鐘義紅,孫杰,李世芬,胡奇,秦珩,張成香,王玉邦,*,周建偉
(1.南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院,職業(yè)與環(huán)境衛(wèi)生學(xué)系,江蘇南京210029;2.南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院,江蘇省醫(yī)藥農(nóng)藥獸藥安全性評(píng)價(jià)與研究中心,江蘇南京210029)
針葉櫻桃原產(chǎn)于西印度群島加勒比海地區(qū),為黃褥花科(Malpighiaceae)黃褥花屬阿西羅拉種櫻桃(Malpighia glabra L.),也稱西印度櫻桃。針葉櫻桃果實(shí)的碳水化合物(35.7 mg/g~78 mg/g)、蛋白質(zhì)(2.1 mg/g~8 mg/g)與脂肪(2.3 mg/g~8 mg/g)含量相對較低,富含VC(6.32mg/g~46mg/g)、膳食纖維(30mg/g),VB6(87μg/g)、以及包括玉米黃質(zhì)(0.163 μg/g~0.565μg/g)、葉黃素(0.376μg/g~1.007μg/g)、α-胡蘿卜素(0.078 μg/g~0.593 μg/g)、β-胡蘿卜素(2.655 μg/g~16.694 μg/g)在內(nèi)的類胡蘿卜素成分[1-5]。由于針葉櫻桃果實(shí)是L-抗壞血酸(8 mg/g~40 mg/g)含量最高的天然資源之一[4,6],而L-抗壞血酸是VC四種異構(gòu)體中生物活性最高的構(gòu)型,因此,針葉櫻桃凍干粉、果汁及其衍生產(chǎn)品一直在歐亞地區(qū)作為功能性食品銷售,具有很好的抗貧血、抗真菌、抗遺傳毒性與抗氧化活性,且其生物活性與果實(shí)中的L-抗壞血酸含量高低呈正相關(guān)[3,7]。
VC可以增強(qiáng)人類免疫功能,具有很強(qiáng)的抗氧化抗衰老能力,對預(yù)防癌癥的發(fā)生也具有一定作用[8],目前,國內(nèi)已對針葉櫻桃干粉提取物的抗氧化活性進(jìn)行研究[9-10],尚無對富含L-抗壞血酸的針葉櫻桃進(jìn)行免疫學(xué)研究的報(bào)道。本研究采用ConA誘導(dǎo)的小鼠脾淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化、NK活性細(xì)胞實(shí)驗(yàn)、小鼠耳廓腫脹實(shí)驗(yàn)、抗體生成細(xì)胞檢測、小鼠碳廓清實(shí)驗(yàn)、小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞實(shí)驗(yàn)等多種免疫功能研究方法,探討了針葉櫻桃提取物對小鼠細(xì)胞免疫、體液免疫、小鼠巨噬細(xì)胞以及NK細(xì)胞活性的影響。
針葉櫻桃提取物委托南京中科藥業(yè)有限公司制備提供,采用優(yōu)質(zhì)針葉櫻桃果實(shí)干粉,以純蒸水提取,經(jīng)兩次濃縮結(jié)晶純化,活性炭脫色法去除雜質(zhì),噴霧干燥法制備,密封干燥儲(chǔ)存。所得針葉櫻桃果實(shí)提取物的VC含量≥150 mg/g,符合現(xiàn)有針葉櫻桃食品提取工藝技術(shù)文獻(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)[10-11],水分、灰分、菌落總數(shù)與重金屬含量均低于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)規(guī)定。
SPF級(jí)BI/F1代健康雌性小鼠200只,體重19.0~21.9 g,購自上海西普爾-必凱實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有限公司,實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生產(chǎn)許可證號(hào)為SCXK(滬)2008-0016,合格證號(hào):2008001632626。
2,4-二硝基氟苯(DNFB):中國醫(yī)藥(集團(tuán))上?;瘜W(xué)試劑公司;印度墨汁:北京篤信精細(xì)制劑廠;RPMI1640培養(yǎng)基:GIBCOTMInvitrogen Corporation公司;ConcanvalinA(ConA):華美生物工程公司;噻唑藍(lán)(MTT):韓國BIOSHARP公司;異丙醇:國藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司。羊紅細(xì)胞(SRBC)、豚鼠血清、雞紅細(xì)胞為江蘇省醫(yī)藥農(nóng)藥獸藥安全性評(píng)價(jià)與研究中心自采制備,YAC-1細(xì)胞購自上海派通生物科技有限公司。
T1000型電子天平:常熟市雙杰測試廠;Spectra Max M2e多功能酶標(biāo)儀:美國Molecular Devices公司;二氧化碳培養(yǎng)箱:美國Thermo Forma公司。
