周體陽

(四川省南部縣大坪鎮(zhèn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督分所，637300)

畜禽養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)村的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)今年來在全國各地得到了強(qiáng)有力的發(fā)展，各級(jí)政府通過政策支持、技術(shù)支撐、科技提升的方式養(yǎng)殖場（小區(qū)）得到了全面的發(fā)展，而養(yǎng)豬業(yè)作為傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)，更是在養(yǎng)殖業(yè)中占據(jù)了半壁河山。然而伴隨著豬場越建越大、規(guī)模越上越高，養(yǎng)豬場的有害氣體的控制成為了困擾養(yǎng)殖場發(fā)展的瓶頸，養(yǎng)殖場的有害氣體直接刺激豬呼吸系統(tǒng)導(dǎo)致豬場的冬季呼吸道疾病的控制難上加難，能繁母豬繁殖能力直接下降、保育豬育成率下降、育肥豬生長緩慢等等一系列的難題，成為了影響?zhàn)B豬場效益進(jìn)一步提升的制約性因素。

1 養(yǎng)豬場有害氣體的產(chǎn)生的根源

1.1 圈舍設(shè)計(jì)不合理導(dǎo)致糞尿在圈舍內(nèi)密閉發(fā)酵成為了養(yǎng)殖場有害氣體的主要來源 受地域條件的限制，尤其是在北方地區(qū)豬在冬季的飼養(yǎng)過程中要防寒保溫，所以在圈舍設(shè)計(jì)過程中將糞尿溝設(shè)計(jì)在圈舍內(nèi)，而需用塑料棚膜進(jìn)行圈舍的扣棚。所以就導(dǎo)致了圈舍內(nèi)糞尿溝的密閉，造成豬在飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生的糞尿，在密閉環(huán)境中因處理不及時(shí)，在圈舍內(nèi)停留時(shí)間過長，造成了糞尿在密閉圈舍中適宜溫度、濕度厭氧環(huán)境下的發(fā)酵產(chǎn)生大量的惡臭氣體，有資料說明，豬糞惡臭成分有230 種。其中對(duì)豬危害最大的惡臭物質(zhì)主要是有害氣體主要有氨、二氧化碳、一氧化碳和硫化氫等。

1.2 不注重通風(fēng)換氣導(dǎo)致圈舍內(nèi)圈舍內(nèi)氨氣等有害氣體濃度過高 北方地區(qū)冬季寒冷，需要保溫防寒，所以導(dǎo)致在保溫防寒的過程中養(yǎng)殖戶擔(dān)心通風(fēng)不當(dāng)造成圈舍內(nèi)溫度下降引起豬感冒等其他疾病的發(fā)生，造成圈舍的密閉。引起氨氣等有害其他濃度過高，且在圈舍內(nèi)停留時(shí)間過長。夏季則認(rèn)為圈舍不再密閉而空氣流通比冬季有較大的改善，忽視了圈舍外化糞池、堆糞場對(duì)養(yǎng)豬廠區(qū)空氣質(zhì)量的影響，導(dǎo)致廠區(qū)外的空氣質(zhì)量影響著圈舍內(nèi)的空氣質(zhì)量。

1.3 飼料配方不合理導(dǎo)致干物質(zhì)特別是粗蛋白在豬的腸道后端不能得到充分的消化吸收，產(chǎn)生大量的有害氣體 粗蛋白在后端腸管因微生物腐敗分解, 產(chǎn)生大量的有害氣體排出體外，導(dǎo)致圈舍中氨氣等有害氣體濃度過高，影響著豬的正常生長發(fā)育。

2 養(yǎng)豬場有害氣體的危害

養(yǎng)豬場有害氣體的產(chǎn)生，對(duì)養(yǎng)豬場的內(nèi)外環(huán)境和圈舍內(nèi)豬的正常發(fā)育造成不可逆轉(zhuǎn)的影響，導(dǎo)致養(yǎng)豬場養(yǎng)殖效益的直接下滑，豬場各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)減低。具體表現(xiàn)在：

