田田+胡振禧+王茂元+黃洪貴+賴銘勇

摘 要：該文主要研究了水溫對云斑尖塘鱧幼魚攝食和生長的影響。試驗共設(shè)4個溫度（23℃、26℃、29℃和32℃）處理組，每組設(shè)3個平行，試驗周期45d。結(jié)果表明：隨著水溫的升高，云斑尖塘鱧幼魚攝食率逐漸升高，32℃時最高；相對增重率、特定生長率和飼料轉(zhuǎn)化效率則呈現(xiàn)先升高后下降的趨勢，29℃時達(dá)到最大值。方差分析表明，29℃試驗組的特定生長率和飼料利用效率均顯著高于其他各組（p<0.05）；23℃攝食率最低，與其他組差異顯著（p<0.05），另外3個溫度組之間無顯著性差異（p>0.05）。本研究表明，水溫對云斑尖塘鱧幼魚的攝食和生長有顯著性影響，水溫在29℃時幼魚的攝食狀態(tài)最佳，生長最快。

關(guān)鍵詞：云斑尖塘鱧；幼魚；水溫；特定增長率

中圖分類號 S96 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）19-89-03

魚類屬于變溫動物，體溫幾乎完全隨著環(huán)境溫度的變化而變化[1]。水溫作為重要的生態(tài)因子，不僅能影響魚類的活動能力，還能影響魚類的代謝水平、消化酶活性和對食物的消化吸收率，進(jìn)而影響魚類的攝食水平和生長速度。

云斑尖塘鱧（Oxyeleotris marmoratus Bleeker），俗稱泰國筍殼魚，屬鱸形目（Prciformes）蝦虎魚亞目（Gobioiddei）塘鱧科（Eleotridae）尖塘鱧屬（Oxyeleotris）。原產(chǎn)于東南亞的泰國、馬來西亞、柬埔寨等國，系底棲穴居型魚類，多棲息于水質(zhì)較清、有微流水的江河、水庫、池塘底部的泥沙或草叢中，性情溫順，多在夜間活動覓食，以小魚、小蝦、甲殼類、軟體動物等為主食，最大個體可達(dá)5～6kg。云斑尖塘鱧屬暖水性經(jīng)濟(jì)魚類，適溫范圍為15～35℃，耐低氧，能在15‰的咸淡水中生存。該魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，在東南亞等國享有“國魚”之稱[1-2]，在國際上也享有較高的知名度，市場潛力巨大[3-4]。1999年被中國農(nóng)業(yè)部確定為優(yōu)良品種而批準(zhǔn)引進(jìn)，并被列入農(nóng)業(yè)部“引進(jìn)國際先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)”項目[3]。

目前國內(nèi)關(guān)于云斑尖塘鱧的報道主要集中在養(yǎng)殖技術(shù)方面，針對攝食及生長的報道較少[4-7]。本試驗研究探討了溫度對云斑尖塘鱧幼魚攝食和生長的影響，以期為生產(chǎn)實踐提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料與設(shè)施 試驗用云斑尖塘鱧幼魚購自廣州金洋來水產(chǎn)有限公司。魚苗購入時體全長2cm，經(jīng)過標(biāo)粗和飼料馴化，選取體表無傷、體質(zhì)健壯、可攝食全價顆粒料的健康魚作為試驗對象。試驗魚平均規(guī)格：體重（4.0±0.51）g，體全長（6.8±0.21）cm。試驗用飼料為福建天馬飼料有限公司生產(chǎn)的成鰻配合飼料。往飼料中添加45%的水，用飼料機制成直徑1.5～2.0mm的圓餅形軟顆粒用于投喂。試驗在福建省淡水水產(chǎn)研究所榕橋村養(yǎng)殖示范基地的12個玻璃魚缸內(nèi)進(jìn)行，魚缸規(guī)格50cm×34cm×38cm。水溫由12個300W的不銹鋼加熱棒控制，每個魚缸配備1根。增氧由1臺250kW的空氣壓縮機統(tǒng)一供氣，每個魚缸配備1個氣石。

