兒童醬油專為兒童健康研制？

真相：兒童醬油，不僅完全是炒作忽悠的營銷噱頭，而且對孩子的健康有害無益。

醬油的主要作用是調(diào)味。非要考慮健康因素的話，其中的鹽最值得專注——高鹽不利健康，尤其是對高血壓，被認(rèn)為是最直接的風(fēng)險因素。醫(yī)學(xué)界推薦每天的鈉攝入量不超過2.4克，相當(dāng)于6克食鹽。而中國人平均每天的食鹽攝入量達(dá)到10克。

醬油是食鹽或者鈉的重要來源。一般醬油中的鈉含量在6%左右——這意味著，如果每天吃1勺醬油（約15克），攝入的鈉就相當(dāng)于成人每天控制攝入量的40%了。

雖然有廣告號稱兒童醬油“低鹽淡口”，但實(shí)際上，兒童醬油中的鈉含量并不比一般醬油低。即使是“低鈉醬油”，鈉含量是普通醬油的一半，依然還是很可觀。至于“淡口”，且不討論是真是假，如果味道淡了，要達(dá)到同樣的調(diào)味效果就需要多用，最后攝入的鹽量依然很多。

最重要的是，兒童飲食完全不應(yīng)該用醬油來調(diào)味。正常飲食中含有的鈉，已經(jīng)足夠滿足兒童的生理需求，任何外加的鹽都是多余的。人的口味有適應(yīng)性，通過調(diào)味來“增加兒童食欲”，就會讓他們對調(diào)味的依賴性越來越強(qiáng)，口味越來越“重”。小時候越“重口”，長大之后就越難以控制鹽的需求量，高血壓風(fēng)險也就越高。

兒童醬油，不僅完全是炒作忽悠的營銷噱頭，而且對孩子的健康有害無益。如果家里還有，那么最合適的用途就是給大人吃了，或者——讓它見鬼去。