1.3.1 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)
小鼠按體重隨機(jī)分為 I、II、III、IV、V 5 個(gè)大組,每大組40只小鼠,每大組再分為4個(gè)劑量組,每個(gè)劑量組10只。I組小鼠進(jìn)行ConA誘導(dǎo)的小鼠淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化、NK細(xì)胞活性實(shí)驗(yàn);II組小鼠進(jìn)行耳廓腫脹實(shí)驗(yàn);III組小鼠進(jìn)行抗體生成細(xì)胞檢測和半數(shù)溶血值HC50測定;IV組小鼠進(jìn)行小鼠碳廓清實(shí)驗(yàn);V組小鼠進(jìn)行小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞實(shí)驗(yàn)。
受試樣品的人體推薦劑量為0.70 g/人/日(以60 kg體重計(jì)),按照國標(biāo)相關(guān)規(guī)定[12],以相當(dāng)于受試樣品人體推薦攝入量的5倍、10倍、30倍,設(shè)0.06、0.12、0.35 g/kg·bw/d3個(gè)劑量組,另以無菌水代替受試物設(shè)0 g/kg·bw/d組為陰性對照。各劑量組受試樣品及無菌水陰性對照每日1次經(jīng)口給予小鼠,灌胃量0.1 mL/10 g·bw,連續(xù)灌胃 30 d。
1.3.2 ConA誘導(dǎo)小鼠淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)
I組連續(xù)灌胃30 d后,頸椎脫臼法處死小鼠,無菌取脾并研磨為單細(xì)胞懸液,過200目篩,以無菌Hank's液洗滌兩次,1 000 r/min離心10 min收集細(xì)胞,使用RPMI1640完全培養(yǎng)液重懸為濃度3×106個(gè)/mL濃度的單細(xì)胞懸液,1 mL/孔接種于24孔培養(yǎng)板中,加入75 μL 100 μg/mL 的 ConA 液于 37℃、5%CO2培養(yǎng)箱中培養(yǎng)72 h,不加ConA液孔為對照。培養(yǎng)結(jié)束前4 h,每孔移除0.7 mL完全細(xì)胞培養(yǎng)液,加入0.7 mL不含小牛血清的RPMI1640培養(yǎng)液與50 μL 5 mg/mL的MTT,繼續(xù)培養(yǎng)4 h。培養(yǎng)結(jié)束后,每孔加入1 mL酸性異丙醇終止反應(yīng),吹打混勻后移入96孔培養(yǎng)板中,每孔3個(gè)平行對照,酶標(biāo)儀于570 nm下測定各樣品光密度值。淋巴細(xì)胞增殖能力=加ConA的光密度值-不加ConA的光密度值。
1.3.3 NK細(xì)胞活性測定
試驗(yàn)方法1.3.2所制備無菌脾單細(xì)胞懸液,Hank's洗滌2次后,加入0.5 mL無菌水20秒裂解紅細(xì)胞,加入0.5 mL 2×Hank's及8 mL Hank's液1 000 r/min離心10 min,使用RPMI1640完全培養(yǎng)液調(diào)整細(xì)胞濃度為2×107個(gè)/mL。取4×105個(gè)/mL濃度的YAC-1靶細(xì)胞與脾細(xì)胞各100 μL接種于96孔細(xì)胞培養(yǎng)板,以YAC-1細(xì)胞100 μL+培養(yǎng)液100 μL為YAC-1細(xì)胞自然釋放孔,以 YAC-1 細(xì)胞 100 μL+2.5%Triton 100 μL 為YAC-1細(xì)胞最大釋放孔,每個(gè)檢測樣品設(shè)三個(gè)平行孔,于37℃、5%CO2培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4 h。1 500 r/min離心96孔培養(yǎng)板5 min,每孔吸取100 μL上清,加入LDH基質(zhì)液100 μL反應(yīng)10 min,每孔加入1 mol/L的HCl 30 μL,于酶標(biāo)儀490nm處測定光密度值。NK細(xì)胞活性(%)=(反應(yīng)孔OD值-自然釋放孔OD值)×100/(最大釋放孔OD值-自然釋放孔OD值)。
1.3.4 DNFB誘導(dǎo)小鼠遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)(DTH)
II組連續(xù)灌胃30 d后,剃除小鼠腹部3×3 cm鼠毛,均勻涂抹50 μL 10 mg/mL DNFB溶液致敏。5 d后以10 μL 10 mg/mL DNFB溶液均勻涂抹于小鼠右耳兩面進(jìn)行攻擊,24 h后頸椎脫臼處死小鼠,剪下左右耳殼,以打孔器取下8 mm耳片稱重。DTH程度(mg)=右耳重(mg)-左耳重(mg)。
1.3.5 抗體生成細(xì)胞檢測試驗(yàn)
III組連續(xù)灌胃30 d后,每鼠腹腔注射2%的SRBC懸液0.2 mL進(jìn)行免疫,4 d后頸椎脫臼法處死小鼠,無菌取脾,按照1.3.2方法制備5×106個(gè)/mL脾細(xì)胞懸液。
