張永忠

摘要：禽類人工孵化已是一項(xiàng)比較成熟的技術(shù)，廣大小型養(yǎng)禽戶對小批量連續(xù)孵化有一定的需求，自然孵化和專業(yè)孵化機(jī)在時(shí)間和成本上不能滿足其要求。就低成本自制可自動控制溫濕度的孵化器、禽類孵化原理、孵化技術(shù)和注意事項(xiàng)進(jìn)行闡述，為家庭小型養(yǎng)禽戶自制自動控溫濕孵化器進(jìn)行孵化提供參考。

關(guān)鍵詞：自制；孵化器；自動控溫濕；禽類

中圖分類號：S814.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）06-0064-02

2012年3月，筆者計(jì)劃辦一個(gè)養(yǎng)雞場，面臨著孵化的問題，筆者準(zhǔn)備先做一個(gè)孵化試驗(yàn)。但是經(jīng)多方打聽目前一個(gè)孵化量在50枚種蛋的孵化機(jī)，需要花費(fèi)2 000多元，費(fèi)用太高。于是筆者有了自己設(shè)計(jì)制作一個(gè)孵化器的想法，并于3月設(shè)計(jì)制作了一個(gè)自動控溫、控濕、超溫報(bào)警等功能的孵化器，孵化量：36枚種蛋，進(jìn)行了兩次孵化試驗(yàn)，第一次孵化率為30%，第二次孵化率達(dá)到87%，孵化效果良好?，F(xiàn)將孵化機(jī)的制作和孵化技術(shù)介紹如下。

1 人工孵化原理

人工模仿母禽孵化是一種仿生孵化禽蛋的方法，具體指通過外界供給適宜的相關(guān)必要條件（如溫度、濕度、通氣等條件）等，使雞蛋變成雛雞的過程。孵化中主要控制的幾個(gè)條件如下。

1.1 溫度

溫度是孵化條件中最重要的條件。胚胎只有在適宜的溫度下才能正常發(fā)育。在孵化過程中，一般采用連接線的給溫方式，具體溫度：38℃-37.8℃-37.6℃

1.2 濕度

指孵化箱內(nèi)的相對濕度。一般孵化器的相對濕度在孵化前期（1～18日）應(yīng)保持在55%～60%，孵化后期濕度保持在75%左右。孵化器中濕度過高，則蛋內(nèi)水分不易蒸發(fā)，從而影響胚胎的物質(zhì)代謝及氣體交換，有礙胚胎發(fā)育。相反，如濕度過低，則蛋內(nèi)水分蒸發(fā)過多，可導(dǎo)致胚胎與蛋殼發(fā)生粘連，便尿囊絨毛膜復(fù)合體變干，也會影響胚胎正常的物質(zhì)代謝；適宜的濕度有導(dǎo)熱作用。初期保持一定濕度可使胚胎受熱均勻，后期則可使胚胎散熱加強(qiáng)；出雛時(shí)保持75%的濕度，可使空氣中二氧化碳與構(gòu)成蛋殼的碳酸鈣反應(yīng)生成碳酸氫鈣，使蛋殼變脆，有利干雛雞啄殼而出。

1.3 通風(fēng)

胚胎在發(fā)育過程中不斷吸入氧氣，排出二氧化碳。所以必須重視通風(fēng)，使新鮮空氣進(jìn)人以便提供充足氧氣，帶走代謝產(chǎn)物。

1.4 翻蛋

孵化過程中翻蛋有以下幾個(gè)方面的作用：可避免胚胎與殼膜粘連；使胚胎受熱均勻，有利于胚胎發(fā)育；有助于胚胎運(yùn)動，增強(qiáng)活力，保持胎位正常。一般翻蛋呈90°，前45°后45°，每2 h翻一次，每天至少8次。18 d以后可不再翻蛋，整批人孵時(shí)14 d后即可不再翻蛋。

1.5 涼蛋

涼蛋可使孵化器徹底換氣，同時(shí)間歇的低溫還可促進(jìn)胚胎發(fā)育，增強(qiáng)活力，有利于后期胚胎散熱。在水禽孵化中，涼蛋特別重要。

2 孵化器的制作

2.1 孵化器的理論要求和總體設(shè)計(jì)