1.2 方法

1.2.1 試驗設(shè)計 試驗共設(shè)4個溫度處理組，分別為23℃、26℃、29℃和32℃，每組設(shè)3個平行，每個平行隨機放魚15尾。為使云斑尖塘鱧幼魚更快地適應(yīng)試驗環(huán)境，試驗開展前將初步篩選出的400尾備用魚暫養(yǎng)在2個直徑為1.5m的玻璃鋼水槽中，水溫控制26℃左右。暫養(yǎng)10d后，將體格健壯、規(guī)格一致的幼魚隨機放入試驗缸。試驗缸內(nèi)的水溫與暫養(yǎng)槽內(nèi)水溫一致，按照1℃/4h的變溫幅度調(diào)至試驗要求水溫，2d后開始試驗，試驗周期為45d。

1.2.2 日常管理 每天投喂2次，分別在上午8：00和下午4：00。投喂量以略有剩余為準(zhǔn)，30min后撈出殘餌并記錄各試驗組幼魚的攝食情況。試驗期間每天早晚各監(jiān)測1次水溫，溫差控制在0.5℃以內(nèi)。每天吸污1次，每7d換水1次，換水前后溫差控制在0.5℃以內(nèi)。試驗期間溶解氧不低于6.0mg/L。由于筍殼魚怕光的習(xí)性，試驗初期每個玻璃缸均有加蓋黑色遮陽網(wǎng)，7d后待魚完全適應(yīng)試驗環(huán)境后，再將遮陽網(wǎng)去除。

1.2.3 試驗指標(biāo)的測定方法及計算 試驗開始和結(jié)束時分別將魚饑餓1d，用電子天平稱量魚體質(zhì)量，并按以下公式進(jìn)行各項攝食和生長指標(biāo)的計算：

1.3 數(shù)據(jù)處理 試驗數(shù)據(jù)通過spss11.5統(tǒng)計軟件進(jìn)行分析處理。利用單因素方差分析（One-Way ANOVA）來檢驗水溫對幼魚生長和攝食影響的顯著性，用LSD進(jìn)行多重比較。使用Excel 2003進(jìn)行圖表制作。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同水溫條件下云斑尖塘鱧幼魚的生長情況 不同水溫條件下云斑尖塘鱧幼魚的初始體重、終末體重、相對增重率（RWG）和特定生長率（SGR）測定結(jié)果見表1。由表1可知：（1）29℃時RWG和SGR均達(dá)到最大值，分別為（161.69±4.91）%和（2.15±0.04）%/d；23℃時RWG和SGR均處于最低值，分別為（94.20±1.80）%和（1.47±0.02）%/d；RWG和SGR的大小順序為：29℃>26℃>32℃>23℃。（2）方差分析表明，水溫對云斑尖塘鱧幼魚的RWG和SGR有顯著性影響（p<0.05）。29℃時幼魚的終末體重、RWG和SGR均顯著高于其他溫度組，23℃時均顯著低于其他溫度組，26℃和32℃之間無顯著性差異（p>0.05），但與另外2個試驗組存在顯著性差異。

2.2 不同水溫條件下云斑尖塘鱧幼魚的攝食率和飼料轉(zhuǎn)化效率 不同水溫條件下云斑尖塘鱧幼魚的攝食率（FR）和飼料轉(zhuǎn)化效率（FCE）測定結(jié)果見表2。由表2可知：（1）29℃時FCE最高，為（50.67±1.82）%；32℃時FR最高，為（4.01±0.03）%；23℃時FR和FCE均處于最低值，分別為（3.82±0.04）%和（37.26±0.52）%；FCE的大小順序為29℃>26℃>32℃>23℃。（2）方差分析表明，23℃時幼魚的攝食率顯著低于其他組（p<0.05），26℃、29℃和32℃三個試驗組之間無顯著性差異（p>0.05）。水溫對云斑尖塘鱧幼魚的飼料轉(zhuǎn)化效率有顯著性影響，29℃時幼魚的FCE顯著高于其他溫度組（p<0.05），23℃時顯著低于其他溫度組（p<0.05），26℃和32℃之間無顯著性差異（p>0.05），但與另外兩試驗組存在顯著性差異（p<0.05）。endprint

