豫南地區(qū)規(guī)?；B(yǎng)鴨 存在的環(huán)境問題及對策

趙云煥等

近些年豫南地區(qū)肉鴨生產(chǎn)發(fā)展迅速，養(yǎng)殖方式由傳統(tǒng)的開放或半開放式鴨舍結(jié)合露天水源飼養(yǎng)向規(guī)?；纳醿?nèi)旱養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變。隨著規(guī)?；潭鹊奶岣?，鴨舍小氣候環(huán)境對鴨的健康和生產(chǎn)性能的影響越來越大。但是由于養(yǎng)殖戶沒有很好地掌握規(guī)?；曫B(yǎng)的環(huán)境控制技術(shù)，導致鴨的生活環(huán)境惡化，降低了鴨的健康和生產(chǎn)性能，影響?zhàn)B鴨的經(jīng)濟效益。作者通過調(diào)查了解了當?shù)仞B(yǎng)鴨存在的主要環(huán)境問題并分析其對養(yǎng)鴨生產(chǎn)的影響，提出科學、實用的改善與控制環(huán)境的措施，供規(guī)?；怿嗮B(yǎng)殖人員參考。

1 規(guī)模化養(yǎng)鴨存在的環(huán)境問題

1.1 鴨場建設規(guī)劃不合理 鴨場建設關(guān)系到生產(chǎn)的正常進行和今后的發(fā)展，可是一些鴨場選址不當、規(guī)劃混亂。有的鴨場建在自家自留地、閑置地上，緊鄰村莊、工廠、畜禽場、交通繁忙的公路，不利于衛(wèi)生防疫和環(huán)境保護；有的鴨場建在河岸邊、山坡下，地勢低，排水不良，易于受到洪水侵害；場區(qū)內(nèi)生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)不分，凈道和臟道混用，沒有設置場區(qū)圍墻和大門口消毒池，不利于執(zhí)行衛(wèi)生消毒制度和場內(nèi)環(huán)境控制。

1.2 鴨舍條件簡陋 鴨舍建造類型多是只有兩端山墻和屋頂?shù)呐锷幔蓓斾亞我坏氖尥呋虿输摪?、山墻用普通磚塊壘砌，兩側(cè)敞開部分冬天用塑料布遮擋。這樣的鴨舍結(jié)構(gòu)簡單，屋頂和墻壁隔熱和保溫效果差，夏季鴨舍溫度過高造成熱應激，經(jīng)常出現(xiàn)鴨中暑；冬季通過屋頂和墻壁散失大量熱能，為保溫而封閉鴨舍結(jié)果導致舍內(nèi)通風不良，常誘發(fā)呼吸道疾病，造成死淘率增加，生產(chǎn)性能降低。

1.3 環(huán)境調(diào)控儀器設備欠缺 現(xiàn)代化養(yǎng)鴨生產(chǎn)中，環(huán)境對其生產(chǎn)性能的影響占20%～30%，其中溫度、空氣質(zhì)量尤為重要。良好的環(huán)境條件由建造科學的鴨舍和鴨舍內(nèi)的環(huán)境控制儀器設備來滿足?？墒遣簧兖B(yǎng)殖戶不重視環(huán)境控制，幾乎沒有配置用于改善環(huán)境條件的降溫、加熱、通風、消毒等設備，致使在炎熱的夏季無法有效地防暑降溫，寒冷的冬季無法防寒保暖，空氣中有害氣體、微粒、微生物含量增加，空氣質(zhì)量惡化而無法控制。

1.4 衛(wèi)生管理和消毒措施不力 疫病綜合防控意識淡薄，過分憑借經(jīng)驗生產(chǎn)，往往重視生產(chǎn)上發(fā)生的疫病問題，忽視科學的防控措施。不執(zhí)行嚴格的衛(wèi)生管理制度，場區(qū)臟亂，生活垃圾隨意堆放，沒有鴨糞貯存、處理設施，大多堆放在鴨舍附近，病死鴨未經(jīng)無害化處理隨處丟棄；閑雜人員不加控制任意出入場舍，各棟鴨舍工具共用，貓、狗亂竄。很少對鴨場環(huán)境、鴨舍、工作人員、車輛、物體、鴨體進行消毒。不嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理和消毒制度容易導致病原的傳播，致使疫病發(fā)生。

2 改進措施

2.1 科學選擇場址，合理規(guī)劃布局場地 鴨場位置應該選擇在地勢平坦、向陽背風、排水良好的地方，交通較為便利，有充足的電力供應且水源水質(zhì)良好、水量充足，場址周圍3km內(nèi)無化工、礦廠，lkm以內(nèi)無屠宰場、肉品加工，或其它畜牧場等污染源。鴨場距離干線公路、學校、醫(yī)院、鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民區(qū)等設施至少lkm以上，距離村莊至少500m以上。鴨場周圍有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶。

