蒼術(shù)又名南蒼術(shù)、茅蒼術(shù)，為菊科宿根性多年生草本植物。其根狀莖粗肥呈結(jié)節(jié)狀，外皮棕黑色。蒼術(shù)以根莖入藥，具有健脾燥濕、祛風(fēng)辟穢功能，用于濕陰脾胃、食欲不振、消化不良、寒濕吐瀉、胃腹脹滿、風(fēng)寒濕痹、水腫等癥。蒼術(shù)產(chǎn)新市場(chǎng)供不應(yīng)求，人工種植極具潛力。下面介紹蒼術(shù)的栽培技術(shù)。

一、選地整地

育苗地宜選在海拔偏高的通風(fēng)、涼爽、土質(zhì)深厚肥沃疏松的土壤，有一定坡度或排水良好的地塊、疏林、林緣荒坡或者以玉米等禾本科植物為前茬的田塊。移栽地選擇海拔500～1000米的山坡地、帶狀地或梯地，宜東曬避西曬，生荒地、拋荒地好于熟地，最低海拔高度不宜低于300米。海拔300～500米高度的種植地宜選陰面，海拔500米以上地區(qū)逐漸向陽，700米以上宜選陽坡。山峽兩邊坡地，通風(fēng)好的山坡地有利防病。大面積的坡地應(yīng)開廂成1.3米左右寬的地塊，以利于排水和管理。打壟種植，壟寬30厘米，溝深15～20厘米，溝寬20厘米。帶狀地、梯地均應(yīng)在靠上一塊崖面處開溝，過長(zhǎng)的帶狀地應(yīng)在適當(dāng)?shù)牡胤綑M向開溝，以利排水。秋冬播種與移栽的田塊，應(yīng)及早翻秋坑；春播、春栽，宜早冬耕地，以利疏松土壤和減少病蟲害。播種或移栽前再翻耕1次。蒼術(shù)是喜肥植物，底肥以腐熟的土渣肥為主，廄肥、草木灰等均可，每公頃施15～30噸，一般結(jié)合整地時(shí)施下。土渣肥要特別注意腐熟透，殺滅蟲卵、病原菌、雜草種子。

二、種子選擇與處理

應(yīng)選擇顆粒飽滿、色澤新鮮、成熟度一致的無病蟲害的種子做種。蒼術(shù)的種子屬低溫萌發(fā)型，發(fā)芽快，發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)，種子的吸水力高（達(dá)干種子的3～4倍），田間出苗時(shí)間15天左右。因此，播種前用25℃溫水浸種，讓種子充分吸足水分，嚴(yán)格掌握溫度在10～20℃。待種子萌動(dòng)、胚根露白，立即播種。

三、播種

利用秋末從三年生植株上采集的種子，每公頃用種量60～75公斤。春播或秋播，春播2月底至3月初，秋播10月底至11月初，條播為主。株行距15～20厘米，播幅5～10厘米，開2～3厘米深的淺溝，溝底宜平整，種子均勻撒入溝內(nèi)，覆蓋1層火土，以淹沒種子為度，施入充分腐熟的土雜肥或復(fù)合肥料，再行覆土。上蓋茅草、稻草遮陰。為防止伏旱、陽光曝曬，可在溝邊植玉米遮陰。

四、苗床管理

出苗后及時(shí)揭去蓋草，拔除雜草，間去過密苗、弱苗、病苗。當(dāng)苗長(zhǎng)至2～3片真葉時(shí)，地下根莖開始形成，按株距3厘米定苗。及早進(jìn)行第1次速效肥料的追施。幼苗期如遇干旱，早、晚用清潔水澆灌，既要保持土壤濕潤(rùn)，又要防止水分過多。根據(jù)苗情，在7～8月再進(jìn)行第2次追肥，注意不能過量施用氮肥，避免提早抽薹，若有抽薹者應(yīng)及時(shí)摘除。若遇干旱、日照過強(qiáng)、氣候干燥，沒有遮陰植物的，可以在廂面用遮陽布或樹枝等材料遮陰。

五、種苗冬季管理

在地上部分枯萎后，挖起根莖，剪去莖蒂及須根，剔除病株，置于室內(nèi)通氣陰涼處攤晾3～5天，然后置于陰涼干燥的室內(nèi)。在地面上先鋪1層清潔的3～5厘米厚的沙，然后整齊放上種苗，厚約15厘米，蓋上1層薄沙，再鋪種苗。如此層層堆放，以高不超過50厘米為宜。最后蓋上5～10厘米厚的細(xì)沙。堆積前，按照種苗一定級(jí)別分別堆放，以利分別移栽和堆積過程中經(jīng)常檢查。種苗耐寒性較強(qiáng)，可以在田間越冬。越冬前，應(yīng)清除地上部分殘枝落葉和雜草，適當(dāng)培土，保護(hù)根芽。第二年2月下旬，種芽開始萌動(dòng)，3月上旬邊起苗邊移栽。

六、田間管理

1.中耕除草。5～7月雜草叢生，應(yīng)及早除草松土，先深后淺，不要傷及根部，苗周圍邊的雜草用手拔除。植株封行后，淺鋤除草，適當(dāng)培土。

2.追肥?！霸缡┟绶?，重施蕾肥，增施磷鉀肥”?！霸缡┟绶省笔侵?月上旬施速效氮肥1次，以促進(jìn)幼苗迅速健壯生長(zhǎng)；5～7月植株由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)盛期進(jìn)入孕蕾期，可以適當(dāng)增施1次氮肥，保持植株茂盛。7～8月，植株進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段，地下根莖迅速膨大增加，這段時(shí)期是蒼術(shù)需肥量最大的時(shí)候，主要施鉀肥，要注意控制氮肥用量，如施用過多，則植株生長(zhǎng)過旺，會(huì)降低植株抗病能力。開花結(jié)果期，可用1%～2%磷酸二氫鉀或過磷酸鈣進(jìn)行根外施肥，增施磷、鉀肥，延長(zhǎng)葉片的功能期，增加干物質(zhì)的積累，對(duì)根莖膨大十分有利。

3.摘蕾。孕蕾開花，消耗養(yǎng)分。在植株現(xiàn)蕾尚未開花之前，選擇晴天，分期分批摘蕾。摘蕾時(shí)防止摘去葉片和搖動(dòng)根系，宜一手握莖，一手摘蕾。除留下頂端2～3朵花蕾外，其余均應(yīng)摘掉。

七、收獲

第二年10月底即可采挖。采挖出來的塊莖，應(yīng)切下最肥壯的芽頭留做下一茬的種苗。留下種苗后，應(yīng)在晴天將商品塊莖洗凈。在清洗時(shí)，可將太大的塊莖盡量從自然節(jié)處掰開，但分割開的塊莖曬干后直徑不得小于1.5厘米。以自然干燥為好。烘制溫度在30～40℃之間，不允許火燒。干燥過程中要注意反復(fù)“發(fā)汗”，以利于干透。使用無污染的麻袋、編織袋包裝。

（安徽省亳州市光前中藥材購銷有限責(zé)任公司 宮光前 郵編：236800）endprint