根據(jù)上述孵化原理，孵化機(jī)設(shè)計(jì)制作必須符合能夠提供孵化所需的溫度和濕度，并能調(diào)節(jié)溫濕度；孵化箱要求保溫并保證通風(fēng)良好，蛋架合適并穩(wěn)定安全可轉(zhuǎn)動等條件。故筆者設(shè)計(jì)選擇自動控溫器、加熱絲、加濕器來自動控制溫度和濕度，在孵化箱兩側(cè)上部和下部分別開一口作為通風(fēng)換氣、低速馬達(dá)（舊電風(fēng)扇搖頭馬達(dá)殼代替）帶動翻蛋（試驗(yàn)時(shí)筆者用手動翻蛋）。

2.2 所需材料

舊木箱一口、自動溫濕度控制器一只、250 W電加熱絲一根、慢速電動馬達(dá)一只、電線若干、寬×厚為4 cm×1 cm木板若干、鐵絲若干、釘子若干、相關(guān)工具，筆者共花費(fèi)費(fèi)用135元。

2.3 具體制作

2.3.1 箱體制作 筆者選用的是一口長寬高分別為：38 cm×25 cm×65 cm的箱體，箱體的右側(cè)下方距離底部5 cm的地方靠中間開一個(gè)5 cm×10 cm的口子作為通風(fēng)口；在箱體的左側(cè)上方同樣開一個(gè)5 cm×8 cm的口子作為排風(fēng)口。如果箱體有破損等，應(yīng)做好修復(fù)。整理打掃干凈箱體，用高濃度消毒藥噴灑晾干后暴曬。

2.3.2 蛋架制作 根據(jù)雞蛋的大小和箱體的長寬高具體設(shè)計(jì)單盤的大小，一般單盤寬度可以按照每排種蛋3.8 cm設(shè)計(jì)，兩排之間間隔1 cm，注意靠邊的一排同樣要留1 cm 的空隙。單盤的長度為種蛋的橫向高度的整倍數(shù)，大概每個(gè)種蛋需要4 cm左右。制作時(shí)，將預(yù)先準(zhǔn)備好的木板條按照要求尺寸制作成長方形木框，每排種蛋之間拉鐵絲（大概用1 mm直徑鐵絲，太細(xì)不能起到支撐作用，太粗操作困難，而且不美觀）作為盛放種蛋支撐，注意支撐鐵絲距離單盤上口距離2.5 cm、下口1.5 cm。根據(jù)上面的計(jì)算和要求以及筆者選用的箱體，筆者設(shè)計(jì)的單盤為：11 cm×25 cm ，可以放置2排×6個(gè)種蛋/排=12個(gè)種蛋。

2.3.3 轉(zhuǎn)蛋裝置制作 轉(zhuǎn)蛋裝置的設(shè)計(jì)， 將所有單盤用硬性物按等距離（大約13 cm）相連，用慢速電動馬達(dá)提供動力，用定時(shí)器按照2 h的周期為馬達(dá)供電5 s（時(shí)間可調(diào)，主要以轉(zhuǎn)動到與水平達(dá)到45°夾角為準(zhǔn)）左右從而達(dá)到翻蛋的作用。另外需要注意在最低層蛋盤在順時(shí)針和逆時(shí)針轉(zhuǎn)動45°所到達(dá)的箱體位置做一個(gè)阻擋物，以便阻止單盤轉(zhuǎn)動幅度過大。筆者制作時(shí)沒有制作自動翻蛋裝置，孵化時(shí)用手工轉(zhuǎn)動單盤進(jìn)行翻蛋。

2.3.4 濕度控制裝置 濕度控制可利用溫濕度控制器與加濕器連接，當(dāng)濕度小于設(shè)定濕度下線時(shí)啟動加濕，達(dá)到上限時(shí)停止供電停止加濕，不斷循環(huán)而達(dá)到孵化濕度的要求。筆者制作時(shí)沒有買加濕器，所以采用的是水盤上面覆蓋毛巾，毛巾一段放入水盤中，通過毛巾的展開程度來到到濕度要求，掌握的好同樣能夠達(dá)到很好的效果。

