謝迎春

編輯導(dǎo)語(yǔ)

一方水土養(yǎng)一方人，一個(gè)地方有一個(gè)地方的物產(chǎn)。小作者的家鄉(xiāng)專產(chǎn)砂罐，讓我們跟著他一起看看砂罐的制作過(guò)程，一起來(lái)長(zhǎng)長(zhǎng)見識(shí)。

“遠(yuǎn)安的白菜像巴扇，對(duì)面有座鳴鳳山。鴉枝山下有煤礦，石馬槽里產(chǎn)砂罐?！边@是流傳在遠(yuǎn)當(dāng)林區(qū)的俗諺俚語(yǔ)。石馬槽這地方與遠(yuǎn)安瓦倉(cāng)接壤，是出產(chǎn)砂罐的地方。因?yàn)檫@里有一種磁土，是制造砂罐的上乘原料。用這種土制成的砂罐很光滑，別致精細(xì)，遠(yuǎn)銷荊沙一帶。據(jù)說(shuō)，1997年香港回歸的那段日子，這里出產(chǎn)的“龍鳳砂罐”曾參加過(guò)當(dāng)年秋季的廣州交易會(huì)，受到東南亞客商的青睞。

制造砂罐的工藝雖然原始，但是極其復(fù)雜。

首先，用黃土、磁土和煤渣等作原料，按一定的比例配好。接著，用粉碎機(jī)將配料粉碎，再用細(xì)篩將粉碎好的料過(guò)濾，保證用料的細(xì)膩。然后將配好的原料用水調(diào)和均勻，反復(fù)揉搓，增加黏性。再后，用土做一個(gè)砂罐模型，待模型干后，火燒令堅(jiān)。

接下來(lái)，將揉搓好的料放在模子里，把模子放在石頭做成的車具上車，一邊車，一邊用手輕輕地拍。車好之后，用竹片把罐坯口劃平，待干之后，接上砂罐的把。待砂罐坯全部干透之后，將它放在一種專門燒砂罐的窯內(nèi)燒。

說(shuō)到窯，其實(shí)是在地上挖一個(gè)專門燒砂罐的爐子，將少許松毛放在爐子里，再把砂罐坯迅速放到松毛上，把用泥做成的蓋子蓋在砂罐坯上。稍候一會(huì)兒，待松毛燃完之后，將砂罐從爐子里取出來(lái)，給砂罐上釉，砂罐就算做成了。

燒砂罐的時(shí)候，要特別注意把握好火候?；鹆^(guò)強(qiáng)，燒成的砂罐容易破裂；火力過(guò)弱，燒成的砂罐則容易變成“丑八怪”。

石馬槽砂罐最大的優(yōu)點(diǎn)就是用它煮飯，飯不焦不爛；用它煨湯，能保留原汁原味；就連用它燒水，水也清甜可口。因此，它長(zhǎng)期以來(lái)一直備受人們的青睞。

教師點(diǎn)評(píng)

本文介紹家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——砂罐，由俗諺俚語(yǔ)入手，從砂罐的特點(diǎn)和影響說(shuō)起，詳細(xì)介紹了制作砂罐的用料、工藝、程序及注意事項(xiàng)，最后以介紹砂罐的優(yōu)點(diǎn)結(jié)尾。行文干凈利落，語(yǔ)言簡(jiǎn)潔洗練、通俗質(zhì)樸、富有情趣。另外，說(shuō)明的條理清晰，層次井然。

（指導(dǎo)教師：王代福）endprint