將表層培養(yǎng)基與2×Hank's液1∶1混勻分裝為0.5 mL每管,加入50 μL以SA緩沖液配制的10%SRBC,20 μL新鮮制備的脾細(xì)胞懸液,混勻傾倒于已刷瓊脂糖薄層的玻片上,每個(gè)樣品做兩個(gè)平行片,于37℃、5%CO2培養(yǎng)箱中培養(yǎng)1.5 h,將新鮮豚鼠血清補(bǔ)體1∶8稀釋后加入玻片架凹槽內(nèi),繼續(xù)孵育1.5 h后,計(jì)數(shù)溶血空斑數(shù)。
1.3.6 血清溶血素測定試驗(yàn)
試驗(yàn)方法1.3.4中III組小鼠腹腔注射SRBC懸液免疫4 d后,摘眼球法取血,全血靜置1 h,2 000 r/min離心10 min收集血清。血清200倍稀釋后,加入5%雞紅細(xì)胞懸液0.5 mL,0.5 mL補(bǔ)體,37℃溫育30 min,離心取上清1 mL加入3 mL都氏試劑中,靜置10 min后540 nm波長下測定樣品管及SRBC半數(shù)溶血時(shí)的光密度值。溶血素的量以半數(shù)溶血值(HC50)表示,HC50=(樣品光密度值/SRBC半數(shù)溶血時(shí)的光密度值)×稀釋倍數(shù)。
1.3.7 小鼠碳廓清試驗(yàn)
IV組小鼠連續(xù)灌胃30d后,每鼠按0.1mL/10g·bw尾靜脈注射4倍稀釋的印度墨汁,墨汁注入后立即計(jì)時(shí)。注射墨汁后2 min及10 min分別從眼內(nèi)眥靜脈叢取血20 μL,加入2 mL 0.1%Na2CO3溶液中,用酶標(biāo)儀在600 nm波長處測光密度值。吞噬指數(shù)=體重×K1/3/(肝重+脾重),K=(lgOD1-lgOD2)/(t2-t1)。
1.3.8 小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞試驗(yàn)
V組小鼠連續(xù)灌胃30 d后,每鼠腹腔注射1 mL 20%雞紅細(xì)胞懸液,30 min后頸椎脫臼法處死小鼠,腹腔注入2 mL生理鹽水潤洗1 min,吸出腹腔洗液于37℃恒溫培養(yǎng)箱孵育30 min,于生理鹽水中漂洗晾干,1∶1丙酮-甲醇溶液固定,4%Giemsa=磷酸緩沖液染色3 min,蒸餾水漂洗晾干,封片,光鏡下觀察。吞噬百分率(%)=吞噬雞紅細(xì)胞的巨噬細(xì)胞數(shù)×100/計(jì)數(shù)的巨噬細(xì)胞數(shù),吞噬指數(shù)=被吞噬的雞紅細(xì)胞總數(shù)/計(jì)數(shù)的巨噬細(xì)胞數(shù)。
各組實(shí)驗(yàn)原始數(shù)據(jù)使用SPSS10.0軟件進(jìn)行分析,滿足方差齊性的數(shù)據(jù)使用單因素方差分析中多個(gè)試驗(yàn)組與一個(gè)對照組間均數(shù)的兩兩比較方法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理;對非正態(tài)或方差不齊的數(shù)據(jù)資料進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖兞哭D(zhuǎn)換,滿足方差齊要求后進(jìn)行t檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)處理,P<0.05為差異顯著。
小鼠經(jīng)口給予不同劑量針葉櫻桃提取物30 d后,0.06、0.12、0.35 g/kg·bw/d 組小鼠平均終末體重及體重增長值與0 g/kg·bw/d組相比,差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P>0.05)。取小鼠胸腺與脾臟計(jì)算臟體比,結(jié)果可見(表1),0.06、0.12、0.35 g/kg·bw/d 組與 0 g/kg·bw/d 組相比,差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P>0.05)。
表1 針葉櫻桃提取物對小鼠胸腺、脾臟臟體比的影響(±SD)Table 1 Effects of Acerola cherry extracts on the ratio of mice thymus/spleen to body weight(±SD)
表1 針葉櫻桃提取物對小鼠胸腺、脾臟臟體比的影響(±SD)Table 1 Effects of Acerola cherry extracts on the ratio of mice thymus/spleen to body weight(±SD)
劑量/(g/kg·bw/d) 樣本數(shù)/n 胸腺/體重/% P值 脾臟/體重/% P值10 0.240±0.031 0.483±0.062 0.06 10 0.222±0.027 0.566 0.497±0.052 0.879 0.12 10 0.222±0.052 0.576 0.480±0.050 0.999 0.35 10 0.226±0.030 0.728 0.493±0.051 0.946 0
