饒毅

轉(zhuǎn)基因技術(shù)的廣泛應(yīng)用

人工制造將外源基因?qū)肷?，也就是轉(zhuǎn)基因生物，其誕生與重組DNA技術(shù)同樣，因?yàn)橹亟MDNA需要導(dǎo)入細(xì)菌以便大量生產(chǎn)。1978年，基因泰克公司用此技術(shù)，通過轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌生產(chǎn)胰島素。

生物技術(shù)的興起，在農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥方面起到了其他技術(shù)無可替代的作用。在醫(yī)藥方面，為治療人類疾病、減輕人類痛苦，起了很大作用?；蚬こ躺a(chǎn)胰島素、基因工程生產(chǎn)肝炎疫苗都是直接改善了包括我國(guó)在內(nèi)的全世界人民健康的藥物。單克隆抗體治療疾病，包括一些腫瘤，發(fā)揮了傳統(tǒng)化學(xué)藥物不能達(dá)到的療效。

基因技術(shù)使得人類可以將特定基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物，用來改進(jìn)農(nóng)作物的抵抗力（比如抗病蟲害），以便提高產(chǎn)量。目前，轉(zhuǎn)基因技術(shù)已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、環(huán)保、能源、新材料等領(lǐng)域。

基因技術(shù)和抗體技術(shù)等現(xiàn)代生物技術(shù)導(dǎo)致美國(guó)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的起飛。1970到1980年代，很多美國(guó)大學(xué)教授除了發(fā)明和應(yīng)用DNA相關(guān)技術(shù)外，紛紛在校外開公司。麻省理工學(xué)院的教授、諾貝爾獎(jiǎng)得主夏普和哈佛大學(xué)諾獎(jiǎng)得主吉爾伯特于1978年成立Biogen公司（全球生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)巨擘）。生物技術(shù)利潤(rùn)遠(yuǎn)高于人們熟知的信息產(chǎn)業(yè)，繁榮了經(jīng)濟(jì)。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)的安全性

所有公司用的大腸桿菌，都是經(jīng)過篩選，不能對(duì)人致病。農(nóng)作物中能抵抗農(nóng)作物病蟲害的基因，其產(chǎn)物對(duì)人體完全沒有作用。如常用的抗生素可以殺死細(xì)菌，但對(duì)人的細(xì)胞毫無作用一樣，這些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物的靶點(diǎn)只存在于農(nóng)作物的致病害蟲。在農(nóng)作物中轉(zhuǎn)入特定基因，也會(huì)改善其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（如維生素）。

此外，轉(zhuǎn)基因不僅不污染環(huán)境，而且還可以有利于環(huán)保。2010年美國(guó)科學(xué)院的報(bào)告稱，農(nóng)作物對(duì)病蟲害抵抗力提高，可以減少殺蟲劑的使用，有利環(huán)保。

絕大多數(shù)人都吃過轉(zhuǎn)基因

事實(shí)上，絕大多數(shù)人，海內(nèi)外的、也包括所謂反對(duì)轉(zhuǎn)基因的人，恐怕也都已經(jīng)吃過轉(zhuǎn)基因食品。如果不是直接，也是間接吃過，而其中直接吃過的人為多數(shù)。所以，除非有特殊方法，否則多半也吃過轉(zhuǎn)基因食物。

原因很簡(jiǎn)單，比如：美國(guó)從二十世紀(jì)九十年代末就推出轉(zhuǎn)基因大豆，除了用于各種加工外，也直接制作常見的豆制品。因?yàn)槊绹?guó)不標(biāo)記轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因的食品，而轉(zhuǎn)基因大豆占美國(guó)大豆的絕大部分，所以，十幾年來，只要吃過美國(guó)大豆產(chǎn)品的人，基本不可避免地直接食用了轉(zhuǎn)基因食品。

而中國(guó)大量進(jìn)口美國(guó)、阿根廷、巴西的大豆，雖然我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因有標(biāo)識(shí)，但因轉(zhuǎn)基因的作物產(chǎn)量高、產(chǎn)品價(jià)格低，恐怕多數(shù)人直接吃過轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)品。又因?yàn)榇蠖褂泻芏嗥渌募庸ぎa(chǎn)品，所以更多的人都間接食用過轉(zhuǎn)基因。

以上不過是以大豆為例，還有玉米。盛產(chǎn)玉米的美國(guó)也是以轉(zhuǎn)基因作物為主，而玉米不僅直接食用，也是美國(guó)喂養(yǎng)家禽、豬、牛的重要食物、甚至主要食物，所以在美國(guó)，即使不吃玉米，只要吃過雞肉、豬肉、牛肉，就間接吃過轉(zhuǎn)基因食品。

國(guó)際科學(xué)和醫(yī)學(xué)團(tuán)體的態(tài)度

國(guó)際科學(xué)界對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的判斷是明確，并非不確定的，而且經(jīng)?？嗫谄判倪M(jìn)行解釋。包括世界衛(wèi)生組織、美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)、美國(guó)國(guó)家科學(xué)院、英國(guó)皇家學(xué)會(huì)等在內(nèi)的國(guó)際科學(xué)和醫(yī)學(xué)組織，都支持轉(zhuǎn)基因食物。

