儲存運輸不當(dāng)，糧食浪費驚人

美國彭博社10月17日報道，原題：中國每年浪費3500萬噸糧食，足以供養(yǎng)2億人 中國官員總喜歡說，他們國家以不足全球10%的耕地養(yǎng)活了世界1/5的人口。你可能就此認(rèn)為，中國會著力確保農(nóng)業(yè)領(lǐng)域不出現(xiàn)浪費現(xiàn)象。但你或許錯了。一名中國官員本周表示，由于糧食存儲設(shè)施簡陋、糧食裝卸運輸拋撒遺漏、過度加工，中國每年至少浪費3500萬噸糧食。這些浪費的糧食相當(dāng)于2億人1年的口糧，十分可恥。在被浪費的3500萬噸糧食中，有2750萬噸是在儲存和運輸環(huán)節(jié)浪費的，還有750萬噸是在加工環(huán)節(jié)。國家糧食局質(zhì)量工程師王麗蓉表示，糧油加工企業(yè)的過度加工也帶來浪費，有些企業(yè)要將大米拋光兩到三次，“現(xiàn)如今，消費者在顏色和形狀上對大米的外觀有了更高要求，但顏色更白的大米并不意味著更有營養(yǎng)。”中國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，在2.1億農(nóng)村家庭中只有3%的家庭使用了最有效的儲糧辦法。中國產(chǎn)糧大省，如河北、山東、吉林、遼寧和黑龍江等，儲糧裝具的缺口達(dá)到3500萬噸。盡管浪費巨大，中國在養(yǎng)活全國人口方面仍做得不錯，主要是通過技術(shù)改良來提高整體產(chǎn)量并給予農(nóng)民更多激勵措施以提高種糧積極性。聯(lián)合國糧農(nóng)組織說，中國營養(yǎng)不良人群占全國人口的比例已從1990年至1992年間的22.9%降至2011年至2013年間的11.4%。同時，長期饑餓的人群數(shù)量也從2.721億人降至1.58億人。▲（作者德克斯特·羅伯茨，王曉雄譯）