使用MTT法進(jìn)行ConA誘導(dǎo)的小鼠脾淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化試驗(yàn),結(jié)果證實(shí)(表2),0.35 g/kg·bw/d組加 ConA孔與不加ConA孔吸光度的差值高于0 g/kg·bw/d組,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05)。
表2 針葉櫻桃提取物對小鼠淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化的影響(±SD)Table 2 Effects of Acerola cherry extracts on lymphocyte transformation in mice(±SD)
表2 針葉櫻桃提取物對小鼠淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化的影響(±SD)Table 2 Effects of Acerola cherry extracts on lymphocyte transformation in mice(±SD)
注:a,統(tǒng)計(jì)學(xué)差異顯著(P<0.05)。
劑量/(g/kg·bw/d)樣本數(shù)/n淋巴細(xì)胞增殖能力P值0 10 0.015±0.007 0.06 10 0.015±0.009 1.000 0.12 10 0.017±0.009 0.914 0.35 10 0.026±0.007 0.011a
采用乳酸脫氫酶測定法進(jìn)行小鼠NK細(xì)胞活性測定,將NK細(xì)胞經(jīng)sin-1P1/2(P為NK細(xì)胞活性)轉(zhuǎn)化后進(jìn)行組間 t檢驗(yàn)比較,結(jié)果可見(表3),0.06、0.12、0.35 g/kg·bw/d組NK細(xì)胞活性與0 g/kg·bw/d組比較,差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P>0.05)。
表3 針葉櫻桃提取物對小鼠NK細(xì)胞活性的影響(±SD)Table 3 Effects of Acerola cherry extracts on NK cytoactive in mice(±SD)
表3 針葉櫻桃提取物對小鼠NK細(xì)胞活性的影響(±SD)Table 3 Effects of Acerola cherry extracts on NK cytoactive in mice(±SD)
劑量/(g/kg·bw/d)樣本數(shù)/nNK細(xì)胞活性/%P值0 10 20.6±4.4 0.06 10 19.1±7.0 0.936 0.12 10 23.3±14.9 0.930 0.35 10 25.9±6.4 0.409
使用耳腫脹法進(jìn)行DNFB誘導(dǎo)小鼠DTH試驗(yàn),計(jì)算耳殼重量,結(jié)果可見(表4),0.35 g/kg·bw/d組耳殼增重高于 0 g/kg·bw/d組,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05)。
表4 針葉櫻桃提取物對DNFB誘導(dǎo)小鼠DTH的影響(±SD)Table 4 Effects of Acerola cherry extracts on DTH induced by DNFB in mice(±SD)
表4 針葉櫻桃提取物對DNFB誘導(dǎo)小鼠DTH的影響(±SD)Table 4 Effects of Acerola cherry extracts on DTH induced by DNFB in mice(±SD)
注:a,統(tǒng)計(jì)學(xué)差異顯著(P<0.05)。
劑量/(g/kg·bw/d)樣本數(shù)/nDTH程度/mgP值0 10 10.7±3.3 0.06 10 13.5±4.1 0.370 0.12 10 15.3±5.5 0.069 0.35 10 16.2±4.5 0.024a
采用Jerne改良玻片法進(jìn)行小鼠抗體生成細(xì)胞試驗(yàn),計(jì)算溶血空斑數(shù),統(tǒng)計(jì)結(jié)果可見(表5),0.35 g/kg·bw/d組溶血空斑數(shù)高于0 g/kg·bw/d組,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05)。
表5 針葉櫻桃提取物對小鼠溶血空斑數(shù)的影響(±SD)Table 5 Effect of Acerola cherry extracts on hemolytic plaque numbers in mice(±SD)
表5 針葉櫻桃提取物對小鼠溶血空斑數(shù)的影響(±SD)Table 5 Effect of Acerola cherry extracts on hemolytic plaque numbers in mice(±SD)
注:a,統(tǒng)計(jì)學(xué)差異顯著(P<0.05)。