美國(guó)科學(xué)促進(jìn)會(huì)理事會(huì)明確表示反對(duì)標(biāo)示轉(zhuǎn)基因食品，因?yàn)椤翱茖W(xué)非常清楚：現(xiàn)代分子生物技術(shù)改善的農(nóng)作物是安全的”，歐洲共同體投資三億歐元研究轉(zhuǎn)基因生物的生物安全性，其五百多個(gè)獨(dú)立研究組、歷經(jīng)25年、做了130個(gè)課題，得出的主要結(jié)論是生物技術(shù)，特別是轉(zhuǎn)基因生物，本身不比常規(guī)植物種植方法更危險(xiǎn)，世界衛(wèi)生組織、美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)、美國(guó)國(guó)家科學(xué)院、英國(guó)皇家學(xué)會(huì)以及每一個(gè)檢查過證據(jù)的可尊重組織，都得出同樣結(jié)論：食用轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的食物成分，不比普通方法改善的農(nóng)作物來源的組分更危險(xiǎn)?！盀樵诿绹?guó)獲得批準(zhǔn)，每一新的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物必需經(jīng)過嚴(yán)格的分析和測(cè)試。如果含有蛋白質(zhì)，必需被顯示無毒性、無過敏性。與公眾錯(cuò)覺不同，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物是我們食物中檢驗(yàn)最多的農(nóng)作物。有時(shí)有人聲稱轉(zhuǎn)基因食品導(dǎo)致動(dòng)物從消化到生育、腫瘤、死亡等異常。但這其中，沒有一項(xiàng)經(jīng)得起嚴(yán)格的科學(xué)檢視。新近對(duì)十幾個(gè)長(zhǎng)期的、設(shè)計(jì)很好的動(dòng)物喂食實(shí)驗(yàn)表明，土豆、大豆、水稻、玉米的轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因種類營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)?！?/p>

反轉(zhuǎn)基因技術(shù)的結(jié)果

西方有些人反轉(zhuǎn)基因是出于宗教原因：不能改變上帝的杰作。中國(guó)有些人打著民族主義的旗號(hào)，號(hào)召不吃美國(guó)的轉(zhuǎn)基因食品。而實(shí)際上，這些反對(duì)絲毫不影響美國(guó)產(chǎn)品出口到中國(guó)，中國(guó)因?yàn)樽陨硇枨筮M(jìn)口美國(guó)大豆，而美國(guó)大豆規(guī)定不能標(biāo)明轉(zhuǎn)基因，轉(zhuǎn)基因大豆和不轉(zhuǎn)基因大豆沒有分開進(jìn)口。反轉(zhuǎn)基因只能影響中國(guó)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，這些技術(shù)有些是引進(jìn)、改進(jìn)的，有些是國(guó)內(nèi)發(fā)明的。世界歷史上，先進(jìn)產(chǎn)品的發(fā)展不是誰能擋住的。反轉(zhuǎn)基因的結(jié)果是減慢中國(guó)新技術(shù)，而不能影響世界。所以，看似好像保護(hù)中國(guó)人民，其實(shí)，如果按其做法，最后只能是損害中國(guó)自身發(fā)展，使中國(guó)長(zhǎng)期依賴進(jìn)口國(guó)外產(chǎn)品，所以其結(jié)果將和他們的初衷正好相反。

輿論已經(jīng)導(dǎo)致各級(jí)負(fù)責(zé)官員退縮，不批準(zhǔn)中國(guó)國(guó)內(nèi)任何研制的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，但不影響已在大量進(jìn)口的美國(guó)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。這樣下去，受害的一定是中國(guó)。

對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的態(tài)度

一般人對(duì)轉(zhuǎn)基因安全的關(guān)心是應(yīng)該的，不能簡(jiǎn)單分為反對(duì)和支持轉(zhuǎn)基因，而是應(yīng)兼顧糧食需求和食物安全兩方面的討論。從原則上，筆者支持轉(zhuǎn)基因作物。筆者支持的是：中國(guó)積極開展轉(zhuǎn)基因研究，打好基礎(chǔ)、開發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。從仿制開始，逐漸推出擁有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品，嚴(yán)格檢驗(yàn)和監(jiān)控轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的安全性，建立轉(zhuǎn)基因商業(yè)化的有序途徑，批準(zhǔn)經(jīng)過檢驗(yàn)的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，應(yīng)用無安全問題的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物。筆者雖然在原則上支持轉(zhuǎn)基因，但認(rèn)為具體對(duì)每個(gè)轉(zhuǎn)基因要求比一般的更嚴(yán)格，在生態(tài)安全上要高要求，在食品安全上也要高要求。如果中文世界沒有充斥對(duì)轉(zhuǎn)基因的非理性干擾，可能很多討論就會(huì)集中于如何建立對(duì)轉(zhuǎn)基因的較高安全標(biāo)準(zhǔn)。

筆者不贊成長(zhǎng)期大量購(gòu)買美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品，在兩國(guó)還有很多矛盾的時(shí)代，長(zhǎng)期依賴他國(guó)農(nóng)作物有很大的潛在問題。如果要改變中國(guó)逐漸增加的對(duì)外國(guó)進(jìn)口食物的依賴，發(fā)展我國(guó)的技術(shù)是重要的環(huán)節(jié)。

轉(zhuǎn)基因的專家應(yīng)該多介紹轉(zhuǎn)基因工作及其安全性?？破兆骷医?jīng)常講解可能大眾更容易理解。負(fù)責(zé)任的記者應(yīng)該搞清楚后進(jìn)行深度報(bào)道，而不是每次被動(dòng)。要排除極端影響，在理智范圍內(nèi)，不糾結(jié)陰謀論、不以不斷出現(xiàn)的捏造謠言為中心、不圍攻做轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的專家，而討論確實(shí)的安全、商業(yè)化以及相關(guān)問題，是中國(guó)轉(zhuǎn)基因問題進(jìn)入良性討論的基礎(chǔ)。