辣椒疫病的識(shí)別及防治技術(shù)

田景衛(wèi)

摘 要：辣椒是我們熟悉并非常喜愛的食物之一，辣椒有很多別名，例如辣子、海椒、番椒等，是一種多年生或一年生草本植物，隸屬茄科辣椒屬。在我國(guó)，辣椒的種植面積位居第二，僅次于白菜，但是白菜的效益、產(chǎn)值都弱于辣椒。辣椒的果實(shí)一般為長(zhǎng)圓形或者圓錐形，顏色從未成熟到成熟不斷發(fā)生改變，基本上是綠色變?yōu)榧t色或者黃色。但是，辣椒疫病嚴(yán)重影響了辣椒產(chǎn)量和辣椒質(zhì)量。本文將就辣椒疫病展開探討，分析如何識(shí)別和防治。

關(guān)鍵詞：辣椒疫??；識(shí)別防治

引言：在我國(guó)，辣椒有悠久的種植歷史，明代就開始有關(guān)于辣椒的記載。而且辣椒的營(yíng)養(yǎng)很高，每一百克的大約包含蛋白質(zhì)1.5克，淀粉4.2克，維生素C342毫克，胡蘿卜素1.56毫克。辣椒由于含有辣椒素所以有辣味，能夠增進(jìn)我們的食欲，并且還能夠加速血液循環(huán)、驅(qū)寒除濕，對(duì)人體健康有很大幫助。但是近年來，辣椒疫病的發(fā)生屢見不鮮，對(duì)辣椒的葉、果實(shí)、莖都會(huì)產(chǎn)生危害。如何正確識(shí)別辣椒疫病，并及時(shí)采取有效措施防治，是辣椒種植戶需要研究的重要問題。

1、發(fā)病原因、條件和危害

疫霉菌的侵染是造成辣椒疫病的主要原因，種子也可以成為病菌載體，成為初侵染源，辣椒植株染病后，這種病菌能夠存在土壤中，伴隨染病植株共同過冬。翌年，隨著溫度逐漸升高，環(huán)境條件逐漸改善，病菌會(huì)開始侵染莖基部和根頸，也可以產(chǎn)生孢子，孢子是可以游動(dòng)的，隨著水流進(jìn)入辣椒的傷口、表皮或者氣孔，所以積水較多的地方發(fā)病概率較大；高濕度、高溫度是適宜病菌生存繁殖的環(huán)境條件，病菌的最適宜發(fā)病溫度為25℃到30℃，在30℃的環(huán)境下最易發(fā)病，最適宜發(fā)病的相對(duì)濕度為80%左右，一般座果期是發(fā)病高峰期。發(fā)病中心和中心病株在辣椒田中較為明顯，在辣椒田中，土壤黏重處和低洼積水處多為發(fā)病中心。

果實(shí)發(fā)病一般在蒂部開始，病斑有擴(kuò)散性并且呈現(xiàn)水漬狀，隨著發(fā)病時(shí)間延長(zhǎng)，病斑也會(huì)逐漸擴(kuò)大并向果柄、果實(shí)擴(kuò)散，若擴(kuò)散至果實(shí)，果實(shí)會(huì)逐漸呈現(xiàn)灰綠色，并且逐漸變?yōu)榛野咨?，也?huì)變得軟腐，病果不會(huì)脫落但是會(huì)逐漸干縮，如果天氣潮濕，濕度較大，病果表面會(huì)形成稀疏的白色霉層；和果實(shí)相似，葉子上也會(huì)出現(xiàn)水漬狀的病斑，隨著染病時(shí)間延長(zhǎng)，病斑逐漸擴(kuò)大，最終形成不規(guī)則形狀或者圓形的病斑，面積較大，病葉呈現(xiàn)暗綠色，并且逐漸干枯脫落；植株整體會(huì)呈現(xiàn)下部顏色變淺、上部顏色變深的狀況，葉子從下到上逐漸萎縮。如果辣椒在大棚中種植，或者天較為潮濕炎熱，空氣水分較多，病菌會(huì)不斷產(chǎn)生游離孢子，并且生長(zhǎng)發(fā)育速度也較快，在三天到五天的時(shí)間內(nèi)就可能成為流行病害；一般本病的潛伏期為五天到十天。