劑量/(g/kg·bw/d)樣本數(shù)/n溶血空斑數(shù)/(個(gè)/106脾細(xì)胞)P值0 10 41±19 0.06 10 57±18 0.215 0.12 10 56±23 0.260 0.35 10 66±22 0.027a
用半數(shù)溶血值法測定小鼠血清半數(shù)溶血值(HC50),由表 6結(jié)果可見,0.35 g/kg·bw/d組血清半數(shù)溶血值(HC50)高于0 g/kg·bw/d組,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05)。
表6 針葉櫻桃提取物對小鼠HC50的影響(±SD)Table 6 Effects of Acerola cherry extracts on HC50in mice(±SD)
表6 針葉櫻桃提取物對小鼠HC50的影響(±SD)Table 6 Effects of Acerola cherry extracts on HC50in mice(±SD)
注:a,統(tǒng)計(jì)學(xué)差異顯著(P<0.05)。
劑量/(g/kg·bw/d)樣本數(shù)/nHC50P值0 10 94±19 0.06 10 101±15 0.721 0.12 10 111±14 0.078 0.35 10 113±18 0.040a
小鼠碳廓清試驗(yàn)結(jié)果,由表7可見,0.06、0.12、0.35 g/kg·bw/d組小鼠吞噬指數(shù)與0 g/kg·bw/d組比較,差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P>0.05)。
表7 針葉櫻桃提取物對小鼠碳廓清能力的影響(±SD)Table 7 Effects of Acerola cherry extracts on carbon clearance ability in mice(±SD)
表7 針葉櫻桃提取物對小鼠碳廓清能力的影響(±SD)Table 7 Effects of Acerola cherry extracts on carbon clearance ability in mice(±SD)
劑量/(g/kg·bw/d)樣本數(shù)/n吞噬指數(shù)P值0 10 5.22±0.65 0.06 10 5.53±1.56 0.831 0.12 10 5.62±0.51 0.695 0.35 10 5.73±0.95 0.528
用半體內(nèi)法進(jìn)行小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞試驗(yàn),計(jì)算吞噬指數(shù)及吞噬百分率,并將吞噬百分率經(jīng)sin-1P1/2(P為吞噬百分率)轉(zhuǎn)化后進(jìn)行組間t檢驗(yàn)比較,由表 8 結(jié)果可見,0.06、0.12、0.35 g/kg·bw/d 組小鼠吞噬百分率與吞噬指數(shù)與0 g/kg·bw/d組比較,差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P>0.05)。
表8 針葉櫻桃提取物對小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞吞噬率及吞噬指數(shù)的影響(±SD)Table 8 Effects of Acerola cherry extracts on phagocytosis ratio and phagocytic count of mouse peritoneal macrophages(±SD)
表8 針葉櫻桃提取物對小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞吞噬率及吞噬指數(shù)的影響(±SD)Table 8 Effects of Acerola cherry extracts on phagocytosis ratio and phagocytic count of mouse peritoneal macrophages(±SD)
/(g/kg·bw/d)樣本數(shù)/n吞噬百分率/% P值 吞噬指數(shù) P值劑量10 21.2±2.3 0.26±0.02 0.06 10 21.5±3.8 0.995 0.28±0.05 0.673 0.12 10 22.3±2.5 0.722 0.29±0.03 0.208 0.35 10 23.3±2.5 0.255 0.29±0.04 0.134 0
