曹靜雄 王效瑜

(1.固原市原州區(qū)開城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，寧夏 固原756000；2.固原市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，寧夏 固原 756000)

1 選地與整地

1.1 選地

馬鈴薯是忌連作的作物，喜歡輪作換茬。因為連作會加重病害的發(fā)生，造成土壤養(yǎng)分的單一缺失，尤其是馬鈴薯需要量大的鉀元素含量會很快下降。比較適宜馬鈴薯種植的前茬作物以禾谷科、豆科、藥材類為好，不宜與茄子、蕃茄、煙草等茄科作物連作，最好實行3-5年的輪作制。應(yīng)選擇地勢高亢、土壤疏松肥沃、土層深厚，易于排灌的地塊。沙質(zhì)土壤質(zhì)地疏松、透氣、保肥、排氣、保水性好，適于種植馬鈴薯。

1.2 整地

整地的過程主要是深翻和耙壓。深翻是旱作區(qū)馬鈴薯增產(chǎn)的的重要環(huán)節(jié)之一，因為深翻可以改變土壤的物理狀況，經(jīng)過深翻的土地，土層深厚疏松，土壤孔隙增多而容重降低，增強了土壤的保水能力，為抗旱創(chuàng)造了良好的條件；深翻能促進土壤微生物的活動，加速有機肥的分解，從而促進土壤中有效養(yǎng)分的增加；深翻可以減輕土壤中的病蟲害發(fā)生；深翻后土壤疏松，土溫提高的快，能促進提早出苗、結(jié)薯。深翻最好在秋天進行，越早越好，因為地翻得越早，越有利于土壤熟化和曝曬垡子，使之可以貯藏秋雨和冬季積雪融化的水分，加強土壤蓄水保墑能力。深翻一般要達到25cm以上。結(jié)合深翻施入基肥，建議基肥施用方案：施腐熟有機肥 3000-4000kg/畝，施 N（純氮）7.7-12.6kg/畝，P2O5(純磷)6.7-9.1kg/畝，鉀肥20kg/畝。為保持土壤養(yǎng)分平衡，實現(xiàn)養(yǎng)分均衡供應(yīng)，可每畝加施硫酸亞鐵復(fù)合肥2千克，補充鎂、硫、鐵、銅、錳、鋅等。

2 品種與種薯選擇

2.1 品種選擇

選擇品種時，不僅要考慮品種的抗病性、豐產(chǎn)性和對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件的適應(yīng)性，還要根據(jù)市場需要、產(chǎn)品用途、價格等因素全面衡量取舍，以獲得最大的經(jīng)濟效益。在旱作區(qū)，更應(yīng)選擇抗旱性強的優(yōu)良品種。適宜寧夏種植的鮮食菜用型抗旱品種有：寧薯10號、寧薯14號、克新1號、晉薯7號、青薯168、青薯9號等，淀粉加工型抗旱品種有：寧薯4號、青薯2號、隴薯3號、莊薯3號、寧薯12號等。

2.2 種薯選擇

優(yōu)質(zhì)種薯必須具有本品種的優(yōu)良性狀，必須是合格的脫毒良種，沒有感染當(dāng)?shù)刂饕牟∠x害和嚴(yán)重的機械損傷，應(yīng)具備種薯要求的大小規(guī)格，貯藏良好，沒有腐爛和過分發(fā)芽。最好選擇小整薯播種，不但可以避免病毒和細(xì)菌性病害通過切刀傳播，而且出苗齊壯，抗旱耐寒能力強，即使播種后一月內(nèi)因干旱不能出苗也不會爛種，遇雨后仍能正常發(fā)芽出苗。這主要是由于小種薯大部分是幼齡薯或壯齡薯，生命旺盛，體內(nèi)的水分、養(yǎng)分能較好地保持，有沒有病害傳染，頂端優(yōu)勢明顯，所以苗全苗壯。

3 種薯處理

播種前對種薯一般都要求催芽，目的是能夠提前出苗，促使苗齊、苗壯，增加主莖數(shù)，促進前期生長發(fā)育，提早結(jié)薯。催芽方法：（1）在有一定溫度和光照條件的空房或場地將種薯平攤進行催芽；（2）在陽光下曬種催芽；（3）在向陽處挖坑，內(nèi)鋪消毒腐熟的牲畜糞和熟土，其上堆放幾層薯塊，上面再以牲畜糞覆蓋，頂上以塑料薄膜覆蓋，四周用土壓緊。催芽根據(jù)溫度的高低，一般需要10-15天左右，一般以長出0.5厘米左右粗壯的幼芽為標(biāo)準(zhǔn)，剔除病爛薯，放在陽光下曬種，使幼芽變綠或紫即可。

