慢病患者安全度夏“怎么吃”

小荷

夏季老人容易出現(xiàn)不思飲食、消化不良、疲乏無力、心煩氣躁等多種“苦夏”癥狀。

專家指出：主食不過少；葷食不過量；每天一瓶奶；每天一個蛋。只有這樣才能保證老年人夏季的營養(yǎng)均衡。

那么，對于那些患有慢病的老人，他們的飲食應(yīng)該遵循什么樣的原則，“吃什么”、“怎么吃”才有利于安全度夏呢——

癌癥患者吃“苦”點

炎炎夏日對癌癥患者的身體是一個極大的考驗。夏季炎熱的天氣容易造成人體氣血運行變快，新陳代謝加速，細胞分裂驟增，從而導(dǎo)致腫瘤的增長速度比氣溫低時要快。因此我們在夏天一定要比平時更注意身體的變化，在治療的同時配合適合夏季的飲食。

癌癥患者由于食欲不振而引起攝入量減少，容易引起蛋白質(zhì)和微量營養(yǎng)素的缺乏，飲食中應(yīng)注意補充。比方瘦肉末，雞蛋，西瓜，番茄，花生等。

由于天熱和病痛，患者經(jīng)常大量出汗，這樣容易讓人丟失更多的水分、氯化鈉、鉀和鎂。因此，夏季更應(yīng)注意水、電解質(zhì)平衡，每日飲水應(yīng)在1500毫升以上；吃的菜可以稍微咸一點，每日增加1-2克食鹽的攝入；多喝綠茶、淡鹽開水和果汁；選用含鎂豐富的食物，如豆腐等。

在飲食上，腫瘤患者在夏天要選擇清淡的食品，少食辛辣、過于油膩的溫?zé)崾称?。?yīng)盡量避免煎、炸、烤的食物，消化道腫瘤、肝膽腫瘤患者尤其需要注意。要多吃夏天生長的天然抗癌食物，如猴頭菇、絲瓜、西瓜、萵苣等，這些食物都能有效抑制癌細胞；另外，要多吃“苦”菜，如苦瓜等；而多喝綠豆湯、豆?jié){也能起到清火的作用。

胃炎患者吃“軟”點

慢性胃炎患者夏季飲食宜“清淡軟”忌“生冷硬”，可以多吃小米粥。

胃炎患者飲食規(guī)律上要遵循以下原則：1.少吃油炸食物；2.少吃腌制食物；3.少吃生冷、刺激性食物；4.規(guī)律飲食；5.定時定量；6.溫度適宜；7.細嚼慢咽。

在食物的選擇上要“三戒”：1.戒刺激性的食物：如咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等；2.戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、橘子等；3.戒產(chǎn)氣性食物：如炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類制品，以及各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物。

腎炎患者吃“淡”點

腎炎患者夏季飲食要注意以下事項：不要吃剩菜剩飯，特別是隔夜飯菜更不能吃。禁食香腸，泡菜，豬蹄等食物。最好少食過于油膩的食品，以免加重腎臟負擔(dān)。為了保證足量蛋白質(zhì)的攝入，可吃一些雞蛋清、瘦肉、魚等含優(yōu)質(zhì)蛋白多的食物。

夏季腎炎患者吃什么水果好，也不是一成不變的，同癥狀的腎炎患者適合吃的水果也是不同的。慢性腎炎伴有高血壓、動脈硬化的患者宜吃山楂、棗子、橘子；慢性腎炎伴有心力衰竭、水腫嚴重的患者不宜吃西瓜、梨、菠蘿；急性腎炎、腎功能不全或浮腫而需要忌鹽的患者不宜吃香蕉；慢性腎炎伴有發(fā)燒的患者宜吃梨、柑橘；慢性腎炎有呼吸道感染的患者宜吃梨、枇杷、橙子、柚子、杏、羅漢果；貧血，慢性腎炎患者不宜吃橙子、柿子。

（責(zé)編：辛婭）endprint