針葉櫻桃提取物以 0.06、0.12、0.35 g/kg·bw/d 連續(xù)給樣一個(gè)月,沒有對小鼠的攝食、體重增長、主要免疫器官的臟體比產(chǎn)生影響(P>0.05)。免疫功能研究結(jié)果顯示,在細(xì)胞免疫方面,0.35 g/kg·bw/d組與0 g/kg·bw/d組相比,在ConA誘導(dǎo)的小鼠淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)與DNFB誘導(dǎo)的小鼠DTH實(shí)驗(yàn)中,針葉櫻桃提取物顯著增強(qiáng)小鼠的脾細(xì)胞免疫功能(P<0.05);在體液免疫功能方面,針葉櫻桃提取物的抗體生成細(xì)胞檢測實(shí)驗(yàn)與血清半數(shù)溶血值實(shí)驗(yàn)中,0.35 g/kg·bw/d組溶血空斑數(shù)與血清半數(shù)溶血值高于0 g/kg·bw/d組,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05);而在單核-巨噬細(xì)胞功能與NK細(xì)胞活性實(shí)驗(yàn)中,0.06、0.12、0.35 g/kg·bw/d 組與 0 g/kg·bw/d組相比,吞噬指數(shù)、吞噬百分率以及NK細(xì)胞活性結(jié)果均未見統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(P>0.05)。綜上所述,針葉櫻桃提取物可以有效增強(qiáng)小鼠的細(xì)胞與體液免疫功能,但在增強(qiáng)巨噬細(xì)胞與NK細(xì)胞活性方面,生物活性并不顯著。
[1]MEZADRI T,FERNANDEZ-PACHON M S,VILLANO D,et al.The acerola fruit:composition,productive characteristics and economic importance[J].Archivos Latinoamericanos de Nutricion,2006,56(2):101-109
[2]VENDRAMINI A L,TRUGO L C.Chemical composition of acerola fruit(Malpighia punicifolia L.)at three stages of maturity[J].Food Chemistry,2000,71(2):195-198
[3]MEZADRI T,VILLANO D,FERNANDEZ-PACHON M S,et al.Antioxidantcompounds and antioxidantactivity in acerola(Malpighia emarginata DC.)fruits and derivatives[J].Journal of Food Composition and Analysis,2008,21(4):282-290
[4]JOHNSON P D.Acerola(Malpighia glabra L.,M.punicifolia L.,M.emarginata D.C.):agriculture,production and nutrition[J].Plants in Human Health and Nutrition Policy,2003,91:67-75
[5]DE ROSSO V V,MERCADANTE A Z.Carotenoid composition of two Brazilian genotypes of acerola(Malpighia punicifolia L.)from two harvests[J].Food Research International,2005,38(8/9):1073-1077
[6]BADEJOA A A,JEONGB S T,GOTO-YAMAMOTOB N,et al.Cloning and expression of GDP-D-mannose pyrophosphorylase gene and ascorbic acid content of acerola(Malpighia glabra L.)fruit at ripening stages[J].Plant Physiology and Biochemistry,2007,45(9):665-672
[7]Nunes R S,Kahl V F S,Sarmento M S,et al.Antigenotoxicity and Antioxidant Activity of Acerola Fruit(Malpighia glabra L.)at Two Stages of Ripeness[J].Plant Foods Hum Nutr,2011,66(2):129-135
[8]曾翔云.維生素C的生理功能與膳食保障[J].中國食物與營養(yǎng),2005(4):52-54
[9]王領(lǐng),何聰芬,董銀卯,等.西印度櫻桃凍干粉水提取液抗氧化性的研究[J].香料香精化妝品,2009(6):14-16
[10]王領(lǐng),何聰芬,董銀卯,等.西印度櫻桃凍干粉提取液中VC穩(wěn)定性及美容功效初步研究[J].香料香精化妝品,2011(4):29-32
[11]陳政.西印度櫻桃果汁飲料工藝研究[J].食品工業(yè)科技,2007,28(7):137-138
[12]衛(wèi)生部衛(wèi)生法制與監(jiān)督司.衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》(2003年版)衛(wèi)生部文件[S].2003