2.1 產(chǎn)生的氨氣刺激黏膜，引起黏膜充血、喉頭水腫、支氣管炎，嚴(yán)重時(shí)引起肺水腫、肺出血。此外，氨還能引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹，中毒性肝病等。豬處在低濃度氨的長期作用下，體質(zhì)變?nèi)?，?duì)某些疾病產(chǎn)生敏感，采食量、日增重、生殖能力都下降，這種癥狀稱為“氨的慢性中毒”。 豬舍氨含量一般應(yīng)控制在0.003%以內(nèi)，若氨濃度較高，對(duì)豬引起明顯病理反應(yīng)和癥狀，稱為“氨中毒”。據(jù)試驗(yàn)報(bào)道，豬的生產(chǎn)性能在空氣中氨的體積濃度達(dá)到0.005% (50 毫升／立方米) 時(shí)開始受到影響，0.01%時(shí)食欲降低和易起各種呼吸道疾病誘發(fā)豬的呼吸道疾病，臨床上最常見的是引起萎縮性鼻炎、豬喘氣?。ɡw維素性肺炎）、豬傳染性胸膜肺炎的發(fā)生，且受有害氣體的影響發(fā)病后治愈率低，致使患病豬只生長緩慢成為僵豬失去飼養(yǎng)價(jià)值或預(yù)后不良造成飼養(yǎng)豬的死亡，嚴(yán)重影響著養(yǎng)豬場的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 產(chǎn)生的二氧化碳造成豬生長環(huán)境的缺氧。一頭體重100 千克的肥豬，每小時(shí)可呼出二氧化碳43 升，因此豬舍內(nèi)二氧化碳含量往往比大氣中高出許多倍。二氧化碳本身無毒性，它的危害主要是造成缺氧，引起慢性毒害。豬長期處在缺氧的環(huán)境中會(huì)精神萎靡，食欲減退，體質(zhì)下降，生產(chǎn)力降低，對(duì)疾病的抵抗力減弱，特別易于感染結(jié)核病等傳染病。豬舍內(nèi)二氧化碳體積濃度不應(yīng)超過0.15%。

2.3 產(chǎn)生的一氧化碳對(duì)血液、神經(jīng)系統(tǒng)有毒害作用 豬舍中一般沒有多少一氧化碳。當(dāng)冬季在密閉的豬舍內(nèi)生火取暖時(shí)，若燃料燃燒不完全，會(huì)產(chǎn)生大量一氧化碳。一氧化碳對(duì)血液、神經(jīng)系統(tǒng)具有毒害作用。它通過肺泡進(jìn)入血液循環(huán)，與血紅蛋白結(jié)合形成相對(duì)穩(wěn)定的碳氧基血紅蛋白，這種血紅蛋白不易解離，不僅減少了血細(xì)胞的攜氧功能，還抑制和減緩氧合血紅蛋白的解離與氧的釋放，造成機(jī)體急性缺氧，發(fā)生血管和神經(jīng)細(xì)胞的機(jī)能障礙，出現(xiàn)呼吸、循環(huán)和神經(jīng)系統(tǒng)的病變。豬舍內(nèi)一氧化碳濃度應(yīng)低于0.0025%，當(dāng)一氧化碳濃度在0.05%時(shí)，經(jīng)短時(shí)間就可引起急性中毒。。

2.4 產(chǎn)生的硫化氫引起眼結(jié)膜炎、鼻炎、氣管炎，以至肺水腫在豬舍中主要由含硫物分解而來。硫化氫產(chǎn)生自豬舍地面，且比重較大，故愈接近地面，濃度愈大。硫化氫主要刺激黏膜，引起眼結(jié)膜炎、鼻炎、氣管炎，以至肺水腫。經(jīng)常吸入低濃度硫化氫可出現(xiàn)植物性神經(jīng)紊亂。游離在血液中的硫化氫，能和氧化型細(xì)胞色素氧化酶中的三價(jià)鐵結(jié)合，使酶失去活性，以致影響細(xì)胞的氧化過程，造成組織缺氧。長期處在低濃度硫化氫的環(huán)境中，豬體質(zhì)變?nèi)?，抗病力下降。高濃度的硫化氫可直接抑制呼吸中樞，引起窒息和死亡?/p>

3 養(yǎng)豬場有害氣體的控制措施

為進(jìn)一步增加養(yǎng)豬場效益，降低豬因生長小環(huán)境不適應(yīng)，有害氣體產(chǎn)生過多導(dǎo)致的一系列問題，筆者認(rèn)為，加強(qiáng)養(yǎng)豬場小環(huán)境控制，降低豬舍內(nèi)有害氣體對(duì)豬生產(chǎn)發(fā)育的影響，應(yīng)該從“一防、二通、三吸、四處理”幾個(gè)方面做起：

3.1“一防”就是從圈舍的設(shè)計(jì)、附屬設(shè)施的修建做起 在圈舍建造是應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況科學(xué)規(guī)劃布局。針對(duì)于北方地區(qū)冬季寒冷的問題，在處理控制有害氣體時(shí)，應(yīng)科學(xué)的設(shè)置排糞尿溝，將排糞尿溝設(shè)置在圈舍外面，避免冬季用塑料棚膜扣棚時(shí)將糞尿溝扣在棚內(nèi)，造成糞尿溝內(nèi)的糞尿在圈舍內(nèi)分解發(fā)酵，產(chǎn)生有害氣體。改變豬舍內(nèi)地面的設(shè)計(jì)坡度為27.74 度，避免豬舍內(nèi)糞尿在圈舍內(nèi)流向糞尿溝不及時(shí)、徹底，造成糞尿在圈舍地面低洼處形成積尿，分解產(chǎn)生有害氣體。在豬舍周圍栽植綠化樹木形成防護(hù)屏障，通過植物吸收養(yǎng)豬場產(chǎn)生的氨氣、二氧化碳等有害氣體。推廣應(yīng)用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，利用菌種對(duì)豬糞尿和發(fā)酵床墊料的發(fā)酵分解，再通過豬的拱食進(jìn)行分解微生物的利用吸收，實(shí)現(xiàn)豬在飼養(yǎng)過程中的糞尿的“零排放”，從根本上徹底改變內(nèi)部糞尿處理難的問題。