4 適時播種

適時播種，一般以4月中、下旬播種為宜。選擇起壟覆膜栽培方式：選用0.008mm×80cm地膜,隔3-5m壓一土帶,起壟高度為20cm,壟面寬60cm,壟溝寬40cm,地膜覆于壟上,壟溝與地膜邊距為10cm,利于溝內(nèi)水分滲入,平均行距50cm(壟面行距40cm,壟溝間距60cm),品字型種植。起壟覆膜具有增溫、保墑、抗旱、滅草、免耕、增產(chǎn)等作用。起壟覆膜的馬鈴薯根系發(fā)達,分布土層深,生長勢強,其植株高度、莖粗、有效分枝數(shù)及田間長勢都表現(xiàn)好，比露地栽培具有顯著增產(chǎn)作用。覆膜使土壤10cm處地溫提高了1.6℃,小薯數(shù)量明顯增多。覆膜不僅可以減少土壤水分蒸發(fā),加快馬鈴薯生長發(fā)育進程,加強土壤微生物活性,改善土壤的理化性狀,加強有機質(zhì)分解,還能抑制雜草和減輕病蟲害的發(fā)生、危害,又能把土壤深層的水分提升利用,起到抗旱保墑的作用,為馬鈴薯生長發(fā)育創(chuàng)造一個相對穩(wěn)定的農(nóng)田小生態(tài)環(huán)境,從而提高了產(chǎn)量。密度視土壤肥力、水分等條件而定。干旱地區(qū)一般每畝2800-3000穴為宜，播深15厘米左右。

5 田間管理

除草松土：幼苗頂土期悶鋤1次，鋤深2-4厘米，不可傷苗。苗齊后深鋤1次。

查田補苗：苗基本初期后，應(yīng)及時進行查田補苗。缺苗會造成減產(chǎn)，補苗方法很簡便，找出一穴多株苗掰下一株，連根帶土移栽到缺苗的地方。

中耕培土：一般分二次進行，第一次在苗期進行，利于塊莖形成。第二次在植株封壟前中耕培土。高培土利于排除積水，防治腐爛，增加晝夜溫差，達到增加、增大塊莖的目的。

追肥：馬鈴薯的需肥特征是每形成100kg的馬鈴薯塊莖，需吸收N為0.5kg、P2O5為0.2kg、K2O為1.06kg，需水14噸，需肥規(guī)律是幼苗期吸肥很少，發(fā)棵期徒然上升，到結(jié)薯初期達到總吸肥量的頂峰，然后又急驟的下降，所以應(yīng)根據(jù)馬鈴薯得需肥特征和需肥規(guī)律進行配方施肥，發(fā)揮肥料的最大作用。壯苗酌情少施，弱苗酌情多施，偏旺苗可不施。結(jié)合中耕培土進行，最好能結(jié)合下雨追肥，提高肥料利用率。

化控保水：應(yīng)用化學(xué)調(diào)控技術(shù)，如使用保水劑，葉面蒸騰抑制劑（如黃腐酸“旱地龍”）進行噴施，將會減少葉面蒸騰和土壤表面的水分蒸發(fā)，收到蓄水保墑的效果。

6 防治病蟲害

6.1 蟲害防治

馬鈴薯害蟲主要有金針蟲、地老虎、蠐螬等地下害蟲和蚜蟲。地下害蟲防治可用3%辛硫磷顆粒劑4-8千克/畝播種時溝施；蚜蟲防治可用樂果80ml/畝,一般6月初會出現(xiàn)第一個有翅蚜蟲遷飛的高峰期，這是要開始定期防蚜噴藥，每隔7-10天一次，每次以不同種類的農(nóng)藥交替噴施為好。一般用抗蚜威、蚜虱凈等效果較好。

6.2 害防治

生長后期注意預(yù)防晚疫病，如果7月中下旬出現(xiàn)連續(xù)降雨，更應(yīng)該特別注意，一旦田間出現(xiàn)晚疫病病斑或中心病株時，立即用甲霜靈錳鋅、代森錳鋅、寶大森藥液噴霧防治，每7-10天噴1次，連噴3-4次。

7 收獲與貯藏

7.1 收獲

當(dāng)田間莖葉2/3變黃時，塊莖成熟，容易與匍匐莖分離，周皮變硬時是最佳收獲時期，收獲前一周左右割掉地上部莖葉并運出田間，以減少塊莖感病的機率，同時達到曬地的目的。收獲后塊莖要進行晾曬、“發(fā)汗”、嚴(yán)格剔除病爛薯和傷薯。

7.2 貯藏

貯藏窖使用前要進行消毒，將貯藏窖打掃干凈，用生石灰或5%來蘇水噴霧消毒。塊莖入窖應(yīng)輕拿輕放，防止碰傷。窖內(nèi)貯量不要過滿，不得超過窖容得2/3，窖貯最適溫度溫度2-3度，相對濕度80%-90%。貯藏期間要勤檢查，防凍、防熱和防爛窖。