3 結(jié)論與討論

3.1 云斑尖塘鱧幼魚攝食和生長與水溫的關(guān)系 水溫作為一個重要生態(tài)因子，通過對魚類代謝反應(yīng)的影響，從而影響魚類的攝食活動、攝食強度及消化吸收速率等生理機能[8]。在食物不受限制時，魚類的攝食率和生長率一般隨水溫上升而增加。但當(dāng)水溫超過某一最適溫度時，攝食率和生長率則急劇下降[9]。

在本試驗所設(shè)定的溫度范圍（23～32℃）內(nèi)，云斑尖塘鱧幼魚的特定生長率隨溫度的升高，呈先升高后降低的趨勢，23℃時特定生長率最低，29℃時最高，當(dāng)水溫升至32℃時，特定生長率反而有所降低。該結(jié)果與史陽白等[10]對沙塘鱧苗種適宜生長水溫的觀察結(jié)果相一致。云斑尖塘鱧幼魚的攝食率隨水溫的升高而升高，方差分析表明，23℃時攝食率顯著低于其他3組（p<0.05），而26℃、29℃和32℃3組之間無顯著性差異（p>0.05）。這與郭恩彥等[11]對吉富羅非魚和牟振波等[12]對細(xì)鱗魚的研究報道有所不同。但也有研究表明，在一定的溫度范圍內(nèi)，魚類的最大攝食率和生長率并無顯著差異[13]。就本試驗而言，云斑尖塘鱧的適溫范圍為15～35℃。而高溫階段水溫對云斑尖塘鱧幼魚攝食率的影響還有待于進(jìn)一步研究。

3.2 云斑尖塘鱧幼魚的適宜養(yǎng)殖水溫 魚類的最適生長水溫是指在生態(tài)和營養(yǎng)條件良好的情況下，魚類生長最快、相對增重最快時的水溫[14]。每種魚都有其各自生長的適宜水溫，當(dāng)水溫超過其最適值后，生長率會下降。本試驗設(shè)定的溫度范圍內(nèi)，云斑尖塘鱧幼魚獲得最大特定生長率和最大飼料轉(zhuǎn)化效率的水溫都在29℃，但獲得最大攝食率的水溫卻是32℃。該結(jié)果說明，當(dāng)水溫超過魚類的最適生長溫度時，即使魚的攝食量有所增加，但因其用于維持基礎(chǔ)代謝的耗能比例增大，食物轉(zhuǎn)化率和生長率反而降低。根據(jù)水溫和飼料轉(zhuǎn)化效率間的二次回歸方程，統(tǒng)計計算得出，云斑尖塘鱧幼魚獲得的最大飼料轉(zhuǎn)化效率的水溫是28.6℃，略低于最佳生長水溫，遠(yuǎn)低于最佳攝食水溫。因此，在實際的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，不能簡單的僅通過云斑尖塘鱧幼魚的攝食量多少判斷生長快慢，而是要綜合考慮魚的生長效率和飼料轉(zhuǎn)化效率。

就本次試驗結(jié)果分析，云斑尖塘鱧幼魚的生長溫度范圍較廣，至少在23～32℃范圍內(nèi)都可以較好地攝食和生長。在實際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，宜將水溫控制在26～29℃，因為在這個水溫范圍內(nèi)既能保證云斑尖塘鱧幼魚的快速生長，又能保證對飼料的高轉(zhuǎn)化率，不僅可以減少飼料浪費，也有利于保持良好的養(yǎng)殖水質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

[1]蘇錦祥.魚類學(xué)與海水魚類養(yǎng)殖[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1993：253-255.

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[9]崔亦波，陳少蓮，王少梅.溫度對草魚能量收支的影響[J].海洋與湖沼，1995，26（2）：169-174

[10]史陽白，李瀟軒，王新榮，等.沙塘鱧苗種適宜生長水溫的觀察[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2011，32（7）：44-45.

[11]郭恩彥，郭忠寶，羅永巨.吉富羅非魚最適生長水溫研究[J].廣東海洋大學(xué)學(xué)報，2011，02：88-93.

