中國雞肉因質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉正被亞洲、歐洲、中東等世界52個(gè)國家和地區(qū)共享，而今年我國白羽雞肉出口有望突破45萬噸。日本、中國香港、馬來西亞成為中國雞肉出口前三名地區(qū)。近日，從中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會白羽肉雞聯(lián)盟（簡稱中國白羽肉雞聯(lián)盟）了解到，2013年中國雞肉出口總量達(dá)43.06萬噸，比2012年增加1.91%，預(yù)計(jì)今年我國雞肉出口有望繼續(xù)增長。

中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會秘書長宮桂芬分析，我國雞肉持續(xù)大宗出口主要原因如下：一是我國是豬肉、牛肉和羊肉的生產(chǎn)大國，但并非強(qiáng)國，在滿足本國市場的情況下，出口能力相對較弱；二是與雞肉相比，豬肉、牛肉、羊肉的生產(chǎn)周期長，而生產(chǎn)周期短、易控制成本的雞肉顯然優(yōu)勢明顯；三是在肉類安全品質(zhì)控制方面，雞肉更有優(yōu)勢，目前我國有大成、正大、華都等一大批中國大型肉雞產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，經(jīng)過幾十年的努力已經(jīng)建立了穩(wěn)固的食品安全控制體系并牢牢把控住了國際市場；四是國家之間為保護(hù)本國肉類生產(chǎn)所設(shè)置的貿(mào)易壁壘拒我國豬肉、牛肉、羊肉于門外，但中國雞肉在亞洲和中東市場突破了這些壁壘。

“中國雞肉之所以能出口50余個(gè)國家，是因?yàn)橹袊B(yǎng)雞業(yè)的品質(zhì)控制是一個(gè)閉環(huán)?！敝袊子鹑怆u聯(lián)盟秘書長李景輝說，中國雞肉出口企業(yè)最大的特點(diǎn)是基本擁有從種蛋、孵化、飼料生產(chǎn)、疫苗生產(chǎn)、屠宰到熟食加工、調(diào)料生產(chǎn)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，肉雞產(chǎn)業(yè)在企業(yè)內(nèi)部構(gòu)建一個(gè)質(zhì)量安全可控的閉環(huán)。同時(shí)，在各地出入境檢驗(yàn)檢疫局的監(jiān)管和指導(dǎo)下，保證了雞肉安全。

另從營養(yǎng)學(xué)的角度看，同豬肉、牛肉和羊肉類相比，雞肉具有“一高三低”的營養(yǎng)優(yōu)勢，即蛋白質(zhì)含量高、脂肪低、熱能低和膽固醇低。雞肉的優(yōu)勢明顯，使其發(fā)展前景更廣闊，而中國肉雞產(chǎn)業(yè)扎根農(nóng)村、立足國內(nèi)、擴(kuò)大出口的經(jīng)營戰(zhàn)略受益最大的是肉雞產(chǎn)業(yè)鏈上的上億人和相關(guān)產(chǎn)業(yè)。endprint