場區(qū)劃分為生活與管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)，場區(qū)周圍設立圍墻。生活與管理區(qū)位于常年主導風向的上風及地勢較高處，生產(chǎn)區(qū)應設置在生活與管理區(qū)下風處。糞便處理、病死鴨處理和污水處理設施應在生產(chǎn)區(qū)的下風向或側(cè)風向處。鴨場道路布局合理，凈道和污道嚴格分開，不得交叉混用。

2.2 合理設計、建造鴨舍 鴨舍要求保溫隔熱性好，冬暖夏涼，利于通風換氣，保持空氣清新，并具有防鼠和防鳥設施。鴨舍的朝向以坐北朝南為宜，這樣的朝向既利于防暑又有利于保暖。鴨舍的類型可以選擇三面有墻、正面完全敞開或只有半截墻的開放或半開放舍，屋頂形式為雙坡式的。必須加強屋頂?shù)谋馗魺嵩O計，因為寒冷季節(jié)通過屋頂失熱最多，炎熱季節(jié)通過屋頂吸收太陽輻射熱最多。屋頂?shù)牟牧蠎馗魺?，保證有足夠的厚度。屋頂覆蓋水泥瓦的，需在水泥瓦下鋪設厚度10cm以上的稻草等秸稈保溫；如果用彩鋼板做屋頂，彩鋼板下需有3cm以上的泡沫夾心層。另外，屋頂下設吊頂能夠加強鴨舍的防暑保暖。為保證鴨舍在封閉狀態(tài)下有適當?shù)耐L換氣量，屋頂上應安裝排氣管，排氣管的間距為8～12m。鴨舍墻體要厚、堅固，內(nèi)外墻用水泥砂漿抹平，內(nèi)墻壁表面平整光滑，北側(cè)墻體上安裝窗戶，南側(cè)敞開部分設卷簾。

2.3 安裝必要的環(huán)境控制設備，改善環(huán)境條件 在鴨舍一端墻上安裝大直徑軸流風機，其具有風量大、噪音低、節(jié)能等特點，可實現(xiàn)鴨舍的縱向通風，這是當今室內(nèi)養(yǎng)鴨理想的通風設備。風機與配套安裝在另一端墻的濕簾組成縱向通風-水簾降溫系統(tǒng)，在夏季高溫時使用能使鴨舍降溫5～8℃，有效緩解熱應激；濕簾冷風機也具有顯著的降溫功能，使用冷風機的鴨舍可以不關(guān)閉門窗。相反，冬季需要保溫的鴨舍安裝暖風爐，通過燒煤加熱空氣并通過熱風管輸送熱空氣向鴨舍供暖，可以防止冷應激，同時也可以解決冬季為了改善舍內(nèi)的空氣質(zhì)量、降低舍內(nèi)濕度和微生物含量進行通風引起的溫度下降。使用暖氣設備，通過燃爐燒水和管道及散熱片向鴨舍供暖，這在某些極端氣溫變化條件下對于初生雛鴨的保溫有重要作用。鴨舍內(nèi)安裝噴霧消毒管線和噴頭，這是一套非常高效的蒸發(fā)系統(tǒng)，具有降溫、消毒、除塵、加濕作用。

2.4 嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理和消毒制度 保持鴨場生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)的衛(wèi)生清潔，鴨場和鴨舍內(nèi)要定期清掃，清除一切雜物，每天對鴨舍內(nèi)的生產(chǎn)用具進行洗刷。實行專人飼養(yǎng)，非飼養(yǎng)人員不得進入鴨舍，謝絕外來人員參觀。場內(nèi)各鴨舍工作人員、生產(chǎn)用具做到定點、定位，人員不得串舍，生產(chǎn)用具不得相互借用，以防交叉感染。定期在鴨舍周圍投放滅鼠藥，在鴨舍進風口和門窗上安置鐵絲網(wǎng)或塑料網(wǎng)，嚴防野鳥進入鴨舍，減少飼料浪費與疫病傳播。鴨場實行全進全出制，每批鴨出舍后，對鴨舍的空間及用具進行徹底清洗、消毒。鴨場產(chǎn)生的廢棄物應進行無害化處理，清出的墊料和糞便在遠離生產(chǎn)區(qū)的下風處堆放，充分發(fā)酵后作為農(nóng)田肥料，污水進行2級沉淀后排放或作為液體肥料。

嚴格執(zhí)行消毒制度以消滅病原，切斷傳播途徑，阻止疾病傳播。鴨場大門口設消毒池，對車輛實施消毒，消毒液應定期更換。側(cè)門設消毒室，用紫外線燈對出入人員照射消毒，并設置腳踏消毒槽，踏踩消毒。鴨場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口每月消毒一次，鴨舍周圍環(huán)境每2周消毒一次。工作人員進入生產(chǎn)區(qū)應洗澡消毒，更換工作服、鞋、帽，工作服要經(jīng)常換洗消毒。定期對喂料器、飲水器等用具進行清洗、消毒。每2周對鴨舍和鴨體噴霧消毒一次，既可以殺滅病原微生物，又可以減少微粒，凈化空氣、防暑降溫。