[12]牟振波，劉洋，徐革鋒，等.細(xì)鱗魚攝食和生長最適水溫的研究[J].水產(chǎn)學(xué)雜志，2011，12：6-8.

[13]黃寧宇，夏連軍，么宗利，等.養(yǎng)殖密度和溫度對瓦氏黃顙魚幼魚生長影響實驗研究[J].浙江海洋學(xué)院學(xué)報，2005，24（3）：208-212.

[14]王武，余衛(wèi)忠，石張東.江黃顙魚適宜生長水溫的研究[J].水產(chǎn)科技情報，2003，30（1）：13-15. （責(zé)編：張宏民）endprint

3 結(jié)論與討論

3.1 云斑尖塘鱧幼魚攝食和生長與水溫的關(guān)系 水溫作為一個重要生態(tài)因子，通過對魚類代謝反應(yīng)的影響，從而影響魚類的攝食活動、攝食強度及消化吸收速率等生理機能[8]。在食物不受限制時，魚類的攝食率和生長率一般隨水溫上升而增加。但當(dāng)水溫超過某一最適溫度時，攝食率和生長率則急劇下降[9]。

在本試驗所設(shè)定的溫度范圍（23～32℃）內(nèi)，云斑尖塘鱧幼魚的特定生長率隨溫度的升高，呈先升高后降低的趨勢，23℃時特定生長率最低，29℃時最高，當(dāng)水溫升至32℃時，特定生長率反而有所降低。該結(jié)果與史陽白等[10]對沙塘鱧苗種適宜生長水溫的觀察結(jié)果相一致。云斑尖塘鱧幼魚的攝食率隨水溫的升高而升高，方差分析表明，23℃時攝食率顯著低于其他3組（p<0.05），而26℃、29℃和32℃3組之間無顯著性差異（p>0.05）。這與郭恩彥等[11]對吉富羅非魚和牟振波等[12]對細(xì)鱗魚的研究報道有所不同。但也有研究表明，在一定的溫度范圍內(nèi)，魚類的最大攝食率和生長率并無顯著差異[13]。就本試驗而言，云斑尖塘鱧的適溫范圍為15～35℃。而高溫階段水溫對云斑尖塘鱧幼魚攝食率的影響還有待于進(jìn)一步研究。

3.2 云斑尖塘鱧幼魚的適宜養(yǎng)殖水溫 魚類的最適生長水溫是指在生態(tài)和營養(yǎng)條件良好的情況下，魚類生長最快、相對增重最快時的水溫[14]。每種魚都有其各自生長的適宜水溫，當(dāng)水溫超過其最適值后，生長率會下降。本試驗設(shè)定的溫度范圍內(nèi)，云斑尖塘鱧幼魚獲得最大特定生長率和最大飼料轉(zhuǎn)化效率的水溫都在29℃，但獲得最大攝食率的水溫卻是32℃。該結(jié)果說明，當(dāng)水溫超過魚類的最適生長溫度時，即使魚的攝食量有所增加，但因其用于維持基礎(chǔ)代謝的耗能比例增大，食物轉(zhuǎn)化率和生長率反而降低。根據(jù)水溫和飼料轉(zhuǎn)化效率間的二次回歸方程，統(tǒng)計計算得出，云斑尖塘鱧幼魚獲得的最大飼料轉(zhuǎn)化效率的水溫是28.6℃，略低于最佳生長水溫，遠(yuǎn)低于最佳攝食水溫。因此，在實際的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，不能簡單的僅通過云斑尖塘鱧幼魚的攝食量多少判斷生長快慢，而是要綜合考慮魚的生長效率和飼料轉(zhuǎn)化效率。

就本次試驗結(jié)果分析，云斑尖塘鱧幼魚的生長溫度范圍較廣，至少在23～32℃范圍內(nèi)都可以較好地攝食和生長。在實際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，宜將水溫控制在26～29℃，因為在這個水溫范圍內(nèi)既能保證云斑尖塘鱧幼魚的快速生長，又能保證對飼料的高轉(zhuǎn)化率，不僅可以減少飼料浪費，也有利于保持良好的養(yǎng)殖水質(zhì)。

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[12]牟振波，劉洋，徐革鋒，等.細(xì)鱗魚攝食和生長最適水溫的研究[J].水產(chǎn)學(xué)雜志，2011，12：6-8.