3.2“二通”就是從加強(qiáng)豬舍內(nèi)的通風(fēng)換氣，改變舍內(nèi)的空氣質(zhì)量 加強(qiáng)通風(fēng)換氣就是在冬季密閉的豬舍內(nèi)加強(qiáng)和外界的氣體交換，增強(qiáng)空氣的對(duì)流。通過使用置頂式自流換氣扇自動(dòng)實(shí)現(xiàn)24 小時(shí)內(nèi)豬舍內(nèi)空氣的流動(dòng)。對(duì)于養(yǎng)豬存欄量小無條件設(shè)置置頂式自流換氣扇的可采用在中午溫度最高時(shí)揭開塑料棚膜進(jìn)行空氣的交換，揭開塑料棚膜進(jìn)行空氣交換是應(yīng)注意溫度過低時(shí)不要進(jìn)行、進(jìn)行換氣時(shí)間不能超過1 個(gè)小時(shí)、換氣是塑料棚膜不要全部揭開，要揭開1/3 進(jìn)行。在夏季應(yīng)加強(qiáng)對(duì)豬舍內(nèi)的降溫，通過設(shè)置遮陽網(wǎng)、地面潑水等方式減少豬舍內(nèi)的溫度，改善豬舍內(nèi)的空氣質(zhì)量，在進(jìn)行潑水降溫是應(yīng)注意不要用冷水直接沖擊豬的頭部、懷孕母豬的腹部，防止豬受到強(qiáng)烈的冷刺激，豬全身的汗孔急劇收縮，體內(nèi)熱量散發(fā)受阻，體溫反而驟然上升，輕則使豬高燒、肺部發(fā)炎，重則導(dǎo)致豬死亡。

3.3“三吸”就是從合理飼料配方、合理的飼喂方式 降低豬舍內(nèi)的有害氣體，飼料配方和飼喂方式也是一個(gè)重要的方面。應(yīng)該加強(qiáng)豬的飼料配方，科學(xué)設(shè)計(jì)豬的飼料配方，有條件的可采用經(jīng)氨基酸平衡的低蛋白日糧即用合成氨基酸取代日糧中完整蛋白質(zhì)可有效減少排泄物中的氮。Kert 認(rèn)為在低蛋白日糧中補(bǔ)充氨基酸可使氮的排出量減少3·2%-62%，Aarnink 等發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日糧粗蛋白降低至10 克公斤體重時(shí)，氨態(tài)氮在排泄物中的含量降低9%。在無法進(jìn)行飼料中完整蛋白質(zhì)取代的可采用在飼料中添加0.3%的蒙脫石或膨潤土，可有效的降低豬腸道中的有害氣體的產(chǎn)生，同時(shí)蒙脫石或膨潤土還可以吸附飼料中的霉菌毒素、重金屬、細(xì)菌和腸道內(nèi)的有毒有害物質(zhì)。同時(shí)也可在飼料中加入一定量的EM 液或是在豬舍中噴灑1:500 的EM 菌液20kg，降低有害氣體氨和硫化氫的濃度，使豬舍內(nèi)部空氣環(huán)境狀況得到顯著改善，為生豬創(chuàng)造了良好的生長環(huán)境。在飼料的飼喂上采用合理的飼喂方式，科學(xué)的評(píng)價(jià)自食料槽自由采食對(duì)豬舍內(nèi)部環(huán)境的影響，提倡使用濕拌料飼喂，降低豬舍中因飼料粉塵造成豬舍內(nèi)有害氣體濃度大，豬舍小環(huán)境差的問題。

3.4“四處理”就是從加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、注重養(yǎng)豬場糞污的無害化處理做起 加強(qiáng)養(yǎng)豬場的飼養(yǎng)管理，平時(shí)注重對(duì)糞尿的清理，定期檢查飼料的保存情況防止因飼料發(fā)霉產(chǎn)生有害氣體，采用自食料槽的應(yīng)定期清理豬舍自食料槽底、旁的積料，防止飼料被豬拱出自食料槽外變質(zhì)分解產(chǎn)生有害氣體；設(shè)置化糞池、沼氣池等糞污處理設(shè)施，將豬糞尿等豬場廢棄物通過沼氣池的微生物分解產(chǎn)生可燃?xì)怏w沼氣（主要成分是甲烷）用于取暖、做飯，沼液、沼渣用于農(nóng)田增肥、防蟲、防病，實(shí)現(xiàn)廢棄資源的再利用。推廣應(yīng)用豬場的糞污干、濕分類處理技術(shù)、糞污的干化有機(jī)肥生產(chǎn)技術(shù)，解決養(yǎng)豬場糞污處理難的問題，從根本上杜絕養(yǎng)豬場有害氣體的產(chǎn)生。

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