臨安是長三角旅游名城，地處浙江省西北部，境內(nèi)地形地貌的多樣性和良好的生態(tài)環(huán)境，孕育了豐富的地方民間美食。為更好地展示臨安鄉(xiāng)村最民間美食，臨安市旅游局特別策劃了“尋找臨安鄉(xiāng)村最民間美食”活動。招募各地在校大學(xué)生，深入臨安特色村落，品嘗各個村落最地道的特色民間菜肴。

近日，來自11所大學(xué)的12名大學(xué)生，深入臨安市太湖源鎮(zhèn)白沙村、龍崗鎮(zhèn)大峽谷村等12個特色鄉(xiāng)村農(nóng)家，開展了尋找最民間美食活動。這次活動以“大學(xué)生尋找臨安鄉(xiāng)村最民間美食”為主題，將臨安鄉(xiāng)村民間美食和鄉(xiāng)村旅游、住宿有效整合。

通過大學(xué)生體驗團(tuán)的美食尋找，發(fā)現(xiàn)了天目山鎮(zhèn)九獅村的砂鍋干燜金蟬花天目本雞、粽葉碳烤特制豬腰、老豆腐蘸古法秘制醬、錦南街道橫嶺村的金蟬花燉本雞、鞭筍湯、太湖源鎮(zhèn)白沙村的飛雞煲、東天目村的石磨小豆腐、潛川鎮(zhèn)伍村的荷花肉卷、雞蛋嫩蓮蓬、清茶蓮蓬桿、於潛鎮(zhèn)楊洪村的油炸金蟬等當(dāng)?shù)刈蠲耖g美食，受到同學(xué)們的熱捧；清涼峰鎮(zhèn)楊溪村小筍燒肉、豆腐水丸子、高虹大山村的清燉火腿肉、龍崗大峽谷村的銅鍋飯、五星村的三道茶、竹筒飯、天目山鎮(zhèn)天目村的本雞煲、青山殿新鮮魚蝦等傳統(tǒng)名菜也大受歡迎。每道菜上桌，同學(xué)們都是各個角度拍照，希望留住美食的最美瞬間。

本次“尋找臨安鄉(xiāng)村最民間美食”大學(xué)生體驗團(tuán)是進(jìn)一步挖掘臨安鄉(xiāng)村美食和鄉(xiāng)村旅游線路的一次重要活動，得到了臨安市眾多特色鄉(xiāng)村和農(nóng)家樂的大力支持。蘇州各大高校的大學(xué)生也積極參與，紛紛投遞簡歷，經(jīng)過半個月的征集，共收到百余名優(yōu)秀大學(xué)生報名，最終甄選出12名大學(xué)生參加了活動。

“臨安山村美景如畫，美食美味十分誘人。這里不僅生態(tài)良好，更是都市人休閑度假的最佳選擇。這里的菜沒有太多的花哨，但搭配合理科學(xué)，營養(yǎng)價值高，盡顯臨安鄉(xiāng)村農(nóng)家的質(zhì)樸和純凈，讓人感覺在家一樣！”就讀于蘇州工藝美院的王同學(xué)這樣說。通過大學(xué)生代表來臨安鄉(xiāng)村尋找最民間美食，讓同學(xué)們以"美食+旅游"的方式，組合全新的鄉(xiāng)村旅游線路，邊走、邊看、邊體驗、邊攝影、邊品嘗，內(nèi)容豐富，趣味多多，牢牢吸引了大家的眼球和味蕾，不僅挖掘出了臨安鄉(xiāng)村旅游的特色美食和休閑環(huán)境，還推出了全新的美食體驗之旅，將吸引更多的蘇州人走進(jìn)臨安，享受臨安美食，享受不一樣的臨安旅游。

（張 鳴）endprint