（6）廬山。由于廬山的獨特氣候條件，暮春四月，江南一些地方的桃花已開始凋謝，只有廬山的桃花才剛剛開放。廬山桃花有十幾個品種，桃花可從3月底開到5月初，清明時期是桃花的最佳觀賞期。

（7）安寧。蘭州安寧植有桃樹30余萬株，區(qū)域長度 15 km，面積超過533.33 hm2。每年一屆的桃花節(jié)都吸引不少國際友人及外省市大批游客來游春賞花。

（8）西山。北京西山植物園有較為豐富的桃花資源，是世界收集品種最多的桃花專類園[37-38]。

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