幼苗染病，莖基部會(huì)出現(xiàn)水漬狀、暗綠色病斑并逐漸軟腐，在苗期會(huì)出現(xiàn)立枯狀死亡或者猝倒死亡；葉片染病，初期會(huì)產(chǎn)生水漬狀病斑，隨著時(shí)間延長(zhǎng)逐漸擴(kuò)大，最終變?yōu)椴灰?guī)則形狀或者圓形病斑，葉片極易干枯脫落，葉片中心呈現(xiàn)深褐色，邊緣呈現(xiàn)黃綠色；如果株莖染病，發(fā)病初期，莖基部產(chǎn)生水漬狀病斑，呈現(xiàn)暗綠色，并且隨著發(fā)病時(shí)間延長(zhǎng)，病斑繞莖環(huán)繞一周，莖部逐漸萎縮并且呈現(xiàn)黑褐色，植株莖部逐漸軟腐；若花蕾染病，則很快變?yōu)楹稚∶撀洌痪嚯x地面較近的果實(shí)更易受到水分影響，如果果實(shí)染病，果縫和果蒂會(huì)逐漸產(chǎn)生水漬狀病斑，呈現(xiàn)暗綠色隨著染病時(shí)間延長(zhǎng)，病斑擴(kuò)大并且呈現(xiàn)褐色，果實(shí)軟腐，染病果實(shí)由于水分喪失而干縮，如果濕度較大，染病果實(shí)表面會(huì)產(chǎn)生白色霉層。

2、辣椒疫病日趨嚴(yán)重的原因分析

造成辣椒疫病病情日趨嚴(yán)重的原因是多方面的，首先是濕度太大，一般辣椒種植是在大棚內(nèi)，所以種植地點(diǎn)較為固定，土壤水分較多，大棚環(huán)境較為封閉，濕度相對(duì)較高，給病菌的滋生創(chuàng)造了良好的環(huán)境，讓病情變得嚴(yán)重；其次是重茬連作，這也是造成疫病嚴(yán)重的重要因素之一，疫病病菌不僅能夠感染辣椒，還能夠感染葫蘆科和茄科的多種植物，由于重茬連作，造成病菌數(shù)量增多；第三是施肥不當(dāng)，在施肥時(shí)不注重營(yíng)養(yǎng)均衡，肥料的微量元素不足而氮肥用量太大，或者澆水造成的漚根等都會(huì)造成植株抗病能力變差，氣候原因也是造成疫病病情嚴(yán)重的因素。

3、防治技術(shù)

3.1農(nóng)業(yè)防治

首先應(yīng)堅(jiān)持合理輪作，減少重茬連作的現(xiàn)象，如果有必要，盡量選擇豆科蔬菜或者十字花科蔬菜；其次是選擇無病苗種植，幼苗和種子應(yīng)提前進(jìn)行消毒，一旦發(fā)現(xiàn)病苗及時(shí)拔除，防止傳染其他健康幼苗。

3.2藥劑防治

種子種植前，應(yīng)用10毫升濃度為2.5%的懸浮種衣劑加150毫升水拌種，一旦辣椒田中出現(xiàn)了中心病株，應(yīng)及時(shí)施用藥劑，可以用濃度為58%的甲霜靈錳鋅，稀釋600倍施用或者選擇濃度為50%甲霜銅粉劑稀釋600倍后施用；噴灑藥劑周期為七天到十天，在夏季雨天較多時(shí)，應(yīng)注意加大噴灑量。

結(jié)束語

綜上，重茬連作、大棚環(huán)境較差以及施肥不當(dāng)都會(huì)造成辣椒疫病日漸嚴(yán)重，種植戶應(yīng)做好種子的消毒工作，科學(xué)輪作，或者采用化學(xué)藥劑的方式，及時(shí)殺滅辣椒種植田中出現(xiàn)的中心病株，防止疫病的傳染，有效保證辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量。

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（作者單位：557200 貴州省榕江縣古州鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）