2.3.5 安裝

（1）蛋盤的安裝：將箱體從頂部按照13 cm的間隔分別將制作好的單盤用兩顆長釘與箱體的兩側(cè)水平固定好，要求蛋盤能夠前后轉(zhuǎn)動。

（2）加熱加濕裝置的安裝：用一小截鐵絲分別制作兩個(gè)加熱絲放置架，用螺絲水平固定在箱體的后側(cè)伸向前側(cè)，將電熱絲放在上面。將加濕器放在箱體底部的剩余空間里。

（3）翻蛋裝置的安裝：按照2.3.3進(jìn)行制作并連接好，如果沒有自動加濕器。在箱體底部放入水盤，上面12～15 cm處按電加熱絲支架的制作方式制作支架并安裝，上面覆蓋毛巾，注意毛巾一頭放入水中。

（4）自動溫濕控制器的安裝：自動溫濕控制器是通過單片機(jī)編程感應(yīng)外界的溫度濕度，對負(fù)載控制通電停止供電而達(dá)到自動溫濕度控制的儀器，筆者通過網(wǎng)上購買（價(jià)格120元）。安裝：將溫濕度傳感器置于箱體的中部單盤底部；用電線將電熱絲與控制器的加熱負(fù)載相連、加濕器與加濕負(fù)載相連。

2.4 試驗(yàn)調(diào)試

箱體制作完成后，檢查是否還有問題。然后給水盤和加濕器加入水，關(guān)閉箱門。插上控制器電源插頭，分別設(shè)置好溫度和濕度的上限和下限值、響應(yīng)時(shí)間等，根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)，孵化前期溫度上限值為37.6 ℃，下限值設(shè)定為37.5 ℃，濕度上限值50%，下限值45%；孵化后期溫度分別下降0.2 ℃，濕度上限值75%，下限值60%；響應(yīng)時(shí)間為0 S為宜。仔細(xì)觀察電加熱絲是否正常加熱，加濕器是否正常加濕，溫濕度是否符合孵化要求等。

3 孵化技術(shù)

3.1 孵化機(jī)處理

孵化前，孵化箱、蛋盤等要消毒處理，準(zhǔn)備好備用的加熱絲等。

3.2 種蛋選擇和處理

選擇好受精率高、新鮮的種蛋，剔除不規(guī)則、畸形、剛性、薄殼的種蛋，進(jìn)行消毒待孵。

3.3 孵化

（1）將孵化箱溫度調(diào)整到25 ℃，放入準(zhǔn)備好的種蛋預(yù)熱2 h，將溫度和濕度調(diào)整到孵化前期的溫度進(jìn)行孵化。并注意2 h翻蛋一次，每天至少翻蛋8次；8日時(shí)可將溫度稍微降低0.1 ℃，大家可根據(jù)胚胎發(fā)育的情況而定。18 d時(shí)將溫度濕度降低孵化后期溫濕度，停止翻蛋。

（2）照蛋：按照相關(guān)要求在5～7 d、14 d、18 d分別照蛋，改變相應(yīng)的孵化溫度和濕度及通風(fēng)等條件，剔除無精蛋、死胚等。

（3）孵化后期，在最下面蛋盤放入帶孔紙板方便出雛。如果有專門出雛機(jī)，18 d時(shí)可將種蛋轉(zhuǎn)入出雛機(jī)。

3.4 討論及注意事項(xiàng)

（1）關(guān)于自動翻蛋，由于筆者沒有實(shí)際制作，大家可以按照以上原理自己試驗(yàn)制作。

（2）由于筆者制作過程中通風(fēng)采取開口自然通風(fēng)，可能在箱體的邊緣的種蛋通風(fēng)和換氣不夠，加熱不夠均勻，孵化過程中可以采取種蛋位置交換的方式彌補(bǔ)，也可以加入小功率風(fēng)扇加強(qiáng)通風(fēng)換氣促進(jìn)加熱均勻。

（3）孵化過程中，一定要細(xì)心仔細(xì)，經(jīng)常觀察加熱情況、溫濕度情況、水盤的水是否足夠，以免引起胚胎死亡甚至火災(zāi)等。