楊濤

摘要：簡(jiǎn)述了新生犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：犢牛；飼養(yǎng)管理；技術(shù)

中圖分類號(hào)：S815 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2014）07-0040-01

收稿日期：2014-6-13

作者簡(jiǎn)介：楊 濤（1987-），男，青海海北人，技術(shù)員，主要從事動(dòng)物畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作。

當(dāng)犢牛吃牛奶或代乳品時(shí)，食道溝閉合，使牛奶避開網(wǎng)胃和瘤胃直接進(jìn)入真胃。在開始飼喂食物后，食道溝逐漸失去功能，瘤胃中的細(xì)菌群系開始建立，且瘤胃壁開始發(fā)育，隨著瘤胃中微生物群系的建立和生長(zhǎng)，2～4月齡時(shí)犢牛便可使用并消化纖維性飼料。

1 瘤胃發(fā)育

直到瘤胃發(fā)揮正常功能并能維持犢牛的營(yíng)養(yǎng)所需時(shí)才可斷奶，瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的最終產(chǎn)物揮發(fā)性脂肪酸是瘤胃發(fā)育的刺激劑。由此可見，固體食物的攝入對(duì)瘤胃的發(fā)育是至關(guān)重要的，從犢牛采食固體食物起，瘤胃中正常的細(xì)菌、原蟲和真菌群系就自然建立起來，雖然瘤胃中有上百種微生物黏附在飼料顆粒上，但只有十幾種微生物是主要類群。只有那些在厭氧環(huán)境下能夠發(fā)酵碳水化合物的厭氧菌才能在瘤胃中快速生長(zhǎng)，碳水化合物發(fā)酵產(chǎn)生的最終產(chǎn)物，特別是乙酸和丁酸是瘤胃發(fā)育的重要刺激物。因此高淀粉飼料的攝入比粗飼料對(duì)瘤胃發(fā)育更重要。盡早飼喂高度適口性好的小牛飼料如各類谷物混合飼料對(duì)促進(jìn)瘤胃快速發(fā)育和順利通過斷奶期是十分重要的。

2 犢牛的開食時(shí)間

出生后4 d即可適當(dāng)飼喂?fàn)倥ｏ暳喜⒊掷m(xù)到4個(gè)月，在6～8周齡時(shí)斷奶。出生后的前2周犢牛僅吃很少量的固體食物，應(yīng)當(dāng)設(shè)法促使小牛吃固體小牛飼料。

（1）犢牛飼料中應(yīng)摻入糖漿或其他適口性好的營(yíng)養(yǎng)成分。

（2）少量多次喂給犢牛飼料，要保持飼料新鮮。

（3）限制犢牛吃牛奶，每天吃牛奶最多不超過其出生時(shí)體重的10%。

（4）在飼喂?fàn)倥ｏ暳蠒r(shí)提供清潔、新鮮的飲水，隨著飲水次數(shù)的增加，干飼料的攝入也會(huì)逐漸增加。

（5）在犢牛喝完奶后立即將一小把犢牛飼料放在牛的嘴邊或奶桶的底部，來誘導(dǎo)犢牛吃飼料。

（6）犢牛飼喂料也可用帶奶嘴的奶瓶飼喂，以促進(jìn)攝取。

3 適時(shí)飼喂干草和精飼料

早期研究表明，優(yōu)質(zhì)干草和精料的混合料對(duì)瘤胃的正常發(fā)育是必需的。纖維或粗飼料的作用被認(rèn)為有助于增加瘤胃容量和保持瘤胃皺折的正常形狀。假如犢牛飼料所含的中性洗滌纖維少于25%，就應(yīng)補(bǔ)給干草，此外犢牛飼料應(yīng)含18%的粗蛋白75%～80%的可消化營(yíng)養(yǎng)，還應(yīng)含有適當(dāng)?shù)木S生素A、D和E。

犢牛飼料有兩種類型：谷物性犢牛飼料和全價(jià)犢牛飼料。全價(jià)犢牛飼料比谷物性飼料含纖維成分高（即能量較少），但兩種犢牛飼料都可與成年牛的飼料（除尿素外）相配合，全價(jià)犢牛飼料比谷物性犢牛飼料適口性稍差，因而攝入量較低，斷奶前飼喂?fàn)倥ｏ暳喜恍柩a(bǔ)充粗飼料。通常犢牛飼料中的谷物成分是經(jīng)過碾壓粗加工形成的粗糙顆粒，可在犢牛飼料中加入5%的糖漿以改進(jìn)適口性，當(dāng)犢牛每日攝入1.5～2.0 kg飼料時(shí)，可改喂精飼料混合物。

4 小結(jié)

犢牛的飼牧管理及培育犢牛一般均為自然哺乳，為使?fàn)倥ＩL(zhǎng)發(fā)育好，必須根據(jù)飼料的種類和營(yíng)養(yǎng)成分、犢牛的采食量及其生長(zhǎng)發(fā)育、健康狀況等一系列的指標(biāo)來衡量，為犢牛的瘤胃發(fā)育創(chuàng)造良好環(huán)境是提高養(yǎng)殖效益的有利途徑。