[13]黃寧宇，夏連軍，么宗利，等.養(yǎng)殖密度和溫度對瓦氏黃顙魚幼魚生長影響實驗研究[J].浙江海洋學(xué)院學(xué)報，2005，24（3）：208-212.

[14]王武，余衛(wèi)忠，石張東.江黃顙魚適宜生長水溫的研究[J].水產(chǎn)科技情報，2003，30（1）：13-15. （責(zé)編：張宏民）endprint

3 結(jié)論與討論

3.1 云斑尖塘鱧幼魚攝食和生長與水溫的關(guān)系 水溫作為一個重要生態(tài)因子，通過對魚類代謝反應(yīng)的影響，從而影響魚類的攝食活動、攝食強度及消化吸收速率等生理機能[8]。在食物不受限制時，魚類的攝食率和生長率一般隨水溫上升而增加。但當(dāng)水溫超過某一最適溫度時，攝食率和生長率則急劇下降[9]。

在本試驗所設(shè)定的溫度范圍（23～32℃）內(nèi)，云斑尖塘鱧幼魚的特定生長率隨溫度的升高，呈先升高后降低的趨勢，23℃時特定生長率最低，29℃時最高，當(dāng)水溫升至32℃時，特定生長率反而有所降低。該結(jié)果與史陽白等[10]對沙塘鱧苗種適宜生長水溫的觀察結(jié)果相一致。云斑尖塘鱧幼魚的攝食率隨水溫的升高而升高，方差分析表明，23℃時攝食率顯著低于其他3組（p<0.05），而26℃、29℃和32℃3組之間無顯著性差異（p>0.05）。這與郭恩彥等[11]對吉富羅非魚和牟振波等[12]對細(xì)鱗魚的研究報道有所不同。但也有研究表明，在一定的溫度范圍內(nèi)，魚類的最大攝食率和生長率并無顯著差異[13]。就本試驗而言，云斑尖塘鱧的適溫范圍為15～35℃。而高溫階段水溫對云斑尖塘鱧幼魚攝食率的影響還有待于進(jìn)一步研究。

3.2 云斑尖塘鱧幼魚的適宜養(yǎng)殖水溫 魚類的最適生長水溫是指在生態(tài)和營養(yǎng)條件良好的情況下，魚類生長最快、相對增重最快時的水溫[14]。每種魚都有其各自生長的適宜水溫，當(dāng)水溫超過其最適值后，生長率會下降。本試驗設(shè)定的溫度范圍內(nèi)，云斑尖塘鱧幼魚獲得最大特定生長率和最大飼料轉(zhuǎn)化效率的水溫都在29℃，但獲得最大攝食率的水溫卻是32℃。該結(jié)果說明，當(dāng)水溫超過魚類的最適生長溫度時，即使魚的攝食量有所增加，但因其用于維持基礎(chǔ)代謝的耗能比例增大，食物轉(zhuǎn)化率和生長率反而降低。根據(jù)水溫和飼料轉(zhuǎn)化效率間的二次回歸方程，統(tǒng)計計算得出，云斑尖塘鱧幼魚獲得的最大飼料轉(zhuǎn)化效率的水溫是28.6℃，略低于最佳生長水溫，遠(yuǎn)低于最佳攝食水溫。因此，在實際的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，不能簡單的僅通過云斑尖塘鱧幼魚的攝食量多少判斷生長快慢，而是要綜合考慮魚的生長效率和飼料轉(zhuǎn)化效率。

就本次試驗結(jié)果分析，云斑尖塘鱧幼魚的生長溫度范圍較廣，至少在23～32℃范圍內(nèi)都可以較好地攝食和生長。在實際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，宜將水溫控制在26～29℃，因為在這個水溫范圍內(nèi)既能保證云斑尖塘鱧幼魚的快速生長，又能保證對飼料的高轉(zhuǎn)化率，不僅可以減少飼料浪費，也有利于保持良好的養(yǎng)殖水質(zhì)。

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